Recherche et rédaction : Ann Lévesque et Luce Maude Boily M Graphiste et mise en page : Léandre Chagnon Ce guide a été créé par des citoyens

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2 Recherche et rédaction : Ann Lévesque et Luce Maude Boily M Graphiste et mise en page : Léandre Chagnon Ce guide a été créé par des citoyens impliqués dans le projet Villages nourriciers. Vous avez des suggestions pour améliorer la prochaine version? Vous aimeriez contribuer? N hésitez pas à communiquer avec nous à villagesnourriciers.aap@gmail.com

3 Guide de Parrainage Arbres nourriciers

4 Le projet Aux arbres citoyens! de Villages nourriciers est soutenu par l Alliance alimentaire Papineau pour accroître l autonomie alimentaire de la région. L essence du projet est d encourager la plantation d arbres et de plantes comestibles en terrain public pour laisser les récoltes à disposition de la collectivité. Aux arbres citoyens!, c est de la passion pour l autoproduction alimentaire, la création d abondance pour et par la communauté et l appropriation écologique et dynamique du territoire. Pour que le projet soit un succès, il est primordial que chacun des arbres reçoive les soins et l amour nécessaires pour sa croissance. Ce guide développe quelques tâches d entretien arboricole et horticole. La générosité crée l abondance! 1

5 Table des matières Parrainer un arbre...3 Les essences d arbres...3 Tâches et responsabilités... 3 Visite hebdomadaire (avril à octobre)...3 Paillage...3 Arrosage...4 Fertilisation... 4 Dépistage de maladies et d insectes...4 Prévention par la biodiversité...4 Taillage, tuteurage et palissage de l arbre...5 Éclaircissage des fruits...5 Formulaire de parrainage d un arbre nourricier Les extraits de plantes et le thé de compost... 6 Les extraits de plantes... 6 Ce qu il faut...6 Marche à suivre... 6 Quelques alliées...7 Le thé de compost...8 Ce qu il faut...8 Marche à suivre... 8 Quelques liens...8 L huile de dormance et le savon insecticide maison... 9 Huile de dormance...9 Préparation... 9 Utilisation... 9 Savon insecticide... 9 Préparation... 9 Utilisation

6 Parrainer un arbre Pour débuter, il suffit de remplir le formulaire de parrainage ci-joint et de le retourner à l Alliance alimentaire Papineau, par courriel ou en main propre. Vous serez ensuite jumelés avec l arbre que vous souhaitez parrainer. Alliance alimentaire Papineau 1268, route 317, Ripon, QC J0V 1V (819) villagesnourriciers.aap@gmail.com Vous habitez dans la Petite-Nation souhaitez contribuer? Sachez qu il est simple de parrainer un arbre! Les essences d arbres Fiches descriptives disponibles après inscription! (Cette liste peut s enrichir avec le temps) Pommier Prunier Sureau Noisetier Amélanchier Argousier Groseillier Tâches et responsabilités Les arbres sont déjà plantés! Il reste seulement à les dorloter. Visite hebdomadaire (avril à octobre) Un moment tout désigné pour une marche, une activité familiale, un moment de solitude apprécié Le but de ces visites est de s assurer que l arbre va bien! Paillage Voici un indispensable! Déposer une épaisse couche de paillis (environ 10 cm) au pied de l arbre est un geste simple aux innombrables avantages: 3 Protège la terre des agressions (soleil, pluie battante, vent) Stimule la vie faunique, bactérienne et fongique (accroît la santé du sol, donc de l arbre!) Fournit aux organismes vivants un environnement favorable pour travailler et aérer le sol Permet une meilleure absorption de l eau (terre moins compacte) Préserve l humidité du sol (empêche l évaporation) Fertilise en se compostant sur place (compostage de surface) Un paillis bien appliqué réduit considérablement les besoins d eau. Avant d arroser, enfoncez le doigt dans la terre pour vérifier l humidité vous serez surpris, même en temps de canicule!

