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7 $ $ Je tiens à exprimer toute ma gratitude à Guy Avanzini dont les précieux conseils et les encouragements ont permis de mener à bien cette thèse. Les suggestions constructives de Michel Develay et Philippe Mérieu, lors des séminaires de recherche, m ont été très utiles. Ce travail a été effectué à partir des archives de l I.S.A.R.A. Que toutes les personnes qui les ont volontiers mises à ma disposition trouvent ici le témoignage de ma reconnaissance. Pierre Picut m a généreusement fait bénéficier de ses idées. Je le remercie pour son écoute et ses critiques qui m ont stimulée tout au long de ma tâche. Rédigée à la suite de plusieurs années d enseignement, cette étude a été enrichie par les fréquentes discussions avec mon collègue, Joseph Nicolas. Jean-Marc Ferrero m a guidée pour le traitement informatique des données statistiques. Sa disponibilité et son aide ont été précieuses. Ma reconnaissance s adresse à toutes les personnes qui ont été sollicitées pour des questionnaires ou des entretiens. La richesse de leurs témoignages m a utilement guidée pour écrire ce document. J ai souvent mis à contribution la patience du personnel de la bibliothèque de l I.S.A.R.A. De nombreux collègues m ont régulièrement apporté leur soutien. Qu ils en soient ici remerciés, ainsi que André Fayot qui, à la suite d une patiente relecture, m a donné d utiles conseils. Didier Herbaut, mon époux, m a encouragée et permis de me consacrer très concrètement à ce projet. Lui seul sait ce que ce travail lui doit. Je lui dis ma profonde reconnaissance. Que tous les membres de ma famille qui m ont apporté leur aide et leur soutien trouvent ici l expression de mes plus vifs remerciements. Au fil des jours, Adrien, Estelle et Alice ont été patients. Leur humour et leurs encouragements ont eu une influence décisive sur l aboutissement de ce travail. Lyon - Noël 1997 J2! % ' ( J 4 K 2 <

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24 ! " #! $ #! $!" # théoriques et pratiques de la recherche. Ces écoles représentent des points de diffusion, mais aussi des lieux où s articulent savoir et pouvoir... Les savoirs et les compétences scientifiques et techniques acquis à l école débouchent ici sur un pouvoir dépendant, situation qui anticipe celle des cadres et chercheurs de l industrie.»30 =< <DEF6 9 2 $ 6 $ (( % ( 2 Z 9 2 M ( $ 6 M 6 $ > $ 9 9! % $ > ( ( $ % $ 9 ( M % $ > % $ % $ 6 $ 6 6 ( % $ ( Z 9 3 $ 6! % $ 6 ( 9 «C est eux qui créèrent cette discipline nouvelle qui vient s insérer entre la science fondamentale et la pratique des techniciens que les Anglais désignèrent par le terme si expressif d engineering et que dans ce qui précède, faute d équivalent français, nous avons nommé la technologie.»32 ( $ ( % $ > 6 $ 6 M ( > 6 M ((! 9 «L élève devait tenir un journal de voyage, notant son emploi du temps et ses observations quotidiennes, et composer un mémoire sur les industries visitées.»33 2 $ :9 '! ((! > * 6 $ > $ 9 «Le voyage, qui était à l Ecole des mines un moyen de formation des élèves, de perfectionnement des professeurs, devint pour Le Play un instrument d études sociales»34 * 30 =< 6/>->)> $) & " 6 )0 3, 7*98 # 6 6 ( 6!.? ) 9 A, +1<* *B@ 6 6 ' 6 <AD=6 9 AC9 32 9)CD)? $D & " E # > )5G)C.> $7 & " 7. 6 H 34 )5G)C.> $7 & " J@1 <D # 6 C < FF---! 5? FFI +1<J J@< J2! % ' ( J 4 K 2

