DUEL EN CUISINE er grand concours de cuisine pour amateurs de la Foire aux Vins d Alsace. Présentation #65

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1 Organisé par la Foire aux Vins d Alsace en partenariat avec Olivier Nasti, Nicolas Rieffel et Isabelle Sipp Lundi 06, Mercredi 08 et Vendredi 10 août Parc des Expositions et de Congrès de Colmar Halle aux Vins Colmar Vous êtes amateur et passionné de cuisine? Venez vous confronter en duel à la Foire aux Vins d Alsace au sein de la halle aux Vins et vivez une expérience hors du commun, en présence d un jury d exception. Présentation La Foire aux Vins d Alsace à l occasion de sa 65 ème édition organise son premier concours de cuisine ouvert aux amateurs de cuisine non professionnels, en présence d un jury d exception les lundi 06, mercredi 08 et vendredi 10 août prochain à Colmar. La Foire aux Vins d Alsace, dont la 65 ème édition se tiendra du 3 au 15 août au sein du Parc des Expositions et de Congrès de Colmar, est un événement grand public renommé et de grande qualité associé à un Festival international de musique. Ce sont plus de 350 exposants qui invitent le visiteur à découvrir des thématiques diverses (informations sur N hésitez pas! Postulez en vue de participer à. Vous avez un mois pour participer à ce concours, pas un jour de plus! Le principe est simple : Parmi l ensemble des dossiers de candidatures reçus, huit candidats et deux suppléants seront sélectionnés sur la base du contenu de ces derniers avec un thème de recette imposé : tomate/ basilic pour participer à ce concours. Les 8 candidats sélectionnés devront composer et réaliser une recette en duel à partir d un panier mystère qui leur sera remis par Olivier Nasti, le tout coatché soit par un chef, soit par Isabelle Sipp, une grande passionnée de cuisine animant des ateliers culinaires Cardamome. Le tout en 1heure. La finale, organisée le vendredi 10 août, verra concourir les deux lauréats retenus vainqueurs de chaque ½ finale. Ces derniers devront composer et réaliser trois recettes (entrée/ plat/ dessert) à partir d un panier mystère qui leur sera remis par Olivier Nasti, chacun coaché soit par un grand chef étoilé, soit par Isabelle Sipp. Comment participer à ce concours? Vous devez avoir plus de 18 ans, être un amateur passionné de cuisine, être à l'aise en public et face à la caméra et n avoir aucun diplôme ou formation dans les métiers dit de bouche, de restauration, de cuisine et de pâtisserie. Tous professionnels ou personnes étant issus d'une formation professionnelle en cuisine, en hôtellerie ou toute discipline s'y rapportant ne peuvent concourir. Quand? Les candidats souhaitant participer au concours "Duel en cuisine» et tenter de compter parmi les huit candidats sélectionnés ont jusqu'au jeudi 21 juin inclus, dernier délai pour envoyer leur dossier de candidature dûment complété par courrier à Marie Lathoud Colmar Expo Parc des Expositions Avenue de la Foire aux Vins Colmar Le dossier de candidature est à télécharger auprès du site Internet de la Foire aux Vins ( Sur la base du dossier de candidature, candidats seront sélectionnés et retenus pour une audition le dimanche 1 er juillet. Chacun d entres eux disposera de 5 pour se présenter lui et sa recette dressée sur une assiette. A l issu de ces auditions, 8 et 2 suppléants seront choisis pour participer au concours «duel en cuisine» Pour être valable, le dossier devra comporter : Étape 1 : Vos coordonnées personnelles Étape 2 : Présentation de votre recette Étape 3 : Présentation de vos motivations Étape 4 : Validation de votre inscription Les quatre finalistes se verront décerner les prix suivants : 1 er prix : dotation d une valeur de ème prix : dotation d une valeur de ème prix et 4 ème prix : dotation d une valeur de 750 du 5 ème au 8 ème prix : dotation d une valeur de 500 Télécharger : > Dossier de candidature > Règlement Plus de renseignements au ou sur 1/2

