LES TABLETTES «GRANDS CRUS CACAO» ÉLUES PRODUIT DE L ANNÉE : CÉMOI ENRICHIT SA GAMME

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1 LES TABLETTES «GRANDS CRUS CACAO» ÉLUES PRODUIT DE L ANNÉE : CÉMOI ENRICHIT SA GAMME «Grands Crus Cacao», la nouvelle gamme de tablettes de chocolat d exception de CÉMOI lancée en 2016 remporte un véritable succès auprès des consommateurs. Résultat : elle vient d obtenir le prestigieux titre «Élu produit de l année» après consultation d un panel de répondants représentatif de la population française (15 ans et +). Cette distinction récompense la démarche adoptée par CÉMOI pour obtenir des saveurs incomparables, avec du chocolat provenant de cultures bio durables, issues des meilleures plantations cacaoyères mondiales. CÉMOI sélectionne les plantations pour la qualité et la typicité de leurs terroirs. Du cacaoyer jusqu à la tablette, le programme exclusif développé par CÉMOI : «Transparence Cacao» offre au consommateur traçabilité, qualité optimale, naturalité et savoir-faire «Made in France». Une gamme authentique et raffinée enrichie de 3 nouvelles recettes savoureuses! Fidèle à cette démarche unique en son genre dans l univers du chocolat, CÉMOI élargit aujourd hui sa gamme de tablettes «Grands Crus Cacao» en lançant deux nouvelles recettes et une nouvelle origine à déguster pour varier les plaisirs: Onctuosité et caractère Lait 50% de cacao Équateur Prix public : 1,49 la tablette de 100 g Saveurs intenses et acidulées Noir 64% cacao Physalis Arroyo Toro (République Dominicaine) et Guayas (Équateur) Prix public : 1,49 la tablette de 100 g, Grand cru craquant Noir 70% cacao éclats de fèves République Dominicaine Prix public : 1,49 la tablette de 100 g La gamme «Grands Crus Cacao» est disponible en GMS

2 «Transparence Cacao» : le meilleur du cacao bio pour un chocolat d exception CÉMOI est le seul chocolatier français à maîtriser l intégralité de la filière chocolat, en s approvisionnant directement auprès des planteurs locaux, en suivant toutes les étapes de la transformation des fèves jusqu à la fabrication des tablettes en France, sur son site de Tinchebray (Basse-Normandie). Pionnier du développement durable depuis plus de 20 ans, CÉMOI a en effet franchi une étape décisive en lançant «Transparence Cacao» : une démarche responsable unique. Du planteur au consommateur, CÉMOI s engage à fournir un chocolat de qualité s'appuyant sur des critères stricts de traçabilité du cacao, de qualité aromatique, de qualité de vie du planteur et de préservation de l'environnement. CÉMOI travaille donc directement sur le terrain, au contact des planteurs afin de les accompagner pour produire durablement. Des plans d action ciblés sont déployés en partenariat avec les coopératives locales pour obtenir le meilleur du cacao. La gamme «Grands Crus Cacao» est issue de cette démarche et propose désormais 7 tablettes fabriquées avec du chocolat labellisé bio, exprimant toute sa personnalité et son identité grâce à une fermentation et un séchage des fèves de cacao maîtrisés avec finesse et justesse. CÉMOI sélectionne les plantations pour la qualité et la typicité de leurs terroirs. La marque confectionne ensuite son chocolat pour exprimer toutes les spécificités et la richesse de ses origines.

3 «Grands Crus Cacao» : 7 tablettes d exception pour un tour du monde des meilleures origines cacaos NOUVEAU LAIT 50% DE CACAO Équateur Onctuosité et caractère! La spécificité de ce Lait origine Équateur est sa forte teneur en cacao. Le chocolat au lait 50% de Cacao est issu de fèves de cacao «nacional», cultivées dans les meilleures plantations sélectionnées principalement dans la province de Guayas, en Équateur. Cette recette est très expressive en bouche. Elle offre la saveur d un chocolat au lait haute teneur en cacao, où fusionnent agréablement toute l onctuosité du lait et les saveurs intenses du cacao Équateur. NOUVEAU NOIR 64% CACAO PHYSALIS Arroyo Toro & Guayas Une combinaison de saveurs intenses et acidulées Cette délicieuse recette résulte d un assemblage de fèves de cacao, en provenance des meilleurs plantations, sélectionnées principalement dans les régions d Arroyo Toro (République Dominicaine) et Guayas (Équateur). Elle marie à merveille un chocolat noir de caractère et les saveurs sucrées et acidulées de la physalis, petite baie fondante jaune orangé, aussi connue sous le nom d «Amour en Cage».