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37 ,, -!.! grande majorité de la population française.»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41 ,, -!.! DF # ( (( % % 6 *9 9 L (( 6! 6 $ 6 6 $ M 9 «Des différences de langage et de formation ont gêné, pour ne pas dire freiné, le recours aux sciences sociales.»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43 ,, -!.! : K " U AE 9 /3/: 0!" $ -. " # # : 4 6 A<! M M 9 ' > 4 6 <AFD M <AG=6 ( 9 «Le «retard» économique de la France n est pas dû à l insuffisance de sa technologie ou à l incompétence de ses ingénieurs,...mais les Français ne sont pas conscients du rapport direct qui existe entre un niveau élevé de productivité et l application de saines méthodes en matière de rapports humains.»92 2? $ > 6! : ' & % 6 ( M ( P 6 % > %( M % (6 (( M A= Q > % 9 > ( ( M %( 9 2 (( 6 I AF 4 ( 9 <ACE6 *9:9*9'96 AG! ( M 6 V 6 > % M 9 6 % AC ) Z (9 $ $ 6 6 ( AE 3&,*2 7/9&98 # 2 $ ( 6 Z O A< <AFD6 A= AF AG 6 2 ' 6 ( P 6 / : 9. 7*9:9'9* >)G?24 $. & " +L <C" <CG <DA9 ' > 6 2% ' ( 2 > (( 9 2% 2! N AC N M! % $ <AB"9 M * 92 6 ' 6 <ADA6 9 <==9 9 * M O Y 4 %( (( <AE9 J2! % ' ( J 4 K 2 =B

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45 ,, -!.! l origine de son développement.»98 ( N O $ $ > $ $ 6 > AA > 9 * 6 M ( > > 9 ( % $ $ > ( ( % 9, M > ( ( $ ( M ( % $ 9 ] % ( ( > 6 ( 9 $ ( 6 ( 9 ( ( % $ ( ( ( 9! ( 9 ( 6 M % $ $ # % 6 ( M 6 9 M > $ $ (( M % % 9 $ 6? ( 6 6 M N O9 *! 6 $ $ # $ ( S (( $ > 4 >6 6 6 (( ( ( 9 * 9 ( 9 2 $ M > $ 6 : 6 M 9 * 6 % % % % I ( > 9 > I % $ 9 % $ > 9, M ( ( 6 ( > AA 530-G $N 4 & " <8 035., 7/9198 # DD 4 DA9 J2! % ' ( J 4 K 2 =A

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50 ! " #! $ #! $!" # <<< «Pour les capitalistes du Second Empire, l agriculture n est que fournisseur de main d oeuvre et lieu de prélèvement du capital économique nécessaire à la mise en place de grandes unités industrielles et commerciales.»112 ( 4 M ( ( 9 $ 6? > <<= 6 <DG" $ B6" 6 ( ( 7 > L <<F 89 $ ( ( $ 9 > 6 (( % $ I $ 9 2 % > ( M : >! 6 * 6 $ ( (( 9 0 $ 6 6 <<G > # M ( 6 <<C ( (( >9 ' 7 <DBC86 % ( 9 ) $ <<B )? 6 6 M & M % $ I <<D 9. L 9 ( 6 ( 6 <<E <<< 112 <<= <<F <<G FF >?M 7) 6 ) 4/ 6 86 $ 2 $ > % 9 2 *0&* 3, 7 % *., 7*9&986 0.'* 7198 # &986 &* # 6 6 ' 6 <AA<6 9 <F9 - +J 2Z'_ 7&98 # N 2 % $ O6 * 9 9 * 96.9,909*9'96? 6 <ADC6 ^<6 9 <A9 53 7&986 &* # <F9 $ <DBD9 J2! % ' ( J 4 K 2