2 1 er concours de cuisine amateur, organisé par la Foire aux Vins d Alsace avec le partenariat d Olivier Nasti, Nicolas Rieffel et Isabelle Sipp. Règlement Article 1 Les participants Peuvent participer au concours, exclusivement des cuisiniers amateurs (hommes/femmes). Vous devez avoir plus de 18 ans, être un amateur passionné de cuisine, être à l'aise en public et face à la caméra et n avoir aucun diplôme ou formation dans les métiers dit de bouche, de restauration, de cuisine et de pâtisserie. Tous professionnels ou personnes étant issus d'une formation professionnelle en cuisine, en hôtellerie ou toute discipline s'y rapportant ne peuvent concourir. Article 2 Dossier de candidature Le dossier de candidature est téléchargeable sur le Site Internet de la Foire aux Vins d Alsace à partir du vendredi 25 mai : Il pourra également être adressé aux candidats sur simple demande par courrier, mail, téléphone ou fax, auprès de la société Colmar Expo, Parc des Expositions, avenue de la Foire aux Vins, à F Colmar tél : +33 (0) , adresse mail : marie.lathoud@colmar-expo.fr, fax : +33 (0) Ce dossier devra obligatoirement comporter : La fiche de présentation du candidat, la recette proposée (pour 4 personnes), avec le détail des ingrédients, la photo de la recette avec celle du candidat et le règlement du concours, signé et complété par le candidat en dernière page, après apposition de la mention «lu et approuvé». Le dossier complet devra être retourné à la société Colmar Expo au plus tard pour le jeudi 21 juin. Tout dossier incomplet ou hors délai ne sera pas pris en compte. Article 3 Sélection des candidats pour le concours duel en cuisine Les dossiers complets et réceptionnés dans les délais seront examinés par un jury de professionnels de la cuisine. 8 candidats et 2 suppléants seront sélectionnés sur la base de leur dossier de candidature dans un premier temps et dans un second temps sur la base d'une audition qui aura lieu le dimanche 1 er juillet où ils devront se présenter, ainsi que leur recette pour participer au concours qui aura lieu au sein de la Halle aux Vins à la Foire aux Vins d Alsace à Colmar, les lundi 6, mercredi 8 et vendredi 10 août. Ils seront informés de leur sélection par courrier ou par mail. La décision du jury est sans appel. 2/2

3 MON : Étape 1 : Vos coordonnées personnelles Étape 2 : Présentation de votre recette Étape 3 : Présentation de vos motivations Étape 4 : Validation de votre inscription MERCI D ECRIRE EN LETTRES MAJUSCULES A L ENCRE BLEUE OU NOIRE ET DE FAÇON TRES LISIBLE. TOUS LES CHAMPS SONT OBLIGATOIRES ET VOTRE DOSSIER DOIT IMPERATIVEMENT NOUS ETRE RETOURNE COMPLET. À RENVOYER COMPLÉTÉ À L ADRESSE SUIVANTE : Foire aux Vins d Alsace «Duel en Cuisine» Parc des Expositions Avenue de la Foire aux Vins Colmar Avant le 21 juin inclus Étape 1 : Vos coordonnées personnelles ATTENTION Votre CV est à nous joindre obligatoirement Nom*: Prénom*: Adresse*: Code postal*:...ville*:... Profession*:...Date de naissance*:... Téléphone*:...Portable :... *: /4

4 Étape 2 : Présentation de votre recette ATTENTION Une photo de vous avec votre plat doit être joindre à la recette. La recette doit être une recette froide, salée ou sucrée de votre choix. Thématique imposée : «Tomate/ Basilic» 1/ Intitulé proposé de votre recette * : 2/ Ingrédients utilisés pour 4 personnes (précisez à chaque fois les quantités utilisées)* : 3/ Préparation / déroulé de votre recette* : 2/4

5 Étape 3 : Présentation de vos motivations 1/ Justification du choix de votre recette* : 2/ Les raisons pour lesquelles vous souhaitez participer au concours à la Foire aux Vins d Alsace * : 3/ Un message particulier à transmettre au jury de sélection des dossiers de candidature : 3/4

6 Étape 4 : Validation de votre inscription 1. Je souhaite participer au concours Duel en cuisine avec la Foire aux Vins d Alsace et je certifie : - Ne pas être issu(e) d une formation professionnelle des métiers de bouche ou assimilé - Ne pas être en reconversion dans ce milieu 2. Si je suis sélectionné(e) durant cette épreuve, je m engage à être présent(e) aux ½ finales qui auront lieu les lundi 6 et mercredi 8 août après midi à la Foire aux Vins d Alsace, Parc des Expositions, Colmar. 3. Si je suis sélectionné(e) durant la demi-finale, je m engage à être présent(e) à la grande finale qui aura lieu le vendredi 10 août après midi à la Foire aux Vins d Alsace, Parc des Expositions, Colmar. 4. Je m engage à informer la société organisatrice de tout élément privé ayant un lien direct avec la participation au concours (allergies alimentaires, intolérances...). 5. Je déclare avoir pris connaissance et accepter les conditions de participation au Concours Duel en cuisine avec la Foire aux Vins d Alsace et certifie sur l honneur que les informations et documents fournis sont sincères et véritables. 6. Je déclare avoir pris connaissance du règlement du jeu-concours Duel en cuisine avec la Foire aux Vins d Alsace et la société Colmar Expo, qui se déroulera du 3 au 15 août. Fait à..., le... /... /... Signature : NB : un formulaire d autorisation et de cession de droits d image et de reproduction sera à signer le jour de l épreuve. 4/4