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1 Le restaurant vs accueille midis et soirs sauf le lundi midi, le samedi midi et le dimanche soir. Réservations au Ns pratiquons une cuisine traditionnelle de terroir où les produits frais sont privilégiés. Aussi, en fonction du retr du marché, il peut arriver que certains plats ne soient pas disponibles. Merci de votre compréhension.

2 Entrées froides Pique de saumon fumé, toast et crevette bquet Salade Croquante du moment, fines lanières de légumes, tomates de saison et mozzarella burrata Chaudes croquillettes de munster pané et son fromage blanc aux herbes Carpaccio de bœuf cpé main au basilic et parmesan Terrine de la basse-cr, cœur aux foies de volaille, buisson vert saveur balsamique fruits rges Foie gras de canard au pinot noir d Alsace, chutney de Gewurztraminer et briochette dorée Entrées chaudes Gambas poêlées à la provençale (décortiquées) Poêlée d escargots aux noisettes sauce crème dans sa coque de pomme de terre 14.80

3 Viandes Magret de canard de la ferme de Bémont aux myrtilles et risotto crémeux Carré d agneau rosé cuisson lente 3 heures aux herbes, petits légumes Ravioles de canard buisson vert et jus brun Filet de bœuf sauce morilles à la crème et vin jaune, purée pommes de terre Anna Côte de veau sauce forestière et Frites Filet mignon de porc finement lardé et farci aux girolles, purée à l huile de noisette Jambonneau sur sa chcrte, crème de raifort Grenadin de veau lardé Forêt Noire, réduction de vin à l échalote, aux deux pommes de terre Poissons Rlé de lp de mer farci au fenil, sauce citronnée, risotto Dos de cabillaud sauce aux petits lardons, purée de patate dce Noix de Saint-Jacques à l huile de noisette, aux girolles et pommes de terre Filet de truite saumonée cuisson à l'unilatérale, sauce crème de crevettes et amandes grillées 16.50

4 Fromages La palette du fromager et sa salade aux noix 7.00 Glaces Irish-coffee (Café, Whisky, Sucre de canne et crème Chantilly) 9.20 Cpe lorraine (Glace et Eau de vie Mirabelle) 9.20 Cpe colonel (Glace Citron et Vodka) 9.20 Cpe fraicheur (Fruits frais et sorbet) 8.50 Dame Blanche (Glace Vanille, chocolat chaud et crème Chantilly) 8.00 Desserts Crème vanille aux éclats de Daim, ble glacée Nuty 9.50 Crstillant pâtissier caramélisé aux fruits de saison Verrine d abricots rôtis en gelée, crumble tonka, ble glacée rocher praliné 8.50 Transparent de msse chocolat banane, ble glacée hibiscus passion banane 9.50 Tartelette chocolat framboise fraîcheur glacée 8.50 Café grmand : Mini baba au rhum, financier, msse chocolat, verrine de fruits et ble de glace rhum raisin 9.50

5 Menu Bambino (Uniquement pr les enfants de moins de 12 ans) Petit assortiment de charcuterie Emincé de volaille à la crème Ou Pavé de saumon cuit vapeur (Garniture frites, pâtes légumes) Ble glacée Barbe à Papa qui fait pschitt!

6 Menu Logis des Moitresses Terrine de la basse-cr cœur aux foies de volaille Salade croquante du moment Filet mignon de porc finement lardé et farci aux girolles Filet de truite saumonée cuisson à l unilatérale La palette du fromager et sa salade aux noix Tartelette chocolat framboise fraîcheur glacée Verrine d abricots rôtis en gelée, crumble tonka

7 Menu Grmandin Pique de saumon fumé Poêlée d escargots aux noisettes sauce crème Pavé de veau lardé Forêt Noire Dos de cabillaud sauce aux petits lardons La palette du fromager avec salade aux noix Dessert au choix à la carte

8 Menu Décverte Foie gras de canard au pinot noir d Alsace, confit de Gewurztraminer Gambas poêlées à la provençale Filet de bœuf cuisson sauce vin jaune et morilles La palette du fromager avec salade aux noix Dessert au choix à la carte Café infusion

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