Fattoria La Loggia Via Collina, San Casciano in Val di Pesa Loc. Montefiridolfi - Florence - Italy

Transcription

1 Via Collina, San Casciano in Val di Pesa Loc. Montefiridolfi - Florence - Italy Tel: Fax: Web: info@fattorialaloggia.com

2 Vacances dans le Chianti agrotourisme détente et hospitalité LE SOUFFLE DE LA RENAISSANCE TOSCANE Entièrement plongée dans la verdure et entourée d oliviers et de vignobles, la se trouve au cœur du Chianti Classico, à 15 km au sud de Florence. Elle est située au sommet d une colline d où l on jouit d une vue panoramique d une étonnante beauté. La Fattoria est formée d un bourg d anciennes fermes remontant à Lors de la Renaissance, la appartint d abord aux Buondelmonti puis aux Médicis, les seigneurs de Florence. Les plus beaux coins du bourg et des jardins de la maison de maître recèlent des œuvres et des sculptures de grands artistes contemporains italiens et étrangers. Le bourg de la, parvenu jusqu à nous avec toute la saveur des siècles passés, offrira à ses hôtes un séjour où le service soigné, la cordialité raffinée et informelle et l atmosphère magique du passé se fondent à la chaleur de la tradition rurale toscane. Les œuvres font partie de la collection permanente crée par le Centre artistique La Loggia. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

3 Toscane agrotourisme - agrotourisme dans le Chianti LA LOGGIA ET SON PANORAMA Voici les bois et le panorama que nos hôtes pourront admirer de la. Des vues magiques qui apparaissent de chaque coin et des fenêtres de notre ancien bourg et nous révèlent toute la beauté, la douceur et l'élégance de notre terre, le Chianti, et de sa nature intacte. Le Chianti qui entoure la Loggia est le berceau de la Renaissance italienne. C est là que vécurent Fra Angelico, Cellini, Brunelleschi, Michel-Ange et Léonard De Vinci. Aujourd hui encore, la campagne est parsemée de châteaux, abbayes, églises, anciens couvents et charmants petits villages d époque: une découverte vraiment inoubliable pour les hôtes de la Fattoria la Loggia. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

4 Appartements et chambres en agrotourisme dans le Chianti - APPARTEMENTS ET CHAMBRES: L ORGUEIL DE LA FATTORIA LA LOGGIA Voici quelques-unes de nos plus belles chambres qui renferment et expriment pleinement la qualité et le style de notre hospitalité. Les vieilles poutres en bois des plafonds, les carrelages, les grandes cheminées en pierre, le charme des meubles d'époque uni à celui des tableaux d art contemporain aux murs: telle est l atmosphère chaleureuse et le style de tout le bourg. Les appartements et les chambres sont munis de cuisine tout équipée, ligne de téléphone directe en sortie, TV par satellite, connexion Internet, radio, coffre-fort, chauffage réglable. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

5 Agrotourisme avec piscine dans le Chianti, sport et détente dans le Chianti SPORT, FITNESS, VIE AU GRAND AIR: TOUT CE QU IL Y A DE MIEUX POUR NOS HOTES Notre piscine: Une piscine très moderne avec solarium et bords affleurants située à l un des plus beaux points panoramiques de la Fattoria. D une longueur de 18 m et d une largeur de 10, la piscine est équipée d hydromassages chauds et froids, d eau légèrement salée et chauffée et d une petite plage. Ouverte de mai à octobre. Notre salle de gym professionnelle: Elle est dotée des équipements Technogym les plus modernes pour le fitness et la gymnastique. En outre, VTT, tandems et table de ping-pong sont à la disposition de nos hôtes. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

6 Services disponibles dans l agrotourisme SERVICES ET SOURIRES POUR UN SEJOUR REMPLI D ATTENTIONS Les services suivants sont disponibles: Barbecue Point Internet Vente directe de produits de la ferme Service de blanchisserie Service de baby-sitting (sur réservation) De plus, nous pouvons organiser pour vous: Excursions et promenades à cheval avec guide. Promenades dans les bois avec pique-nique en plein air. Excursions et itinéraires de gastronomie et du vin avec déjeuner dans des restaurants toscans typiques. Dégustations de nos vins. Excursions à Florence et dans le Chianti. Cours de cuisine (15 personnes) Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

