FOOD MENU. Prix en Dirhams, toutes taxes incluses Prices in Dirhams, all taxes included

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1 FOOD MENU

2 Servi de 8h00 à 11h00 Served from 8am to 11am PETIT DEJEUNER BREAKFAST Pain au chocolat Croissant parisien Parisian Croissant Parisien 120 Café, café décaféiné ou thé Coffee, decaffeinated coffee or tea Lait entier ou écrémé Full fat milk or skimmed milk Jus d orange frais Fresh orange juice Fusettes de pain, confitures et beurre doux Bread rolls, jams & butter

3 ENTREES ET POTAGES STARTERS & SOUPS Tomates mozzarella à notre façon Tomato and mozzarella salad Huile d olive extra vierge, basilic, vinaigre balsamique Modena Extra virgin olive oil, basil and Modena balsamic vinegar Potage du jour Soup of the day Gaspacho andalou Gazpacho Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, huile d olive de l Atlas Beef Carpaccio, parmesan shavings, selected Atlas olive oil Melon et chiffonnade de jambon Melon and ham

4 SALADES & TARTINES SALADS & TARTINES La fameuse salade César Mazagan au poulet grillé The famous Mazagan Ceasar salad Filet de poulet grillé aux épices piri-piri, cœur de romaine émincé, croûtons dorés, copeaux de parmesan, tomates cerises, bacon de dinde, herbes du jardin et sauce César Piri-piri grilled chicken Breast, lettuce, croutons, parmesan shavings, cherry tomatoes, turkey bacon, fresh herbs and Ceasar sauce La grande salade provençale au thon Provençale Style salad with tuna Haricot vert, tomates cerises, pomme grenaille, olives rouges, œuf cuit, cœur de laitue, poivrons confits, thon, oignons rouges, herbes du jardin Tuna, green beans, cherry tomatoes, new potatoes, red olives, boiled eggs, heart of lettuce, preserved sweet pepper, red onions, fresh herbs Salade de crevettes du pays Shrimp salad Grosses crevettes du pays, segments d orange, pamplemousse, chips d ail, salade romaine, citron vert et vinaigrette acidulée au gingembre Jumbo shrimps, orange segments, grapefruit, garlic chips, romaine lettuce, lime and ginger spiced vinaigrette Tartines au jambon de Parme, ricotta, choux acidulé Parma ham toasts and cottage cheese served with cabbage Tartines de saumon fumé, crème d aneth, concombre à la Granny Smith Smoked salmon toasts and dill sauce served with Granny Smith cucumber

5 SANDWICHS SANDWICHES Panini au poulet et fromage Chicken and cheese panini Pain Panini garni de poulet grillé, tomate, mozzarella, et basilic Grilled chicken Panini, tomato, mozzarella and basil Club Sandwich au thon Tuna sandwich Thon émietté, mayonnaise aux câpres, feuilles de laitue et tomates Tuna and capers mayonnaise, lettuce and tomatoes Mazagan Club Sandwich Pain toasté garni de lamelles de poulet, tomate, laitue, bacon de dinde, œuf dur, et mayonnaise Toasted bread, chicken, tomato, lettuce, turkey bacon, boiled egg and mayonnaise Cheeseburger au bacon de dinde Cheeseburger with turkey bacon Pain brioché au sésame toasté, tomate, oignons rouges et feuilles de laitue, bacon de dinde et Emmental Toasted soft bread with sesame, tomato, red onions, lettuce, served with turkey ham and Emmental cheese Tous nos sandwiches sont accompagnés de pommes frites et coleslaw All our sandwiches are served with French fries and coleslaw

6 PLATS MAIN COURSES Quiche du jour, coleslaw, frites Quiche of the day, Coleslaw, french fries Tagliatelle ou spaghetti Servies avec une sauce au choix : Pesto ou bolognaise accompagnées de Parmesan Tagliatelle or Spaghetti, choice of Pesto or Bolognese sauce, parmesan Poisson du jour juste grillé, Marinière de légumes, risotto aux olives rouges Grilled catch of the day, red olives risotto Comme des nuggets, Poulet/fromage, sauce tomate, frites Chicken & Cheese Nuggets, tomato sauce, french fries La Cocotte du jour Chef s special served in a cocotte Filet de bœuf grillé Pommes de terre nouvelles rôties et pointes d asperges, jus réduit Grilled beef filet, roasted new potatoes and asparagus

7 FROMAGES & DESSERTS CHEESES AND DESSERTS Salade de fruit Fruits salad Assiette de fruits frais Fresh fruits platter Panna Cotta tout simplement au coulis de fruits Panna Cotta with fruits coulis Crème brûlée Tarte au chocolat Chocolate tart Tout simplement : yaourt maison au coulis de fruits Natural homemade plain yoghurt with fruits coulis Fondant au chocolat, glace vanille Chocolate fondant, vanilla ice cream Macarons aux fruits rouges Red berries macaroons Le café gourmand (un café expresso accompagné d un assortiment de mini pâtisseries) Espresso served with selected pastry Assortiment de fromages frais et affinés, pain spéciaux et traditionnels Assortment of fresh and ripened cheese, traditional bread and condiments

8 MENU ENFANTS KIDS MENU Crème de légumes du jour, croûtons au fromage Creamy vegetable soup of the day, gratinated croutons Nuggets de poulet, frites Chicken nuggets, french fries Tagliatelle à l huile d olive ou bolognaise Tagliatelle pasta with olive oil or Bolognese sauce Brochette de poulet mariné, pomme purée Marinated chicken skewers, mashed potato Mini burger de bœuf, frites Mini hamburger, french fries Goujonnettes de poisson, sauce tartare, riz basmati Fish goujons with tartare sauce, basmati rice Assortiment de glace Ice cream selection Gâteau fondant au chocolat Chocolate fondant /

