UN MARIAGE D EXCEPTION. La Bastide Saint Antoine Grasse Jacques Chibois Page 1 sur 16
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- Renée Delorme
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1 UN MARIAGE D EXCEPTION La Bastide Saint Antoine Grasse Jacques Chibois Page 1 sur 16
2 Page 2 sur 16 VOS CONTACTS AU SERVICE COMMERCIAL David BISQUE Responsable clientèle Téléphone : Fax : commercial@jacques-chibois.com
3 Page 3 sur 16 PRIVATISATION DE NOTRE HOTEL & RESTAURANT Déroulement et conditions : Nous vous proposons d organiser votre cérémonie dans nos restanques plantées d oliviers. Le Cocktail Apéritif pourra se dérouler en extérieur dans nos jardins et restanques (ou dans nos salons par temps contraire) Le Dîner en terrasse (capacité 250 personnes maximum), soit Dîner dans nos salons privatisés. Soirée dansante : Elle pourra être organisée dans nos salons privatisés du premier étage, sans limitation horaires ou sur la terrasse de notre restaurant avec des casques audio. Au-delà de 01h00, si vous désirez prolonger la soirée, un supplément tarifaire vous sera facturé au taux horaire minimum de 360,00 euros pour l ensemble du service, Si vous souhaitez organiser une soirée dansante, nous vous demandons de réserver l ensemble de nos 16 chambres, suites et appartement pour 2 nuitées. Le soir de votre Mariage, le restaurant vous sera privatisé à partir de 16h.
4 Page 4 sur 16 VOTRE CEREMONIE DE MARIAGE Si vous souhaitez organiser une cérémonie pour votre Mariage, elle pourra se tenir dans nos restanques. Nous mettrons à votre disposition nos chaises avec une mise en place théâtre, au tarif de 1000 (pour 100 personnes).
5 Page 5 sur 16 VOTRE COCKTAIL APERITIF Nous vous proposons d organiser votre apéritif dans nos Jardins et Restanques ou dans notre Restaurant, selon les conditions météorologiques. Apéritif Maison : Nous vous proposons notre Coupe de Champagne ou notre Coupe «Senteurs Provençales» ou un Soft accompagné de 3 canapés par personne concoctés par notre Chef Jacques CHIBOIS. Prix par personne : TTC/ personne 1 heure Open Bar Champagne : Nous vous proposons 1 heure d Open Bar avec Champagne, comprenant : Champagne, des jus de fruits frais, des Softs Drinks, eaux minérales, vin rouge, vin blanc, vin rosé, ainsi que nos apéritifs (Gin, Rhum, Vodka, Ricard, Suze, Campari, Porto, ainsi que notre sélection de Whisky). Prix par personne : TTC/ personne 1 heure Open Bar sans Champagne : Vous avez également la possibilité de commander 1 heure d Open Bar sans Champagne, composé de : Jus de fruits frais, softs drinks, eau minérale, vin rouge, vin blanc, vin rosé, ainsi que nos apéritifs (Gin, Rhum, Vodka, Ricard, Suze, Campari, Porto, ainsi que notre sélection de Whisky). Prix par personne : TTC/ personne
6 Page 6 sur 16 Les Pièces Cocktail : Afin d accompagner ce Cocktail, 5 canapés au tarif de / personne ou 10 canapés au tarif de / personne vous seront proposés. Animation Culinaire : Pendant le Cocktail notre chef Jacques Chibois peut réaliser une pièce cocktail devant vos convives Prix par personne : TTC/ personne Droit de bouchon : Si vous souhaitez apporter vos vins et votre champagne, les droits de bouchon pour le champagne et le vin est à partir de 35 /bouteille de vin (ouverte)
7 Page 7 sur 16 VOTRE DINER DE MARIAGE Nous vous proposons notre sélection de Menus suivants : Menu de Mariage 4 plats, à TTC/personne, Forfait boissons à TTC/personne Menu Senteurs 5 plats, à 185 TTC/personne Forfait boissons aux conditions de 53 TTC/personne Supplément Pièce Montée aux conditions de TTC/personne Une pièce montée sur mesure peut être réalisée par notre Chef Pâtissier, à la place du dessert individuel proposé dans les menus. Un choix unique de menu pour l ensemble des convives est souhaité. Forfait boissons : Notre forfait boissons comprend : ½ bouteille de vin blanc ou rouge, ½ bouteille d eaux minérales et 1 café ou thé. Vous avez aussi la possibilité de choisir les vins à la carte (en sus). Notre sommelier aura le plaisir de vous conseiller un accord mets et vins.
