À LA CARTE. Cette semaine LA SALADE TOSCANE AVEC DU JAMBON CRU SUISSE, MELON CHARENTAIS, TOMATES CERISES ET MOZZARELLA MAIS PAS QUE!

Transcription

1 Cette semaine LA SALADE TOSCANE AVEC DU JAMBON CRU SUISSE, MELON CHARENTAIS, TOMATES CERISES ET MOZZARELLA MAIS PAS QUE!

2 PETITS DEJEUNERS EPFL ET FNAC Tartine la confiture Bio Framboises EPFL ET FNAC Tartine la confiture Bio Abricot EPFL et FNAC Croissant aux cèrèales CrËme de 100 ans grande JUS SUPERFOOD Ipanema (aáaô, ananas, pomme, pastèque) JUS SLOW JUICER Green Paradise (pomme, kiwi, gingembre, Èpinard) Jus extra Kale (fenouil, kale, Èpinard, citron, ging, pomme) JUS DE FRUITS Jus d'orange pressèe Sanguinella (orange, framboise) Concombre Rouge (betterave, pomme, concombre) Bonne Mine (concombre, carotte Bio, pomme, citron) Jardin potager (courgette, basilic, persil, citron, Èpinard, concombre) Folie du Verger (pomme, poire, menthe) Gala Citron (pomme Gala, citron, basilic) Green Ananas (ananas, Èpinard, persil, menthe, pomme) Peau d'ange (carotte Bio, miel, citron) Belle de Jour (pomme, carotte Bio, gingembre) SMOOTHIES Lassi sans lactose la mangue et curcuma Zen-It (ananas, banane, basilic, pomme) Quatre Fois Tout (poire, pomme, banane, kiwi)

3 SOUPES ARTISANALES Soupe de tomate et pomme rouge Soupe de brocoli la coriandre SALADES FRAÓCHEUR Salade sucrè-salè au poulet suisse la sauce soja sans gluten, miel et graines de sèsame Salade toscane: jambon cru suisse, melon charentais, tomate cerise et mozzarella Salade de pomme Gala, avocat, tomates et pignons de pin SALADES C R ALES Salade au quinoa Bio, spiruline Bio et graines de chanvre Bio Mezzo salade au quinoa Bio, spiruline Bio et graines de chanvre Bio Salade de quinoa bio, graines de Chia, betterave et pomme Granny Mezzo salade de quinoa bio, Chia, betterave et pomme Salade de penne au pesto basilic et parmesan Reggiano SALADES NATURE Mezzo mesclun de salades et son gomasio Bio Mezzo salade de lentilles au vinaigre balsamique Mezzo salade de carottes rapèes aux graines toastèes Mezzo salade de pois chiches Bio au vinaigre de pomme

