«Insérer des fourrages dans des systèmes céréaliers pour une valorisation en élevage» 31 mai 2016 Poitiers

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Michel Pothier
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2 Retours d expériences Les différentes diapositives qui vont suivre ont été élaborées à partir de cas concrets issus du terrain et ne sont en aucun cas exhaustifs, Le partenariat avec le lycée agricole de Vendôme a permis de réaliser une enquête chez un grand nombre de producteurs de différentes productions (caprins,ovins,bv,ba,céréales), Les principaux échanges de fourrages relevés se font principalement sur des légumineuses. 2

3 Intérêts en systèmes céréaliers L insertion de fourrage en système céréalier présente plusieurs intérêts. Pour une implantation de légumineuses (luzerne ou TV) : Fertilisation minérale accrue : économie sur blé n+1 (-60 UN) et n+2 (- 40 UN), Diminution des phytosanitaires (-30 euros /ha herbicide), Amélioration des rendements sur blé n+1, colza n+2 (+ 3 à 4 quintaux), Amélioration de la vie et de la structure du sol, Aide PAC sur légumineuses fourragères, Pérennité de la culture entre 3 et 4 ans, Allongement des rotations, Création de liens avec d autres agriculteurs. 3

4 Limites en systèmes céréaliers Perte de foncier céréales-oléoprotéagineux Acquisition de connaissances sur la conduite de cette nouvelle culture Difficulté pour obtenir un foin de qualité sur les 3 à 4 coupes sans système de séchage S assurer d un débouché auprès d un éleveur Image d appauvrissement du sol sur la potasse 4

5 Intérêts pour les éleveurs Dans le cadre d un partenariat sur les légumineuses : Maitrise des coûts de productions, anticipations des charges avec un prix moyen défini, Amélioration de la production laitière avec effets positifs sur la santé des animaux, Autonomie alimentaire / Sécurisation du système, Dans certains cas : Etre en conformité avec les cahiers des charges des AOP, Diminution voire suppression de distribution de correcteur azoté, Créer du lien, Fourrage de meilleure qualité (légumineuse) : si réalisé sur de bonnes terres ou via un système de séchage en grange ou en bottes. 7

6 Limites pour les éleveurs Cout plus élevé d achat de fourrages Eloignement des parcelles dans certains cas Etre dépendant de quelqu un dans son système Première récolte précoce dans le cadre d un achat sur pied de première coupe ( exemple contrat de semences) 8

7 Les partenariats possibles Les avantages et inconvénients pour l éleveur et le céréalier varient en fonction de l espèce implantée et du partenariat choisi : Achat sur pied du fourrage, récolte à la charge de l éleveur, Achat de fourrages (enrubanné, foin), récolte à la charge du céréaliers, Echange de fonciers, Prestataire de service pour la récolte. 10

8 La réglementation Pour la vente de foin Pas de vigilances particulières Comme pour toute vente, une étiquetage et une facturation sont obligatoire. Pour la vente sur pied Vigilance juridique : La cession exclusive et continue de la récolte d une parcelle à un même acheteur plus d une année Risque de requalification de la vente en bail rural. 11

9 Les coûts de production pour aider à définir un prix de vente Trèfle violet Luzerne Maïs Mode de récolte Enrubannage Foin Total Enrubannage Foin Total Ensilage Rendement ( tms/ha) , (C1) (C2) (C1) (C2 et C3) Coût d'implantation et conduite ( /tms) Coût de récolte ( /tms) Coût implantation conduite récolte ( /tms) Valeur UFL/kg UFL total /coupe/ha Valeur MAT % MAT total kg/coupe /ha Ces coûts de production prennent en compte les différentes charges de mécanisation, engrais et amendement, fermage et une rémunération du travail à 15 /heure. 12

10 Témoignages 3 expériences autour des partenariats céréalierséleveurs pour les fourrages : Eleveur caprin avec deux céréaliers (achat sur pied) dans le 41, Eleveurs de chèvre avec séchage en grange et vente à d autres éleveurs + prestation à un céréalier dans le 18, Vente sur pied de maïs entre un éleveur BL et un céréalier en Mayenne. 13

11 Echange de maïs fourrage : Illustration en Mayenne Contexte de l échange mise en place l élevage : 2 UTH l 55 VL Localisation : Sud ouest 53 situé sur des schistes ardoisiers terres séchantes 50 ha SAU l/hasau VS 5000 l/ha SAU sur le secteur Forte pression laitière par rapport au potentiel 14

Echange de maïs fourrage : Illustration en Mayenne Historique de l élevage : 2013/2014 : Manque de fourrage achat de concentré : cout alim : 175 /1000 l (+ 33 % VS repère) 2014/2015 : achat de

12 Echange de maïs fourrage : Illustration en Mayenne Historique de l élevage : 2013/2014 : Manque de fourrage achat de concentré : cout alim : 175 /1000 l (+ 33 % VS repère) 2014/2015 : achat de maïs sur pied en remplacement du concentré cout alim : 155 / 1000 l (+ 20 % VS repère) 2015/2016 : mise en place de l échange CEREL avec le voisin objectif : baisser le coût d achat des fourrages 15

Echange de maïs fourrage : Illustration en Mayenne Contexte de l échange mise en place le céréalier : 1 UTH Localisation : Sud ouest 53 situé sur des

13 Echange de maïs fourrage : Illustration en Mayenne Contexte de l échange mise en place le céréalier : 1 UTH Localisation : Sud ouest 53 situé sur des schistes ardoisiers terres séchantes 130 ha SAU 100 % cultures Sièges d exploitation (éleveur/céréalier) à quelques centaines de mètres Parcelles mitoyennes 16

Echange de maïs fourrage : Illustration en Mayenne Démarche CEREL : 1) Chiffrage du besoin en surface (+ 6 ha de maïs = 70 tms) 2) Chiffrage démarche et tarification de l échange Eleveurs

14 Echange de maïs fourrage : Illustration en Mayenne Démarche CEREL : 1) Chiffrage du besoin en surface (+ 6 ha de maïs = 70 tms) 2) Chiffrage démarche et tarification de l échange Eleveurs Fournit et fait épandre le fumier Fournit les semences Prend en charge les frais de récolte Céréalier Met à disposition ses parcelles Implante le maïs Fournit et fait les interventions phyto 17

Echange de maïs fourrage : Illustration en Mayenne Les bénéfices : Eleveurs Avant tout technico-économiques : Sécurisation du système fourrager Réduction de moitié des couts d achats

15 Echange de maïs fourrage : Illustration en Mayenne Les bénéfices : Eleveurs Avant tout technico-économiques : Sécurisation du système fourrager Réduction de moitié des couts d achats fourrages - 7/8 /1000 l d achat de fourrage Céréalier Avant tout agronomiques : Apport de matière organique Maintien d une tête de rotation (maïs) Objectif 2016/2017 : cout alim dans la moyenne 18

16 Perspectives Un partenariat gagnant-gagnant, Limites/difficultés sur le terrain, Les leviers, 19

17 Les partenaires du projet 20

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