8 Page 8 sur 16 1/ PROPOSITION DU MENU DE MARIAGE Notre Chef, Jacques CHIBOIS, vous propose son menu suivant, composé de 4 plats. Vous trouverez ci-dessous notre suggestion de menu uniquement à titre d exemple. Exemple de Menu de Mariage La Terrine de Foie Gras à la Rhubarbe, Accompagnée d une Salade Rouge aux Poireaux La Grosse Dorade Rôtie au Muesli Poivré, Aux Carottes des Sables étuvées à l Orange et Cumin, Jus d Infusion de Café Le Filet de Bœuf Rôti sur sa Purée d Aubergine au Sésame, Servi de ses Courgettes Niçoises, aux Haricots Coco, Echalotes Nouvelles Braisées Les Figues Rôties tièdes, sur leur Compote de Melon Orangé, Coulis de Fraise, Glace à l Huile d Olive Mignardises
9 Page 9 sur 16 2/ PROPOSITION DU MENU SENTEURS Notre Chef Jacques CHIBOIS, vous propose le menu suivant, composé de 5 plats : Vous trouverez ci-dessous notre suggestion uniquement à titre d exemple. Exemple de Menu Senteurs L Elégance de Homard sur sa Douceur de Poireau Citronné, Jus de Pélargonium, Calisson de Poivre de Séchuan et Poivron Rouge Les Noix de Lotte dorées sur leur Fondue de Poireaux aux Olives, Accompagné de son Coulis, Tomates et Herbes Fraîches Le Gros Loup Sauvage aux Pépites de Citron, Sauce élégante de Thym Frais Le Dos de Bœuf sur son Dauphinois de Navets aux Lardons, en Apicius, Purée de Pois Chiche, Chanterelles et Petites Pommes de Terre La Douceur de Pralin avec son Croustillant d Orange sur sa Compote de Fraises Cuites Orangée, Servie avec son Opéra de Chocolat Chaud au Thé Mignardises
10 Page 10 sur 16 VOTRE SOIREE DE MARIAGE 2 heures Open Bar Champagne : Nous vous proposons 2 heures d Open Bar avec Champagne, comprenant : Champagne, des jus de fruits frais, des Softs Drinks, eaux minérales, vin rouge, vin blanc, vin rosé, ainsi que nos apéritifs (Gin, Rhum, Vodka, Ricard, Suze, Campari, Porto, ainsi que notre sélection de Whisky). Prix par personne : TTC/ personne 2 heures Open Bar sans Champagne : Vous avez également la possibilité de commander 2 heures d Open Bar sans Champagne, composé de : Jus de fruits frais, softs drinks, eau minérale, vin rouge, vin blanc, vin rosé, ainsi que nos apéritifs (Gin, Rhum, Vodka, Ricard, Suze, Campari, Porto, ainsi que notre sélection de Whisky). Prix par personne : TTC/ personne
11 Page 11 sur 16 PRESTATIONS COMPLEMENTAIRES Menus personnalisés et plan des tables Notre prestation comprend l impression des menus individuels et personnalisés selon vos souhaits. Piste de Danse Une piste de danse peut être installée dans nos salons aux conditions de Cela prend en compte la location d une piste de 30 m² ainsi que le montage et démontage. Animation Musicale Nous vous conseillons une animation musicale. Nous avons la possibilité de nous adapter à vos attentes ; nous choisirons ensemble le type d animation souhaitée (facturation en sus). Menu enfants (de 2 ans à de 12 ans) Nous vous proposons un menu enfants au tarif de par enfant comprenant/ 1 plat, 1 dessert et 1 boisson soft. (Ce tarif est le même que pour les Menus musiciens, chauffeurs, etc.) Décoration Florale Afin de répondre à vos attentes, nous vous proposons une décoration personnalisée de votre cocktail et de vos tables (facturation en sus). Le Champagne Pour le dessert et le prolongement de votre soirée, nous pouvons vous proposer nos magnums de Champagne à partir de le magnum. La consommation est estimée à 2,5 coupes par personne (un magnum représentant 10 coupes), soit 1 magnum pour 4 personnes.
