Les Aperitifs Pastis - Ricard 2 cl 3,20 Campari 4 cl 3,80 Martini blanc - Martini rouge 4 cl 3,80 Porto blanc - Porto rouge 8 cl 3,80

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1 Les Aperitifs Pastis - Ricard 2 cl 3,20 Campari 4 cl 3,80 Martini blanc - Martini rouge 4 cl 3,80 Porto blanc - Porto rouge 8 cl 3,80 Salers - Gentiane 4 cl 3,80 Kir 12 cl 3,50 Kir Royal 10 cl 10,00 Les Whiskies Lagavulin single malt 4 cl 12,50 Dimple 15 ans d âge 4 cl 12,50 Glenmorangie 12 ans d âge 4 cl 12,50 Chivas Regal 4 cl 7,50 Jack Daniel s 4 cl 7,50 J&B 4 cl 6,00 Les Cocktails Mojito 7,00 Menthe fraîche, citron vert, cassonade, 6 cl rhum, Angostura Piña Coloda 7,00 4 cl rhum blanc, 2 cl rhum ambré, jus d ananas, lait de coco, crème, cannelle Bloody Mary 7,00 4 cl vodka, jus de tomate, citron, assaisonnement Gin Tonic 7,00 4 cl gin, Indian tonic Gin Fizz 7,00 5 cl gin, citron pressé, soda Bramble 7,00 4 cl gin, citron, crème de mûre, sirop de canne, soda Caïpirinha 7,00 6 cl Cachaça, citron vert, cassonade Margarita 7,00 6 cl tequila, 3 cl Triple sec, citron pressé Daïquiri 7,00 6 cl rhum blanc, citron pressé, cassonade Zone 7,00 Tequila, Cointreau, rhum blanc, Amstel - 25 cl Entente Cordiale 7,00 Leffe, champagne, liqueur de framboise - 25 cl Molotov 7,00 Vodka, Amstel, sirop de grenadine - 25 cl Les Cocktails sans Alcool Apple Mojito 5,30 Menthe fraîche, citron vert, cassonade, jus de pomme - 33 cl Exotica 5,30 Jus de banane, jus de pomme, citron, sirop de fraise - 33 cl Sun 5,30 Jus d orange, jus d ananas, lait de coco, grenadine - 33 cl

2 Les Entrees 7,90 Saumon mariné et roquette Marinated salmon with rocket Foie gras de canard mi-cuit et chutney de figues (+ 3,90 ) Semi-cooked duck foie gras and fig chutney Croustillant de chèvre frais à l Espelette Crispy baked fresh goat s cheese with Espelette pepper Camembert rôti au miel Honey-roasted Camembert Crème d avocat et chair de crabe Creamed avocado with crab meat Soupe à l oignon gratinée Gratinated onion soup Les Plats Bavette d aloyau Black Angus 15,90 à l échalote et frites maison Black Angus flank steak with shallots, homemade chips Souris d agneau fondante 15,90 purée de pommes de terre maison Tender knuckle of lamb, homemade mashed potatoes Filet mignon de porc façon thaï 15,90 légumes sautés Thai-style pork tenderloin, sauteed vegetables Filet de bœuf 24,90 au poivre et pommes de terre grenaille Peppered beef fillet, baby potatoes T-Bone de veau 21,00 à la crème de pleurotes, tagliatelles Veal T-bone with creamed mushrooms, tagliatelles Belle entrecôte Black Angus 24,90 à la fleur de sel, frites maison et salade Generous Black Angus rib steak with fleur de sel, homemade chips and salad Les Fromages 8 Chausson landais au foie gras de canard et champignons (+ 3,90 ) Landes turnover stuffed with duck foie gras and mushrooms Muffins d œuf poché au saumon fumé et épinards Poached egg muffins with smoked salmon and spinach Très gros escargots de Bourgogne servis par 6 (+ 2,90 ) Extra-large Burgundy snails (6 pieces) Tatin de tomate, aubergine et poivron rouge Upside-down Tatin tart with tomato, aubergine and red sweet pepper Magret de canard 15,90 sauce foie gras et gratin dauphinois Duck breast, foie gras sauce and dauphinoise potatoes Filet de bar à la plancha 17,90 purée de pommes de terre maison et légumes Fillet of sea bass a la plancha, homemade mashed potatoes and vegetables Pavé de cabillaud 15,90 épinards sautés à l huile d olive Thick-cut cod fillet with pan-fried spinach in olive oil Tagliatelles aux Saint-Jacques et pleurotes 16,90 Tagliatelles with scallops and oyster mushrooms Risotto crémeux, jambon cru 15,90 copeaux de Grana Padano Creamy risotto, cured ham and Grana Padano shavings Mille-feuille de légumes 13,60 au pesto et balsamique Layered vegetable mille-feuille with pesto and balsamic vinegar Notre assortiment de fromages Our selection of cheeses Les Desserts, Sorbets et Cremes Glacees Moelleux au chocolat noir Dark chocolate lava cake Crème brûlée Crème brûlée Sablé au citron Lemon shortcake Tiramisu au spéculos Speculoos biscuit tiramisu Faisselle sucrée ou salée Sweet or salty cottage cheese Café gourmand (+ 1 ) Gourmet coffee Profiteroles au chocolat Profiteroles with chocolate sauce Café ou chocolat liégeois Coffee or chocolate Liégeois Coupe Colonel (+ 1 ) Sorbet citron, vodka Colonel ice-cream sundae, lemon sorbet, vodka 6,90 Dame blanche Crème glacée vanille, sauce chocolat, Chantilly Vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream Coupe de glace ou sorbet 3 boules au choix Demandez notre sélection du moment 3 scoops, your choice of flavours

