CARTE DU BAR TAPAS VAT-TVA 8% INCL. ETABLISSEMENT NON FUMEUR SMOKE FREE ESTABLISHMENT

Transcription

1 CARTE DU BAR ET TAPAS VAT-TVA 8% INCL. ETABLISSEMENT NON FUMEUR SMOKE FREE ESTABLISHMENT

2 LES TAPAS FROIDES / COLD TAPAS de 12h00 à 14h30 puis de 17h30 à 22h00 from am to 2.30 pm then from 5.30 pm to pm de 17h30 à 22h00 seulement / from 5.30 pm to pm only Edamame 5.- Edamame Rouleau de printemps aux légumes, sauce verte au wasabi 5.- Vegetable spring rolls, wasabi sauce Makis de thon rouge, avocat et coriandre, sauce soja et gingembre 5.- Tuna maki, avocado and coriander, soy and ginger sauce Houmous et pain pita 6.- Hummus with pita bread Guacamole et chips de légumes 6.- Guacamole and vegetable chips Sardines en rillettes servies dans leur boîte 9.- Homemade sardine rillettes served in their can Bocal de foie gras maison et ses toasts 12.- Homemade foie-gras with toasts Bouchées de Salade césar 6.- Bite-size leaves with Caesar salad Ardoise de saumon d Ecosse Label Rouge fumé maison 12.- Slate of homemade Scottish Label Rouge smoked salmon Ardoise de charcuterie (serrano, chorizo, viande séchée) 12.- Slate of cured meat (serrano ham, chorizo, dried beef) Ardoise de fromages Suisse 12.- Slate of Swiss cheeses Tartine de sardine fumée 4.- Tartine of smoked sardine Tartine de légumes à la tapenade 4.- Tartine of vegetables with tapenade Bruschetta à la tomate (2 pièces) 4.- Tomato bruschetta Tarte fine de légumes grillés à l espagnole 4.- Thin tart of grilled vegetables, spanish style Tartine de foie gras et pastille de chocolat 5.- Tartine of semi-cooked foie gras with a chocolate wafer Déclinaison de 5 tartines (1 de chaque) 17.- Assortment of 5 tartines (1 of each)

3 LES TAPAS CHAUDES / WARM TAPAS de 12h00 à 14h30 puis de 17h30 à 22h00 from am to 2.30 pm then from 5.30 pm to pm de 17h30 à 22h00 seulement / from 5.30 pm to pm only Tempura de légumes 8.- Vegetable tempura Croustillants de crevettes sauce sweet chili 7.- Crispy prawns, sweet chili sauce Acras de crabe, sauce soja et gingembre 8.- Crab cakes, soy and ginger sauce Keftas de bœuf, sauce sésame 6.- Beef kefta, sesame sauce Croustillants de volailles aux fruits secs 6.- Crispy chicken rolls with dried fruits Brochettes de thon mi-cuit au sésame, sauce vierge 8.- Skewers of seared tuna with sesame, virgin sauce Taillade de bœuf 13.- Sliced beef fillet Risotto aux coquillages, émulsion yuzu 7.- Risotto with shellfish, yuzu emulsion Mini burger au bœuf 8.- Mini beef burger Mini burger au foie gras, chutney de tomates 10. Mini burger with foie-gras, tomato chutney Mini burger aux légumes grillés 8.- Mini burger with grilled vegetables Déclinaison de burger (1 de chaque) 22.- Selection of burgers (1 of each) -

