Les petites faims et les pressés

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1 Produits Formules MIDI du lundi au vendredi Menu du jr entrée + plat + dessert + café Formule L escale du jr 15,50 entrée + plat + dessert + 1/4 de vin, eau plate gazeuse + café Les petites faims et les pressés Plat du jr , 5 0 Entrée + plat Plat + dessert , 9 0 VITE ET BON A S S I E T T E S R E PA S Assiette AIR Salade, frites, légumes, chèvre, allumettes de jambon cru Assiette TERRE Salade, frites, légumes, toast de foie gras Assiette MER Salade, frites, légumes, cocon de crevettes et tartare de saumon Assiette repas Assiette repas + dessert du jr Assiette repas + dessert à la carte avec supplément

2 Menu Air Entrée, plat, fromage dessert : 24 Entrée, plat, fromage et dessert : 26 Entrée Carpaccio de bœuf charolais, pesto maison et parmesan Salade de chèvre chaud crstillant et allumettes de jambon cru Terrine de campagne maison Salade fraîcheur de l escale Plat Gjonette de carpe des Dombes Suprême de volaille fermière aux écrevisses (Label rge) Filet de lieu jaune aux capres, cuit au crt billon Bréchet persillé " Les Bréchets de plets sont un plat de bréchets de plets cuisinés à la manière des grenilles. Cette préparation particulière des bréchets, traditionnelle de la Bresse et de Montrevel-en-Bresse plus particulièrement, est appelé «les grenilles du pauvre " Un accompagnement au choix gratin dauphinois, légumes de saison, frites maison Dessert A décvrir notre carte de desserts Produits

3 Menu Terre Entrée, plat, fromage dessert : 31,50 Entrée, plat, fromage et dessert : 33,50 Entrée Profiterolles d escargots Foie gras maison, chutney de saison Tartare de saumon frais et fumé Plat Magret d oie entier à la crème de pêche Filet de bar de Corse sauce vierge Quasi de veau sauce romarin Grenilles fraîches supplément 9 (sur commande) Un accompagnement au choix gratin dauphinois, légumes de saison, frites maison Dessert A décvrir notre carte de desserts Produits

4 C a r t e d e s D e s s e r t s A t t e r r i s s a g e e n d o u c e u r Fromage Dessert Si les deux avec supplément de 2 vs sera compté Fromage sec 4,50 Fromage blanc 4 Profiterolles, chx maison, glace vanille, sauce chocolat Tarte citron revisitée Destructuré au chocolat Carpaccio d ananas caramelisé Pain perdu, glace vanille et clis de caramel, chantilly maison Dessert du moment L e s P ' t i t s A v i a t e u r s jusqu'à 12 ans 9 Plet façon chef poisson selon arrivage Frites maison légumes Une boisson Dessert glacé yart avec clis de fruits Tarifs indiqués en uros et TTC.

5 Produits Carte élaboré par notre chef Mathieu Carvalho L A C A R T E D é c o l l a g e - e n t r é e Carpaccio de bœuf charolais, pesto maison et parmesan 10 Terrine de campagne maison 10 Salade fraîcheur de l escale 12 Salade de chèvre chaud crstillant et allumettes de jambon cru 12 Profiterolles d escargots 15 Foie gras maison, chutney de saison 15 Tartare de saumon frais et fumé 14 Nos viandes fraîches E n c r o i s i è r e - p l a t Bréchets de plet en persillade à la crème servis avec un gratin dauphinois 16 Suprême de volaille fermière aux écrevisses (Label rge) 18 Quasi de veau sauce romarin 19 Magret d oie entier à la crème de pêche 20 Entrecôte charolaise, accompagnement aux choix 20 Nos poissons frais Gjonette de carpe des Dombes 16 Filet de lieu jaune sauce du chef 18 Filet de bar de Corse sauce vierge 20 Grenilles fraîches sur commande 25 A t t e r r i s s a g e e n d o u c e u r - F r o m a g e e t D e s s e r t Fromages Assiette de fromages - 3 choix 4,50 Fromage blanc (crème, clis de fruit rges miel) 4 Desserts Profiterolles, chx maison, glace vanille, sauce chocolat 7 Tarte citron revisitée 7 Destructuré au chocolat 7 Carpaccio d ananas caramelisé 7 Pain perdu, glace vanille et clis de caramel, chantilly maison 7 Dessert du moment 5 Café grmand 7 Tarifs indiqués en uros et TTC.

6 Produits Carte élaboré par notre chef Mathieu Carvalho L A C A R T E D é c o l l a g e - e n t r é e Carpaccio de bœuf charolais, pesto maison et parmesan 10 Terrine de campagne maison 10 Salade fraîcheur de l escale 12 Salade de chèvre chaud crstillant et allumettes de jambon cru 12 Profiterolles d escargots 15 Foie gras maison, chutney de saison 15 Tartare de saumon frais et fumé 14 Nos viandes fraîches E n c r o i s i è r e - p l a t Bréchets de plet en persillade à la crème servis avec un gratin dauphinois 16 Suprême de volaille fermière aux écrevisses (Label rge) 18 Quasi de veau sauce romarin 19 Magret d oie entier à la crème de pêche 20 Entrecôte charolaise, accompagnement aux choix 20 Nos poissons frais Gjonette de carpe des Dombes 16 Filet de lieu jaune sauce du chef 18 Filet de bar de Corse sauce vierge 20 Grenilles fraîches sur commande 25 A t t e r r i s s a g e e n d o u c e u r - F r o m a g e e t D e s s e r t Fromages Assiette de fromages - 3 choix 4,50 Fromage blanc (crème, clis de fruit rges miel) 4 Desserts Profiterolles, chx maison, glace vanille, sauce chocolat 7 Tarte citron revisitée 7 Destructuré au chocolat 7 Carpaccio d ananas caramelisé 7 Pain perdu, glace vanille et clis de caramel, chantilly maison 7 Dessert du moment 5 Café grmand 7 Tarifs indiqués en uros et TTC.

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