7 Appartements et chambres dans le Chianti Foire aux questions Q: Est-il requis un nombre minimum de nuits? R: Non, on peut séjourner à la Loggia seulement pour une nuit mais, en général, les hôtes réservent une semaine pour avoir le temps de savourer l atmosphère et les beautés qui nous entourent. Q: Quelle est la distance entre la et Florence et comment est la route? R: Florence se trouve à 15 km dont 12 d autoroute et 3 de route goudronnée panoramique pour arriver au sommet de la colline de la. Q: Les appartements et les chambres sont-ils meublés? R: Oui, les appartements sont équipés de tous les meubles et accessoires. Q: Quel est le type d ameublement choisi? R: Les meubles sont anciens et restaurés, les tableaux aux murs et les sculptures sont modernes. Q: Les salles de bains et les cuisines sont-elles dans de bonnes conditions? R: Les salles de bains sont neuves, lumineuses et récemment refaites. Les cuisines sont neuves, modernes et fonctionnelles. Q: Comment sont équipées les salles de bains? R: Les salles de bains sont équipées de: lavabo, W.-C., baignoire ou douche, trois serviettes de plusieurs dimensions pour chaque hôte et un sèche-cheveux. Q: Comment sont équipées les cuisines? R: Les cuisines sont équipées de meubles, réfrigérateur, cuisinière à gaz, hotte aspirante, casseroles, assiettes, verres, couverts ainsi que tout le nécessaire pour faire à manger et mettre la table. Q: Comment sont équipées les chambres à coucher? R. Les chambres à coucher peuvent être à 2 lits ou à un lit deux places. Elles ont toutes des matelas neufs, des couvertures, draps, oreillers, taies plus évidemment l'ameublement complet. Q: Y a-t-il une cheminée dans les appartements? R: Certains appartements ont une cheminée qui peut être allumée avec des bûchettes qui facilitent l'allumage et ont une durée de quelques heures (coût bûchette 5,20 extra). Q: Y a-t-il la télévision? R: Oui, il y a la télévision par satellite avec des chaînes en langue italienne, anglaise, Italianoe, allemande et espagnole. On reçoit les chaînes européennes et américaines les plus importantes.

8 Q: Avez-vous un coffre-fort? R: Oui, les chambres et appartements sont munis d un coffre-fort. D autre part, pour les enveloppes cachetées ou les documents particulièrement confidentiels ou importants, il y a le coffre-fort de la Fattoria. Q: Y a-t-il le téléphone dans les chambres et les appartements? R: Oui, chaque chambre ou appartement est équipé d un téléphone avec ligne extérieure directe. Les appels en entrée sont reçus de 9h00 à 19h00 (heure italienne). Q: Avez-vous un télécopieur et une adresse courriel qui peuvent être utilisés par le client? R: Oui et, aux heures de bureau, il y a aussi un Point Internet. Q: Avez-vous la climatisation? R: Non. Les murs sont très épais et ce n est pas la peine en général. Les années particulièrement chaudes, nous mettons à la disposition de nos hôtes des climatiseurs portables ( 10,00 par jour extra) ou des ventilateurs (gratuits). Q: Avez-vous le chauffage? R: Oui et la température peut être réglée grâce au thermostat de votre chambre. Q: Le ménage est-il fait? R: Oui, il est fait régulièrement et quotidiennement (jours fériés exclus) par notre personnel. Q: Quand les serviettes de toilette et les draps sont-ils changés? R: Les draps sont changés une fois par semaine. Les serviettes de toilette sont changées tous les jours. Q: Qu est-ce qui est compris dans le prix de la nuit? R: Le prix de la nuit comprend le petit déjeuner, l'eau, l électricité, le gaz, le chauffage, le service de la femme de chambre quotidien (jours fériés exclus), le change des draps hebdomadaire, le change des serviettes de toilette quotidien, le ménage de l'appartement au début et à la fin du séjour et les taxes. Q: Est-il possible d ajouter un ou deux couchages dans la chambre ou dans le séjour? R: Oui, les personnes supplémentaires peuvent être placées dans un lit d appoint ou un canapé-lit à deux places pour la somme extra de 40,00 par nuit et par personne avec petit déjeuner compris. Q: Les chiens sont-ils autorisés? R: Oui mais il faut une autorisation préalable. Le prix supplémentaire à payer par nuit est de 10,00. Q: Avez-vous la possibilité d accueillir un bébé? R. Oui, nous disposons de berceaux avec matelas, oreillers, draps et couvertures. Ils sont prêtés gracieusement.