4 Sauce salade citron-cidre Du : 12/06/2017 Au : 18/06/2017 Fruit Pomme de Luins Pomme cidre, sel, poivre noir Sauce salade sucrèe-salèe À LA CARTE Sauce salade huile d'olive bio huile d'olive bio Composition Ètiquette WRAPS QUILIBRE Tortilla de blè nature, poulet CH cuit basse tempèr Wrap au filet de poulet suisse, ricotta crèmeuse ricotta, carotte, salade iceberg, Tomate hachèes, s et purèe de tomates sèchèes maison huile, basilic d'olive frais, bio, huile Huile d'olive de colza, vierge jus bio, de sel, citron, origan, vina p Sauce salade citron-cidre cidre, noir, poivre sel, poivre noir noir Huile Tortilla de de colza, blè tomate, huile de mozzarella, sèsame bio, Coeur sauce d'articha poisson Sauce Wrap l'artichaut, salade sucrèe-salèe mozzarella et caviar de Nuoc-mam, courgette, salade sucre brut iceberg, fin, petits sel, poivre pois, noir oignon, basil courgettes au basilic maison frais, origan Sauce salade huile d'olive bio huile d'olive bio galette de blè Èpinard, Crevettes Eden Shrimp, lait Wrap aux crevettes sauvages la ciboulette et bio, Èchalote, carotte bio, cèleri branche, salade ic WRAPS cèleri frais QUILIBRE ciboulette, cognac Wrap PAINS au MULTIC R ALES filet de poulet suisse, ricotta crèmeuse et purèe de tomates sèchèes maison Pain multicèrèales l'aubergine grillè, houmous maison et pousse d'èpinard Wrap l'artichaut, mozzarella et caviar de courgettes au basilic maison Pain multicèrèales au jambon cru suisse, roquette et parmesan Wrap aux crevettes sauvages la ciboulette et cèleri Pain multicèrèales frais au búuf suisse et haricots verts Huile de colza, huile de sèsame bio, sauce poisson Nuoc-mam, sucre brut fin, sel, poivre noir Tortilla de blè nature, poulet CH cuit basse tempèr ricotta, carotte, salade iceberg, Tomate hachèes, s, basilic frais, huile d'olive vierge bio, sel, origan, p pain pavè multicèrèales, aubergine grillèe, tomate, noir, poivre noir chiches bio, pousse d'èpinard, huile d'olive bio, sel, Tortilla de colza, de p te blè tomate, de sèsame mozzarella, bio sans sel, Coeur poivre d'articha noir, courgette, citron, cumin salade iceberg, petits pois, oignon, basil frais, origan pain pavè multicèrèales, parmigiano Reggiano, tom galette jambon de cru blè du Èpinard, Valais, roquette Crevettes Eden Shrimp, lait bio, Èchalote, carotte bio, cèleri branche, salade ic pain pavè multicèrèales, Búuf cuit basse tempèrat ciboulette, cognac haricot vert, tomate, ail, Huile d'olive bio vierge PAINS MULTIC R ALES PAINS POS ET VENTE CLIENTS Pain multicèrèales l'aubergine grillè, houmous maison Pain gris et multicèrèales pousse d'èpinard 450g Pain multicèrèales au jambon cru suisse, roquette et parmesan Pain gris multicèrèales POS Pain multicèrèales au búuf suisse et haricots verts PAINS TARTES POS SAL ES ET VENTE MAISON CLIENTS Tarte salèe l'oignon rouge et raisins secs Pain gris multicèrèales 450g Tarte salèe au saumon Bio fumè maison et ciboulette Pain gris multicèrèales POS DESSERTS LEGERS Graines de Chia Bio au lait d'amandes Bio et TARTES SAL ES MAISON compote de pomme et framboise Tarte Crumble salèe Takinoa l'oignon la rhubarbe rouge et raisins rose et secs framboises G teau sans gluten au chocolat et tofu soyeux Bio Tarte salèe au saumon Bio fumè maison et ciboulette CrËme chocolat au tofu soyeux Bio et compote de framboises l'aáaô Bio DESSERTS LEGERS Salade de fruits frais de printemps Perles du Japon au thè Matcha et mangue Bircher Takinoa aux cèrèales, miel et fruits frais pain pavè multicèrèales, aubergine grillèe, tomate, farines de blè, seigle, orge maltèe, avoine, blè mal chiches bio, pousse d'èpinard, huile d'olive bio, sel, torrèfiè, eau, levain (4 %), eau, sel iodè, graines de de colza, p te de sèsame bio sans sel, poivre noir, tournesol, graines de lin, flocons d'avoine, son de b citron, cumin levure, flocons de blè. pain pavè multicèrèales, parmigiano Reggiano, tom farines de blè, seigle, orge maltèe, avoine, blè mal jambon cru du Valais, roquette torrèfiè, eau, levain (4 %), eau, sel iodè, graines de pain tournesol, pavè multicèrèales, graines de lin, Búuf flocons cuit d'avoine, basse tempèrat son de b haricot levure, vert, flocons tomate, de blè. ail, Huile d'olive bio vierge farines oignon rouge, de blè, blanc seigle, battu orge nature, maltèe, farine avoine, bise blè de mal blè torrèfiè, oeuf pasteurisè, eau, levain margarine, (4 %), eau, raisins sel secs, iodè, vinaigre graines de tournesol, ÈrËs, noix graines de muscade, lin, sel flocons d'avoine, son de b levure, flocons de blè. blanc battu nature, farine bise de blè bio, Saumon farines fumè maison de blè, margarine, seigle, orge oeuf, maltèe, ciboulette, avoine, noix blè de mal torrèfiè, muscade, eau, sel levain (4 %), eau, sel iodè, graines de tournesol, graines de lin, flocons d'avoine, son de b levure, flocons de blè. oignon rouge, blanc battu nature, farine bise de blè Pa oeuf pasteurisè, margarine, raisins secs, vinaigre de ÈrËs, noix de muscade, sel blanc battu nature, farine bise de blè bio, Saumon fumè maison margarine, oeuf, ciboulette, noix de muscade, sel sèrè maigre, mangue, yoghourt nature, blanc battu Pa nature, pomme Gala de Luins, flocons d'avoine, gra courge, miel, amande, graines de tournesol, flocon sarrasin Bio, graines de lin, noix cernaux, sel Yogourt Bio, compote de mangue aux Èpices et granola maison Bio mangue, yogourt bio, sucre brut, flocon d'avoine bi miel, riz soufflè, poudre d'amande, cannelle, carda noix de muscade FRUITS A CROQUER Fruit ClÈmentine clèmentine

