1. Ouverture de la réunion à 10h05

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1 PROCÈS VERBAL DE LÀSSEMBLÉE GÉNÉRALE ANNUELLE DU REGROUPEMENT DES ÉLEVEURS DE CHÈVRES DE BOUCHERIE DU QUÉBEC (RECBQ) TENUE À NOTRE-DAME DU BON CONSEIL, LE 30 AVRIL 2005 Les administrateurs Gérald Bérubé, Denise S. Chapleau, Mario Duchesne, Guillaume Bouchard, Evelyne La Roche ainsi que 13 personnes ont assisté à cette rencontre. 1. Ouverture de la réunion à 10h05 2. Atelier : Animé par Gérald et Mario But : connaître les domaines sur lesquels nos membres aimeraient que le RECBQ travaille. Voici les suggestions proposées : 1. Effet de làlimentation sur la qualité de la viande 2. Publicité visuelle. Slogan publicitaire 3. La chèvre ça se mange 4. Version québécoise ou Canadienne de la valeur nutritionnelle de la viande 5. Programme AEC 6. Programme aide financière ESB 7. Programme dìdentification permanente 8. Station d`épreuve de bouc 9. Étude de carcasse (classification) 10. Comparaison de la qualité de la viande VS chaque race 11. Affiche publicitaire des races 12. Influence des abattoirs de type B sur les prix reçus par les éleveurs 13. Travailler de concert avec les encans 14. Recherche sur làlimentation des chèvres allaitantes et chevreaux 15. Liste des médicaments et produits à utiliser ou non et pratiques d`élevage reliées. 16. Partage des expériences socio-économiques et agronomiques 17. Comparaison des données technico-économiques (analyse de groupe) 18. Recherche sur l`âge idéal au sevrage 19. Recherche sur l`âge idéal à làbattage 20. Recherche sur le poids idéal à làbattage 21. Recherche sur la longévité et la durée de fertilité des mâles et femelles 22. Comment convaincre les Italiens de consommer leurs chevreaux à un poids supérieur à 40 lbs. 23. Disposition des animaux morts

2 24. Amas de fumier au champ 25. Cours de formation sur la conformation 26. Formation sur les expositions 27. Journée des membres 28. Exposition 29. Dégustation lors des expositions 30. Modèle de régie sous cahier de charge 31. Marque de certification 32. Logiciel de régie 33. Effet de la castration sur la croissance 34. Génovis 35. Site internet du RECBQ 36. Information sur les méthodes d`élevage Boer ailleurs dans le monde 37. Promotion sur lèxportation de reproducteurs et viande 38. Livre de recettes 39. Participation aux salons 40. Activités sociales 41. Évaluation des croisements potentiels 42. Activités ludiques caprines lors des expositions 43. Matériels promotionnels RECBQ 44. Suivi des jeunes éleveurs 45. Colloque caprin international Nationale de lèst Traduction 48. Écornage : comment et pourquoi 49. Taillage des onglons 50. Partenariat avec les professionnels (agronome, vétérinaire, étudiants, etc) 51. Rôle du RECBQ face au CBGA 11H30 Suspension de làtelier pour faire place à Allyson Taylor, registraire du CBGA, avant la pause du dîner. Le CBGA a reçu de ses membres, le mandat de changer le nom de làssociation pour le Canadian Meat Goat Association (CMGA). Le but de cette demande est de tenir compte de toutes les races de chèvres de boucherie existantes au Canada.. Le processus est en cours. Chaque race sera représentée par un comité distinct. Làssociation continuera à donner le service dènregistrement des animaux. Ce changement implique que lòn devra trouver un autre logo pour représenter làssociation. Les idées de chacun seront les bienvenues. CNGF (Canadian National Goat Federation): Allyson souligne que nous avons 2 représentantes québécoises (Catherine et Denise) qui siègent sur le comité. Nos questions et suggestions peuvent leur être 2/