9 Q: Avez-vous un service de baby-sitting? R: Oui, nous disposons d une baby-sitter mais il faut réserver à l avance. Le prix est de 10,00 de l heure. Q: Des repas sont-ils servis dans la Fattoria? R: Occasionnellement, nous organisons dans notre restaurant des déjeuners ou des dîners avec dégustation de vins, d huiles et de spécialités locales. Toutes les chambres et les appartements sont équipés de cuisine ou d un coin cuisine. La région est riche en restaurants (à 3-5 km), où l on mange particulièrement bien, ils vous seront indiqués à votre arrivée. Il est possible de choisir entre la cuisine régionale de très haute qualité, la cuisine Italianoe et la cuisine internationale. La Toscane est réputée pour sa cuisine. Q: Peut-on arriver à la par les transports publics? R: Oui mais c est compliqué. Nous vous conseillons d arriver avec votre propre véhicule ou bien d en louer un à l'aéroport ou directement dans votre pays de provenance. Q: Peut-on louer une voiture avec chauffeur? R: Oui, nous avons des voitures à 4 ou 7 places pour les excursions ou pour aller à la gare ou à l'aéroport. Q: Quelle est la gare de chemin de fer la plus proche? R: Florence à 20 km. Q: Quel est l aéroport le plus proche? R: Florence Peretola à 35 km ou Pise Galileo Galilei à 90 km. Q: Comment arrive-t-on à la en voiture? R: Indications de Milan, Rome, Venise: prendre l'autoroute A1 jusqu au péage Firenze Certosa, puis la Superstrada pour Sienne (indications: Raccordo Firenze - Siena) jusqu à la sortie de Bargino. Après la bretelle, tourner à droite en direction de Bargino puis, 300 m plus loin, à gauche vers Montefiridolfi. Après 3,5 km exactement, vous verrez l'entrée de la Fattoria et du Centro d'arte La Loggia. Pour plus de facilité, suivre les indications pour la et le Centre artistique La Loggia à la sortie de Bargino. Q: A quelle distance se trouve-t-on d une agglomération? R: Montefiridolfi (500 habitants) est à 900 m et dispose de 2 magasins d alimentation, un bar, un marchand de journaux, un mécanicien et une parapharmacie. San Casciano est une ville de habitants à 7 Km de là qui offre toutes les commodités: cinéma, théâtre, pharmacie, magasins élégants. Q: Est-il vrai que des activités culturelles ont lieu à la? R: Oui, le Centre artistique La Loggia a son siège à la et organise des symposiums, expositions et séjours d'artiste. En outre, il existe un musée permanent en plein air d œuvres de

10 quelques-uns des plus grands maîtres de l'art contemporain du monde. Q: Peut-on acheter des produits de la ferme? R: Oui, nos produits (vin Chianti Classico, vin blanc, mousseux, huile, etc.) sont à votre disposition dans les chambres et les appartements pour les utiliser dans la ferme. Vous pourrez en outre acheter des millésimes particuliers à ramener chez vous ou des vins de barrique d une grande qualité. Q: Existe-t-il une belle chambre, voire une chambre extraordinaire, qui fasse rêver? R: Nous avons la chambre Quadrifoglio (le nom d un de nos purs-sangs) qui représente ce que l on puisse trouver de mieux dans une structure d accueil. C est une chambre de 50 m² avec un plafond à double pente de 4 mètres de haut. Elle compte trois fenêtres plus une quatrième qui apporte de la lumière par le toit. Le plafond, le sol, les murs et les portes dégagent une atmosphère vraiment suggestive. Tout est ancien. Les œuvres d'art, anciennes et contemporaines, sont exécutées par de grands artistes internationaux qui les ont réalisées spécialement pour cette chambre. La salle de bains est de 25 m² et comprend une douche au centre, dessinée par Philippe Starck, d un diamètre de 1,60 m avec réglage électronique des jets d'eau. Une zone pour le maquillage, un fauteuil confortable, des sculptures modernes et des doubles fenêtres en complètent l ameublement. Q: Cela semble intéressant de réserver la chambre Quadrifoglio mais si je voulais aussi un beau séjour et peut-être une autre chambre à coucher? R: Aucun problème, il existe un appartement attenant qui communique avec la chambre Quadrifoglio. Ainsi, vous aurez aussi un séjour avec coin cuisine et une deuxième chambre avec sa salle de bains. Q: Que fait-on pendant toute la journée quand on vient à la Loggia? R: À la Loggia, on est au cœur de la nature. Rien n a été construit depuis des siècles dans les campagnes et c est un peu comme si le temps s était arrêté. Les hôtes retrouvent des sensations oubliées, ou peutêtre jamais connues, et respectent cette quiétude. Ceci dit, il y a une piscine, un ping-pong, des VTT, de très beaux bois, la zone du barbecue, des pelouses bien entretenues d où l on domine la vallée et un panorama complet puisque La Loggia est située au sommet d une colline. Tout autour, il existe un grand nombre de vieux bourgs, châteaux, maisons patriciennes, églises, monastères, vignobles, oliveraies, fermes, caves, cyprières, tombes étrusques, restaurants, auberges, poteries qui produisent des objets en terre cuite, des jarres, des pots, etc. Mais il y a aussi Florence à 20 minutes, Sienne à un peu plus d une demi-heure et, non loin de là, San Gimignano et Volterra. A une heure de route plus ou moins, se trouvent les carrières de Carrare, où Michel-Ange choisit le marbre de son David, et la côte avec Forte dei Marmi, Viareggio, Pise et Lucques. Si vous allez vers le sud par contre, vous rencontrerez Montalcino où vous pourrez visiter des caves et déguster du Brunello et puis et puis.. les vacances ne suffiront sûrement pas à tout faire. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

