Physiologie et biochimie des plantes BIO 3540
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- Marie-Ange Audy
- il y a 7 ans
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1 Physiologie et biochimie des plantes Automne 2001 Professeure : Christiane Charest, Ph.D., M.Sc. Coordonnées : Pavillon Gendron Bureau #234, labo #214 Tél. (613) poste 6359 Courriel : ccharest@science.uottawa.ca Heures et salles de cours : Lundi : 13h00-14h30 FTX 315 Mercredi : 11h30-13h00 FTX 315 Heures de bureau : Mercredi : 14h00-15h30 Vous pouvez aussi prendre rendez-vous lors d'un cours, par téléphone ou par courriel. Manuel du cours recommandé : Hopkins, W.G Introduction to Plant Physiology. John Wiley & Sons, Inc. ISBN Des notes de cours en français sont fortement recommandées (cf. VCN) Autres manuels : à la réserve de la bibliothèque Morisset Taiz, L. & Zeiger, E Plant Physiology. The Benjamin/Cummings Pub. Co. Salisbury, F.B. & Ross, C.W Plant Physiology. 4 éd. Wadsworth Pub. Co Mazliak, P Physiologie végétale. Vol. 1 : Nutrition et métabolisme. Vol. 2 : Croissance et développement. Hermann Paris éd. Richter, G Métabolisme des végétaux. Physiologie et biochimie. Presses polytechniques et universitaires romandes. Évaluation : Intra 30 % (mi-octobre 01 ; date à déterminer) Présentation orale 20 % Final 50 %(session des examens finaux déc. 01) Qu'est-ce que la physiologie végétale? Paul Mazliak, physiologiste français, en donne la synthèse suivante : L'Étude du fonctionnement de la machine végétale, des échanges continus des plantes avec leur milieu, de l'expression des potentialités internes des cellules en fonction des conditions externes, du passage de la croissance normale au stade nouveau d'initiation de la reproduction sexuée, forme la physiologie végétale.
2 2 Objectif général Ce cours vise à vous familiariser et à approfondir certains des processus physiologiques et biochimiques fondamentaux observés chez les plantes, à établir leurs interrelations et à mesurer leur importance. Moyens didactiques En plus de votre présence active en classe, de l'étude des notes de cours et des lectures complémentaires, nous visionnerons quelques productions audio-visuelles. Quelques aspects du cours seront traités en atelier. Bonne session : )!
3 3 Programme prévu du cours Thèmes Lectures Suivant les notes de cours et les lectures appropriées (Réf. Hopkins 1999) Introduction Ch.1 : Bref historique - Importance de la physiologie végétale - Importance des plantes - Composantes des cellules et des tissus (rappel). Principes des réactions métaboliques Encadré 6.2 : Classification des enzymes - Mécanisme et cinétique enzymatiques - Inhibition enzymatique - Facteurs influençant les réactions enzymatiques. L'eau et les plantes Ch. 2 : Ch. 3 : Importance de l'eau pour les plantes - Propriétés physiques de l'eau - Potentiel hydrique - Absorption de l'eau depuis le sol - Ascension de l'eau et transpiration - Théorie tension-cohésion. Nutrition minérale Ch. 4 : Sources des sels minéraux Ch. 5 : Composition minérale des plantes - Échanges minéraux - Éléments essentiels (oligo- et macroéléments) - Mycorhizes : symbioses plantes champignons. Métabolisme azoté Ch. 6 : Fixation de l'azote (mécanisme via Rhizobium) - Engrais verts : Sesbania, Azolla - Absorption d'azote : nitrates, ammoniaque - Réduction des nitrates - Utilisation de l'ion ammonium.
4 4 Programme prévu du cours Thèmes Lectures Métabolisme carboné Photosynthèse Ch. 7 : Ch. 8 : Ch. 9 : Structures et pigments photosynthétiques Ch.10 : Phase claire : réactions lumineuses - Phase obscure : Cycle de Calvin - C3, C4 et CAM - Photorespiration - Facteurs d influence Translocation et Allocation Ch.11 : Métabolisme des glucides Ch.12 : (Rappel de voies métaboliques d importance) Ch.13 : Protection des plantes et substances secondaires - Protection de surface - Synthèse et rôles des substances secondaires : Terpènes, Glycosides, Phénols, Alcaloïdes. Ch.14 : Photomorphogénèse, phototropisme Ch.18 : et photopériodisme Ch.19 : Ch.20 : Phytochrome - Détection du stimulus lumineux - Photocontrôle de l'expression génique - Réponses physiologiques sous photocontrôle. Biotechnologies végétales Ch.23 : Historique - Régulateurs de croissance ou phytohormones Ch. 16 : Totipotentialité des cellules végétales - Profil des biotechnologies végétales - Applications multiples.
5 5 Sujets des présentations orales Directives : - Présentations en équipes de 2-3 étudiantes, étudiants. - Présentation orale de15-20 min. plus 5-10 min. de questions et de discussion ouverte. - Tous les membres de l'équipe doivent participer activement. - Une même note pour l'équipe. - Présentation et remise du plan, d'un résumé (une page dactylographiée à double interligne) et de la liste des références pertinentes. - Moyens visuels : acétates, diapositives, ordinateur, etc selon votre imagination - Une seule équipe par sujet - Premiers sujets choisis, premiers partis! - Élaboration du plan en cours de session. Sujets proposés : 1. Plantes transgéniques Les OGM, pour ou contre!? 2. Gravitropisme Les plantes sans gravité! 3. Horloge biologique Le Tic Tac chez les plantes! 4. Nutraceutique Garde-manger et/ou pharmacie!? 5. Communication chez les plantes Rêve et/ou réalité!? 6. Longévité végétale De grands sages, ces arbres! 7. Les plantes et l environnement Sensibilité ou automatisme!? 8. L agriculture biologique Des légumes verts encore plus verts! Autres sujets à proposer!? Vos idées sont les bienvenues! Dates : à déterminer en classe en fonction du nombre d'équipes.
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