3 Sur le Pouce 15,70 Tartare de bœuf charolais au couteau Oignon, câpres, persil, tabasco, worchestershire, ketchup Hand-carved beef tartare with onion, capers, parsley, tabasco and Worcestershire sauce, ketchup Déclinaison autour du saumon Tartare, mi-cuit, mariné, fumé, cru et bol de riz Salmon prepared 5 different ways (tartare, semi-coked, marinated, smoked, raw) and served with rice Nos tapas selon les produits du marché Our tapas platter according to market s products Les Salades 13,60 Special Kid 7,00 Burger, frites ou Jambon, frites Burger and chips or Ham and chips + 1 Boule de glace ou Moelleux au chocolat 1 Scoop of ice-cream or Chocolate lava cake + 1 Boisson 1 Drink Façon César Salade, anchois, croûtons, poulet, Grana Padano, tomate Ceasar-style salad: lettuce, anchovies, croutons, chicken, Grana Padano cheese, tomato Roquette et jambon cru Roquette, artichaut, poivron grillé, jambon cru, tomate Rocket, artichokes, grilled peppers, dry cured ham, tomato Nordique Salade, saumon fumé, chair de crabe, avocat, citron, tomate Lettuce, smoked salmon, crab meat, avocado, lemon, tomato Chèvre chaud au lard Salade, chèvre toasté, pommes de terre, poitrine fumée Lettuce, goat s cheese on toast, potatoes, smoked bacon Légumes grillés à la plancha Salade, aubergine, courgette, tomate, poivron, basilic Lettuce, aubergine, courgette, tomato, pepper, basil Les Burgers 16,20 Au pain bio Our burgers, with organic bread Cheese classique grosses frites et salade Classic cheeseburger, chunky chips and salad Blue cheese grosses frites et salade Blue cheeseburger, chunky chips and salad Cheeseburger du Robinet d Or (+2,80 ) 200 g de bœuf, oignon, tomate, cheddar, tomme, cornichon, bacon, œuf au plat 200 gr of beef, onions, tomato, cheddar, tomme cheese, gherkins, bacon, fried egg Le Brunch Du dimanche 19 4 formules au choix Sunday Brunch, a choice of 4 options Classique - Veggie - Burger - Nordique Classic Veggie Burger Nordic Pommes de terre maison Home-cooked potatoes Salade verte et bacon Green salad with bacon Fromage blanc Cottage cheese Pancakes et sirop d érable Pancakes with maple syrup Ananas Pineapple Jus d orange Orange juice Café américain ou café crème ou thé ou chocolat chaud American coffee or tea or white coffee or hot chocolate

4 Les Boissons Chaudes Expresso - Décaféiné Double expresso - Double décaféiné Café crème - Décaféiné crème Chocolat Lait chaud 2,10 4,10 3,10 Mélange de thés Infusion Cappuccino Grog 4,60 5,60 Les Softs Coca-Cola, light, zero 33 cl Orangina 25 cl Gini 25 cl Schweppes 25 cl Limonade 25 cl Diabolos 33 cl Lait froid 33 cl Nestea 33 cl Café frappé 33 cl Jus de fruits 33 cl Orange - pamplemousse - abricot - pomme - ananas - tomate Orange - grapefruit - apricot - apple - pineapple - tomato Orange ou citron pressé Freshly squeezed orange or lemon juice Perrier 33 cl 1/4 Vittel 25 cl Les Eaux Minerales Plate 50 cl 100 cl Vittel 5,50 Gazeuse 50 cl 100 cl S.Pellegrino 5,50 Les Bieres Pression Amstel Leffe blonde Edelweiss Picon bière 25 cl 50 cl 3,40 3,80 3,80 5,50 6,50 6,50 6,50 Les Digestifs Bas Armagnac Château de Laubade Cognac VSOP Baron Otard Calvados hors d âge Pays d Auge Vieille prune Bertrand Poire Williams Bouteilles Buckler Carlsberg Desperados Pelforth brune Smirnoff Ice Get 27 - Get 31 Grand Marnier Cointreau Baileys 4cl 9,50 9,50 7,90 8,50 33 cl 4cl

