Collection Livraison

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1 Collection Livraison

2 Collection LIVRAISON MONBLANC, acteur principal dans l organisation d évènements gastronomiques sur la région bordelaise, vous propose un service de restauration livré, qui s adapte à vos besoins et vos envies. Pour des pauses repas conviviales, des cocktails d exception, un snacking chic ou un petit déjeuner gourmand, retrouvez la qualité MONBLANC sur une large sélection de plateaux, box et paniers, concoctés le jour même, à partir de produits frais et de saisons. Dans le cas d une prestation personnalisée (avec personnel de service, verrerie, mobilier, etc), une commande de dernière minute ou une demande d information, nos chargées de clientèle sont à votre disposition du lundi au vendredi de 9 h à 13 h et de 14 h à 18 h. Elles vous accompagneront dans vos choix tout en vous conseillant sur le nombre de pièces à proposer. Un devis vous sera alors envoyé dans les plus brefs délais. Voir page 15 pour les conditions de commande. Sommaire pages 4-5 Collection Petit-Déjeuner pages 6-7 Collection Plateaux Repas pages 8-11 Collection Cocktail Salé pages Collection Cocktail Sucré page 14 Les Boissons page 15 Les Plus MONBLANC

3 HT Assortiment de biscuits sucrés Le plateau de 60 pièces HT 80 TTC Collection PETIT-DÉJEUNER Mini-viennoiseries Assortiment de 30 mini-viennoiseries, (croissants, pains au chocolat et pains aux raisins) 4 HT TTC Jus d orange ** HT TTC Eau minérale naturelle plate des Abatilles ** 4 50 HT 35 TTC Thermos de café * Pour 10 personnes 1 thermos (1 l) 50 HT 35 TTC Thermos de thé * Pour 10 personnes 1 thermos (1 l) HT TTC Jus de pamplemousse rose ** *Boissons chaudes livrées avec gobelets, sucre, dosettes de lait, agitateurs et serviettes. **Verres vendus séparément, voir «les + MONBLANC» page 15. HT TTC Location machine Nespresso Location à la journée HT TTC Capsules Nespresso La capsule, variété au choix 5

4 la m box La M box, dernière née de la collection «plateaux repas» s emporte partout, au bureau comme en pique-nique. Un menu sain et gourmand, imaginé dans une boîte à sucre (recyclable), un régal pour les yeux et les papilles! Réalisé selon le marché du jour. le Classique Suggestion de menu : Salade avocat crevettes Longe de canard, caponata de légumes, mousseline de carottes Fromages affinés Dôme de fruits exotiques, brunoise de mangue zestée au citron vert 90 HT HT TTC TTC le Végétarien Suggestion de menu : Dos de saumon mariné coco citron vert Pavé de maigre, petits légumes printaniers Fromages affinés Salade de fruits de saison Collection PLATEAUX REPAS Nos chefs ont élaboré des plateaux repas savoureux et élégants, cuisinés avec des produits frais et de saison pour un instant à la fois gastronomique et pratique. Ces menus sont réalisés selon le marché du jour HT 39 TTC Bavarois d asperges et ricotta Fraicheur de tomates cerises et mozzarella Wrap du marché Club sandwichs Fruits de saison, madeleines, cookies, éclats de riz soufflé au chocolat Eau minérale naturelle des Abatilles plate (50 cl), couverts en bambou et serviette *Les plateaux sont livrés avec une bouteille d eau minérale naturelle des Abatilles (50 cl), un petit pain, des couverts et une serviette. HT TTC le Prestige Suggestion de menu : Strate de foie gras et anguille fumée Mignon de veau façon Saltimbocca, royal de courgettes, gelée de curry et chips de légumes Fromages affinés Barre croustillante au chocolat noisette, coulis de fruits rouges 7

5 TTC Sélection de 20 mini sandwichs Suggestion d assortiment : Mini sarmentine au magret fumé, Mini sarmentine au fromage de brebis des Pyrénées et confiture de cerises noires, Mini sarmentine au jambon Serrano, Mini brioché au crabe et herbes folles. TTC Dégustation de fromages de terroirs en plateau Pour environ 10 personnes (600 g) Comté fruité, Saint Nectaire fermier, fromage des Pyrénées, bûche de chèvre, Mimolette Accompagnée de pain aux noix tranché Contenu susceptible de varier selon le marché du jour Collection Cocktail SALÉ Les cocktails salés et sucrés sont toujours des instants uniques chez MONBLANC. Petits fours, bouchées et mignardises composent plusieurs formules créatives pour un cocktail raffiné et savoureux. Les mini Plats chauds Servis en petites boîtes MONBLANC HT TTC Dégustation de charcuterie fine en plateau Pour environ 10 personnes (500 g) Chiffonnade de jambon Serrano, chorizo doux, saucisse sèche de montagne, salamanque Accompagnée de pain de campagne tranché Contenu susceptible de varier selon le marché du jour Fragola de veau, façon risotto 5 HT 5,50 TTC Parmentier de canard 6,50 HT 7,15 TTC Fricassé de poisson, petits légumes 5 HT 5,50 TTC 8 Les mini Saladettes 50 HT 70 HT l Ibaïona * Les délices TTC Composition : mesclun de salade, TTC de la Baltique * TTC jambon de pays, tomates cerises, pignons de pin Composition : saumon fumé, pousses d épinard, tomates cerises La Chalosse * Composition : mesclun de salade, foie gras, petits légumes, pignons de pin HT TTC Dégustation de légumes croquants de saison & dips Pour environ 20 personnes (3 kg) en «bourriche arcachonnaise» 9