3 3/ acheminées ainsi qu`à elle-même. Ce comité a été formé en 2003 par le CBGA suite à lèxigence du gouvernement fédéral qui ne voulait transiger quàvec un seul organisme. Ce comité est composé de 12 ou 13 administrateurs représentants chacune des provinces et chacun des secteurs caprins, soit laitier, boucherie et mohair. Projets en cours : 1- Identification permanente - Consultation auprès des membres - Test pilote - Embauche dùn coordonnateur de projet - Choix de 2 tags 2- OFFS (On Farm Foods Safety Program) - Ligne de conduite à suivre pour obtenir une certification de qualité - Système de formation - Système dìnspection - Sur une base volontaire Le but visé est dàssurer au consommateur un produit de qualité. Le tout sera effectif dans environ 2 ans. 3- Tremblante (ESB) - Projet pilote de certification des troupeaux - Projet de prévalence Dîner : 12h15 Retour : 13h20 Suite de làtelier amorcé en avant-midi Les suggestions émises ont été attribuées à 4 groupes selon les rôles établis pour chacun. Certaines peuvent se retrouver dans plus dùn groupe. A- RECBQ 5. Programme AEC 6. Programme d aide financière ESB 7. Programme dìdentification permanente 11. Affiche publicitaire des races

4 4/ 15. Liste des médicaments et produits à utiliser ou non et pratiques d`élevage reliées. 16. Partage des expériences socio-économiques et agronomiques 17. Comparaison de la qualité de la viande VS les races 23. Disposition des animaux morts 24. Amas de fumier au champ 25. Cours de formation sur la conformation 26. Formation sur les expositions 27. Journée des membres 28. Exposition 29. Dégustation lors des expositions 30. Modèle de régie sous cahier de charge 31. Marque de certification 32. Logiciel de régie 35. Site internet du RECBQ 36. Information sur les méthodes d`élevage Boer ailleurs dans le monde 37. Promotion sur l`exportation de reproducteurs et viande 38. Livre de recettes 39. Participation aux salons 40. Activités sociales 42. Activités ludiques caprines lors des expositions 43. Matériels promotionnels RECBQ 44. Suivi des jeunes éleveurs 45. Colloque caprin international Nationale de l`est Traduction 48. Écornage : comment et pourquoi 49. Taillage des onglons 50. Partenariat avec les professionnels (agronome, vétérinaire, étudiants, etc) 51. Rôle du RECBQ face au CBGA B- COMITÉ MISE EN MARCHÉ 2. Publicité visuelle. Slogan publicitaire 3. La chèvre ça se mange 12. Influence des abattoirs de type B sur les prix reçus par les éleveurs 13. Travailler de concert avec les encans 22. Comment convaincre les Italiens de consommer leurs chevreaux à un poids supérieur à 40 lbs. 23. Disposition des animaux morts 24. Amas de fumier au champ 28. Exposition 29. Dégustation lors des expositions

5 5/ 30. Modèle de régie sous cahier de charge 31. Marque de certification 32. Logiciel de régie 35. Site internet du RECBQ 36. Information sur les méthodes d`élevage Boer ailleurs dans le monde 37. Promotion sur lèxportation de reproducteurs et viande 38. Livre de recettes 39. Participation aux salons C- RECHERCHE 1. Effet de làlimentation sur la qualité de la viande 4. Version Québécoise ou Canadienne de la valeur nutritionnelle de la viande 8. Station d`épreuve de boucs 9. Étude de carcasse (classification) 10. Comparaison de la qualité de la viande VS chaque race 14. Recherche sur làlimentation des chèvres allaitantes et des chevreaux 18. Recherche sur l`âge idéal au sevrage 19. Recherche sur l`âge idéal à làbattage 20. Recherche sur le poids idéal à làbattage 21. Recherche sur la longévité et la durée de fertilité des mâles et femelles 33. Effet de la castration sur la croissance 34. Génovis 41. Évaluation des croisements potentiels Les suggestions suivantes ont été désignées comme étant prioritaires. Certaines peuvent se retrouvées dans plus dùne catégorie. RECBQ - Priorité no Logiciel de régie - Priorité no Liste des médicaments et produits à utiliser ou non et pratiques d`élevage reliées. 48. Écornage : comment et pourquoi Ces 2 documents seront ajoutés au manuel de l`éleveur - Priorité no Partenariat avec les professionnels (agronome, vétérinaire, étudiants, etc) -Priorité no Comparaison de la qualité de la viande VS les races