4 PLATEAUX SÉLECTION DE TAPAS Asie 23.- Tempura de légumes Vegetable tempura Makis de thon rouge, avocat et coriandre, sauce soja gingembre Tuna maki, avocado and coriander, soy and ginger sauce Risotto aux coquillages, émulsion au yuzu Risotto with shellfish, yuzu emulsion Edamame Edamame Méditerranée 28.- Sardines en rillettes servies dans leur boîte Homemade sardine rillettes served in their can Tarte fine de légumes grillés à l espagnol Thin tart of grilled vegetables, spanish style Nodini de mozzarella et tomates à l ancienne Mozzarella and heirloom tomatoes Gaspacho de tomate, sorbet shiso Tomato gazpacho, shiso sorbet Orient 21.- Keftas de bœuf, sauce sésame Beef kefta, sesame seeds sauce Houmous et pain pita Hummus with pita bread Croustillants de volailles aux fruits secs Crispy chicken rolls with dried fruit Caviar d aubergine et toasts Eggplant dip with toasts Nos accords Vins et Chocolats Pascoët 10cl Vin blanc : Païen, Larmes du Terroir, Claudy Clavien, Valais 13.- accompagné de deux bonbons chocolat passion et citron vert Vin rouge : Achille, Montagne St-Emilion 13.- accompagné de deux bonbons chocolat : romarin et lavande La palette de dégustation : 5cl de vin blanc et 5cl de vin rouge 14.- accompagnés de nos quatre bonbons chocolat.

5 A TOUTE HEURE ANYTIME De 10h00 à 22h am to pm Salade César au poulet ou aux gambas 31.- Caesar Salad with chicken or prawns Eastwest Burger, pommes frites maison ou salade 29.- Eastwest Burger, house fries or salad Club Sandwich au poulet, pommes frites maison ou salade 25.- Chicken club sandwich, house fries or salad LES MINI-DESSERTS Mini crème caramel 5.- Crème caramel Mini tartare de fraises 5.- Strawberry tartare Minestrone de fruits 5.- Fruit minestrone Mini tartelette citron 5.- Lemon tart LES CHOCOLATS PASCOËT Caramel beurre salé Citron vert Menthe L Adrien Madagascar Passion Vanille Bourbon Fribourgeois Saint-Domingue 1.50 pièce Chocolats confectionnés par Philippe Pascoët, élu meilleur chocolatier de Genève Fine chocolates made in Geneva by award-winning chocolatier Philippe Pascoët

6 COCKTAILS (SHORTS DRINKS) 10cl Caïpirinha 20.- Cachaça, citron vert, sucre de canne Cachaça, lime, cane sugar Cosmopolitain 20.- Vodka, Cointreau, jus de citron, sucre de canne, jus de cranberry Vodka, Cointreau, lemon juice, cane sugar, cranberry juice Strawberry Margarita 20.- Tequila, sucre de canne, jus de citron, jus de fraise Tequila, cane sugar, lemon juice, strawberry juice Bourbon Sour 20.- Bourbon, jus de citron, sucre de canne, orange en tranche Whisky bourbon, lemon juice, sugar cane, slice of orange Daiquiri 20.- Rhum, sucre de canne, jus de citron. Rhum, cane sugar, lemon juice. Mint Julep 20.- Whisky, sucre roux, menthe fraiche. Whisky bourbon, fresh mint, cane sugar,. Black Russian 20.- Vodka, liqueur de café. Vodka, coffee liquor. Martini chocolat 20.- Vodka, liqueur de cacao, crème fraîche Vodka, cocoa liquor, cream COCKTAILS AU CHAMPAGNE 20cl Bellini ou Rossini 25.- Crème de pêche ou fraise, jus de pêche ou fraise, Champagne Peach or strawberry liqueur, peach or strawberry juice, Champagne Savoy 25.- Campari, jus de pamplemousse, Soho, Champagne Campari, grapefruit juice, lychee syrup, Champagne Fizz West 25.- Vodka fraise fraîche citron vert, Champagne Vodka, fresh strawberries, lime, Champagne

7 COCKTAILS (LONG DRINKS) 20cl Ginger-East (cocktail signature EastWest) 20.- Saké, menthe et gingembre frais, sorbet Yuzu, Mangalore, bitter lemon Saké, fresh ginger and mint, yuzu sorbet, Mangalore, bitter lemon Mojito 20.- Rhum Havana club, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, soda Rum Havana Club, fresh mint, lime, cane sugar, soda Bloody Mary 20.- Vodka, jus de tomate, sel de céleri, condiments Vodka, tomato juice, celery salt, condiments Americano 20.- Campari, Martini Rouge, soda Campari, red Martini, soda Sex on the beach 20.- Vodka, crème de mûre, jus d orange, jus de pèche, jus de cranberry Vodka, blackberry liquor, orange, peach and cranberry juice Gin Fizz 20.- Gin, jus de citron, sucre de canne, soda Gin, lemon juice, cane sugar, soda COCKTAILS (SANS ALCOOL) 20cl Virgin Mojito 14.- Menthe fraîche, citron vert, Ginger Ale sucre de canne, soda Fresh mint, lime, Ginger Ale, cane sugar, soda Virgin sex on the beach 14.- Jus d orange, jus de pêche, jus de cranberry, jus de fraise Orange juice, peach juice, cranberry juice, strawberry juice Le Chose 14.- Jus de citron, jus de pamplemousse, tonic Lemon juice, grapefruit juice, tonic water