7 Régule la température de la terre Freine la croissance des «mauvaises herbes» Réduit considérablement l effort d entretien (moins d arrosage, de désherbage, de fertilisation, de travail du sol, de lutte aux maladies, etc.!) Exemples de paillis: Feuilles mortes Bois fragmenté Résidus de tontes Résidu de désherbage (arracher, et coucher sur place!) Paille Attention aux résineux, qui acidifient le sol Simplicité = efficacité: Repérez les matières organiques à proximité et recyclez-les en paillis. Arrosage Pour les 2 premières années suivant la plantation, l arrosage est crucial pour un arbre fruitier. Les racines sont encore superficielles et parfois incapables de puiser suffisamment d eau. Si possible, apportez de l eau dans les périodes de sécheresse et si nécessaire, communiquez avec la municipalité ou l équipe de Villages nourriciers pour de l aide. Fertilisation Vous compostez à la maison et souhaitez partager ce trésor avec votre arbre? C est une excellente idée, les arbres fruitiers adorent le compost! Dégagez le paillis, appliquez le compost et replacez le paillis. Idéalement, au printemps pour éviter le lessivage, mais peut être appliqué tout a long de l année. Il est aussi possible de concocter soi-même des remèdes et recettes santé (voir fiche «Les extraits de plantes et le thé de compost»). Sinon, les engrais biologiques du commerce spécialement conçus pour les arbres fruitiers peuvent dépanner. Dépistage de maladies et d insectes C est par l observation attentive qu on apprend à connaître l arbre. Lors de vos visites, observez, examinez et vérifiez qu il est sain. Sachez que les insectes ne sont pas tous nuisibles, et qu il vaut mieux un ravage minimal pour une biodiversité maximale qu une lutte intensive au moindre ravageur. Les fiches descriptives fournissent un aperçu des maladies les plus communes. Prévention par la biodiversité Une biodiversité bien implantée génère un équilibre entre les espèces. Éliminer massivement les ravageurs aussitôt aperçus empêche les prédateurs naturels de s installer et de travailler à notre place. Planter une grande diversité de végétaux à proximité de l arbre favorise cette biodiversité (y compris les pollinisateurs) et brouille les pistes olfactives et visuelles des ravageurs. Tous ces alliés nous permettent d accroître notre récolte; en échange, nous leur offrons un environnement propice à leur développement. On peut aussi s amuser à fabriquer des refuges, pour attirer et loger les amis du jardin! 4

8 Taillage, tuteurage et palissage de l arbre On taille pour enlever les parties mortes ou malades, faire pénétrer le soleil, améliorer l aération de l arbre et favoriser la mise à fruit. Le tuteurage redresse l arbre et le palissage le façonne pour une cueillette optimale et confortable. Il est plus facile de tailler et d entrainer un arbre lorsqu il est encore jeune. Ces tâches peuvent s avérer fastidieuses, mais la santé de l arbre n en dépend pas nécessairement. Une formation est prévue pour les parrains et marraines. Éclaircissage des fruits L éclaircissage est une opération très simple qui consiste à supprimer un certain nombre de fruits sur l arbre lorsqu ils sont encore de petites tailles. On retire en premier lieu les fruits malades ou difformes. Ceci permet d obtenir des fruits plus volumineux, de diminuer le risque de maladies et d assurer une constance des récoltes d année en année. Voilà! Maintenant, il ne reste qu à expérimenter avec l arbre. Rien ne vaut les essais, et les erreurs sont permises! N hésitez pas à demander de l aide et partager les bons et les mauvais coups! Partager l abondance! La tâche la plus gratifiante de toutes! Quoi de mieux que de partager l abondance avec les voisins et amis. 5

9 Formulaire de parrainage d un arbre nourricier Aux arbres citoyens! - Villages nourriciers Parrain ou marraine Nom : Adresse complète : Téléphone : ( ) - Courriel : Arbre nourricier Je souhaite parrainer Nombre Municipalité précisions si applicables Pommier Prunier Sureau Noisetier Amélanchier Argousier Groseillier Avez-vous des connaissances horticoles particulières et si oui, lesquelles?

10 J ai bien lu le guide du parrainage des arbres nourriciers et je m engage à remplir les tâches et responsabilités associées au parrainage au meilleur de mes capacités. Je désire être informé par courriel des événements relatifs au projet Villages nourriciers. Je souhaite être en lien avec les autres parrains et marraines du projet Aux arbres citoyens! Merci de retourner votre formulaire dûment rempli à villagesnourriciers.aap@gmail.com