11 Mariage en agrotourisme, lune de miel PROGRAMMES PERSONNALISES: UNE EXCLUSIVITE DE NOTRE FATTORIA Mariage à la Fattoria Tout le bourg pour le plus beau jour de votre vie! Contactez-nous: Notre équipe spécialisée sera à votre disposition pour élaborer et suivre, selon vos vœux et vos besoins, tout l événement dans ses moindres détails d organisation et de logistique, depuis la préparation de la cérémonie au repas de noce et activités éventuelles d animation pour vos invités. Notre programme est prévu pour des groupes de 20 à 45 personnes en ce qui concerne la nuit en chambres doubles, appartements et suites. Quant au repas de noce et à la cérémonie, nous pouvons accueillir jusqu à 150 personnes. Pour de plus amples informations et rendez-vous pour visiter la Fattoria avant, veuillez demander Mme Ivana Natali. Lune de miel à la Fattoria Le séjour le plus romantique que vous puissiez imaginer! Ce programme est prévu pour un séjour minimum de 3 nuits et comprend: - la nuit dans l une des plus belles suites; - une bouteille de mousseux Ribot brut de bienvenue; - des fleurs et des gâteaux dans la chambre. À l arrivée, en cas de disponibilité, il est possible de disposer d une chambre ou d une suite de plus haut niveau sans majoration de prix. Si vous souhaitez séjourner pendant une semaine, une remise de 5% est appliquée. L offre est valable pendant 6 mois à compter de la date du mariage. Il suffit de produire un certificat de mariage lors de la réservation. L offre n est valable qu une fois par couple. Pour les passionnés de golf En Toscane et dans le Chianti, les terrains de golf sont nombreux. Quelle meilleure occasion que de profiter d un séjour à la Fattoria pour donner libre cours à votre passion sportive? Vous pourrez ainsi allier au plaisir du golf toutes les autres émotions que le Chianti peut vous offrir. Contactez-nous: Vous pourrez jouer au golf tous les jours et sur des terrains différents, avec vos propres clubs ou en les louant sur place. Et, après votre partie, nous saurons aussi organiser pour vous des visites de villes artistiques ou des itinéraires de gastronomie et de vin dans le Chianti, à la découverte des caves les plus prestigieuses où déguster les meilleurs Chianti Classico, Brunello di Montalcino et bien d autres choses encore.

12 Pour les passionnés de bridge Vous souhaitez organiser un tournoi et profiter de votre passion du bridge pour prendre des vacances fantastiques dans la campagne du Chianti Classico? Contactez-nous: La peut accueillir votre tournoi et vos participants dans le cadre unique de son bourg de la Renaissance en personnalisant, selon vos désirs, tout votre séjour. Le programme est conçu pour des groupes comptant jusqu à 45 personnes et pouvant être hébergées en chambres doubles, appartements et suites. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

13 Prix et tarifs agrotourisme dans le Chianti OFFRES ET TARIFS SPECIAUX Réservez immédiatement et..économisez! Si vous réservez au moins 90 jours avant le début de votre séjour, vous bénéficierez d une remise de 5%. L offre est valable pour les séjours de 7 jours minimum. Enfants: Pour les enfants de 1 à 3 ans, des petits lits ou des berceaux d appoint sont prévus (petit déjeuner non compris). Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

