HE2B Institut pédagogique DEFRÉ. BACHELIER AGRÉGÉ(E) DE L ENSEIGNEMENT SECONDAIRE INFÉRIEUR : Économie Familiale et Sociale.

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1 HE2B Institut pédagogique DEFRÉ 1 er cycle Niveau 6 du cadre francophone de certification BACHELIER AGRÉGÉ(E) DE L ENSEIGNEMENT SECONDAIRE INFÉRIEUR : Économie Familiale et Sociale Sciences 5 ECTS, 70h 2 e niveau, 2 e quadrimestre TEF.SCI.B200 Unité d enseignement obligatoire langue française Activités d apprentissage : TEF.BIOL.B210 - Biologie - 50 h TEF.CHI.B220 - Chimie - 20 h Enseignants : Catherine Lombry - Astrid van Reijsen Jean Vandievoet Acquis d apprentissage intermédiaires : - Comprendre et maîtriser les matières travaillées en cours avec acquisition de la méthodologie propre à ces sujets. - Exprimer correctement les concepts liés à la biologie et à la chimie, tant oralement que par écrit. - Gérer des travaux pratiques au laboratoire : ceux-ci seront réalisés par les étudiants dans les buts d acquérir les bons gestes techniques, de gérer matériellement et temporellement une séance de laboratoire, de gérer la sécurité au laboratoire, etc.

2 Liens avec le référentiel de compétences professionnelles : visées compétences et capacités Communiquer de manière adéquate dans la langue d enseignement dans les différents contextes liés à la profession Maîtriser la langue orale et écrite, tant du point de vue normatif que discursif. Entretenir un rapport critique et autonome avec le savoir scientifique et oser innover Adopter une attitude de recherche et de curiosité intellectuelle. Actualiser ses connaissances. Apprécier la qualité des documents pédagogiques (manuels scolaires et livres du professeur associés, ressources documentaires, logiciels d enseignement,...). Développer une expertise dans les contenus enseignés et dans la méthodologie de leur enseignement Entretenir une culture générale importante afin d éveiller les élèves au monde. S approprier les contenus, concepts, notions et démarches de chacun des champs disciplinaires et méthodologiques. Mettre en œuvre des dispositifs didactiques dans la discipline enseignée. Etablir des liens entre les différents savoirs pour construire une leçon, un dispositif expérimental, Prérequis et corequis : néant.

3 Modalités d organisation de l unité d enseignement : Cours théoriques. Travaux pratiques de laboratoire. Évaluation des acquis de cette unité d enseignement : Note calculée, avec un seuil de réussite à 10/20 dans chaque activité d apprentissage. Modalités évaluatives de l UE : évaluation (en cours d'année) et en session Biologie : - avant la session : 20 % pour les travaux écrits et présentations orales. - en session : 80 % examen écrit Chimie : - avant la session : 10 % pour les travaux pratiques. - en session : 90 % (remise d'un travail le jour de l'examen). Modalités spécifiques à la 2e session : néant.

4 Biologie 50 h TEF.BIOL.B210 Enseignant : Catherine Lombry - Astrid van Reijsen Objectifs : - Maîtriser les notions d'anatomie et de physiologie humaine indispensables à la compréhension des problèmes théoriques et pratiques de la formation. - Acquérir une vision cohérente des différents systèmes. - Utiliser la démarche scientifique et être capable de la transférer au niveau des cours pratiques et théoriques. - Utiliser judicieusement des sources d'informations valables. Contenus : 1. Notions d'anatomie et de physiologie humaine. - Étude des différents systèmes: système digestif, système circulatoire, système respiratoire, système urinaire, système nerveux et système endocrinien. - L'homme est un tout fonctionnel. 2. Éducation à la santé en rapport avec l'étude des différents systèmes. Sources, références, supports : - Marieb E. N.(2000). Biologie humaine - Anatomie et physiologie. Bruxelles: DeBoeck Université. - Derrickson B., Tortora G. J. (2009). Manuel d'anatomie et de physiologie humaines. Bruxelles: De Boeck. - Raven, et al. (2011). Biologie (2e édition). Bruxelles: De Boeck Université.

5 Chimie 20 h TEF.CHI.B220 Enseignant : Jean VANDIEVOET Objectifs : Former les étudiants de sorte qu ils soient capables de : - Préparer et présenter des expériences en relation avec un sujet déterminé. - Apprendre à mener des observations avec des élèves (mesures, contrôle de variables, interprétation de résultats, etc.). - Expliquer et faire comprendre dans un langage simple des phénomènes chimiques liés au(x) sujet(s) traité(s). Contenus : Différents sujets de gastronomie moléculaire. Sources, références, supports : Hervé This - Casseroles et éprouvettes, Belin, Paris, Georges Charpak - La main à la pâte, Flammarion, Paris, Jean Vandievoet - Gastronomie moléculaire, science, technique ou cuisine?, HEB, 2015.