Guide Hôtels-restaurants Alsace

Transcription

1 Guide Hôtels-restaurants Alsace

2 Introduction Tous les deux ans, l ADT édite un guide qui recense les Hôtels et les restaurants d Alsace. Ce guide est alimenté par les informations saisies dans le LEI par les Offices de tourisme. Ce document de travail précise le cadre et les règles de saisie à suivre pour la collecte et la transmission de vos données Date limite de saisie : 31 OCTOBRE 2016

3 Questionnaire à compléter Merci de compléter le questionnaire suivant : oookuhwgqrcvtc7owyfci0zbtfoqyodgnjuxea/viewfor m?usp=send_form

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5 Quelles fiches? Partie Hôtels et Hôtels-Restaurants Établissements classés Établissements bénéficiant d un signe de qualité officiel et national : Qualité Tourisme, HotelCert, Tourisme & Handicap, Labels écotouristiques (Ecolabel Européen, Hôtel au Naturel, Clef Verte) Établissements «Logis de France» (même s ils ne sont pas classés) nb : Pour un hôtel-restaurant dont le restaurant n est pas labellisé ou certifié, le restaurant pourra quand même figurer dans la partie HR avec toutes les infos.

6 Quelles fiches? Partie Restaurants / fermes-auberges Établissements : bénéficiant du titre de «Maître Restaurateur» et ou «Chefs d Alsace» certifiés «Restauration traditionnelle régionale» bénéficiant de la marque «Qualité Tourisme» certifiés «Cuisineries Gourmandes» Etoilés Michelin et Bibs Gourmands fermes-auberges agréées Pourront donc figurer : les restos labellisés ou certifiés (qui ne font pas partie d un HR) les restos labellisés ou certifiés (qui font partie d un HR mais dont l hôtel n est pas classé et ne figure donc pas dans la partie HR) NB : Un resto labellisé ou certifié qui figure déjà dans la partie HR ne sera pas repris dans la partie «Restaurants».

7 Important Qu'ils soient adhérents ou non à un OT. les OT envoient ces questionnaires à l'ensemble des prestataires de leur territoire La présence d'une photo Haute-Définition est obligatoire pour que l'établissement figure dans la brochure. Date limite de saisie : 31 OCTOBRE 2016

8 Mode opératoire Masque de saisie pour l'édition des bordereaux & la saisie 3 masques de saisie régionaux sont en place : 493 : ALSACE GUIDE HR HOTEL BORDEREAU 494 : ALSACE GUIDE HR RESTAURANT BORDEREAU ET SAISIE 923 : ALSACE GUIDE HR HOTEL SAISIE Dans ces masques vous trouverez : l'intégralité des critères nécessaires pour ce guide les critères qui seront utilisés par les service promotion des ADT.

9 Plusieurs options pour éditer vos bordereaux : Dans la partie Critères : - vous n'avez pas de masque de saisie spécifique : => utilisez les masques régionaux - vous avez déjà un masque Hôtel / restaurant : => votre masque est à jour sauf s il a été créée il y a moins de 2 ans Dans tous les cas, nous vous demandons, dans un soucis de cohérence régionale, de NE PAS envoyer deux questionnaires différents à vos prestataires

10 Informations de saisie Saisie : les informations sont à saisir dans vos masques ou dans les masques spécifiques «guide HR». A VOUS DE SAISIR les informations. Pour un hôtel-restaurant il est IMPÉRATIF de saisir la fiche HOTEL plus la fiche RESTAURANT et de les associer Photo : Une photo HAUTE DÉFINITION est nécessaire pour ce guide. Par défaut nous utiliserons la photo du guide

11 RELANCES Nous vous demandons d'effectuer 2 relances au minimum et de nous transmettre la liste des établissements qui n'ont pas répondu après celles-ci, en complétant le questionnaire suivant : fov4jc1rpglpvfl3mwzqb8a/viewform?usp=send_form

12 Les différents cas pour la saisie Type d établissement Type de fiche Modalité à cocher (critère Brochure année prochaine) Bordereau à éditer Association de fiche Hôtel-restaurant Hôtel Hotels-restaurant HOTEL/restaurant 493: ALSACE GUIDE HR HOTEL BORDEREAU Associer en fiche à fiche avec le restaurant restaurant Hotels-restaurant HOTEL/restaurant 494: ALSACE GUIDE HR RESTAURANT BORDEREAU ET SAISIE Associer en fiche à fiche avec l'hôtel Résidence Hôtelière Résidence hôtelière Hotels-restaurant résidence hôtelière 493: ALSACE GUIDE HR HOTEL BORDEREAU S'il y a un restaurant, associer en fiche à fiche avec le restaurant Restaurant sans hôtel restaurant Hotels-restaurant Restaurant 494: ALSACE GUIDE HR RESTAURANT BORDEREAU ET SAISIE Hôtel sans restaurant Hôtel Hotels-restaurant HOTEL 493: ALSACE GUIDE HR HOTEL BORDEREAU Ferme-Auberge Fermes et auberges (hébergement) Hotels-restaurant ferme auberge agréée 493: ALSACE GUIDE HR HOTEL BORDEREAU Associer en fiche à fiche avec l'hébergement de la Ferme-Auberge Ferme-Auberge Fermes et auberges (restauration) Hotels-restaurant ferme auberge agréée 494: ALSACE GUIDE HR RESTAURANT BORDEREAU ET SAISIE Associer en fiche à fiche avec l'hébergement de la Ferme-Auberge

13 A noter Pour un hôtel-restaurant, Il est IMPÉRATIF d'associer la fiche hôtel à la fiche restaurant et inversement Sont considérés comme hôtel-restaurant UNIQUEMENT les établissements qui proposent une restauration sur place. Un hôtel qui a mis en place un partenariat avec un restaurateur de la commune ne doit pas être coché comme hôtel-restaurant mais simplement comme hôtel. Un hôtel qui possède plusieurs restaurants : Dans ce cas : il faut cocher la fiche «hôtel» avec le critère brochure année prochaine/hotel-restaurant et ne cocher qu UNE SEULE fiche «restaurant» avec cette même modalité. Le deuxième restaurant de cet établissement doit être coché avec le critère brochure année prochaine,restaurant. Ainsi un tel établissement figurera sous la rubrique «hôtels-restaurants» ET sous la rubrique restaurant avec les caractéristiques de la deuxième fiche «restaurant».

14 Remarques par rapport aux années précédentes Nous vous demandons d'être vigilants lors de vos saisies et de bien vouloir vérifier les infos complétées par les prestataires, comme par exemple : Fermeture / congé annuel : => vérifier que les informations collent aux périodes d'ouverture annoncées => ne saisir que les FERMETURES (et pas ouvert du / au ) Tarifs : attention à la saisie du tarif en demi-pension par exemple : il ne s'agit pas de saisie le supplément demi-pension, mais bien, comme l'intitulé l'indique, le tarif par personne de la nuit + petit-déjeuner + 1 repas. => de nombreuses erreurs de ce type ont été repérées l'an passé, merci donc, si votre prestataire n'a pas compris l intitulé de voir avec lui le tarif correct pour cette rubrique

15 Fichier des communes Nous vous transmettrons ultérieurement le fichier des loisirs dans les communes alsaciennes (celles où sont répertoriés les hôtels/restaurants de la brochure) merci d'y jeter un œil et de nous transmettre les éventuelles corrections / modifications