SOUP. Daal Soup 10.- Soupe Maison fait avec lentilles, des épices aromatiques et des légumes SALADE. Salade fraiche de saison. Salade Verte 8.

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1 SOUP Daal Soup 10.- Soupe Maison fait avec lentilles, des épices aromatiques et des légumes SALADE Salade Verte 8.- Chef s Special Salade 12.- Salade fraiche de saison Salade fraiche du chef garnie de tikka au poulet mariné aux herbes aromatiques et aux épices indiennes. ENTREES Seekh Kebab 16.- Chicken Tikka 16.- Himalayan Platter Fish Tandoori 18.- Viande hachée au gingembre, à l'ail et aux épices, grillée au Tandoor Poulet mariné avec des épices grillé au Tandoor Assortiment d entrées non végétariennes à partager (minimum pour 2 personnes) Poisson du jour

2 ENTREES VEGETARIENS Samosa Végétarien 10.- Pakora 12.- Samosa Channa chat 12.- Tandoori Paneer 14.- Vegi Platter 18.- Triangle de samosa aux légumes avec salade Croustillants faites avec de l'oignons et du chou avec de la farine de pois chiches et des épices Samosa saveur piquante, douce et un peu épicée. Fromage indien mariné au tandoori masala et cuit dans les épices aromatiques Assortiment d entrées végétariennes à partager (minimum pour 2 personnes)

3 PLAT PRINCIPAL Poulet Chicken Curry Butter Chicken Chicken Tikka Masala Chicken Tandoori 26.- Poulet cuit avec sauce tomate à l'oignon au style maison et assaisonné avec des épices douces servi avec du riz basmati Poulet cuit au Tandoor puis cuisiné dans une sauce tomate riche avec des épices, du beurre et du miel pour donner une saveur vers le côté plus doux servi avec du riz basmati Poulet marine cuit au Tandoor et cuisiné dans une légère sauce épicée de tomates et oignons aux épices servi avec du riz basmati Cuisse de poulet mariné au yaourt et aux épices aromatiques et grillé au tandoor servi avec du riz basmati

4 Agneau Lamb Rogan josh 25.- Lamb Palak Agneau aromatisé cuisiné lentement à la façon Cachemire servi avec du riz basmati Agneau cuit façon punjabi avec de l'oignon, tomates épicés et épinards servi avec du riz basmati Boeuf Beef Jalfrezi 25.- Beef Curry Maison Bœuf cuit dans une sauce aromatique épaisse avec des poivrons et de l'oignon servi avec du riz basmati Bœuf cuit à l'oignon, à la tomate et aux légères épices indiennes pour apporter pleinement le goût du style maison servi avec du riz basmati Fruits de Mer Fish Molie 28.- Manglorean Prawn Curry 28.- Poisson du jour grillé avec des épices aromatiques accompagné d une sauce douce à la noix de coco et du riz basmati Crevettes cuites avec de riches épices de la région de Manglore au sud de l'inde aromatisées d une sauce fraîche en coco

5 PLATS VEGETARIENS Paneer Makhani 20.- Channa Masala 18.- Subzi Curry 18.- Palak paneer 21.- Fromage indien cuisiné dans une sauce riche en tomates et miel, de beurre et d'épices avec du riz basmati Pois chiches cuits avec du jus de tomate à l'oignon et assaisonnés servis avec du riz basmati Légumes de saison cuits au mélange d'épices aromatiques avec du riz basmati Fromage indien aux épinards et des épices aromatiques Accompagnements Dhal tadka 10.- Aloo masala 10.- Lentilles jaunes préparées à l'oignon, à la tomate et aux épices Pommes de terre à l oignon, à la tomate et aux épices

6 BRIYANI (Tous les biryni sont accompagnés de raita) Biryani Végétarien Chicken Biryani 25.- Lamb Biryani 28.- Beef Biryani 26.- Shrimps Biryani 28.- Riz Nature 5.- Kashmiri Pulao 6.- Saffron Pulao 6.- Légumes mélangés cuits avec du riz basmati et des épices aromatiques riches Poulet cuit avec du riz basmati et des épices aromatiques riches Agneau cuit avec du riz basmati et des épices aromatiques riches Bœuf cuit avec du riz basmati et des épices aromatiques riches Crevettes cuites avec du riz basmati et des épices aromatiques riches Extra Riz Riz basmati Riz basmati au safran et aux fruits secs Riz basmati au safran et aux épices entières

7 Yogurt Raita 6.- Dahi 4.- Yogourt rafraîchissant combiné avec des légumes crus et assaisonné avec du cumin rôti en poudre et de sel de Himalaya Yogurt naturel Naan (Pain Indien) Naan Nature 4.- Naan à l ail 5.- Naan au Fromage 6.- Naan au Beurre 5.- Chicken Tikka Makhani 14.- Pain nature cuit dans un tandoor Pain à l'ail frais et cuit dans un tandoor Pain farci au fromage mélangé et cuit dans un tandoor Pain cuit dans un tandoor au beurre MENU ENFANT Petits morceaux de poulet tikka cuits avec une sauce tomate aromatisée au miel et servi avec du riz basmati

8 LASSI Mango Lassi 7.- Boisson rafraîchissante au yogourt mélangée à la purée de mangues DESSERTS Malai Kulfi 9.- Gulab Jamun 8.- Mango Phool 8.- Menu du chef 60.- Dessert traditionnel indien cuit et congelé avec du lait réduit et des fruits secs Boulettes de lait frites dans du sirop traditionnel Crème de mangue Alphonso à la crème Menu Suggestion de chef Entrées, plat principal et dessert (avec vos viandes préférées) Épicée Plat Signature de chef