Rouges. Rosés. 1/2 Bouteilles. 7 C Pinot Noir, Hurlevent, Valais, Suisse 37.5 cl fr C Tourmentin, Rouvinez Vins 37.5 cl fr. 37.

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1 Rouges 1/2 Bouteilles 7 C Pinot Noir, Hurlevent, Valais, Suisse 37.5 cl fr C Tourmentin, Rouvinez Vins 37.5 cl fr Assemblage : Humagne, Cornalin et Pinot Noir 16 B Mouton-Cadet, Philippe de Rothschild 37.5 cl cl fr Distribué par Vinum Rosés 97 Œil-de-Perdrix, Valais 1 dl fr Distribué par la Cave Chez Georges, Sorrens 50 cl fr Rosé de Goron, Valais 1 dl fr Distribué par la Cave Chez Georges, Sorrens 50 cl fr A Rosé de Gamay, L Oisillon, Vaud 75 cl fr D Œil-de-Perdrix, La Canaille, Valais 75 cl fr Caves A. Biollaz

2 Blancs Suisses 21 B Domaine de Faverges, Lavaux 75 cl fr Domainde du Canton de Fribourg Distribué par la Cave Chez Georges, Sorrens 20 A Cure d'attalens, Obrist 75 cl fr Grand Cru de Chardonne Distribué par la Cave Chez Georges, Sorrens 18 B Dézaley, Cave de l'hôpital, Ville de Fribourg 75 cl fr Distribué par la Cave Chez Georges, Sorrens 19 A Epesses, La République, Fonjallaz 75 cl fr B Favi Blanc, Caves Favres 75 cl fr Assemblage Chardonnay, Petite Arvine et Amigne 19 D Johannisberg : Portes de NOVEMBRE 75 cl fr Gilliard, Valais EXCELLENT : légèrement doux 18 C Chardonnay, Gouguenheim, Argentine 75 cl fr D Gewürztraminer, Alsace, Arthur Metz 75 cl fr

3 Rouges Pots 99 Pinot Noir du Valais 1 dl fr Cave Chez Georges, Sorrens 50 cl fr Goron, Gravigne, Jules Gex 1 dl fr cl fr E La petite Cure, Obrist 50 cl fr Assemblage : Pinot Noir, Gamaret, Gamay et Garanoir 9 B Vully, Assemblage Jules Gex, Marc Aurèle 50 cl fr C Gamaret-Garanoir, Game Expression 50 cl fr Caves Cidis 7 E Humagne, spécialité du Valais 50 cl fr A Cornalin, spécialité du Valais 50 cl fr F Favi, Caves Favre 50 cl fr Assemblage Pinot, Humagne, Syrah, Gamaret, Diolinoir 3 E Senza Parole, Italie 50 cl fr A Rioja, El Coto, Espagne 50 cl fr Distribué par la Cave Chez Georges

4 Rouges Suisses Fribourg 9 A Gamaret, Vully, La Ville de Fribourg 75 cl fr Distribué par la Cave Chez Georges Vaud 6 E Château d'allaman, 75 cl fr Distribué par les Caves Jules Gex 6 D Domaine de Autecour 75 cl fr Ancien Cépage vaudois : Plant Robert 9 F La petite Cure, Obrist 75 cl fr Assemblage : Pinot Noir, Gamaret, Gamay et Garanoir 2 D Gamaret-Garanoir, Game Expression 75 cl fr Caves Cidis 9 C La Cure d'attalens, Obrist 75 cl fr Chardonne, Lavaux 8 A Cuvée N 1, Obrist 75 cl fr Assemblage : Gamaray, Garanoir, Gamay et Pinot Noir

