Résultats d Etude. Guides gastronomiques 1 pour deux

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1 Résultats d Etude Guides gastronomiques 1 pour deux Mai 2007

2 SOMMAIRE Introduction /9 Parmi la liste ci-dessous, vous vous rendez : (plusieurs réponses possibles)... 2 Si vous allez au restaurant, quelle somme dépensez-vous en moyenne par personne? /9 Seriez-vous intéressé(e) par ce type de guide? /9 Quel budget seriez-vous prêt(e) à consacrer à l'abonnement du GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants pour 15 mois? /9 Quel type d'abonnement préfèreriez-vous concernant le GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants? /9 Par quel(s) type(s) de guide(s) seriez-vous intéressé(e)? (plusieurs réponses possibles) /9 Seriez-vous intéressé(e) par une offre promotionnelle pour l'achat du GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants et du GUIDE PRESTIGE restaurants région PACA, Monaco et Italie Riviera? /9 Quel budget consacreriez-vous à l'abonnement pour 15 mois à ces deux guides? /9 Seriez-vous prêt(e) à parrainer vos proches? /9 Quel(s) cadeau(x) souhaiteriez-vous obtenir en échange de ces parrainages? (plusieurs réponses possibles)...22 Précisez...24 Quel est votre sexe?...25 Quelle est votre année de naissance?...26 Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle?...27 Quel est votre Code-Postal de résidence?...28

3 Introduction Objectifs de l étude Etude réalisée dans le cadre de la distribution d un guide permettant de payer pour une personne à deux. Méthodologie Le questionnaire a été auto-administré en ligne (sur Internet) sur le site Creatests () ainsi que sur le site Pipeul ( auprès de 1976 personnes. L administration du questionnaire a été effectuée en mai Rapport Le rapport présente l ensemble des résultats de l étude à travers : - les tris à plat : ils présentent les effectifs et pourcentages sous la forme de tableaux et graphiques - les tris croisés : ils analysent les corrélations pouvant exister entre deux variables. Le test de contingence du Khi² a pour objectif de vérifier l existence ce lien d association. Il indique, de manière objective, si une telle relation observée «à l œil» est le reflet d une réalité ou du hasard. Il permet de déceler une association mais il ne donne ni le sens ni l intensité de cette relation. - les commentaires Pour des soucis de présentation des résultats, nous avons classé les catégories socioprofessionnelles selon les codes ci-dessous : C1 : agriculteur, artisan, commerçant, chef d entreprise, profession libérale C2 : cadre ou profession intellectuelle supérieure C3 : profession intermédiaire C4 : employé C5 : ouvrier C6 : retraité C7 : demandeur d emploi C8 : homme ou femme au foyer C9 : étudiant, lycéen C10 : autre 1

4 1/9 Parmi la liste ci-dessous, vous vous rendez : (plusieurs réponses possibles) Présentation Effectif global Effectifs Fréquence au restaurant % à l'hôtel % dans des centres de beauté, esthétiques % dans des centres de loisirs % en week-end % en voyage % au golf 53 3% / répondants 1976 Interrogés: 1976 / Répondants: 1976 / Réponses: 5841 Pourcentages calculés sur la base des répondants Graphique 2

5 Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés au restaurant à l'hôtel dans des centres de beauté, esthétiques dans des centres de loisirs en week-end en voyage au golf Khi2= masculin féminin Analyse des réponses en fonction de l âge des interviewés au restaurant à l'hôtel dans des centres de beauté, esthétiques dans des centres de loisirs en week-end en voyage au golf Khi2= moins de 25 ans de 25 à 34 ans Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés de 35 à 44 ans de 45 à 54 ans 55 ans et plus au restaurant à l'hôtel dans des centres de beauté, esthétiques dans des centres de loisirs en week-end en voyage au golf Khi2= C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 Commentaires 3

6 4

7 Si vous allez au restaurant, quelle somme dépensez-vous en moyenne par personne? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence moins de 50 euros par personne % de 50 à 70 euros par personne % de 70 à 90 euros par personne 28 1% plus de 90 euros par personne 14 1% 1976 Graphique Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés moins de 50 euros par personne de 50 à 70 euros par personne de 70 à 90 euros par personne plus de 90 euros par personne Khi2= masculin féminin Analyse des réponses en fonction de l âge des interviewés moins de 50 euros par personne de 50 à 70 euros par personne de 70 à 90 euros par personne plus de 90 euros par personne Khi2= moins de 25 ans de 25 à 34 ans de 35 à 44 ans de 45 à 54 ans 55 ans et plus 5