4 NOUVEAU NOIR 70% CACAO ÉCLATS DE FÈVES République Dominicaine Un grand cru craquant! Ce puissant chocolat aux éclats de fèves est issu des plantations sélectionnées en République Dominicaine, plus précisément dans la région d Arroyo Toro. L élégance de ce Grand Cru Cacao est sublimée par des éclats de fèves de cacao délicatement torréfiées et caramélisées. NOIR 64% DE CACAO À L HUILE ESSENTIELLE D ORANGE Arroyo Toro & Guayas Intense et fruité Le chocolat Noir 64% de Cacao à l huile essentielle d Orange est issu d un assemblage de fèves de cacao, en provenance des meilleures plantations, sélectionnées dans la région d Arroyo Toro (République Dominicaine) et Guayas (Équateur). En dégustant ce chocolat, on se laisse emporter par le mariage intense et fruité d un chocolat noir de caractère et de l huile essentielle d orange douce.

5 NOIR 64% DE CACAO QUINOA Arroyo Toro & Guayas Un chocolat croustillant aux sensations inédites. Le chocolat Noir 64% de Cacao au Quinoa provient d une sélection des meilleures plantations mondiales, principalement situées dans la région d Arroyo Toro (République Dominicaine) et Guayas (Équateur). Ce chocolat noir ravira les adeptes de sensations inédites et croustillantes apportées par les céréales au quinoa soufflées. NOIR 72% DE CACAO Équateur Un chocolat intense et floral. Le chocolat Noir 72% de Cacao Équateur est issu de fèves de cacao «Nacional», cultivées dans des plantations sélectionnées dans la province de Guayas. Ce chocolat permet de découvrir la véritable saveur d un chocolat fin aux notes très aromatiques, intenses et florales.

6 NOIR 66% DE CACAO DESSERT Sao-Tomé Un chocolat parfait pour des créations culinaires réussies! Le chocolat Noir 66% de Cacao Dessert Sao-Tomé est fabriqué à partir de fèves de cacao récoltées dans une sélection de plantations de l Ile de Sao Tomé. La forte teneur en cacao de ce chocolat permet de réaliser des desserts intenses et de caractère. Des origines de cacao soigneusement sélectionnée pour des chocolats grands crus.

7 À PROPOS DE CÉMOI Patrick Poirrier est à la tête du Groupe CÉMOI dont les bases ont été posées en 1962 avec l acquisition d une première chocolaterie. Aujourd hui, le Groupe est le n 1 du Chocolat en France. CÉMOI emploie plus de collaborateurs, dont plus de en France, où il concentre 10 de ses 14 unités de production. Le Groupe commercialise tonnes de chocolat, en incluant les ventes de fèves de cacao. Il est l un des plus fervents défenseurs du chocolat fabriqué en France. En 2015, le Groupe familial (3 e génération), français (basé à Perpignan) et indépendant, a réalisé un chiffre d affaires de près de 820 millions d euros. Le succès de CÉMOI repose notamment sur son exigence de qualité et sur l innovation, au cœur de son développement. Cette exigence l a conduit à s engager auprès des producteurs de cacao locaux, dans les principales régions mondiales de production. CÉMOI est le dernier grand chocolatier français à maîtriser l intégralité de la filière : du cacaoyer jusqu au produit fini. Cette totale maîtrise lui permet de garder une traçabilité complète de ses produits avec lesquels il répond aux besoins des consommateurs finaux comme de l'ensemble de l'industrie alimentaire, depuis les fabricants jusqu'aux utilisateurs professionnels de chocolat : chocolatiers, pâtissiers, restauration hors foyer et grande distribution. Adocom RP Sandra, Jennifer, Anaïs et Cie Service de Presse de CÉMOI, vous remercient de votre attention. AGENCE DOGNIN COMMUNICATION 11 rue du Chemin Vert Paris -Tél : Fax. : adocom@adocom.fr - site : Qualification : Agence Certifiée OPQCM