5 Valais 8 D Favi, Caves Favre 75 cl fr Assemblage Pinot, Humagne, Syrah, Gamaret, Diolinoir 6 A Dôle des Monts, Gilliard 75 cl fr B Pinot Noir Hurlevent, Favre, Valais 75 cl fr C Syrah, A. Biollaz, Chamoson 75 cl fr Distribué par la Cave Chez Georges 7 B Cornalin, A. Biollaz, Chamoson 75 cl fr Distribué par la Cave Chez Georges 5 D Tourmentin, Caves Rouvinez 75 cl fr Assemblage : Humagne, Cornalin et Pinot Noir 5 C Antarès, Gilliard, spécialité du Valais 75 cl fr Assemblage : Pinot Noir, Diolinoir et Syrah

6 Valais 8 C Défi Noir, Les Titans 75 cl fr Cépages : Cornalin, Merlot et Diolinoir. Vin BIO Cultivé dans les strictes règles de la viticulture biologique. Une fois le précieux liquide mis en fûts, ces derniers sont montés à 1500 mètres d altitude, pour être déposés dans les entrailles de la montagne, à 300 mètres de profondeur et bénéficie ainsi d'une température constante tout au long de l année à 7 C. 9 D Rouge d'enfer, Maître de Chais 75 cl fr Cépages : Cornalin, Syrah et Cornalin Issus d'un choix parcellaire rigoureux, avec une maîtrise des rendements garantissant une maturité optimale des fruits et des tanins. Une cuvaison prolongée, cinq ans d'élevage dont deux en barriques de chêne français furent nécessaires.

7 Genève 6 F Cabernet, 9/9 75 cl fr Les couleurs de Genève Cet assemblage de divers Cabernets est le secret bien gardé de notre maître de chai. La Suisse est en train de se placer sur la mappemonde des meilleurs vins une découverte à ne pas Grisons 6 B Pinot Noir, K cl fr Jenins, AOC des Grisons Les Meilleurs vins sont entreposés dans la cave numéro 100. Les raisins des vignes plus que cinquantenaires de la Seigneurie grisonne confèrent sa forte personnalité à ce Pinot Noir d'un beau rouge rubis. Elevé en barriques françaises pendant 16 mois sur lies fines de fermentation, le K 100 séduit par la complexité de ses arômes et par des tanins bien intégrés Tessin 4 E Merlot, Arcangelo 75 cl fr Tamborini En 1944 Carlo Tamborini fonda l entreprise vitivinicole Tamborini avec siège à Lamone (Tessin, Suisse), dirigée depuis 1968 par Claudio Tamborini. De caractère familial, cette entreprise occupe trente collaborateurs répartis entre production, administration, vente et conduite des vignobles. Actuellement env. 23 hectares de vignobles sont Neuchâtel 8 E Zeppelin, Grillette, Domaine de Crissier 75 cl fr Distribué par la Cave Chez Georges

8 Rouges Italie 2 F Amarone de Valpolicella, Sopra Sasso 75 cl fr F Sangiovese Di Romagna, Riserva 75 cl fr Umberto Cesari, surprenant!!! 3 D Senza Parole 75 cl fr Doux, idéal pour les Dames 3 A Serpaiolo, Toscane, cl fr Excellent 3 B Metiusco, Salento, Vendemmia cl fr Coup de cœur Acacia Espagne 5 A Rioja, El Coto 75 cl fr Distribué par la Cave Chez Georges Argentine 2 B Cabernet Sauvignon MALBEC 75 cl fr Sélection Aronna Chili 3 F La Joya, Merlot, Reserva 75 cl fr Distribué par Vinum

9 Rouges France Côtes-du-Rhône 15 D Lirac, Vignoble Abeille 75 cl fr Distribué par les Caves Cidis Minervois 16 A Château Tour Boisée, Cuvée Marie 75 cl fr Caves Morand Corbières 17 D Château de Luc AOC 75 cl fr L. Fabre, élevé en fût de Chêne, 2012 Distribué par les Caves Cidis

10 Rouges Bordeaux Bordeaux 17 B Mouton-Cadet, Bordeaux AOC 75 cl fr B Bordeaux le plus diffusé dans le monde, 150 pays 37.5 cl fr Distribué par Vinum Pomerol 13 E Château La Pointe, Grand Vin de Bordeaux, cl fr E Château Mazeyres : cl fr Distribué par Vinum 13 D Château Mazeyres : cl fr Distribué par Vinum Saint Emilion 13 B Château Cantenac, Grand Cru : cl fr Distribué par Vinum