6 6/ - Priorité no Modèle de régie sous cahier de charge 31. Marque de certification RECHERCHE - Priorité no Génovis 14. Recherche sur làlimentation des chèvres allaitantes et des chevreaux 18. Recherche sur l`âge idéal au sevrage - Priorité no.2 8. Station d`épreuve des boucs - Priorité no.3 9. Étude de carcasses (classification) 10. Comparaison de la qualité de la viande VS les races 19. Recherche sur l`âge idéal à làbattage 20. Recherche sur le poids idéal à làbattage - Priorité no.4 1. Effet de làlimentation sur la qualité de la viande 4. Version Québécoise ou Canadienne de la valeur nutritionnelle de la viande - Priorité no Effet de la castration sur la croissance - Priorité no Évaluation des croisements potentiels Les suggestions suivantes seront mises en priorité secondaire. RECBQ - Activités : 21. Longévité et fertilité des mâles et femelles - Expositions 28. Expo 42. Activités ludiques caprines lors des expos 44. Suivi des jeunes éleveurs 46. Nationale de lèst 2005

7 7/ - Information - Journée des membres - Promotion - Divers 21. Longévité et fertilité des mâles et femelles 45. Colloque caprin international Partage des expériences socio-économiques et agronomiques 25. Cours de formation sur la conformation 26. Formation sur les expositions 27. Journée des membres 40. Activités sociales 11. Affiche publicitaire des races 43. Matériels promotionnels RECBQ 44. Suivi des jeunes éleveurs 47. Traduction Les sujets suivants sont mis de côté puisque dàutres organismes travaillent déjà sur les dossiers. 6. Programme dàide financière (ESB) (La Financière) 7. Programme dìdentification permanente (CNGF) 23. Disposition des animaux morts (SPCQ) 24. Amas de fumier au champ (SPCQ) Les sujets suivants sont mis de côté parce que contenus à lìntérieur dàutres suggestions ou ne sont plus pertinents. 36. Information sur les méthodes d`élevage des Boer ailleurs dans le monde 51. Rôle du RECBQ face au CBGA 1- Ouverture de làssemblée à 14h05 2- Lecture et adoption de làvis de convocation, de lòrdre du jour et du PV de làga 2004

8 8/ La lecture est faite par Evelyne. Des modifications sont demandées à : Point 6, 2 e paragraphe, de la page 2. Remplacé le mot race par espèce...servir à la recherche sur l` espèce caprine.au lieu de race. Page 3, programme CAEV. Changer le mot rendement pour prévalence, dans la phrase suivante :.345 têtes positives et 272 négatives (prévalence de 58% au lieu de rendement) Une demande est faite pour que les noms de famille soient ajoutés aux prénoms. 3- Présentation et adoption des états financiers Les états financiers sont présentés par Gérald. Quelques précisions sont demandées par des membres. Làdoption des états financiers est proposé par Sandra St- Amour, et secondé par Lionel Bédard. 4- Rapport des activités Rapport de la présidente Denise félicite et remercie le conseil dàdministration ainsi que les membres pour leur effort et soutien fournis durant lànnée. Activités passées : journée des membres Projets du CRESAD CEPOQ- Génovis Nouveauté au bottin des éleveurs Livre de recettes Formation du comité expo Salons divers Rapport des expositions 2004 : par Guillaume St-Hyacinthe : 5 éleveurs, 30 têtes, juge Denise Chapleau Montmagny : 3 éleveurs, 32 têtes, juge Denise Chapleau Québec : 7 éleveurs, 65 têtes, juge Don Smith 1 classe a été payé par le RECBQ