8 LES VINS AU VERRE / GLASS OF WINE LES VINS BLANCS / white wines 10cl Chasselas, Domaine des Balisiers, Genève Sancerre, François Crochet, Loire Chablis, La Part des Anges Païen, Larmes du Terroir, Claudy Clavien, Valais LE VIN ROSE / rosé wines 10cl Domaine de Lauzières, Equinoxe Les Baux de Provence LES VINS ROUGES / red wines 10cl Gamaret, Les Parcelles, Laurent Villard, Genève Sancerre, François Crochet Domaine Mirabel «Les Eclats» Pic Saint-Loup Achille, Montagne St-Emilion Potazzine, Rosso di Montalcino LES VINS DOUX / sweet wines 10cl Malvoisie Flétri, Maurice Zufferey, Valais cl 8.- Banyuls, grenache noir muté sur grain Philippe Gard, Languedoc-Roussillon 5 cl 7.- COUPE DE CHAMPAGNE/ Champagne 10cl Laurent Perrier brut 18.- Louis Roederer brut premier 18.- Laurent Perrier rosé 24.- Kir Royal (crème de cassis, framboise, mûre ou pêche) 19.- Piscine Brut 19.- Piscine Rosé 25.-

9 BOUTEILLES DE VIN BLANC 75 cl SUISSE Chasselas, Domaine des Balisiers, Genève Pinot Gris, Domaine les Hutins, Genève Païen, Larmes du Terroir, Claudy Clavien, Valais Pégase, chardonnay en barrique, Dom. Le Grand Clos, J.M. Novelle, Genève BOURGOGNE Chablis, La Part des Anges Chablis 1er Cru «Vaucoupin», J-P Grossot Chassagne-Montrachet, Maltroye, J-P Cournut LANGUEDOC ROUSSILLON Domaine Hortus, Grande Cuvée, vin de pays de Montferrand, Jean Orliac, Languedoc Domaine de Montcalmes, V.d.Pays de l Hérault LOIRE Sancerre, François Crochet BOUTEILLES DE VIN ROSÉ 75 cl CÔTES DE PROVENCE Domaine de Lauzières, Equinoxe Les Baux de Provence Château Munity Cote de Provence Prestige Pour plus de choix n hésitez pas à nous demander notre carte des vins.

10 BOUTEILLES DE VIN ROUGE 75cl SUISSE Gamaret, Les Parcelles, Laurent.Villard, Genève Empreinte noir, Dom. Le Grand Clos, Novelle, Genève Humagne, Antica, Domaine Cornulus, Valais BORDEAUX Achille, Montagne St-Emilion Demoiselle de Sociando Mallet Ch. Clauzet, cru bourgeois Saint-Estèphe Ch. Poujeaux, Moulis-en-Médoc BOURGOGNE & BEAUJOLAIS Fleurie «Les Moriers», Domaine Chignard Bourgogne, Les Taupes Maison Dieu, Chantal Lescure LANGUEDOC ROUSSILLON Domaine Mirabel «Les Eclats» Pic Saint-Loup Faugères «Felgaria» Brigitte Chevalier ITALIE Potazzine, Rosso di Montalcino Barolo Dagromis, Gaja, Piémont BOUTEILLES DE CHAMPAGNE 75 cl Laurent Perrier brut Louis Roederer brut premier Laurent Perrier rosé Laurent Perrier «Grand Siècle» Dom Pérignon Cristal Roederer Veuve Clicquot La Grande Dame rosé