5 Bircher Takinoa aux cèrèales, miel et fruits frais Yogourt Bio, compote de mangue aux Èpices et À granola maison LA Bio CARTE FRUITS A CROQUER Fruit ClÈmentine clèmentine Fruit Pomme de Luins Pomme Fruit banane banane Fruit Poire Poire d'etoy ENCAS SAINS sèrè maigre, mangue, yoghourt nature, blanc battu nature, pomme Gala de Luins, flocons d'avoine, gra courge, miel, amande, graines de tournesol, flocon sarrasin Bio, graines de lin, noix cernaux, sel mangue, yogourt bio, sucre brut, flocon d'avoine bi miel, riz soufflè, poudre d'amande, cannelle, carda noix de muscade Palet Takinoa sans gluten Barre de cèrèales TAKI GO Cookie Takinoa au chocolat Boule d'energie rawfood au chocolat farine de sarrasin bio, poudre d'amande, Huile de c sucre brut fin, fleur de sel, graines de tournesol, pi hachèe, Graines de lin miel, cornflakes la cannelle bio, carotte, flocons sarrasin bio, maôs bio, noix de coco bio, amandes b pruneau sec, pèpites de chocolat 66%, raisins secs, de goji, zeste d'orange, graines de tournesol, graine lin, herbe de blè bio, fleur de sel farine bise de blè bio, margarine vègètale bio, choc 61%, sucre brut fin, oeuf, farine de riz bio, farine d sarrasin bio, farine de soja bio, pèpites de chocolat poudre lever bio raisins secs, Dattes dènoyautes, poudre d'amande, de courge, graines de tournesol, Graines de chia, fi sëche, Graines de lin, Flocons de sarrasin, Chocolat acerola Boule d'energie rawfood la noix de coco Boule d'energie rawfood nature Pa MUFFINS MAISON Muffin la carotte et graines de courge sans lactose Muffin la poire et chocolat sans lactose Muffin la mangue, gingembre et amandes effilès sans lactose Muffin l'ananas, banane et basilic sans lactose BOCAU GOURMET Bocal de saumon Bio et sa sauce soja sans gluten et orange, nouilles de riz et lègumes la vapeur Bocal de poulet suisse la sauce tandoori maison, lègumes de saison et riz basmati Bio Bocal Daal de lentilles Bio, farandole de riz et carottes fondantes la menthe

6 BOLS CHAUD DU JOUR A ASSEMBLER POS Bol chaud du jour de crevettes sauvages au lait de coco, citron vert et lègumes de saison Portion accompagnement de riz basmati Bio et graines de Chia Bio BOISSONS FROIDES ThÈ froid Romance PET bleu 5dl