14 Congrès, rencontres et récompenses sur les collines de Florence BUSINESS ET DETENTE Prestige et image, affaires, motivation des hommes. Quand tels sont vos objectifs d entreprise, la Fattoria La Loggia est vraiment le cadre idéal pour organiser vos manifestations: événements spéciaux, réunions des cadres ou de commerce, fêtes d entreprise. Pour que votre manifestation soit vraiment unique et vous aide à atteindre les objectifs promotionnels de votre entreprise, non seulement la a organisé et réaménagé spécialement les meilleurs endroits de son bourg (comme par exemple, l ancienne serre à citronniers qui peut accueillir jusqu à 80/100 personnes) mais elle a aussi créé une équipe spécialisée pour construire avec vous, sur mesure et selon vos propres besoins et objectifs, tout l événement dans ses moindres détails logistiques et promotionnels: de la personnalisation de tout le bourg aux couleurs de l entreprise au cocktail de bienvenue en passant pas les équipements techniques et audiovisuels pour les réunions de travail et le programme des activités d animation pendant toute la durée du séjour. Le programme est conçu pour des groupes de 15 à 40 personnes que nous pouvons loger la nuit en chambres doubles, appartements et suites. Pour ce qui est en revanche des déjeuners, dîners et spectacles, il est possible d accueillir jusqu à 150 personnes. En cas de besoin, les personnes supplémentaires peuvent être logées dans des dépendances situées à quelques centaines de mètres de la Fattoria. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

15 Manifestations promotionnelles dans le Chianti Références Nombreuses sont les entreprises italiennes, étrangères et organismes publics qui ont organisé leurs manifestations de promotion, d image et de récompense: Boehringer Bugatti Cassa di Risparmio di Firenze Daewoo IBM Jaguar Marie Claire Mercedes Benz Opel Rotary Club Abbott Il Ferrone Saab Consorzio Chianti Classico Carapelli DDB Bang & Olufsen Napapijri IRMEP Value Retail World Presidents' Organization. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

16 Agrotourisme dans le Chianti Comment arriver? Pour ceux qui arrivent du Nord ou du Sud par l'autoroute du soleil A1: Sortir au péage Firenze Certosa. Prendre la route express Firenze-Siena et la deuxième sortie à Bargino; prendre la route nationale à droite et, 400 mètres plus loin, la première à gauche en direction de Montefiridolfi. Tourner à gauche après 3,300 mètres: vous êtes arrivés! Pour ceux qui arrivent de Sienne: Sortir de la route express Firenze-Siena à Bargino. Puis continuer comme indiqué ci-dessus. Aéroports les plus proches: Aéroport Amerigo Vespucci de Florence: 20 km Aéroport Galileo Galilei de Pise: 80 km Gare de chemin de fer la plus proche: Florence Santa Maria Novella: 17 km La se trouve à San Casciano dans le Val di Pesa, lieu-dit Montefiridolfi, province de Florence. Notre adresse est Via Collina 40, Code Postal Pour tout renseignement, vous pouvez téléphoner au numéro envoyer une télécopie au numéro ou bien un mail à Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

17 Agrotourisme dans le Chianti Hospitalité et sourires: Telle est la devise de tout le personnel de la Fattoria La Loggia. Nous nous tenons toujours à votre entière disposition, efficaces et souriants, pour rendre votre séjour inoubliable. La famille Baruffaldi, après avoir ranimé l'activité vinicole et restauré le bourg de la Fattoria, a destiné cet écrin à l'hospitalité et en a fait un refuge raffiné et accueillant offrant à ses hôtes des expériences et des sensations uniques et magiques. Enfin, elle a donné le jour à ses créations les plus récentes: le Centre artistique La Loggia et le musée permanent en plein air d art contemporain. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

18 Guides touristiques du Chianti - Guide Turistiche: Agriturist Charming Small Holtel Italy Grandi Alberghi d Italia Agriturismo in Italia Hotels de Charme Galla Placidia Viaggiare bene ( Gambero rosso) Agriturismo in Italia (Cento proposte di vacanza in fattoria) Journey to Italy Reis Door Italie ( Special Toscane) Voyage en Italie Reise Nacht Grandi alberghi d'italia ( Ed. Giorgio Mondadori) Die Besten hotels Italiens ( Ed.Giorgio Mondadori) Italy Charming Bed and Breakfast (Karen Brown's guide) Gli alberghi di Veronelli (Veronelli editore) Agriturist Guida all'ospitalità APT Firenze Notturno Italiano Hotels Agri & Tourist Guida all'agriturismo Vacances à la ferme ( Italie) Agriturismo ( Toscana) Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