51 ,, -!.! $ ( <DBC9 ' (( 6 ( ( N '! % $ O 9 I 9 «Son enseignement fut donc résolument orienté vers la théorie pure, les études comportant seulement des travaux pratiques de laboratoire à caractère scientifique. Quant à la pratique agricole, elle serait désormais acquise par les étudiants au cours de stages sur de bonnes exploitations agricoles, d abord pendant les vacances, ensuite à la sortie de l école. L établissement devait seulement disposer, aussi près que possible de Paris, d une ferme suffisante pour servir de terrain d expérience pour les professeurs et de domaine de démonstration pour les élèves.»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53 ,, -!.! <A<D % 9 * 6 : ( M! 6 (( 9? ( 6 ( ( 9 N ( O ( 6 > # $ ( ( > <"B ( 6 $ ( <"D 7 % P ( 89 ( <"A 9 ( 6? ( 9 ( ( ( ( 9 2 <A"D9 > * % <ADG4DC6 & % M. $ 6 $ <A"C M «On devait avoir à peu près trois heures de cours chaque matin. Les après-midi, c était ou des travaux pratiques, ou des excursions, ou des interrogations qui pouvaient se prolonger au gré des examinateurs... Il y avait aussi, pour le stage, un rapport et un mémoire obligatoires, ainsi qu un journal, qu il fallait tenir jour par jour et heure par heure, et un rapport sur l exploitation, puis un certain nombre de rapports supplémentaires destinés à telle ou telle chaire. L année se terminait par des examens pratiques de sortie, en particulier à Nogent. Toute la promotion partait pour Nogent, où il s agissait de reconnaître des plantes et de <"C <"B 53 7&986 &* # <D9 2 * *., 7098 # <E9 <A<"6 ( ( ( > ( 6 M 89 ( M ) <"D <"A ( 2 * *., 7098 # <<9 <A"" #. % $ $ M ' 9 (( M > * 6 $ % $ 6 % % 6. L 9 * L 9 ' 6 + <A"B $ $ N O L <A"E6 ( # 7<A<A8 > 7<A"E8 # %! $ 6 % $ 6 6 $ ' M 9 ( 6? ( I <A<B6. $ 6 <A"=6 6 <A=B6 $ 9? ( 6 M 0 9 J2! % ' ( J 4 K 2 FB

54 ! " #! $ #! $!" # faire un exposé sur les conditions dans lesquelles on pouvait les trouver.» 130 <A=<6 & % 2 9 ( $ «A ce moment-là, l Agro faisait partie des grandes écoles, ce qui n était pas le cas des écoles nationales. Il y avait une espèce d associations des grandes écoles, qui comprenait l X, Normale supérieure, Centrale et l Agro. Tout à la fin de l avant-guerre, vers 1939, H.E.C. a été admis dans ce club, mais c était assez fermé... L enseignement n a pas beaucoup évolué pendant cette période. La preuve, c est qu on essayait de remuer un peu les choses en faisant des propositions. On voulait obtenir : deux ans de préparation, deux ans d école nationale, avec la pratique, sur le terrain, aboutissant au titre d ingénieur agricole, qui avec un an d agronomie générale ensuite, devenait «ingénieur agronome»... mais ça ne s est pas fait.»131 % 6 <ACD6! <=" 9 2 (? $ M ( 6 + %!9. $ 6 7) 6 & ( 6 <== 9 <AF< Y 6 $ M 6 <=F ( 9 9 / / 0 $ - -. "! -. # $ 0 $ 6 M! 6 <=G : 6 ( > ( ( )G; $0 & 5-;E/735> $- & ". +1*8! +1<B / D # ; ) E / ) - G 5 ) <1 P@ L@:LJ 131 <=" <== <=F <=G LJ 6 9 GF9 2 *0&* 3, 7 % *., 7*9&986 0.'* 7198 # @.+9 2 * *., 7098 # <C9 N * 6.9 9*959 <AGG9 FD * 9 O6. * : ( 5 6 <DGG4<AGG6 2 <DCD9 N '! 9 ( * 6 $ % $ 9 / 6 ( ( 6 <DBB9 J2! % ' ( J 4 K 2