8 Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés moins de 50 euros par personne de 50 à 70 euros par personne de 70 à 90 euros par personne plus de 90 euros par personne Khi2= C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 Commentaires 6

9 2/9 Seriez-vous intéressé(e) par ce type de guide? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence très intéressé(e) % intéressé(e) % peu intéressé(e) % pas intéressé(e) % 1976 Graphique Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés très intéressé(e) intéressé(e) peu intéressé(e) pas intéressé(e) Khi2= masculin féminin Analyse des réponses en fonction de l âge des interviewés très intéressé(e) intéressé(e) peu intéressé(e) pas intéressé(e) moins de 25 ans Khi2= de 25 à 34 ans de 35 à 44 ans de 45 à 54 ans 55 ans et plus 7

10 Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 très intéressé(e) intéressé(e) peu intéressé(e) pas intéressé(e) Khi2= Commentaires 8

11 3/9 Quel budget seriez-vous prêt(e) à consacrer à l'abonnement du GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants pour 15 mois? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence moins de 149 euros pour 15 mois d'abonnement % de 149 à 180 euros pour 15 mois d'abonnement 97 6% de 181 à 200 euros pour 15 mois d'abonnement 17 1% de 201 à 250 euros pour 15 mois d'abonnement 9 1% plus de 250 euros pour 15 mois d'abonnement 5 0% 1598 Graphique Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés moins de 149 euros pour 15 mois d'abonnement de 149 à 180 euros pour 15 mois d'abonnement de 181 à 200 euros pour 15 mois d'abonnement de 201 à 250 euros pour 15 mois d'abonnement plus de 250 euros pour 15 mois d'abonnement Khi2= masculin féminin 9

12 Analyse des réponses en fonction de l âge des interviewés moins de 149 euros pour 15 mois d'abonnement de 149 à 180 euros pour 15 mois d'abonnement de 181 à 200 euros pour 15 mois d'abonnement de 201 à 250 euros pour 15 mois d'abonnement plus de 250 euros pour 15 mois d'abonnement Khi2= moins de 25 ans de 25 à 34 ans de 35 à 44 ans de 45 à 54 ans 55 ans et plus Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés moins de 149 euros pour 15 mois d'abonnement de 149 à 180 euros pour 15 mois d'abonnement de 181 à 200 euros pour 15 mois d'abonnement de 201 à 250 euros pour 15 mois d'abonnement plus de 250 euros pour 15 mois d'abonnement Khi2= C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 Commentaires 10

13 4/9 Quel type d'abonnement préfèreriez-vous concernant le GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence 149 euros pour un 15 mois % 239 euros pour deux ans 60 4% 315 euros pour 3 ans 15 1% 360 euros pour quatre ans 24 2% je ne suis pas intéressé(e) par ces abonnements % 1598 Graphique Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés 149 euros pour un 15 mois 239 euros pour deux ans 315 euros pour 3 ans 360 euros pour quatre ans je ne suis pas intéressé(e) par ces abonnements Khi2= masculin féminin 11

14 Analyse des réponses en fonction de l âge des interviewés 149 euros pour un 15 mois 239 euros pour deux ans 315 euros pour 3 ans 360 euros pour quatre ans je ne suis pas intéressé(e) par ces abonnements Khi2= moins de 25 ans de 25 à 34 ans de 35 à 44 ans de 45 à 54 ans 55 ans et plus Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés 149 euros pour un 15 mois 239 euros pour deux ans 315 euros pour 3 ans 360 euros pour quatre ans je ne suis pas intéressé(e) par ces abonnements Khi2= C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 Commentaires 12

15 5/9 Par quel(s) type(s) de guide(s) seriez-vous intéressé(e)? (plusieurs réponses possibles) Présentation Effectif global Effectifs Fréquence GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants (149 euros pour 15 mois) % GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants et hôtels (249 euros pour % mois) GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels et centres de bien être 120 8% (299 euros pour GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et 63 4% de loisirs (39 GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et 73 5% de loisirs et GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et 68 4% de loisirs, de GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et 33 2% de loisirs, de je ne suis pas intéressé(e) par ces guides % / répondants 1598 Interrogés: 1976 / Répondants: 1598 / Réponses: 1846 Pourcentages calculés sur la base des répondants Graphique 13