11 APÉRITIFS. 15 à 45 4cl Campari, Suze, Pastis Martini rouge, blanc ou dry 10.- PORTO 4cl Porto Offley blanc 10.- Porto Grahams 10ans 15.- LIQUEURS. 17 à 55 4cl Amarreto, Marie-Brizard, Baileys, 12.- Cointreau, Grand Marnier, Limoncello, Sambuca, Manzana verde, Malibu, Jägermeister, Kahlua, Southern Comfort Chartreuse verte VEP 16.- GINS. 40 à 47 4cl Tanqueray 15.- Bombay Sapphire 15.- Hendricks 18.- TEQUILAS. 35 à 40 4cl Sierra Silver 15.- Patron Café 15.- VODKAS. 40 4cl Ketel one 14.- Stolichnaya red classic 12.- Grey Goose 18.- Russian Imperia 19.- Stolichnaya Elit 25.-

12 RHUMS.38 à 40 4cl Havana Club 3 ans 12.- Havana Club Anejo Reserve 15.- Havana Club 7 ans 20.- Cachaça Sagatiba 14.- Rum Myers 12.- WHISKIES. 40 à 46 4cl J&B 14.- Chivas 21 ans 45.- Johnny Walker black label 18.- Johnny Walker blue label 45.- Crown Royal 18.- Aberlour 10 ans 15.- Macallan Amber 25.- Glenmorangie Highland 10 ans 21.- Glenfiddich 12 ans 18.- Cardhu 12 ans 19.- Dalwhinnie Highland 15 ans 22.- Lagavulin 16 ans 26.- Oban 14 ans 24.- Talisker 10 ans 20.- Bushmills 16 ans 24.- Graggamore 12 ans 22.- Hibiki 17 ans 39.- BOURBONS. 40 4cl Four Roses 15.- Jack Daniels 18.- ACCOMPAGNEMENTS POUR ALCOOLS Soda ou jus de fruit 0.-

13 COGNACS. 40 4cl Rémy Martin VSOP 20.- Hennessy fine de Cognac 22.- Hennessy XO 45.- Hennessy Paradis 75.- BAS ARMAGNACS. 40 4cl De Castelfort VSOP 15.- De Castelfort Laberdolive CALVADOS. 40 4cl Sélection Morin 15.- EAUX DE VIE. 43 4cl Abricotine, Framboise, Williamine, Golden, Coing Morand 12.- Saké. 18, GRAPPA. 40 à 43 4cl Grappa di Barolo, Aldobrandini 12.- TreSoliTre nebbiolo 35.-

14 SOFT DRINKS «O» Valser gazeuse ou naturelle 50cl 7.- Perrier 20cl 6.- Valser gazeuse ou naturelle 75cl 8.- Badoit 100cl 9.- Badoit 50cl 7.- SODAS Coca-cola, Coca-cola light, Coca-cola zero, Coca Life 33cl 7.- Sprite 33cl 7.- Ramseier 33cl 7.- Schweppes tonic, Schweppes bitter lemon 25cl 6.- Ginger ale 25cl 6.- San Pellegrino Bitter 10cl 6.- Red Bull 25cl 8.- JUS DE FRUITS, NECTARS Jus abricot, pêche, fraise, mangue, cranberry, 25cl 7.- pamplemousse, orange tomate Bières Beers Feldschlösschen brune 33cl 8.- Hoegaarden blanche 33cl 8.- Kronenbourg cl 8.- Carlsberg en pression 25cl 7.- Carlsberg en pression 50cl 9.-

15 Boisson Chaudes Hot Drinks CAFES / COFFEES Expresso, Ristretto, Café, 4.80 Expresso décaféiné, Ristretto décaféiné, Café décaféiné Double Expresso, Double Expresso Décaféiné 5.20 Cappuccino, Renversé, Cappuccino Décaféiné, Renversé Decaféiné, Latté Macchiatto Latté Macchiatto Décaféiné THES / TEAS 8.00 Ceylan Darjeeling Earl Grey English Breakfast Lapsang Souchong Sencha Sencha à la Pêche & Abricot INFUSION 8.00 Tilleul Menthe Camomille Verveine Cynorrhodon Tout feu tout flamme Pomme Cannelle CHOCOLAT / CHOCOLATE 8.00 Suchard Caotina Noir Ovomaltine