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57 ,, -!.! / $ M ( 6 9 ( ( ( $ (( ( $ $ Y ( 6 6 $ ( <FG! 9 <A<B4<D6? ' P '9 6 M 5 * 9 «A la fin des hostilités, il y aura certainement un retour à la terre. Il importe que l Eglise s intéresse à ce mouvement si avantageux au bien des âmes comme à l avenir du pays. On prévoit l extension de la petite propriété où se pratiquera la polyculture... Alors se développera une classe moyenne rurale qui peut prospérer et rendre de grands services, à condition que des hommes plus influents exercent un rôle social et de soutien et d encadrement.»146 2 ( ( 6 N %( O6 $ % $ 9 ( ( # «Il faut que le chef soit un technicien,(...), mais un technicien pur ne suffit nulle part à la tête d une grande affaire, en agriculture moins qu ailleurs. Il faut qu il soit un homme, capable de gouverner des hommes(...) Il faut qu il soit un chrétien.» 147 M $ # <FD # ' 6 7 <" M "G8 ( M % 9 %6 * 5 M? 9 «Sur le terrain technique comme sur le terrain social, les anciens élèves de Beauvais et d Angers sont au premier rang et le catholicisme français a trouvé en eux des apôtres et des représentants éminents. La jeune Ecole de Purpan peut fonder les mêmes espérances sur un nombre déjà important d élèves et ceci dans une région où la déchristianisation a fait, hélas, de grands progrès et où, par conséquent, il est plus nécessaire que jamais de créer une élite catholique.»149 <FG *98 # *9 # ( *9 /9*929 ( ( $ 6 <A"B 4 <ACE6 % ' : 6 / 6!..6 <ADF6 9 GF9 6 M * * ?3C45-? $) & " J8 147 / 7 E /? ) :+1== /? ) > / * <FD 9 J2! % ' ( J 4 K 2 G<

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60 ! " #! $ #! $!" # $ 4( M 9 ( $ ( > 6 \ % 9! ( $ L $ % 9 «L expérience raisonnée des pratiques agricoles avait conduit à un ensemble de préceptes, de recettes ou de méthodes appliquées à la terre et aux éléments vivants, dont seuls les résultats justifiaient le bien fondé. On n était pas loin de penser encore, comme Quesnay, que c était la terre qui produisait, et qu il fallait la «ménager». Cette agriculture raisonnée avait produit des effets notables, repoussant, au XIXe siècle, les famines aux confins de l Europe. L agriculture restait cependant un métier artisanal. Les outils utilisés au début du XIXe siècle n auraient pas surpris des paysans du XIVe siècle, et pour certains même nos ancêtres romains ou gaulois. Ils avaient seulement atteint une diversité et une perfection jamais connues avant, un sommet de l art peut-être.»155 (( ( $ % $ M L ( P 6 0 $ 9 <GC # 6 %9, 6 (( 9 % % M M 9 * $ ( P 6 6 $ $ $ % >? M 9 ' 6! % > M ( 9 <DDF6 / :! ". <GB 5 H ( 9. <GD ' 6 $ ( 6 $ X3.7/5 $0 & " ; 6 $ <GA & 6 % % # / 5 +1<< P +<J : +<L : +<8 +B* <GC,* * 7 98 # N : * <DGE M <A<F O6 ( >6 & * 6 ' 6 2 $ <ADG6 9 <<"9 <GB <GD X0.) 7)98 # : 6 Z 6 ' 6 <ACB6 9 ="9 /3.+ 7&98 # N O6 ( >6 & * 6 2 $ <ADG6 9 <=<9 GF J2! % ' ( J 4 K 2