19 Revue de presse Revue de presse... un luogo dove rifugiarsi nella natura e godere il gusto di vini genuini in ambienti curati nei minimi dettagli. (Manuela Binaghi) Ambiente esclusivo, arredi antichi, menù d autore, grandi vini, mostre, concerti: la vacanza ecologica diventa di lusso. (Claudia Canale) The setting, with miles of orchards, vineyards and olive trees rolling gracefully in to the horizon, provides the perfect spot to sit for a wile and semple some wines. (Mary Davis Suro) Un borgo rinascimentale con intorno una terra generosa di uve prestigiose che si stende sulle colline del Chianti. (Benedetta Bartolini Baldelli) Im Chianti: Wein, Galopp Und Gute Laune. Man kommt als Freud alter rustici und geht als Liebhaber moderner Kunst.... alla, Montefiridolfi, sfilate in costume e giochi.... una giornata alla Fattoria La loggia in cui artigiani e artisti si prodigheranno per ridare vita

20 ai più diversi aspetti della cultura del settecento. (Andrea Nanni) La si è vestita di panni settecenteschi che hanno affascinato i moltissimi ospiti accolti nel Chianti da un caleidoscopio di colori.... on a hilltop 10 miles outside Florence, surrounded by vines and cypresses, the ancient hamlet of La Loggia is a Tuscan dream. (Christine Temin)... affascinante borgo rinascimentale dove si fonde l ospitalità agrituristica di alto livello all arte contemporanea. (Stefano Tesi) una fattoria tutta speciale, quasi una piccola corte rinascimentale dove ogni appartamento è una mini galleria d arte Class Country L agriturismo visto come turismo residenziale, con base fissa che permette di alternare le gite ai centri d arte a giornate di romantiche passeggiate. E qui che l agriturismo, quella forma di ospitalità che fa rivivere la genuinità della campagna senza rinunciare alle comodità, si presenta nel suo aspetto più idilliaco ed affascinante. (Benedetta Bartolini Baldelli) Un borgo mediceo costruito nel 1427, restaurato e arredato con mobili antichi e quadri di artisti contemporanei. The views sono splendidi, l accoglienza di alto livello... l agriturismo è la meta preferita da chi ama vivere all aria aperta e abbinare natura e storia. Vivere La Loggia per un weekend, una settimana o più, significa vivere in una dimensione dove profumi e tradizioni si fondono col fascino del buon tempo antico. Alla ricerca del tempo passato. Un intervallo agreste prima di riprendere i ritmi quotidiani della nuova vita a due. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

21 Produits du Chianti, vin Chianti huile d olive vierge extra LA PEINE ET LA RECOMPENSE Rien autant que le vin n est le symbole et l expression d une terre, de sa générosité, de sa vigueur. Rien autant que le vin n est le symbole et l expression d un peuple, de ses valeurs, de ses peines. Rien autant que le vin n est le symbole et l expression d une récompense, difficile, attendue, généreuse. Nulle part ailleurs au monde, la terre, le vin et les hommes se fondent en un tout ancien et unique comme en Toscane, comme dans le Chianti Classico. Pour nous, à la, le vin est le symbole d un travail rigoureux et méticuleux, d un savoir qui nous vient de loin, du temps des Médicis, les premiers propriétaires de la ferme. C'est le symbole d un engagement quotidien que notre tradition nous impose: le même que celui qui a fait du Coq Noir le signe distinctif d un des vins les plus grands et les plus appréciés du monde. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

22 Chianti supertuscan Nearco NEARCO Supertuscan I.G.T. (Indication Géographique Typique) Cépages: 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon. Altitude 350 mt m. Système de conduite: Cordon de Royat Notes de dégustation: Intensément fruité, vineux, il présente une excellente structure au goût; il est équilibré, ses tannins sont moelleux et sa finale persistante. Vinification: Les raisins du Nearco sont les derniers à être vendangés et sont sélectionnés dans le vignoble. Le Cabernet est vendangé avant et le Sangiovese, en général, une semaine après. L égrappage et le foulage se font avec douceur; la vinification a lieu séparément en employant des techniques de travail très délicates. La fermentation se produit à une température qui ne dépasse pas les 30 C. Le vin est mis dans des barriques neuves ou d un an et, avant la fin de l'année, la fermentation malolactique est achevée. Puis, le vin est soutiré et le Sangiovese et le Cabernet sont assemblés. Ensuite, ils sont transvasés dans des barriques où le vin demeure pendant 12 mois. Suite à cela, le vin est mis en bouteilles où il est affiné pendant au moins 6 mois avant d être introduit sur le marché. Degré alcoolique: 13% Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