5 Les Vins Rouges Beaujolais 15 cl 25 cl 50 cl 75 cl Côtes de Brouilly Domaine du Pavillon de Chavannes 5,70 8,70 17,00 25,00 Vin de Pays des Cotes de Gascogne Domaine de Pellehaut Famille Béraut 3,60 5,50 10,80 15,80 Vins de Pays d Oc Cabernet Sauvignon Les Jamelles 4,10 6,20 12,10 17,80 Mourvèdre Les Jamelles 4,10 6,20 12,10 17,80 Bordeaux Bordeaux Sirius 4,30 6,60 13,00 19,00 Bordeaux Supérieur Château d Argadens 5,80 8,90 17,50 25,60 Graves Château Crabitey 8,20 12, ,00 Moulis en Médoc Château Pomeys 32,60 Lalande de Pomerol Château Perron 8,90 13,60 26,50 39,00 Saint-Estèphe Château Beau-Site 45,00 Bourgogne Domaine Claude Nouveau Hautes Côtes de Beaune 6,70 10,30 20,10 29,50 Santenay 1 er cru Grand Clos Rousseau 8,90 13,60 26,50 39,00 Les Vins Blancs Bourgogne 15 cl 25 cl 50 cl 75 cl Bourgogne Aligoté Domaine JL et JC Bersan 5,30 8,00 15,70 23,00 Chablis Domaine Gautheron 7,30 11,10 21,80 32,00 Saint-Bris Domaine JL et JC Bersan 6,50 9,90 19,40 28,50 Santenay Le Chainey Domaine Claude Nouveau 8,20 12, ,00 Vins de Pays des Cotes de Gascogne Domaine de Pellehaut Famille Béraut 3,60 5,50 10,70 15,80 Été Gascon Famille Béraut 4,10 6,30 12,30 18,00 Methode Champenoise 75 cl Crémant de Bourgogne Domaine JL et JC Bersan 7,50 11,40 22,30 32,80 Champagne 12 cl 75 cl Brut traditionnel 10,00 65,00 Vin Rose Cotes de Provence 15 cl 25 cl 50 cl 75 cl Château Mouresse Cuvée Classic 5,70 8,70 17,00 25,00 Vin Gris Vin de Pays d Oc Cinsault-Grenache Domaine du Grand Chemin 4,10 6,30 12,30 18,00

6 Les Chais Les Jamelles Derrière Les Jamelles, il y a Catherine et Laurent Delaunay, deux jeunes œnologues d origine bourguignonne dont la famille produit des vins depuis quatre générations. Après avoir travaillé en Californie, ils ont tous deux été séduits par le Languedoc-Roussillon. Domaine Claude Nouveau Vignerons des 5 e et 6 e générations, le domaine familial de 14 hectares, a depuis toujours pour objectif la qualité, grâce à des rendements limités par une taille courte, un ébourgeonnage, des vendanges en vert. Le labour des vignes, l enherbement pour maîtriser la vigueur, les traitements raisonnés, respectent l environnement afin que nos vins soient le plus naturels possible. Domaine du Pavillon de Chavannes Le Pavillon de Chavannes produit cette cuvée issue du haut des pentes du mont Brouilly et qui provient d une sélection des meilleurs terroirs du domaine, qui a par ailleurs la chance de posséder des vignes parmi les plus vieilles de l appellation. Paul Jambon l a vinifiée à la beaujolaise, de façon classique. Domaine JL et JC Bersan Aujourd hui père et fils travaillent ensemble et entretiennent l héritage en cultivant des vignes anciennes plantées par Louis Bersan, le grand-père de Jean-Christophe, il y a maintenant plus de 65 ans. Le domaine est, depuis la récolte 2009, en conversion à l agriculture biologique sur l ensemble de la production et obtiendra le label AB sur le millésime Famille Sichel Au-delà du métier de négociant, la famille Sichel revendique depuis plusieurs générations son attachement à la maîtrise et au contrôle de ses vins, de leur production à leur commercialisation. En devenant propriétaire avec Château Palmer en 1938 puis château Angludet en 1961, les Sichel ont acquis un savoir-faire, une expertise et une «culture» de la vigne, indispensables à la connaissance de ce métier. Henri Abele Fondée par Théodore Vander Veken en 1757, la Maison du champagne Henri Abelé est la troisième plus ancienne Maison de champagne. Son histoire de quelque 250 ans, prestigieuse et innovante, se confond avec l histoire même du champagne... La Maison du champagne Henri Abelé est en effet l une des pionnières dans l élaboration et la diffusion du champagne.