11 Les extraits de plantes et le thé de compost Les extraits de plantes Les extraits de plantes fermentées, ou purins font partie des bonnes pratiques du jardinier écologique. Ils aideront l arbre tout au long de la saison. Ce qu il faut - 1 récipient surdimensionné (ex.: 15 litres, pour préparer 10 litres d extrait) - facultatif: 1 couvercle non étanche (jute ou étamine peuvent convenir) - 1 bâton pour brasser - 1 passoire à cuisine pour filtrer (un vieux tissu peut fonctionner) - 4 ou 5 récipients avec couvercle hermétique pour conserver les purins - 1 pulvérisateur ou arrosoir Marche à suivre Le purin peut se faire dehors ou dans un garage. Plus il fait chaud, plus la fermentation est rapide. Il faut alors être vigilant pour ne pas le gâcher. Son odeur doit être neutre, et non repoussante. 1. Remplir le 3/4 du récipient de plantes coupées et couvrir d eau de pluie (ou d eau sans chlore). 1 kg de plantes fraîches produit 10 litres de purin. Macérer les plantes séparément et mélanger ensuite les purins au besoin, car chaque plante fermente à son rythme. 2. Laisser à découvert, ou couvrir d un couvercle non étanche. Placer le contenant de préférence à l ombre. 3. Brasser plusieurs minutes, minimum 1 fois par jour. Examiner si de petites bulles homogènes effervescentes (mousse) remontent encore à la surface, signe que la fermentation se déroule. Le processus est terminé lorsque ces bulles n apparaissent plus au brassage. Au besoin, au bout de 4 à 5 jours, ajouter 1 poignée de sauge officinale, de feuilles d angélique ou de basalte pour prévenir les odeurs nauséabondes. Brasser permet d aérer la macération et produit un purin de meilleure qualité, à l odeur neutre. Plus il fait chaud, plus il faut brasser souvent. La macération peut prendre de 10 à 15 jours, selon les conditions. 4. Lorsque la fermentation est terminée, retirer les plus gros résidus et filtrer le liquide. Le purin peut être employé tout de suite, ou conservé. 5. Conserver dans un récipient hermétique, au frais et à l abri de la lumière, dans une cave ou un réfrigérateur. Bien identifier le contenant (nom de la plante et date de filtration). Le purin peut se conserver tout l été. 6

12 6. Toujours diluer le purin avec de l eau fraîche avant de l utiliser. La dilution idéale peut varier d une plante à l autre, mais une concentration de 10 à 20% est généralement convenable. Pour 10 litres de purin concentré à 20 %: 2 litres de solution et 8 litres d eau Pour 10 litres de purin concentré à 10 %: 1 litre de solution et 9 litres d eau 7. Transvider le puin dilué dans un arrosoir (pour un traitement des racines) ou un pulvérisateur (pour un traitement du feuillage). Il est possible d emprunter un pulvérisateur à l Alliance alimentaire Papineau. Pas de perte! Les résidus de macération (feuilles et branches de plantes) seront excellents pour le compost! Quelques alliées On peut faire un purin de toutes les plantes, qui auront tous des propriétés différentes. Voici donc une liste non exhaustive de plantes qui pourront vous donner un coup de pouce tout au long de la saison. Il existe plusieurs ouvrages sur les purins. Nous vous invitons à faire vos propres recherches et à essayer différents purins pour expérimenter! Si vous n êtes pas certains, utiliser des dilutions à 5 ou 10 % pour commencer. Il est également possible de mélanger les plantes pour faire des purins composés. Le mélange consoude-ortie-purin est un classique. Si vous connaissez des recettes qui fonctionnent bien pour votre arbre, nous aimerions les connaître pour bonifier ce guide! Stimulantes Fongicides Répulsives Insecticides Prévention et bonne santé générale Achillée millefeuille Bardane Camomille vraie Consoude Ortie Pissenlit Calendule Feuilles et jeunes tiges de tomate Valériane Pour prévenir les maladies fongiques Ail Absinthe Bardane Capucine Prêle Raifort Rumex Sauge Tanaisie Par leur forte odeur, ces plantes repousseront ou brouilleront l odorat de certains insectes ou animaux dont les pucerons, les vers des fruits et les mulots Absinthe Capucine Lavande Mélisse Menthe Rhubarbe Rue Sureau Ces plantes pourront limiter les infestations de certains ravageurs à corps mous, dont les acariens et les pucerons Ail Consoude Ortie Pyrèthre Sureau Saponaire Quelques références à consulter! Purin d ortie et compagnie : les plantes au secours des plantes de Bernard Bertrand, Jean-Paul Collaert et Éric Petiot 7 Les Bonnes potions du jardinier : purins d orties, décoctions et cie de Jean-Paul Collaert