9 Menu des Boissons BEVERAGES

10 Aperitifs Ricard, Pastis 51 Porto Cruz blanc, Porto Cruz rouge Martini Blanco, Martini Dry, Martini Rosso, Martini Rosato Campari Suze Offley Tawny 20 ans / Offley Tawny 30 ans Gin Beefeater, Gordon s Tanqueray Bombay Sapphire Vodka Stolichnaya Red, Smirnoff Red, Absolut Blue, Absolute Mandarin Grey Goose, Belvedère Stolichnaya Elit Rhum Havana Club, Bacardi Carta Blanca Havana Club 7 Anejos, Bacardi Carta Oro /

11 Tequila Sauza Silver, Olmega Silver Sauza Gold Olmega Gold Whisky, Bourbon, Rye J&B, Ballentine's, Four Roses, Jameson, Johnny Walker Red Label Jack Daniel s Johnny Walker Black Label, Chivas 12 ans, ballentine s 12 ans Glenfiddich 12 yrs, Glenlivet 12ans Glenmorangie - Lasanta - Quinta Ruban, Macallan 12 yrs Glenfiddich Solera Reserve 15 ans Johnnie Walker Green Label Glenlivet 15 ans Single Malt, Glenmorangie Nectar d Or, Glenfiddich 18 ans. Chivas 18 ans, Glenlivet Single Malt 18 yrs Johnie walker Blue label

12 Cognac Courvoisier V.S, Martell *** Armagnac Castared Courvoisier V.S. O.P Remy Martin V.S. O.P. Courvoisier X.O, Remy Martin Cœur de Cognac Remy Martin VS Remy Martin EXTRA Liqueurs de France et d ailleurs Amaretto Disaronno, Bailey s, Kalhua Malibu, Sambuca Cointreau, Grand Marnier Get 27 Fernet branca

13 Bière bouteilles - Beers San Miguel 33 cl, Heineken 25 cl, Flag Special 33 cl Casablanca 33 cl, Corona 35 cl, Beck's 33 cl, Budweiser 33 cl, beck s sans alcool Bière Pression Draft Beer Flag Spéciale 0.33 cl Bar à eau - Water Ain Saiss 50 cl, Ain saiss pétillante 50 cl Ain Saiss 100 cl, Ain saiss pétillante 100 cl Evian 33 cl, Perrier 33 cl,. Evian 75 cl, Perrier 75 cl, San Pellegrino 1 L Jus de fruits- Fresh juices Orange frais Pamplemousse, Ananas, Raisins, pêche, Pomme, Tomate Sodas Coca Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zero Fanta Orange, Sprite Schweppes Tonic, Schweppes Citron Hawaïï, Pom s Red Bull, sugar free

14 Boissons Chaudes Hot Beverage Expresso Double Expresso Café American American coffee Cappuccino Café Latte Chocolat chaud Hot chocolate Café crème Coffee cream Thé twining (Earl Grey, English breakfast, Lipton) Verveine Verbena tea Thé à la menthe Mint tea Le café gourmand (un café expresso accompagné d un assortiment de mini pâtisseries) Espresso served a selection of pastries

15 WINE MENU CHAMPAGNE La coupe By the glass Heidsieck & Co Monopole Brut Blue Top Heidsieck & Co Monopole Rosé Pink Top Laurent Perrier Brut 75 cl Moët et Chandon Brut Impérial 75 cl Veuve Cliquot 75 cl Moet & Chandon Rosé Impérial 75 cl Veuve Cliquot Rosé 75 cl Laurent Perrier Rosé 75 cl

16 Millésimés Vintage Moët et Chandon Brut Impérial 75 cl Moët et Chandon Rosé Impérial 75 cl 1998 Taittinger «Comtes de Champagne» Blanc de Blanc 75 cl 2000 Taittinger «Comtes de Champagne» Rosé 75 cl 2002 Moët et Chandon «Cuvée Dom Pérignon» 75 cl 1996 Moët et Chandon «Cuvée Dom Pérignon» Rosé 75 cl

17 VINS BLANC WHITE WINE Maroc GLASS ½ BTL BTL Domaine Sahari Réserve Laroque 250 Volubilia El Mogador 335 Cuvée président blanc Châteaux Roslane, les Côteaux de l Atlas Médaillon France - Bourgogne 2006 Laroche - Chablis 1er Cru Château Fuissé - Pouilly Fuissé 985 France - Côtes de Provence 2005 Domaines Ott, Clos Mireille, «Blanc de Blancs» 920 Vins du monde From around the world 2008 Concha Y Toro, Frontera Chardonnay Chili 2007 Suoi Langhe, Italie

18 VINS ROSE ROSE WINE Maroc GLASS ½ BTL BTL Domaine Sahari Reserve Volubilia 330 Cuvée président Val d argan 385 Eclipses 365 VINS GRIS GREY WINE Domaine Sahari Volubilia VINS ROUGES RED WINE Domaine Sahari Reserve Volubilia El Mogador Domaine Riad Jami Cuvée président Médaillon Eclipses Châteaux Roslane, les Côteaux de l Atlas

19 VINS ROUGES RED WINE 2006 Château Relais du Cheval Blanc 2004 Le Clocher de Saint-Julien 2006 Château Pontet Chappaz Grand vin de Bordeaux Margaux VINS DU MONDE From around the world 2008 Badgers Creek Shiraz Cabernet, Australia, Victoria 2008 Pinotage by l Avenir & Laroche, Afrique du Sud 2007 Concho y Toro Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon, Chilie