12 Page 12 sur 16 HEBERGEMENT La Bastide Saint Antoine Relais & Châteaux 5*, vous accueillera et mettra à votre disposition nos 16 chambres à la douce atmosphère provençale ou contemporaine, aux décorations et catégories de chambres variées. Les services à votre disposition : - Notre service conciergerie - Notre service voiturier - Piscine et jacuzzi extérieurs - Salle de Fitness - Un terrain de pétanque Découvrez toutes nos chambres sur notre site internet : rubrique «Tarifs & Réservation» puis «Tarifs»
13 Page 13 sur 16 RECAPITULATIF BUDGETAIRE Ci-dessous, les tarifs de La Bastide Saint Antoine par catégorie de chambre. DATE PRESTATION NUITÉE QUANTITÉ PRIX UNITAIRE TOTAL TTC TTC Saison 2017 Chambre Classique, occupation double ou simple Saison 2017 Saison 2017 Saison 2017 Saison 2017 Chambre Deluxe, occupation double ou simple Chambre Suite, occupation double ou simple Chambre Suite Prestige, occupation double ou simple Appartement, occupation double ou simple TOTAL TTC Taxe de séjour : 1.90 / Personne / Jour
14 Page 14 sur 16 LE PETIT DEJEUNER Notre Buffet «Les Plaisirs du Matin» sera mis à votre disposition à partir de 7h00. Vous avez également la possibilité de prendre votre petit Déjeuner en chambre. Cette formule comprend : - Un assortiment de pains, viennoiseries et pâtisseries maison - Les jus de fruits frais maisons et boissons chaudes - Les produits allégés, laitages et céréales - Un choix d œufs cuisinés minute - Prix : TTC/personne
15 Page 15 sur 16 BRUNCH Nous pouvons également vous proposer notre brunch pour le Dimanche matin. - La formule Brunch à partir de 90,00 par personne, hors boisson Cette formule comprend, en fonction du brunch choisi: Un assortiment de pains, viennoiseries et pâtisseries maison, Les jus de fruits frais maison, boissons chaudes, eaux minérales, Un choix d œufs cuisinés minute, Un ensemble de plats chauds et froids cuisinés en fonction de vos envies, Une sélection de fromages et de charcuteries, etc.
16 Page 16 sur 16 Règlement d Animation Musicale A communiquer à votre animateur impérativement Dans l enceinte de la Bastide Saint Antoine Par l application de la loi du 13 Décembre 1999, la Bastide Saint Antoine a été amené à mettre en place un régulateur de décibels afin d être tout à fait conforme aux normes requises et afin de ne pas dépasser les décibels autorisés. Tout disc-jockey ou Groupe (Orchestre) jouant en live a l obligation de passer par le matériel de sonorisation de la Bastide Saint Antoine. Il devra être en possession d une table de mixage simple pouvant se raccorder à notre système de sonorisation. De plus, une table de mixage amplifiée est strictement interdite. Seule une sonorisation de retour avec modération des sons est autorisée. Toutes ces conditions doivent être respectées sous peine d annulation de la soirée. Toute dégradation ou détérioration de ce matériel vous sera directement imputé ainsi que les désagréments causés auprès de la clientèle de l Hôtel. Un contrat sera signé lors de la visite obligatoire de nos installations. Nous vous informons que ces données ne sont pas contractuelles et que des changements peuvent être apportés quant à l organisation des soirées selon les besoins et les contraintes de notre établissement.
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