Velouté de légumes maison 6 Assiette de Saumon fumé à la norvégienne (Salmon Platter smoke Norwegian) 16

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1 Nos entrées (Our Starters) Velouté de légumes maison 6 Assiette de Saumon fumé à la norvégienne (Salmon Platter smoke Norwegian) 16 Saumon fumé, oignons, brioche farcie aux œufs brouillés épinards à la crème. (Smoked salmon, onions, bun stuffed with scrambled eggs creamed spinach.) Crevettes sauce cocktail 13 Salade verte, tomate, crevette, avocat et sauce cocktail. (Lettuce, tomato, shrimp, avocado and cocktail sauce) Salade Vosgienne (Vosgienne Salad) Petite (little) 6 Grande (big) 9 Salade verte, lardons, œuf dur, croutons et crème. (Salad, bacon, cooking egg, bread and cream.) Salade Périgourdine (Perigourdine Salad) Petite (little ) 7 Grande (big) 12 Salade verte, pomme de terre, foie gras, magret de canard fumé, cerneaux de noix et tomate. (Green salad, potato, foie gras, smoked duck breast, walnuts and tomato) Salade Gourmande (Greedy Salad) Petite (little) 11 Grande (big) 16 Salade verte, saumon fumé, gambas, toast, chutney aux figues, foie gras, et jambon fumé italien. (Green salad, smoked salmon, prawn toast, fig chutney, foie gras, smoked ham and Italian.) Salade Végétarienne (Vegetable Salad) Petite (little) 6 Grande (big) 9 Salade verte, tomate, maïs, poivrons rouges, concombre, œuf dur et avocat. (Lettuce, tomato, corn, red pepper, cucumber, boiled egg and avocado.)

2 Nos Plats (Our dishes) Entrecôte beurre maître d hôtel ou sauce forestière (Steak with herb butter and mushroom sauce) Cassoulet Maison Haricots, sauce tomate, saucisson à l ail, manchon de canard confit, lard et saucisse. (Beans, tomato sauce, garlic sausage, duck confit sleeve, bacon and sausage) Tartiflette Pomme de terre, lardons, oignons, crème, reblochon, et assiette de jambon fumé. (Potatoes, bacon, onions, cream, Reblochon cheese and smoked ham plate) Escalope de Veau gratinée à la Parmigianna Escalope de veau, mozzarella, jambon fumé, sauce tomate et parmesan. (Veal cutlet, mozzarella, smoked ham, tomato sauce and parmesan) Assiette Campagnarde Charcuterie, pomme de terre au four, fromage blanc aux herbes et salade verte. (Sausages, baked potato, cottage cheese and herb salad)

3 Nos poissons (Our Fish) Risotto aux Cèpes et Gambas Pavé de Saumon à la crème de poivrons rouge Eventail de Poisson sauce beurre blanc ou crème Safran Saumon frais, moules, gambas et filet de Sole. (Fresh salmon, mussels, prawns and filet of sole.) Gratinée de Saint Jacques à la crème de Safran et aux Cèpes Filet de Sole sauce beurre blanc Nos pâtes (Our Pasta) Ravioles aux cèpes sauce beurre blanc et jambon Italien (Ravioli with porcini sauce butter white and Italian ham.) Ravioles aux langoustines et fleurs de courgette sauce beurre blanc (Ravioli with Prawns and Zucchini flowers with a white butter sauce) Lasagnes Maison (Homemade Lasagna) Arancini à la viande et son assiette de salade verte (Arancini with meat and his plate of green salad.) Menu enfant (Children's menu) 7.00 Cordon bleu avec des frites (Cordon bleu with fries) 1 boule de glace au choix (1 scoop of ice cream to choose from) 1 boisson au verre (coca cola, ice tea, sirop, jus d orange ou jus de pomme) Drink 1 glass (coca cola, ice tea, syrup, orange juice or apple juice) Assiette de fromage (plate of cheese) 5.00

4 Nos desserts (Our desserts) Tiramisu maison (Homemade Tiramisu) 5.00 Mousse chocolat maison (Homemade Chocolate Mousse) 5.00 Tarte au citron (Lemon pie) 5.50 Crème Brulée ( Creme brulee) 5.00 Moelleux au carambar et sa boule de glace (Chewy caramel and ice cream) 5.50 Assiette gourmande (Gourmet Plate) 6.50 Café gourmand (Gourmet Coffee) 7.50

5 Nos glaces (Our Ice Cream) Pêche Melba boules vanille, 1 boule de fraise, pêche au sirop, coulis de fraise et chantilly Vanilla 2 balls, 1 scoop of strawberry, peach syrup, strawberry sauce and whipped cream Dame blanche boules de vanille, chocolat chaud, meringue et chantilly 3 balls vanilla, chocolate, meringue and whipped cream Poire Belle Hélène boules vanille, 1 boule poire, poire au sirop, chocolat chaud et chantilly Vanilla 2 balls, 1 ball pear, pear syrup, and hot chocolate and whipped cream Coupe Noisetine boule de noisette, 1 boule de pistache, 1 boule de chocolat blanc, coulis caramel et chantilly Hazelnut 1 ball, 1 scoop of pistachio, white 1 ball of chocolate, caramel sauce and whipped cream Café Liégeois boules de café, café chaud, coulis de moka et chantilly 3 balls coffee, hot coffee, mocha sauce and whipped cream Chocolat liégeois boules chocolat, chocolat chaud et chantilly 3 chocolate balls, hot chocolate and whipped cream Coupe Amarena 6 3 boules glace Amarena, coulis de fruits rouges et chantilly 3 Amarena ice balls, red fruit coulis and whipped cream Nougat glacé 6.50 Nougat glacé, coulis de fruits rouge et chantilly Iced nougat, red fruit coulis and whipped cream Coupe Colonel 8 3 boules de sorbet citron et vodka 3 scoops of sorbet and lemon vodka Coupe Jamaïque 8 3 boules rhume-raisin et rhum 3 cold -raisin and rum balls

6 Formule Comfort 18 Salade Végétarienne (Vegetarien Salad) Ou Velouté de légumes (Soup of Vegetable) Ou SaladeVosgienne (Vosgienne Salad) Filet de Sole Sauce beurre blanc (Sole with butter white sauce) Tartiflette (Tartiflette) Lasagne Maison (Homemade Lasagna) Ravioles aux cèpes sauce beurre blanc et jambon Italien (Ravioli with porcini sauce butter white and Italian ham.) Dessert ou glace au choix (Dessert or ice cream choices) HORS : Assiette Gourmande, Café Gourmand, Coupe Colonel & Jamaïque Formule Dégustation 23 Salade Périgourdine (Perigourdine Salad) Ou Salade gourmande (Gourmet Salad) Ou Crevettes sauce cocktail (Shrimp cocktail sauce) Ravioles aux langoustines et fleurs de courgettes sauce beurre blanc (Ravioli with Prawns and Zucchini flowers with a white butter sauce) Ou Cassoulet Maison (Beans, tomato sauce, garlic sausage, duck confit sleeve, bacon and sausage) Ou Escalope de Veau gratinée à la Parmigianna (Veal cutlet, mozzarella, smoked ham, tomato sauce and parmesan) ou Assiette Campagnarde (Sausages, baked potato, cottage cheese and herb salad) ou Arancini à la viande et son assiette de salade verte (Arancini with meat and his plate of green salad. Dessert ou glace au choix (Dessert or ice cream choices)

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