La récolte des cerises
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- Ariane Pruneau
- il y a 7 ans
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1 vous guider La récolte des cerises Version chef d équipe Guide d accueil pour : 1
2 SOMMAIRE Présentation de l activité... 2 A qui doit s adresser le personnel... 2 Quelques étapes du chantier de récolte... 3 Comment préparer ma journée de travail... 3 Cueillir la cerise... 4 Trier, calibrer et conditionner la cerise... 6 Pour vous et votre sécurité... 8 En cas d accident Pour l hygiène Présentation de l activité La qualité finale de la récolte dépendra de la capacité à récolter les cerises sans endommager les bourgeons de l arbre, à les acheminer à la table de tri dans de bonnes conditions et éventuellement à les trier au bon calibre, à la bonne couleur. Ce guide a pour but d aider à l apprentissage du travail et à préserver le capital santé de l ensemble de l équipe. Une bonne récolte = Des cerises qui se vendent bien et des arbres qui auront la possibilité de porter des cerises l année suivante A qui doit s adresser le personnel Pour les démarches administratives Pour l activité de récolte sur le chantier Nom :... N Tél. :... Nom :... N Tél. :... 2
3 Quelques étapes du chantier de récolte Comment préparer la journée de travail Insister sur l importance des éléments suivants : - Bien manger, porter des vêtements qui couvrent bien, avec chapeau, chaussures stables - Boire régulièrement tout au long de la journée (bouteilles d eau sur chantier) - Veiller aux règles d hygiène 3
4 Cueillir la Cerise 1 Répartir le matériel et le travail Le matériel doit être entretenu, vérifié et prêt à utiliser 2 Positionner et stabiliser les chevalets Bien positionner le chevalet par rapport à l arbre et la pente Je monte sur le premier barreau pour bien caler le chevalet dans le sol 3 Acquérir des gestes de cueille efficaces A) Prendre la cerise par la queue faut faire ne faut pas faire Attraper la cerise par la queue Ne pas tenir la cerise entre les doigts 4
5 B) Protéger le bourgeon faut faire Maintenir le bourgeon en place pour qu il produise l année prochaine ne faut pas faire Arracher les bourgeons C) Garder le seau à proximité faut faire Garder le seau à portée de main ne faut pas faire Maintenir le seau trop éloigné de la zone de cueillette D) Manipuler les cerises avec précaution faut faire Limiter le nombre de cerises dans la main ne faut pas faire Ecraser les cerises 5
6 Cueillir la Cerise E) Manipuler les seaux avec précaution faut faire ne faut pas faire Equilibrer la charge en portant 2 seaux à la fois Manipuler les seaux avec précaution Garder les seaux à l ombre Pendre le seau à une branche trop faible Trier, calibrer et conditionner la cerise Le chantier de tri Pour limiter les contraintes de dos et varier les mouvements, alterner les tâches autour de la table de tri 6
7 Trier, calibrer et conditionner la cerise Le fruits à éliminer Le fruits à garder Les cerises conditionnées Quelques types de conditionnement : - Plateau carton ou bois : 2,5 et 8 kg 7
8 Pour vous et votre sécurité 1 Eviter la déshydratation Pensez à assurer une mise à disposition d eau pour une hydratation régulière des équipes - Consommation d eau jusqu à 4 litres par jour! 2 Limiter les chutes et entorses S assurer que les salariés portent des chaussures stables - 20% des accidents sont liés à des chutes 3 Limiter les risques d insolation Se couvrir la tête et porter une chemise 8
9 4 Limiter les contraintes posturales, faciliter le travail et limiter les déplacements : a) Effectuer des mouvements d étirement et de relaxation en cours de journée b) bien positionner l échelle autour de l arbre. c) Placer les seaux à proximité de la zone de récolte d) Manipuler les cagettes et les différentes charges en limitant les contraintes dorsales Equilibrer la charge en portant 2 seaux à la fois Manipuler des charges avec le dos droit diminue par 5 les contraintes exercées au niveau lombaire 9
10 Pour vous et votre sécurité 5 Limiter les risques de collision Se tenir éloigné des engins roulants 6 Limiter les accidents de la route et de circulation Lors des déplacements, prévoir un temps suffisant pour effectuer le trajet. En arrivant sur le chantier, garez votre véhicule pour ne pas gêner la circulation des engins agricoles et des usagers de la route. 20% des accidents du travail sont des accidents de la route! En cas d accident Urgence médicale (SAMU, SMUR) Pompiers Centre de secours (tél. portable) Centre antipoison (Marseille) Police secours Important : Connaître le lieu où est rangée la trousse de premier secours.
11 En cas d accident Contenu du message d alerte 1) Se présenter. 2) Donner les coordonnées de l entreprise et le lieu très précis de l accident. 3) Préciser la nature de l accident, l état de la victime (ce que vous avez observé). 4) Dire les premiers gestes qui ont été pratiqués sur la victime. 5) Ne pas raccrocher avant de vous être assuré que votre appel a bien été pris en compte. 6) Demander à quelqu un d aller au devant des secours et de les amener près de la victime. Piqûres d insectes S informer de la sensibilité et des allergies des salariés aux piqûres d insectes. Avoir à disposition les médicaments adaptés. Pour l hygiène Ne pas fumer dans les parcelles Travailler avec les mains propres (prévoir un bidon d eau, savon et essuie main pour se rincer les mains). Respecter la propreté des seaux et des emballages : ne pas les souiller avec de la terre ou de la poussière. 11
12 N hésitez pas à contacter votre Conseiller en Prévention MSA Alpes Vaucluse Prévention des Risques Professionnels Avignon : Manosque : Gap :
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