Grossiste en Boulangerie & Pâtisserie depuis 1973

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1 Grossiste en Boulangerie & Pâtisserie depuis 1973

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3 SOMMAIRE Les Fruits Secs P Les Graines & Flocons P Les Décors et Pâtes d amande P Les Chocolats P Les Glaçages P Les Fourrages P Nappages & Fondants P Les Sucres et Produits de labo P Les Produits frais P

4

5 Les FRUITS SECS Les Amandes Réf. 1011A Entières Réf. 70 Emondées Réf. 78 Effilées Réf Réf. 82 Hachées Réf. 64 Batonnets Réf. 10 Poudre blanche Poudre grise 05

6 Les FRUITS SECS Les Noisettes Réf Réf. 56 Réf Réf Entières Les Pistaches Emondées Hachées Poudre grise Emondées Hachées Réf. 73 Réf

7 Les FRUITS SECS Les autres fruits secs Réf Réf. 60G Cerneaux de noix invalides Seau de 2 kg Réf Noix de coco râpée Sachet de 800 g Réf B Noix de Pécan Réf CACAHUètes non salées 07

8 Les FRUITS SECS Les autres fruits secs Réf. 65A Raisins secs bruns Réf. 67 Raisins Golden Réf Cranberries séchées 08

9 Les FRUITS SECS Les fruits secs en cubes Réf A Réf A Réf. 686E Abricots secs Seau de 4 kg Réf E Figues séchées Seau de 4 kg Réf A Réf Pépites de fraise Pépites de framboise 09 Réf Pépites de caramel

10

11 Les GRAINES & FLOCONS Réf. 96 Réf. 96D Graines de Pavot Réf Réf. 4286E Graines de Sésame Réf Réf. 9162D Graines de Tournesol 11

12 Les GRAINES & FLOCONS Réf Réf. 928 Graines de Lin Brun Réf Réf Graines de Lin Jaune Réf Graines de Millet 12

13 Les GRAINES & FLOCONS Réf Réf. 592 Mélange de Graines (Sésame, Millet, Lin, Tournesol & Sarrasin) Réf Graines de courges Réf Flocons d avoine 13

14

15 Les DECORS Réf. 6867B Noisettes hachées caramélisées Réf Spéculoos concassées Réf. 701B Réf. 701 Praliné en grains Seau de 3 kg 50% de Amande 15

16

17 Les PATES D AMANDES Pâte d amande blanche 23% Réf. 228C Réf. 228B Pâte d amande blanche 33% Réf Réf Pâte d amande blanche 50% Réf Réf Fourrage aux amandes Réf

18

19 Les CHOCOLATS Chocolats de couverture Réf Réf. 5738B 53% min. Cacao Chocolat de couverture noir 34% min. Cacao Chocolat de couverture lait Réf % min. Cacao Chocolat de couverture blanc 19

20 Les CHOCOLATS Pépites de chocolat Réf Réf Chocolat noir Réf Réf Chocolat blanc Réf Chocolat au lait Réf Chocolats (blanc, lait & noir) Réf Chocolat au lait & caramel 20

21 Les CHOCOLATS Produits pur cacao Réf Réf A Beurre de cacao Seau de 3 kg Réf. 150 Poudre de cacao Seau de 3 kg Réf Pâte de cacao Seau de 3 kg 21

22

23 Les GLACAGES Réf Réf Pâte à glacer blanche Pâte à glacer brune Réf C Glaçage miroir blanc Réf B Glaçage miroir caramel Réf A Glaçage miroir chocolat 23

24

25 Les FOURRAGES Les Croustillants Réf A Réf A Réf A Réf A Cacahuète Chocolat blanc Chocolat au lait praliné Caramel d Isigny Réf A Réf A Réf A Réf Framboise Passion Pistache Citron yuzu meringué 25

26 Produit frais Les FOURRAGES Les Crémeux Réf. 216A Réf Réf % Amandes Praliné Amandes & Noisettes Seau de 6 kg Noisettes Crémeux Noisette Saveur Chocolat blanc Réf Crème de Caramel au Beurre salé Pot de 1L 26

27 Les FOURRAGES Réf Fourrage framboise pépins Seau de 5,5 kg Réf Fourrage pomme morceaux 70% Seau de 11 kg Dispo Prochainement Fourrage poire cubes 70% Seau de 6 kg 27

28

29 NAPPAGES et FONDANTS Nappage blond Réf Réf. XXXXX Seau de 7 kg Réf Seau de 14 kg Sirop de glucose Réf. 850 Fondant pâtissier Réf Seau de 7 kg Réf Seau de 15 kg Réf. 253 Réf. 256 Seau de 15 kg Réf Carton de 15 kg 29

30

31 Les SUCRES Réf. 17 Réf. 15 Sucre grains n 6 Réf. 17B Réf. 15A Sucre grains n 10 Réf Réf. 19 Sucre glace 31

32 Les SUCRES Réf Sucre glace spécial décor Réf A Sucre cassonade Réf Sucre façon vergeoise blonde Réf Sucre façon vergeoise brune 32

33 PRODUITS de LABORATOIRE Réf. 42A Levure chimique Réf. 93 Fécule de pomme de terre Réf Poudre de lait écrémé 0% Réf Farine de riz 33

34

35 Les PRODUITS FRAIS Réf Réf A Réf A Réf A Brique de 1 litre Bidon de 1 kg Bidon de 1 kg Bidon de 1 kg Crème liquide UHT 35% MG Oeuf entier liquide Blanc d oeuf liquide Jaune d oeuf liquide 35

36 Les PRODUITS FRAIS Réf. 319G Réf Réf Bag in box de 10 litre Crème liquide UHT 35% MG Bidon de 5 kg Bidon de 10 kg Oeuf entier liquide 36

37 L ECONOMAT Papier Cuisson Multi-passages Taille 60X40 Réf

38 ZAC de l Hoirie - rue Charles Lacretelle BEAUCOUZE Tél Fax

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