9 9/ Journée des membres : par Guillaume Les membres se sont rencontrés en novembre chez Bianca et Jessy Robichaud, à Princeville. 26 personnes étaient présentes. Nous avons pu assister à 2 conférences. Une détaillante en alimentation est venue nous entretenir sur sa façon de voir les relations entre le fournisseur de viande (soit les éleveurs) et elle-même. Une représentante de meunerie est venue tant qu`à elle nous parler des besoins des chèvres en minéraux et oligo-éléments. Jessy nous a faitùne description de son élevage ainsi quùne visite de sa chèvrerie. Bianca nous a entretenu sur les débouchés possibles pour la peau de nos animaux. Nous avons pu déguster un excellent repas à base de viande de chevreau. Guillaume en profite pour les remercier de leur chaleureux accueil. 5- Dossiers importants : par Denise a) AEC : afin dèncourager les éleveurs à participer davantage au programme, les règles de biosécurité ont été allégées. Il existe maintenant 2 facettes au programme soit celles servant pour fin de régie seulement et làutre destinée à ceux désireux dòbtenir un statut sanitaire. Denise explique la différence entre les deux. En date du mois de mars 2005 : 28 troupeaux avaient fait tester au moins 1 fois, dont 12 boucherie 2035 chèvres 703 tests La majorité des troupeaux laitiers nònt testé quùne seule fois. Le programme est en cours pour encore un an. Après, il en coûtera le double du prix pour tester. Jessy suggère un resserrement du suivi afin d`éliminer plus rapidement les sujets déclarés positifs. Il aimerait également avoir un certificat plus officiel que la télécopie des résultats. Denise explique quùn certificat ne peut être émis après un test seulement. Il est maintenant possible de faire faire les tests avec un échantillon de lait, ce qui a pour avantage de diminuer les frais vétérinaires. b) Génovis : par Mario Cèst un programme d`évaluation génétique pour animaux de race pure seulement. Actuellement, il nèxiste que la Boer et la Kiko au Québec.

10 10/ Le but de ce programme est de permettre l`amélioration des troupeaux par une sélection judicieuse des sujets. Le projet est déjà en cours Ceci implique une pesée des chevreaux à la naissance, à 50 jours (entre 28 et 69 jours), et une pesée à 100 jours (entre 70 et 120 jours) Nécessite de 5 à 8 chevreaux par période Compilation des données pendant 2 ans afin de pouvoir établir des paramètres caprins par race. Ajustement des résultats pour tenir compte de l`âge de la mère, et du nombre de chevreaux par portée Indice de sélection pour les boucs EPD : individus comparés entre les contemporains Les donnés seront analysées à Guelph en Ontario. Plusieurs éleveurs Ontariens sont intéressés au projet. Le programme pourrait peut-être devenir un programme Canadien Coût prévu de $150 par entreprise. Pas de visite à la ferme pour la durée du projet. Le programme sera prêt pour l`automne 2005 ou printemps 2006 Les éleveurs intéressés doivent avisés Mario. c- CRESAD (Centre de recherche en santé animale à Deschambault) Denise mentionne que le RECBQ a fait 3 demandes de projet. 1- âge optimal au sevrage 2- ration alimentaire pour chevreaux de boucherie 3- évaluation des besoins nutritionnels de la chèvre d- Site internet et logiciel : par Mario

