FILIÈRE BIO. en lien direct avec la production

Transcription

1 Une vision durable de l agriculture biologique FILIÈRE BIO

2 Depuis plus de 10 ans, SOPA cultive ses partenariats avec un petit groupe de producteurs BIO français et garantit un approvisionnement régulier sur des grands classiques tels que la carotte, la betterave, la courgette, le poireau ou encore le navet. À l écoute de ses producteurs et de vos demandes, SOPA propose aussi des gammes saisonnières ou thématiques, à l image de l offre pot-au-feu ou du kit cucurbitacées. La filière Bio SOPA : un mode de culture engagé dans le respect des équilibres naturels et le développements ents de relations durables avec les producteurs.

3 l agriculture de durable vision Une LE POIREAU Nom : poireau Couleur : blanc, vert tendre et vert profond Production annuelle : 500 tonnes Conditionnement Flowpack : 750 g Vrac : 5 ou 10 kg Botte : 500 g, 750 g et 1 kg Signe particulier : se retrouve aussi en sachet flowpack pot-au-feu.

4 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M - - S O N D France septembre à juin Import (UE) avril à juin Zone de production Aquitaine Région Centre Pays de la Loire

5 l agriculture de durable vision Une LA TOMATE Nom : tomate Caractéristiques : ronde et grappe Production annuelle : 100 tonnes Conditionnement Barquette : 500 g ou 1 kg Vrac : 5 kg Signe particulier : association avec d autres produits de la gamme ratatouille.

6 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M A S O N D France juin à septembre Import (UE) sept. à juin Zone de production Pays de la Loire Sud Est Sud Ouest

7 l agriculture de durable vision Une LE NAVET Nom : navet Calibre : 30/60 et 60/80 Couleur : violet ou boule d or Production annuelle : 50 tonnes Conditionnement Flowpack : 500 g Vrac : 5 kg Signe particulier : se retrouve aussi en sachet flowpack pot-au-feu.

8 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M S O N D France septembre à mars Zone de production Aquitaine Nord-Pas de Calais

9 l agriculture de durable vision Une LA CAROTTE Nom : carotte Calibre : 20/40 et 40+ Production annuelle : 7000 tonnes Conditionnement Flowpack : 1 kg Vrac : 10 ou 12 kg Collectivité : 5 kg Signe particulier : se retrouve aussi en sachet flowpack pot-au-feu.

10 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M A S O N D France juin à mars Import (UE) février à juin Zone de production Aquitaine Sud Ouest Sarthe Nord-Pas de Calais

11 LA BETTERAVE biologique l agriculture de durable vision Une Nom : betterave Particularité : cuite sous vide Production annuelle : 1000 tonnes Conditionnement Entières : sachet 500 g Cubes (collectivités) : 2 kg Petite histoire : vient de «bette», plante dont elle est issue, et de «rave», désignant toute plante cultivée pour sa racine.

12 l agriculture de durable vision du Une Saisonnalité F M A M - S O N D France septembre à juin Import (UE) mars à juillet Zone de production Aquitaine Région Centre Nord-Pas de Calais

13 LA COURGETTE biologique l agriculture de durable vision Une Nom : courgette Couleur : verte Calibre : 14/21 et 21+ Production annuelle : 400 tonnes Conditionnement Barquette, filet, flowpack et vrac : 5 kg Petite histoire : usqu alors nommée «courge d Italie», c est en 1929 que le terme «courgette» apparaît.

14 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M A S O N D France mai à octobre Import (UE) oct. à juin Zone de production Pays de la Loire Centre Aquitaine Sud Est Sud Ouest

15 l agriculture de durable vision Une L AUBERGINE Nom : Aubergine Calibre : 300/400 Couleur : violet Production annuelle : 100 tonnes Conditionnement : Barquette : 500 g Vrac : 5 kg Petite histoire : Longtemps dénigrée par les médecins, l aubergine était cultivée comme plante ornementale.

16 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M A S O N D France juin à septembre Import (UE) sept. à juin Zone de production Pays de la Loire Sud Est Sud Ouest

17 LE CONCOMBRE biologique l agriculture de durable vision Une Nom : concombre Production annuelle : 200 tonnes Conditionnement Filmé ou non filmé : 6 et 12 pièces Vrac : 10 kg Petite histoire : Monsieur La Quintinie, jardinier à Versailles, en fera pousser pour Louis XIV, très friand de potages à base de concombre.

18 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M A S O N D France juillet à sept. Import (UE) sept. à juin Zone de production Sud Est

19 LA TOMATE CERISE biologique l agriculture de durable vision Une Nom : tomate cerise Couleur : rouge Production annuelle : 50 tonnes Conditionnement Barquette : 250 g Petite histoire : Longtemps appelé «pomme d amour» ou «pomme d or», la tomate n est entrée dans le dictionnaire qu en 1835.