13 Le thé de compost Peu utilisé au Québec pour l instant, le thé de compost est un liquide fermenté en présence d oxygène, à partir de compost. Il joue un double rôle lorsqu appliqué sur les racines, le sol et le feuillage : il fertilise et prévient les maladies. En effet, le thé de compost contient à la fois des éléments nutritifs et une panoplie de microorganismes bénéfiques (champignons, nématodes, bactéries, protozoaires) pour les plantes et le sol. Le principe est simple : vaut mieux coloniser vos plantes et votre sol avec des microorganismes bénéfiques avant qu ils soient envahis par des microorganismes nuisibles. Ce qu il faut 1 contenant de 2 fois le volume de thé que vous souhaitez préparer. 1 pompe à air, suffisamment puissante pour le volume d eau (ex: une pompe à aquarium pour 5 gallons). Des tuyaux perforés (ou des pierres à air pour aquarium) pour apporter l air au fond du contenant. 1 filet dont les mailles sont supérieures à 400 microns, afin que les bactéries puissent s en échapper, dans lequel vous allez mettre le compost à fermenter. Marche à suivre 1. Fabriquer d abord son propre fermenteur avec le contenant, la pompe à air et les tuyaux perforés. 2. À l aide du filet, faire ensuite «infuser» du compost frais de qualité (ou du vermicompost) dans l eau en constante aération, pendant 24 à 48 heures. D autres ingrédients nutritifs (algues, émulsion de poisson, guano ) peuvent être ajoutés pour favoriser la multiplication des microorganismes dans le fermenteur. Quelques liens Pour compléter cette brève explication, il existe beaucoup de ressources sur Internet, même si un grand nombre est en anglais. On peut trouver de nombreux vidéos sur YouTube en cherchant «compost tea». Nous vous invitons à lire ce document pour approfondir sur le sujet et si le cœur vous en dit, fabriquez votre fermenteur et expérimentez avec le thé de compost: est%20servi.pdf Une incontournable : Dr Elaine Ingham, spécialiste du thé de compost : Bon brassage! 8

14 L huile de dormance et le savon insecticide maison Huile de dormance Ce pesticide maison est efficace pour contrôler différentes infestations. L huile de dormance asphyxie les œufs, les larves et les insectes, ce qui permet d éviter les invasions potentielles. Un traitement d automne, et un au printemps, permet d interrompre les cycles de reproduction s il y a eu occurrence d insectes nuisibles durant la saison. Il est également possible de se procurer une version commerciale à base d huile minérale dans les commerces, mais elle est simple à préparer chez soi. Préparation Mélanger 10 à 15 ml d huile végétale, 5 ml de savon à vaisselle sans phosphate. Diluer dans 1 l d eau juste avant l application. Utilisation Pulvériser au sol, sur le tronc et les branches des arbres et arbustes tôt au printemps (mars ou début avril) avant l éclatement des bourgeons, ou à l automne, après la chute des feuilles. Faire le traitement lors d une journée ensoleillée en s assurant qu il n y aura ni pluie ni gel au cours des 48 prochaines heures. Ajouter au mélange 15 ml de bicarbonate de soude pour lui donner des propriétés antifongiques. Pulvériser sur et sous les feuilles pour prévenir l apparition de maladies fongiques. Savon insecticide Le savon insecticide est efficace contre divers insectes à corps mou comme les pucerons, chenilles, cochenilles, acariens, limaces. Il tue les œufs et les larves et nettoie du même coup le miellat qui englue les feuilles. Il est très simple à préparer, également efficace pour les plantes d intérieur, et se conserve indéfiniment. Préparation Pour 1 litre d eau, ajouter 15 ml de vinaigre, 15 ml de savon noir liquide* (sinon, remplacer par 5 ml de savon à vaisselle sans phosphate). *Le savon noir est un savon biodégradable fait de potasse et d huile d olive ou de lin. On le trouve généralement dans les magasins de produits naturels. 9 Utilisation Pulvériser tôt le matin ou tard en journée afin d éviter que le feuillage mouillé ne brûle au soleil. Il s agit d un insecticide de contact, il doit donc toucher à l insecte pour être efficace. C est pourquoi il faut pulvériser minutieusement. La solution doit demeurer sur le feuillage quelques heures sans pluie, autrement, recommencer le traitement. Inspecter l arbre dans les semaines suivantes. Il est souvent nécessaire de répéter de traitement à quelques reprises.

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