Les remèdes ayurvedique secrets de grand mere surya :

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1 Les remèdes ayurvedique secrets de grand mere surya : Ces remèdes sont donnés à titre indicatif et ne doivent pas remplacer une visite chez votre médecin et ne substitue en aucun cas au traitement donné. L'éditeur n'est pas responsable de la bonne ou mauvaise utilisation de ses remèdes et principes.

2 Ayurveda : de quel type êtes-vous? Les bases de l ayurveda et connaitre sa constitution, ses doshas : ayurveda, littéralement la science de la vie, est une science indienne au moins cinq fois millénaires, c est la médecine traditionnelle indienne. Elle encore utilisée de nos jours. Chaque personne a une constitution particulière. C'est à dire une nature, une prakriti. Nous naissons avec cette constitution. Nous allons tenter de déterminer de quelle constitution vous êtes : vata, pitta, kapha, ou vata-pitta, vata- kapha, pitta-kapha, ou alors les 3 équilibrés ( constitution tridoshique). Nous allons expliquer certains concepts et notions très importants de l ayurvéda. Le concept le plus important de cette médecine est le concept des doshas qui sont des énergies du corps. Il y a trois doshas : vata, pitta et kapha. Vata est le principal c est le roi des doshas, s'il est équilibré, il équilibrera les autres doshas à sa suite. Vata représente les mouvements dans le corps, il est composé d air et d éther, il est léger, sec et froid. Pitta est le métabolisme, il est composé principalement de feu, il est chaud, huileux et léger. Kapha est la structure du corps, il est froid, lourd, et onctueux. Je viens de citer les 3 qualités principales des doshas, il y a en tout 20 qualités, soit 10 paires de qualité opposées, comme chaud-froid, on appelle cela les gunas. On équilibre par le principe de l opposé. Par exemple, s il y a trop de vata qui est froid, sec et léger, on donne une

3 nourriture onctueuse, chaude et un peu lourde, et on mange régulièrement. Les 6 saveurs : en ayurveda on dénombre 6 saveurs, 6 goûts : sucré, salé, acide, amer, astringent et piquant, ces saveurs ont une influence sur les doshas : elles réduisent ou augmentent les doshas. Vata est augmenté par les saveurs amères, astringent et piquant, et diminué par les saveurs sucrées, salé, acide. Pitta est augmenté par les saveurs salées, acide et piquant, et diminué par les saveurs amères, astringent et sucré. Kapha est augmenté par les saveurs sucrées, acide, salé, et diminué par les saveurs amères, astringent, et piquant. À chaque repas ont on devrait avoir les 6 saveurs présentes dans les plats pour que le repas soit équilibré. Mais pas en quantité égale, un peu d'amertume suffit par exemple. Dans ce petit livre je vous révèle les recettes de grand-mère Surya. J'ai gardé le style parlé de Surya. Ma grand-mère ayurvedique m'a révélé beaucoup de ces secrets, en voici quelques uns.

4 L Asafoetida : c' est une épice peu connue mais disponible dans les épiceries indienne, elle vient d une plante, de la gomme d un arbre. Très bonne carminative, très bonne pour la digestion, elle enlève les gaz, enlève les blocages. On utilise de petites quantités. Si la nourriture est mal digérée, qu'on a mal au ventre, une pincée, avec du ghee ( beurre clarifié), avant le déjeuner et le diner. Quand on cuisine les légumes, on met toujours de l asafoetida. Cela enlève la douleur et la diarrhée : une pincée de asafoetida, du poivre noir, une feuille ou de la poudre de menthe. Pour la migraine, ça marche très bien : 2 cuillères à thé d eau chaude et une pincée d asafoetida, et on met quelques gouttes dans le nez. Et aussi en cas d infection de la vessie, d infection urinaire, d urine douloureuse : 2 pincées d asafoetida et 2 pincées de cardamome. On mélange avec du ghee on mange ça et après on boit avec du lait chaud ou du lait tiède. Curcuma : Quand on commence à manger, dans la bouche il y a du Kapha, ces épices vont équilibrer Kapha. Pitta transforme la nourriture en substance corporelles, Pitta veut dire feu chaud. Dans le corps, quoi que l on mange, ce sera transformé en nouvelles cellules. Si on mange du blé, il ne va pas directement dans le corps, il est digéré et après on l utilise. Pitta fait ça, dans la nature le feu aussi transforme tout. Si on mange froid, sucré, frit, lourd, cette nourriture augmente Kapha énormément. Quand ça va dans l estomac, hausse de Kapha dans tout le corps. Tout cela va dans l intestin, et ça va être très difficile pour le corps de le digérer. Peut-être cette nourriture ne va pas être correctement digérée. C est toujours bon de «médicaliser» votre nourriture avec des épices, c'est à dire d'arranger un peu la nourriture grâce aux propriétés des épices. Le curcuma purifie le sang vraiment très bien. Il nettoie le sang, il est un peu huileux mais chaud aussi, alors il augmente le sec. Effets médicinales : sel et curcuma, gargarisme quand mal de gorge, si tu as de la toux tu grilles un peu