16 Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants (149 euros pour 15 mois) GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants et hôtels (249 euros pour 15 mois) GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels et centres de bien être (299 euros pour GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et de loisirs (39 GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et de loisirs et GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et de loisirs, de GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et de loisirs, de je ne suis pas intéressé(e) par ces guides Khi2= masculin Cf résultats complets féminin Analyse des réponses en fonction de l âge des interviewés GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants (149 euros pour 15 mois) GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants et hôtels (249 euros pour 15 mois) GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels et centres de bien être (299 euros pour GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et de loisirs (39 GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et de loisirs et GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et de loisirs, de GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et de loisirs, de je ne suis pas intéressé(e) par ces guides Khi2= moins de 25 ans de 25 à 34 ans de 35 à 44 ans de 45 à 54 ans 55 ans et plus 14

17 Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants (149 euros pour 15 mois) GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants et hôtels (249 euros pour 15 mois) GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels et centres de bien être (299 euros pour GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et de loisirs (39 GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et de loisirs et GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et de loisirs, de GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants, hôtels, centres de bien être et de loisirs, de je ne suis pas intéressé(e) par ces guides Khi2= C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 Commentaires 15

18 6/9 Seriez-vous intéressé(e) par une offre promotionnelle pour l'achat du GUIDE PRESTIGE PARIS restaurants et du GUIDE PRESTIGE restaurants région PACA, Monaco et Italie Riviera? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence oui % non % 810 Graphique Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin oui non Khi2= Analyse des réponses en fonction de l âge des interviewés oui non moins de 25 ans de 25 à 34 ans Khi2= de 35 à 44 ans de 45 à 54 ans 55 ans et plus 16

19 Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 oui non Khi2= Commentaires 17

20 7/9 Quel budget consacreriez-vous à l'abonnement pour 15 mois à ces deux guides? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence moins de 250 euros pour 15 mois d'abonnement % de 250 à 300 euros pour 15 mois d'abonnement 37 9% de 301 à 400 euros pour 15 mois d'abonnement 6 1% plus de 400 euros pour 15 mois d'abonnement 1 0% 405 Graphique Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés moins de 250 euros pour 15 mois d'abonnement de 250 à 300 euros pour 15 mois d'abonnement de 301 à 400 euros pour 15 mois d'abonnement plus de 400 euros pour 15 mois d'abonnement Khi2= masculin féminin 18

21 Analyse des réponses en fonction de l âge des interviewés moins de 250 euros pour 15 mois d'abonnement de 250 à 300 euros pour 15 mois d'abonnement de 301 à 400 euros pour 15 mois d'abonnement plus de 400 euros pour 15 mois d'abonnement Khi2= moins de 25 ans de 25 à 34 ans de 35 à 44 ans de 45 à 54 ans 55 ans et plus Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés moins de 250 euros pour 15 mois d'abonnement de 250 à 300 euros pour 15 mois d'abonnement de 301 à 400 euros pour 15 mois d'abonnement plus de 400 euros pour 15 mois d'abonnement Khi2= C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 Commentaires 19

22 8/9 Seriez-vous prêt(e) à parrainer vos proches? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence oui % non % 810 Graphique Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin oui non Khi2= Analyse des réponses en fonction de l âge des interviewés oui non moins de 25 ans de 25 à 34 ans Khi2= de 35 à 44 ans de 45 à 54 ans 55 ans et plus 20

23 Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 oui non Khi2= Commentaires 21

24 9/9 Quel(s) cadeau(x) souhaiteriez-vous obtenir en échange de ces parrainages? (plusieurs réponses possibles) Présentation Effectif global Effectifs Fréquence exemplaires du guide % vin % champagne % autres % / répondants 461 Interrogés: 1976 / Répondants: 461 / Réponses: 671 Pourcentages calculés sur la base des répondants Graphique Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin exemplaires du guide vin champagne autres Khi2= 22

25 Analyse des réponses en fonction de l âge des interviewés exemplaires du guide vin champagne autres Khi2= moins de 25 ans de 25 à 34 ans de 35 à 44 ans de 45 à 54 ans Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 exemplaires du guide vin champagne autres Khi2= Commentaires 55 ans et plus 23

26 Précisez Conf fichier Excel 24

27 Quel est votre sexe? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence masculin % féminin % 1976 Graphique 25

28 Quelle est votre année de naissance? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence moins de 25 ans % de 25 à 34 ans % de 35 à 44 ans % de 45 à 54 ans % 55 ans et plus 135 7% 1976 Graphique 26

29 Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence commerçant /chef d'entreprise /profession libérale 67 3% cadre ou profession intellectuelle supérieure % profession intermédiaire 169 9% employé % ouvrier 49 2% retraité 87 4% demandeur d'emploi 164 8% homme ou femme au foyer 147 7% étudiant, lycéen % autre 41 2% 1966 Graphique 27

30 Quel est votre Code-Postal de résidence? Conf fichier Excel 28