23 Chianti Classico Riserva - San Casciano in Val di Pesa TERRA DEI CAVALIERI CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG Supertuscan I.G.T. (Indication Géographique Typique) Cépages: 80% Sangiovese, 5% Canaiolo, 15% Cabernet Sauvignon et autres variétés rouges. Altitude 350 mt m. Système de conduite: Cordon de Royat Notes de dégustation: Rouge rubis intense, riche en extraits, tannins équilibrés, velouté et élégant avec une finale persistante. Vinification: Les raisins sont égrappés et foulés avec douceur, la macération se fait dans des cuves en acier inoxydables. Au cours de cette phase, le vin achève sa fermentation à une température qui n excède pas les 30 C. Avant la fin de l'année, le vin termine sa fermentation malolactique et est mis ensuite dans des fûts en chêne de différentes contenances où il reste pendant 12 mois. Le vin est alors mis en bouteilles et il s y affine pendant au moins 6 mois avant d être introduit sur le marché. Degré alcoolique: 12,5%/13% Vol. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse o

24 Chianti Classico TERRA DEI CAVALIERI CHIANTI CLASSICO DOCG Cépages: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 10% Cabernet Sauvignon. Altitude 350 mt m. Système de conduite: Cordon de Royat Notes de dégustation: Arôme de raisin mûr, le vin est équilibré au goût; il a une excellente charpente, il est très agréable et harmonieux. Vinification: Après les vendanges, ont lieu un égrappage et un foulage doux, la macération se fait dans des cuves en acier inoxydable. Lors de cette phase, le vin achève la fermentation alcoolique à une température inférieure à 28/30 C. Avant la fin de l'année, le vin termine la fermentation malolactique; il est élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant à peu près 7/8 mois. Après la mise en bouteilles, un autre affinage y a lieu avant l introduction du vin sur le marché. Degré alcoolique: 12,5/13% Vol. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

25 Vin blanc sec TERRA DEI CAVALIERI BIANCO SECCO IGT (Indication Géographique Typica) Altitudine 350 mt s.l.m. Sistema di allevamento: Guyot Uvaggio: 90% Trebbiano e Malvasia, 10% Chardonnay Toscano. Note Degustative: Colore giallo paglierino, secco con profumi floreali, gusto fresco e morbido. Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pressate in maniera molto soffice. Il mosto viene raffredato ad una temperatura di 10 C per favorire la chiarificazione naturale. Viene poi trasferito in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata dove avviene la fermentazione alcolica, ad una temperatura non superiore ai 18 C. Il vino viene poi conservato in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 10 C per favorirne la fragranza fino al momento dell'imbottigliamento. Gradazione alcolica: 11,5% Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

26 Vin rosé sec TERRA DEI CAVALIERI ROSE SEC IGT (Indication Géographique Typica) Altitude 350 mt m. Système de conduite: Cordon de Royat Cépages: 90% Canaiolo, 10% d autres variétés rouges Notes de dégustation: Couleur rosé intense avec des arômes fruités, frais, bien équilibré au palais et bien charpenté. Vinification: Les raisins sont égrappés et pressés doucement; puis ils sont mis dans des cuves en acier inoxydable où ils subissent une macération de près de 12 heures. Le moût ainsi obtenu est refroidi à une température de 10 C pour favoriser la clarification naturelle. Ensuite, il est transféré dans des cuves en acier inoxydables à température contrôlée où a lieu la fermentation alcoolique à une température qui ne dépasse pas les 20 C. Le vin est alors conservé dans des réservoirs en acier inoxydable à une température de 10 C jusqu à la mise en bouteilles pour ne pas altérer ses arômes caractéristiques. Degré alcoolique: 11,50% Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

27 Ribot spumante brut RIBOT SPUMANTE BRUT VIN MOUSSEUX BRUT Cépages: 70% Pinot bianco, 30% Trebbiano et Malvasia. Notes de dégustation: Couleur jaune paille, sec, goût frais et moelleux. Perlage fin et dense. Vinification: Les raisins sont égrappés et pressés très doucement. Le moût sans les pellicules est refroidi à une température de 15 C pour favoriser la clarification naturelle. Il est mis ensuite en cuve pour la fermentation alcoolique. Puis, le vin de base est gardé en cuve close pour la prise de mousse d après la méthode Charmat longue. Après la mise en bouteilles, le vin s affine sous verre pendant au moins quatre mois. Degré alcoolique: 12%. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

28 Huile d olive vierge extra de la COMME LES ETRUSQUES... Véritable élixir de longue vie, l'huile d olive vierge extra est depuis toujours la reine de l alimentation méditerranéenne. Les Etrusques, fondateurs de la plus ancienne civilisation ayant vu le jour en Italie, considéraient même l olivier comme sacré. Ils obtenaient l huile en pressant simplement les olives à l aide de grandes meules en pierre de granit. Trois mille ans plus tard, rien n a changé à la Fattoria La Loggia: nous obtenons notre huile vierge extra en pressant les olives à froid comme le faisaient les Etrusques.