20 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M A S O N D Import (UE) janv. à déc. Zone de production Andalousie Côte Est

21 l agriculture de durable vision Une LE BROCOLI Nom : brocoli Production annuelle : 200 tonnes Conditionnement Pièce filmée Vrac : 5 kg Petite histoire : de l italien brocco, branche, il devint au fil du temps broccolo, pluriel broccoli, puis perd un c.

22 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A S O N D France août à mars Zone de production Aquitaine Sud Ouest Nord-Pas de Calais

23 l agriculture de durable vision Une LE CHOU Nom : chou Couleur : blanc, rouge et frisé Production annuelle : 20 tonnes Conditionnement Filmé à la pièce Vrac : 6 kg Signe particulier : possibilité de colis mixte comprenant 2 ou 3 autres variétés de choux.

24 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M S O N D France septembre à mars Zone de production Aquitaine Nord-Pas de Calais

25 l agriculture de durable vision Une LA MÂCHE Nom : mâche Production annuelle : 50 tonnes Conditionnement Barquette : 125 à 150 g Vrac : 1 kg Petite histoire : elle a pris de nombreux noms, selon les régions, comme doucette, bourcette ou oreille de lièvre.

26 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M O N D France octobre à mars Zone de production Pays de la Loire Aquitaine

27 l agriculture de durable vision Une LE RADIS Nom : radis Couleur : noir et rose Production annuelle : 10 tonnes Conditionnement : Pièce, botte ou vrac Petite histoire : le radis noir était déjà consommé par les Égyptiens. Il existe des hiéroplyphes le représentant dans le temple de Karnak.

28 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F - A M - - S O N D Radis noir oct. à février Radis rose avril à juin et sept. à oct. Zone de production Aquitaine

29 l agriculture de durable vision Une LA SALADE Nom : salade Caractéristique : batavia blonde Production annuelle : 50 tonnes Conditionnement : Pièce et vrac Petite histoire : originaire d Indonésie, Batavia était le nom de l actuelle akarta, à l époque des Indes orientales néerlandaises.

30 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M A S O - D France avril à octobre et décembre à mars Zone de production Aquitaine Sud Ouest Nord-Pas de Calais

31 LA POMME DE TERRE biologique l agriculture de durable vision Une Nom : pomme de terre Caractéristiques : chair ferme et tendre Production annuelle : 150 tonnes Conditionnement Flowpack : 1 kg, 1.5 kg, 2 kg et + Filet et vrac : 10 et 12 kg Signe particulier : se retrouve aussi en kit promotionnel.

32 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M A S O N D France toute l année Import (UE) avril à juin Zone de production Aquitaine Région Centre

33 L AIL biologique l agriculture de durable vision Une Nom : ail Production annuelle : 50 tonnes Conditionnement Filet : 250 g Filet : 3 têtes Vrac : 5 kg Signe particulier : se retrouve en kit thématique et promotionnel.

34 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M A S O N D France sept. à décembre Import (UE) janv. à déc Zone de production Région Centre

35 l agriculture de durable vision Une L OIGNON Nom : oignon Couleur : jaune Production annuelle : 200 tonnes Conditionnement Filet : 500 g et 1 kg Vrac : 10 kg Signe particulier : se retrouve aussi en sachet flowpack pot-au-feu et kit promotionnel.

36 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M A S O N D France sept. à mars Import (UE) fév. à sept. Zone de production Région Centre

37 l agriculture de durable vision Une L ÉCHALOTE Nom : échalote Production annuelle : 50 tonnes Conditionnement Filet : 250 g Vrac : 5 kg Signe particulier : se retrouve en kit promotionnel.

38 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M A S O N D France juillet à avril Import (UE) avril à juillet Zone de production Région Centre Région Bretagne

39 LES COURGES biologique l agriculture de durable vision Une Nom : courges Variétés : potimarron, pâtisson, patidou, courge tranchée, etc. Production annuelle : 30 tonnes Conditionnement Stické et vrac Signe particulier : se retrouve aussi en kit promotionnel.

40 l agriculture de durable vision visio Une Saisonnalité F M A M A S O N D France août à mars Import (UE) mars à août Zone de production Aquitaine Région Centre

41 l agriculture de durable vision Une LA CAROTTE FANE ET SABLE Nom : carotte Variété : fane et sable Production annuelle : 100 tonnes Conditionnement Botte : 600 g Vrac : 12 kg Petite histoire : sa couleur orange date du XVI e siècle. Des Hollandais croisent alors des variétés à chair rouge et à chair blanche.

42 Une vision durable de l agriculture biologique Saisonnalité France F M A M A S O N D janvier à décembre Zone de production Aquitaine Pays de la Loire Sud Ouest

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44 TOMATE POIREAU CAROTTE SALADE CONCOMBRE OIGNON AUBERGINE COURGETTE BETTERAVE ÉCHALOTE NAVET