11 Rouges Bordeaux Haut-Médoc 12 C Château Héritage Chasse-Spleen : cl fr Distribué par Vinum Pauillac 14 B Château Grand-Puy Ducasse, cl fr ème Grand Cru Classé, Margaux 15 E Château Brane-Cantenac cl fr ème Grand Cru Classé, 15 B Château Ferriere cl fr ème Grand Cru Classé, Saint-Julien 12 A Château Sarget de Gruaud Larose, cl fr ème Grand Cru Classé,

12 Champagne 22 C Champagne Duval-Leroy, Vinum 37.5 cl fr B Champagne Pommery, Brut 75 cl fr C Clairette de Die, Mousseux sucré 75 cl fr Blancs Pots 20 E Vully, 1 dl fr cl fr E Fendant du Valais, 1 dl fr cl fr E Johannisberg, Provins, Valais 1 dl fr cl fr A Petite Arvine, Cépage noble du Valais, Provins 50 cl fr E Epesses, Vaud, Caves Cidis 50 cl fr D Yvorne, Vaud, Distribué par Georges, Sorrens 50 cl fr Service Carafe d'eau 1 1 Service Verre d'eau 100 cl fr cl fr. 2.00

13 L'heure est aux vins suisses. "Ceux que les vins suisses font encore sourire ne sont pas des snobs, ce sont des ignorants". Nous avons retiré 18 vins en provenance du monde et les avons remplacés par d'excellents Crus de nos différentes parties de la Suisse. Nous vous souhaitons de belles découvertes et une agréable dégustation.

14 Sélection de Whisky Single Malt d'ecosse Talisker, Single Malt, 10 ans 4 cl fr Macallan, Single Malt, 12 ans 4 cl fr Coal Ila, Single Malt, 12 ans 4 cl fr Dalwhinnie, Single Malt, 15 ans 4 cl fr Glenlivet, Single Malt, 12 ans 4 cl fr Glen Deveron, Single Malt, 10 ans 4 cl fr Glenmorangie, Single Malt, 10 ans 4 cl fr BenRiach, Single Malt, 12 ans 4 cl fr Lagavulin, Single Malt, 16 ans 4 cl fr Dimple, Single Malt, 15 ans 4 cl fr Cardhu, Single Malt, 12 ans 4 cl fr Glenfiddich, Single Malt, 12 ans 4 cl fr Laphroaig, Single Malt, 10 ans 4 cl fr Cragganmore, Single Malt, 12 ans 4 cl fr Glenkinchie, Single Malt, 12 ans 4 cl fr Oban, Single Malt, 14 ans 4 cl fr Highland Park, Single Malt, 12 ans 4 cl fr Aberlour, Single Malt, 10 ans 4 cl fr Autres Whisky : Jameson, Irelande, 12 ans 4 cl fr Jack Daniel's, USA 4 cl fr Four Roses, USA 4 cl fr Johnnie Walker Red, Ecosse 4 cl fr J&B Rare, Ecosse 4 cl fr Chivas Regal, 12 ans, Ecosse 4 cl fr Spiritueux : Cognac, Hennessy, VS 2 cl fr Cognac, Reamy Martin, VSOP 2 cl fr Armagnac, Prince d'arignac, XO 2 cl fr Grappa, D'Oro 2 cl fr Grappa d'amarone 2 cl fr Calvados, Morin et Fils 2 cl fr Grand Marnier 2 cl fr Cointreau 2 cl fr Baileys 2 cl fr Eau-de-Vie de Pruneau 2 cl fr Eau-de-Vie d'abricotine, La Valadière 2 cl fr Eau-de-Vie de Williamine, La Valadière 2 cl fr Eau-de-Vie de Framboise 2 cl fr. 7.50