29 HUILE D OLIVE VIERGE EXTRA Appellation Zone du Chianti Classico à une altitude de 350 m au-dessus du niveau de la mer dans une région particulièrement privilégiée pour l'oléiculture grâce à la nature du sol et aux différences considérables de température entre l'été et l'hiver. Variétés Les oliviers sont des variétés typiques de la tradition toscane et sont représentés dans les pourcentages suivants: 70% Frantoio, 20% Moraiolo, 10% Leccino. Caractéristiques organoleptiques Couleur verte intense ODEUR: Très intense et persistante, fruitée, rappelle l'olive à peine écrasée. SAVEUR: Franche et fruitée avec une note piquante qui aura tendance à diminuer au fil des mois. Cycle de cueillette et extraction Les olives ne proviennent que des oliveraies du domaine, elles sont cueillies exclusivement à la main à une période précoce par rapport à leur pleine maturation et toujours avant la fin novembre. Les olives sont amenées au pressurage dans les 24 heures suivant la récolte. Le cycle de travail prévoit l'élimination des feuilles, le lavage des olives, le pressurage traditionnel comme dans les siècles passés avec des meules en pierre. La pâte ainsi obtenue passe à la presse à une température basse, entre 20 et 23 C, pour rehausser les caractéristiques aromatiques et organoleptiques typiques de la véritable huile d olive vierge extra. La conservation se fait dans des jarres toscanes typiques ou de petites cuves en acier inoxydable. Acidité: inférieure à 0,5% Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

30 Centre artistique dans le Chianti LA MAISON DE L ART Fondé il y a quelques années par Giulio Baruffaldi, le Centre artistique la Loggia a pour objectif de promouvoir les arts contemporains et se veut plus particulièrement un lieu où l'art naît et se créée, en quelque sorte une école de pensée et un atelier de créativité. Les principes qui animent les activités du Centre artistique sont au nombre de trois: la recherche, à savoir un lieu d innovation et d inspiration; l'échange culturel, c est-à-dire un lieu où les artistes puissent séjourner, se rencontrer, se connaître, comparer leurs expériences et, enfin, travailler et créer; la promotion de jeunes artistes, ce qui signifie créer pour eux des occasions nouvelles et concrètes de se faire connaître pour les introduire dans le monde de l'art. Les activités du Centre artistique La Loggia ont pour objet toutes les expressions des arts visuels contemporains: peinture, sculpture, expressions vidéo artistiques et photographie. Le Centre artistique organise en particulier: séjours de résidence pour artistes du monde entier, symposiums de travail et de création, séminaires et stages, congrès thématiques, expositions et performances d artistes. Le Centre artistique dispose de: structure d accueil pour les séjours en résidence des artistes formée de quelques appartements-atelier (avec salle de bains et coin cuisine) entièrement meublés et équipés de tous les conforts modernes. Atelier équipé. Salles communes de rendez-vous: salon living, salle de lecture, salle vidéo, bar, grande cuisine conviviale. Salle d exposition. Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse

31 Centre artistique dans le Chianti LA COLLECTION PERMANENTE Dans les espaces en plein air et les endroits les plus suggestifs de la ferme, on a organisé une collection permanente de sculptures et de réalisations de quelques-uns des plus grands artistes contemporains: Karel Appel, Arman, Roberto Barni, Lee Suen Kuen, Arnaldo Pommodoro, Aligi Sassu, Daniel Spoerri, Franz Stahler, Betty Woodman et la jeune artiste Caterina Aicardi. La collection permanente de peinture contemporaine, exposée par roulement dans la salle des expositions réalisée dans l ancienne serre à citronniers de la Fattoria, comprend des œuvres de maîtres contemporains italiens et étrangers. Voici quelques-uns de leurs noms: Adami, Baj, Cagli, Chia, Del Pezzo, De Poli, D'Orazio, Manzoni, Matta, Mirò, Nespolo, Rauchemberg, Rosenquist, Sassu, Schifano, Tapies, Tilson. La collection permanente de sculptures en plein air et les expositions de peinture peuvent être visitées sur rendez-vous. Franz Stahler "Orci" Karel Appel " Particolare delle Muse" Karel Appel 'Il Gatto" Roberto Barni " La pergola di Bacco" Daniel Spoerri " Senza Titolo" Karel Appel "Il bosco dopo l'incendio" Arman " Apollo e Dafne" Aligi Sassu "Cavallo" Vous trouverez cette page sur Internet à l'adresse Caterina Aicardi " Ninfee"