6 HT TTC Le Gastronome * plateau de 42 pièces salées, 7 saveurs Suggestion de pièces : Ananas crevette poudre de coco, Saumon mi-fumé, madeleine citron, Longuet de volaille aux œufs de hareng, Tartelette de légumes, Tartare périgourdin, Bonbon de foie gras Amaréna, Roulé de magret, comté, poudre de noisette Collection Cocktail SALÉ Les cocktails salés et sucrés sont toujours des instants uniques chez MONBLANC. Petits fours, bouchées et mignardises composent plusieurs formules créatives pour un cocktail raffiné et savoureux. TTC Verrines Sensation * plateau de 42 verrines salées, 7 saveurs Suggestion de verrines : Tomate, chèvre et tomates confites Tartare de Saint-Jacques, brunoise de mangue et pomme Poivron, guacamole et crabe Tartare de bar, crème coco... Voici un petit guide pratique pour vous orienter sur le nombre de pièces à prévoir, en fonction de la durée de votre réception et du nombre de personnes. Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire, prévoir un minimum de 18 pièces par personne Selon la durée du cocktail prévoir : jusqu à 1h30 > de 10 à 13 pièces jusqu à 2h > de 15 à 17 pièces jusqu à 2h30 > de 20 à 24 pièces Au delà > 24 pièces et plus Nos chargées de clientèle restent cependant à votre disposition pour vous accompagner dans vos choix et vous conseiller sur le nombre de pièces à commander. HT TTC L Epicurien * plateau de 42 pièces salées, 7 saveurs Suggestion de pièces : Saumon mi-fumé mi-cuit, coco citron Fleurs d hibiscus, mousse de thon Millefeuille de betterave, Chaud froid de volaille, morille Foie gras sangria, Transparence de homard Espadon fumé, asperge 10 *La composition des plateaux est susceptible d être modifiée en fonction du marché du jour. 11

7 TTC Le Récréation * plateau de 42 pièces sucrées, 7 saveurs Suggestion de pièces : Canelé, Tartelette fruits rouges, Macaron Moelleux caramel, cube de mangue Financier aux noix, Brownie Russe Collection Cocktail SUCRÉ Les cocktails salés et sucrés sont toujours des instants uniques chez MONBLANC. Petits fours, bouchées et mignardises composent plusieurs formules créatives pour un cocktail raffiné et savoureux. TTC Assortiment de canelés & macarons plateau de 42 pièces sucrées TTC Le Passion * plateau de 42 pièces sucrées, 7 saveurs Suggestion de pièces : Tartelette Carambar chocolat Dôme exotique, biscuit coco Tartelette citron meringuée Croustillant chocolat noisette Succès praliné Financier pistache framboise Coupelle chocolat blanc, coulis mandarine, crémeux marrons 12 TTC Verrines Sensation * Plateau de 42 verrines sucrées, 7 saveurs Suggestion de verrines : Crémeux citron, suprême de pamplemousse Panacotta fruits exotiques Mousse chocolat, perles croquantes Compotée de fruits rouges, mousse fromage blanc... TTC Dégustation de fruits de saison pour environ 25 personnes (3 kg) en «bourriche arcachonnaise» *La variété des plateaux est susceptible d être modifiée en fonction du marché du jour. 13

8 Eau minérale naturelle plate des Abatilles HT 20 HT HT 30 TTC 52 TTC 40 TTC Eau minérale naturelle gazeuse des Abatilles Coca Cola Life, Coca Cola Zéro ou Coca Cola La bouteille (1,5 l) Les Plus Personnel de service à disposition Sur devis HT 60 TTC Location de verres à pied Par casier de 24 Les Boissons 50 HT 95 TTC Jus d orange ou de pamplemousse rose 50 HT 85 TTC Jus de pomme Pour passer commande HT 40 TTC Sur notre site de commande en ligne : (0) livraison@monblanc-traiteur.com Verres à pied jetables Le lot de 10 Nos chargées de clientèle sont à votre écoute du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 14h à 18h. Les Vins & Champagnes Vins rouges Château La Freynelle, Bordeaux...7 HT 8,40 TTC Château Plaisance, Bordeaux Supérieur...10,50 HT 12,60 TTC Château Moulin de Peyronin, Bordeaux BIO...12,80 HT 15,36 TTC Vins blancs Château Roquefort, Bordeaux...9 HT 10,80 TTC Vin rosé Château de Lisennes, Clairet Bordeaux...6 HT 7,20 TTC Château Moulin de Peyronin, Bordeaux BIO...11 HT 13,20 TTC Quand commander? La veille avant 10h. Pour une livraison de dernière minute (selon disponibilité), téléphoner au +33 (0) Livraison Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h Bordeaux Métropole : 27 HT 29,70 TTC Hors zone : sur devis 14 Les Champagnes Jacquart...28 HT Taittinger...45 HT L abus d alcool est dangereux pour la santé, sachez l apprécier avec modération. 33,60 TTC 54 TTC Tous nos produits sont à consommer le jour même. Une question, une réclamation, une information sur nos produits (ingrédients, allergènes, etc), contactez notre service commercial. 15

9 2409, avenue de Bordeaux Saint-Jean d Illac T. +33 (0) livraison@monblanc-traiteur.com Crédits photos : Artiste Associé Photographes - Conception : happycom.fr - Sous réserve d erreurs typographiques. Les photos de cette plaquette sont des suggestions de présentation.