11 & 12 mars 2017 VERDUN (55) 10ème SALON. des VINS,GASTRONOMIE et ARTS de la table

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1 11 & 12 mars 2017 VERDUN (55) 10ème SALON des VINS,GASTRONOMIE et ARTS de la table Comme les années précédentes au mois de mars,le Salon des Vins, Gastronomie et Arts de la table accueillera du 11 au 12 mars près de 5000 visiteurs salle Cassin,site du Pré L Évêque. Vous pourrez y découvrir tous les bons produits de nos régions de France. L'espace «Meuse et Merveilles» valorisera les nombreux produits gastronomiques du département, ceux qui les produisent et les transforment. A découvrir ou à revoir absolument. Lorsque vous allez franchir l'entrée de la salle Cassin les effluves de tous nos bons produits vont vous faire rêver par leurs senteurs. Pendant 2 jours 80 exposants partageront avec vous leur passion de leur créations et vous expliqueront leurs secrets de fabrication,ou de leur production si vous le demandez. N'hésitez surtout pas à parler avec eux. Le Département en vedette avec 11 producteurs de «Meuse et Merveilles» La Meuse jouit d'une notoriété pour ses forets,sa nature,mais également pour ses producteurs. Ils ont une renommée incontestable. En se regroupant à Meuse et Merveilles ils ont unis leurs forces pour mettre en valeur leurs

2 productions avec l'appui de la chambre d'agriculture,des chefs ou restaurateurs de la Meuse et départements voisins, avec des marchés paysans ou autres,drive,et maintenant dans nos collèges,lycées,écoles, ou nos jeunes peuvent manger BIO dans les cantines. Des produits de toutes les régions de France 30 Viticulteurs ou leurs représentants vous présenterons une vitrine des vignobles Français,mais également de Hongrie,... Vous n'aurez que l embarras du choix pour choisir vos alcools préférés. ( a déguster avec modération) Mais vous pourrez aussi goûter les spécialités des Antilles, Foie gras,charcuteries de la Lorraine,Miel,Tisanes,Épices,spécialités Ardennaises, Escargots, Fromages : de Franche Comté,Brebis, Munster,Brie, Tomme, pour les gourmands, Nougats, Chocolats,... Les Concours: SAMEDI 11 mars 10h30 concours du Dressage de la table concours Boulangerie Pâtisserie avec les élèves de l école hôtelière du lycée Alain Fournier de Verdun. 13h30 Concours de la Meilleure Quiche lorraine Concours du Meilleur Fuseau lorrain Plusieurs catégories pour la Quiche lorraine :

3 1ère :réservée aux Boulangers Pâtissiers 2ème : Artisans -Bouchers- Traiteurs 3ème : Apprentis 4ème : Amateurs Fuseau lorrain : 1ème : Artisans -Bouchers- Traiteurs 2ème : Apprentis DIMANCHE 12 mars 10h30 Concours cuisine avec les élèves de l école hôtelière du lycée Alain Fournier de Verdun 15 h La Fédération des Boulangers Pâtissiers de la Meuse met en place le concours de la Meilleure Baguette réservé uniquement aux Artisans LES DEMONSTRATIONS Durant les 2 jours de 11h à 16h, espace école hôtelière Avec la participation du : Meilleur Ouvrier de France 2000 LUC GAMEL adjoint du chef étoilé Joël Garault au palace Hermitage à Monaco.... Au stand des produits de Normandie

4 Fabrication devant le public de Pâtisseries de Normandie et Bretagne Ou manger sur le salon? 1: Au restaurant le Clair de lune à côté de l'espace école Hôtelière. 2: Chez Corvisy produits du terroir jambon braisé grillé au miel,boudin... 3: Au bar à Huîtres en direct de l île d'oléron 4: Stand de la Martinique spécialités locales 5: L'escargotière des lacs DINER SPECTACLE du SAMEDI SOIR Pour le 10ème Anniversaire du salon. Vivez des instants d exception en découvrant la revue itinérante Ose Cabaret et son spectacle Or du Temps, le 11 mars salle Cassin 20h espace Clair de Lune Prix Repas et Spectacle 30 euros 1 kir et 1 café Pavé d'omble Chevalier. Julienne de légumes Sauce Noilly Prat... Noix de Veau Braisée Sauce Girolles Gratin Dauphinois,Terrine de Légumes Verts... Salade, Fromages (assiette)... Chaudée aux Mirabelles Réservation: Le Clair de Lune

5 Tel : INFOS PRATIQUES DU SALON Salle Cassin site du Pré l évêque (direction hôpital st Nicolas) Tarif : 3euros Gratuité pour les moins de 13ans Ouverture Samedi 10h à 20h 20h dîner spectacle Dimanche 10h à 18h 30 Renseignement Tel