5 de curcuma et du sucre non- raffiné ( rapadura en magasin bio ) et on mâche cette mixture. Baisse de la toux, on fait une petite boule de 5millimètres. Si tu as du frais, tu peux le couper, le sécher c est très efficace. On peut utiliser ça pour les hemorroides, on prend du dal jaune ( ce sont des lentilles jaunes à acheter en boutique indienne, 20 grammes, 100ml d eau ). Si on a du curcuma frais, on en met de petits bouts dedans et on le cuisine. Quand les lentilles jaunes sont bien cuites, on enlève le curcuma du dal et on sèche ce curcuma, on en fait de la poudre. C est top d en préparer, et de le faire sécher. Une fois séché on l écrase, on met de l eau et on le met sur les hémorroïdes une fois par jour, durant 4/5 jours, ça commence à réduire. Pour application sur le corps, comme masque et pour laver le corps, on met toujours du curcuma, la peau est bien après. Pas seulement effets sur le corps mais aussi sur les nerfs, les os. Coriandre : on utilise les graines, la poudre. Les goûts : piquant, amer et un peu sucré. Augmente le feu digestif, aide à la digestion, bon pour réduire l ama, rafraichissant, baisse pitta, mais n hausse pas kapha. Très bon diurétique, baisse des sensations de brûlures dans le corps. Baisse les urines brulantes ou autres, trop de chaleur, trop de transpiration pieds ou selles qui brulent, on chauffe l eau avec cumin et coriandre, 1 ou 2 verres de cette eau tous les jours. Il y aura une baisse des sensations de brulures. Les gens qui ont des problèmes de reins prennent des médicaments mais ça augmente le problème car ça force les reins, si tu prends de cette poudre là, ça met l urine en dehors. Augmente la force des reins. ( veuillez consulter un médecin avant de changer quoi que ce soit dans votre traitement ) Cannelle : gouts : amer, piquant, sucré,très bon pour la toux, l irritation de la gorge, il enlève la douleur, et cela est bon pour le sang (curcuma est mieux pour nettoyer, et si il y a une

6 inflammation). Ceux qui ont le mal des transport, en bus ou en avion, la cannelle est efficace. 250ml eau chaude, 1/4 de cuillère à thé, pas bombée, rase et on boit cette eau. Ça va stopper les vomissements. 2 pincées de cannelle, avec du ghee et du miel, c'est une mixture efficace pour clarifier le flux menstruel. Pour l angoisse de l avion, ça ne marche pas. On met de l huile dans les oreilles, tous les soirs, pendant un mois avant de voyager ou de prendre l avion. On peut mixer de la cannelle avec de l eau bouillante et faire une pâte très liquide, on applique sur les articulations et aussi pour l arthrite, si des personnes prennent trop d anti-douleur, tu peux mettre ça. Gingembre : Il est piquant, virya : chaude, effet post digestif : sucré. Effet post-digestif, est sucré donc pitta n est pas augmenté chez les gens qui ont de l acidité. Mais il a une virya chaude, et une qualité sèche donc kapha diminue. Beaucoup de gens pensent qu à cause du goût piquant et qualité chaude, il augmente pitta. C est chaud et doux en vipak (effet post digestif ) donc baisse de vata et effet post-digestif sucré (madhura vipak) du coup : hausse de la vitalité. Jus de gingembre frais avec du miel : baisse du nez qui coule, et efficace en cas de crise d asthme, toux. On peut aussi rapper le gingembre et le met sur le nombril quand il y a de la diarrhée, et le scotcher pendant une demi-heure ou une heure, ça marche très bien. Gingembre sec en poudre en décoction, et je prends de l huile de ricin, et du miel. Deux grosses cuillères d huile de ricin, une grosse cuillère de miel, 60/70ml de tisane de gingembre. C est très laxatif, ça enlève la douleur des rhumatismes et de l arthrite. Gingembre sec en tisane, et asafoetida et sel noir, pour douleur dans l estomac ou dans le corps.

7 On grille la poudre de gingembre avec du ghee, et on ajoute un peu de graines de sésame en poudre ou en graine, jaguery ou sucre. Mange cela ¼ de cuillère à café. Efficace pour acidité. Plein de gens souffrent de douleurs après manger ½ heure après le repas le mal arrive c est que c est lié à la digestion. Faire une application de gingembre sec avec de l eau chaude, on applique sur le front pour nez qui coule, toux, et rhume à cause de kapha. Voilà, voici révélés les secrets de surya ma grand-mère ayurvedique... Vous pouvez me suivre sur

8 Surya est un personnage fictif, ces secrets me sont révélés par mon professeur. J'ai appelé ce personnage surya, car cela veut dire soleil qui est force très positive.

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