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65 ,, -!.!! * L $ > 6 M 6 $ % 9 <"6 <= <F & <AGE6 BE EEE! ' ' & % 6 $ (!! ( M 9? $ Y $ >4 I $ 9 «Moment sans précédent dans l histoire de la paysannerie française. La J.A.C. fut la seule organisation capable, après la guerre, de provoquer un rassemblement national aussi imposant.»176 /9*929 6 <A"A6 $ * % $ / ( P 9 > 4 <BB % 6 $ $ > % $ 9? 6 $ 6 L * % $? ( P 6 9 /9*929 $ $ M? <BD /9*929 ' : 6 L ( 6 * 9 > $ M /9*929 $ ( H # >. - H 8 ' ' $ <BA ' ' /9*929 I 9? ( M? > # 6 ( % $ ( 6 9 ' 6? $ I ( 6 /9* /0)>-??/ $D & ". ; :. H 6 +18J +@1 <BB % 6 '*0*+1 7)98 # /9*9296 = 2! Z 6 <AD<6 9 FF4G=9 <BD <BA 6!..6 % '*0*+1 7)98 #. 6 9 <A9 &909/929 # N /9*929 4 &909/9296 <A"A 4 <ABA O6 GE 6 ' 4 6 ' 6 <ABA6 9 <B9 J2! % ' ( J 4 K 2 GA

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70 ! " #! $ #! $!" #! 9 ; 4 S «Les paysans ne veulent plus vivre de la même manière qu autrefois. L eau sur l évier, la machine à laver, une habitation confortable, un travail moins pénible, les vacances deviennent des objectifs communs. Les atteindre demande des moyens financiers plus importants. Chaque travailleur doit donc produire davantage et mieux. Mais pour produire plus, les techniques traditionnelles sont insuffisantes... Pour obtenir les avantages de la société moderne, il manque aux agriculteurs, de la terre, des capitaux et une formation professionnelle.»196 ( $ ( 6 % /9*9296 ( > P 9 2% $ 6 $ M ( 9 29,9/9*9 % M ( >?! >4 I > 9 I 6 6 $ $! 9 > $ 6! 6 29,9/9*9? L (9 > 6 6 ( $ 4 (( > 9 2 P $ <AB % $ $ (( ( $ 6 $ $ 6 L 9 29,9/9* N % O > 6 M > ( ( 9? <ACE6 N. O6 N # ' S O<AD6! % M ( ( 9 M % $ 6 ( 6 % 6 $ 6 9 ( 6 $ $ 6 ( 9 $ 6 <ACE9 2 6 $? & % 6 ' 7<AC"89 ( % $ + 0 $ 6 $ ( :? :9 2 6 (( ( $ <AB <AD CF 9/0)>-??/ $D & " +8* 23 3, 7098 #! ( M 6 /*2 6 6 ' 6 <ABC6 9 ""=9 5*. 7&98 # <BD9 J2! % ' ( J 4 K 2

71 ,, -!.! N O9 I ( * 7 86 ( $ 6 9 ' 6 /9*929 9 «Le groupe d Economie et Humanisme a eu une importance décisive dans l élaboration de l analyse jaciste des problèmes agricoles en la situant dans le contexte économique national et international. Economie et Humanisme a d autre part initié les responsables de la J.A.C. aux sciences humaines naissantes et aux méthodes modernes d enquête sociale.»199 ' 6 $ $ /9*92 ( 6 29,9/9*96 $ ( M I $! ( 9 > $ /9*929 ( 9 2 6! M % 9 «Il ne s agit pas seulement pour la J.A.C. de diffuser des recettes pour moderniser les exploitations, mais de proposer à l ensemble des jeunes ruraux un idéal de vie, une vision globale du monde, en fait une véritable philosophie.»200 /3 0 - " # # $ 29,9/9*96 /9*9296 M ( % 9? ( "E< "E" 6 $ 0 9 ( <AGA 6 $ Y "E= 9 0 $ $ 4 $ $ ;3.?3G $7 & " Z. N ) ; Y Z ; N ) ; Y Y3 - G 5 ) 5 +1<B +*L 200 "E< ;3.?3G $7 & " - +*= '.,2 & 7'%98 # : 6 0 $ $ > # 6 6 > > 6 *9 2 6 ' 6 <AD<6 9 CG9 % + 6 $ 6 ( 6 "E" > 9 <AC"6 <ACC6 <ACF ( 6 ( $ 6 <ACC9 * =A 9 0 7<AGB8 $ 6 " ( 0 <AGB O9 J2! % ' ( J 4 K 2 CG