11 11/ Site internet Le RECBQ aura 1 page à même le site du SPCQ. Il y aura un lien avec les sites de nos membres. Logiciel Le projet en cours est actuellement entre les mains d Alain Garneau. Celui-ci se présente à nous et nous explique ses motivations pour ce projet. Ce logiciel permettra l entrée de plusieurs données de régie y compris celles de la généalogie. Ces données pourront être transférées aux intervenants (CLRC, ATQ, Génovis, etc.). M.Garneau donne à chacun un sondage visant à évaluer les besoins des éleveurs. e- Livre de recettes : par Denise f- Bottin des membres : par Denise - demande de recettes - 2 volets : familial et cuisine fine - pour cotisation payé avant le 1 e juin de lànnée : publicité gratuite dans le bottin de ½ page - frais supplémentaire de $10 pour publicité couleur - publicité dùne page complète : $20 g- Exposition et Nationale de lèst : par Gérald - Expo - nomination dùn comité expo depuis làutomne ajout de 2 classes - Nationale de lèst - aura lieu à St-Hyacinthe au début octobre - ouvert à tout le secteur caprin Lionel Bédard demande de clarifier le rôle du comité expo par rapport au RECBQ. Gérald explique que le comité nà quùn rôle consultatif tandis que le rôle décisionnel appartient au RECBQ. Lionel aimerait que ces précisions soient mises en noir sur blanc et envoyées aux membres. Gérald mentionne également

12 12/ quàdvenant une question ou un problème concernant une expo en particulier, les gens doivent contacter le responsable de lèxpo ou le coordonnateur. Lionel suggère quùn bulletin informatif soit envoyé aux membres suite aux réunions du comité. Cette suggestion est acceptée mais seulement pour les informations ne nécessitant pas de décisions au niveau du RECBQ. 8- Varia a- Visite du CRESAD Il sera possible de visiter les installations du CRESAD à Deschambault le 21 ou 23 juin prochain. Cèst ouvert à tous. Une délégation française sera présente. Il y aura conférence durant la journée et atelier boucherie. Les journalistes couvriront l`événement. b- Avis santé Un avis est lancé aux éleveurs afin quìls puissent mettre en garde les personnes qui visitent leur chèvrerie. En effet, des cas de fièvre Q ont été découvert après que des femmes enceintes eut visitées des chèvreries durant la période des chevrottages. c- Denise montre à làssistance, la page frontispice du site internet du SPCQ d- Bilan phosphore Les normes caprines au niveau des rejets de phosphore ont été établis à : 7.57 kg/an/chèvre de type laitier 6.56 kg/an/chèvre de boucherie La norme annuel/troupeau est fixée à 1600 kg, ce qui équivaut à environ 250 chèvres. e- Plan dàction On demande une proposition pour accepter la liste des suggestions de projets. M. Jean-Claude Chapleau propose làdoption. M. Philippe Bérubé seconde. f- Dépliant RECBQ Denise présente l`ébauche en cours. Si quelquùn désire suggérer des modifications, il est prié de le faire dìci 1 semaine.

13 13/ g- Affiche de découpe Le conseil dàdministration aurait aimé donner une affiche à chaque membre, mais le coût trop élevé ($28) nous là empêché. Nous nèn ferons faire que sur demande. Mme. Bérubé mentionne quìl est possible de faire faire des affiches 11``X 17`` plastifié au coût de $5.00. Mme. Bérubé demande sìl est possible dàvoir un compte rendu des rencontres du comité mise en marché. Denise explique que ceci est du ressort du SPCQ. 8- Élections de 2 administrateurs Les postes de Denise S. Chapleau et Evelyne La Roche sont en élections. M. Yves Charlebois, journaliste à la Terre de Chez Nous, accepte dàgir comme président d`élection. Lionel Bédard propose Denise. La proposition est secondée par Sylvie Dion. Denise accepte. Sandra St-Amour propose Evelyne. La proposition est secondée par Jean- Claude Chapleau. Evelyne accepte. On devra vérifier si l`élection doit avoir lieu pour chacun des postes ou simplement selon le nombre de postes en élection. 9- Nomination du nouveau conseil dàdministration Les postes de chacun demeurent inchangés. Présidente : Denise S. Chapleau Vice-président et trésorier : Gérald Bérubé Secrétaire : Evelyne La Roche Administrateurs : Guillaume Bouchard Mario Duchesne 10- Levée de làssemblée La levée de làssemblée à 16h35 est proposée par Lionel Bédard et secondée par Jean-Claude Chapleau.

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