Mémento de la statistique agricole

Transcription

1 Décembre 2013 Mémento de la statistique agricole s, Aube,, Haute- L essentiel sur : la population et l emploi la météorologie le territoire les exploitations les productions animales les productions végétales la viticulture les industries agroalimentaires la forêt et le bois l environnement les données économiques MINISTERE DE L AGRICULTURE DE L AGROALIMENTAIRE ET DE LA FORET Édition 2013

2 La population et l emploi La population (habitants) (1) (1) (1) (2) s Aube Haute France métropolitaine Source : Insee - Recensements de la population 1. Population sans double compte 2. Population légale millésimée 2010 au 1 er janvier 2013 Les résultats présentés pour la France concernent la France Métropolitaine La répartition de l emploi total salarié au 31 décembre 2011 France métropolitaine 3 % 6 % 7 % 16 % 13 % 72% 6 % 77 % Agriculture Industrie Construction Commerce et services Source : Clap au 31décembre 2011 (Insee) - Retraitement SSP 2

3 La météorologie Les précipitations et les températures par station Sedan Douzy Reims Prunay Troyes Barberey Chaumont Précipitations (mm) Normale Températures mini ( C) ,5 5,9 6,0 6,0 Normale 1 5,0 5,7 5,5 5,5 Températures maxi ( C) ,9 15,6 16,0 15,3 Normale 1 14,1 14,7 15,4 14,4 Températures moyennes ( C) ,2 10,8 11,0 10,7 Normale 1 9,6 10,2 10,4 10,0 1 Normale saisonnière : valeur moyenne pour les années 1971 à 2000 Source : Météo France Station de Reims-Prunay Précipitations (mm) Température moyenne ( C) Normale 1 Normale Normale saisonnière : valeur moyenne pour les années 1971 à Source : Météo France 3

4 Le territoire Les superficies régionales en 2012 Superficie (ha) en 2012 Superficie (ha) en 2011 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle Données définitives rétropolées à partir du recensement agricole 2010 Haute- Superficie totale Superficie agricole utile (SAU) des exploitations dont terres arables superficies toujours en herbe (STH) vignes Bois et forêts (y.c. peupleraies) Autres territoires (y.c. territoires agricoles non cultivés) SAU : surface agricole utilisée des exploitations du département, c est-à-dire surface des terres dédiées à une activité agricole STH : surface agricole toujours en herbe des exploitations, c est-à-dire depuis plus de 5 ans L occupation du territoire en 2012 France métropolitaine 12,1 % Terres arables Vignes 18,2 % 34,7% 27,9 % 48,3 % STH Bois et forêts Autres territoires 31,2% 10,5 % 14,4 % 1,5 % 1,2 % Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 4

5 Les exploitations L évolution du nombre d exploitations (exploitations hors) Haute- France pacages collectifs) métro moyennes et grandes moyennes et grandes Évolution annuelle /2000 (%) - 2,3-0,9-1,0-3,6-1,1-3,0 1. définition page 6. Source : Agreste - Recensements agricoles La répartition par taille de SAU en 2010 (exploitations hors) Haute- France pacages collectifs) métro. moins de 5 ha de 5 à 20 ha de 20 à 50 ha de 50 à 100 ha de 100 à 150 ha de 150 à 200 ha de 200 à 300 ha 300 ha et plus La SAU moyenne des moyennes et grandes exploitations en 2010 (hors pacages collectifs) ha , , , Source : Agreste - Recensement agricole ,7 Haute- 79,3 81,9 France métro. Source : Agreste - Recensement agricole

6 Les exploitations Le statut des moyennes et grandes exploitations en 2010 (% hors pacages) Haute- France collectifs) métro. Exploitant individuel Gaec EARL Autres formes sociétaires 46,1 44,2 56,6 40,9 51,1 54,6 11,9 4,3 2,2 24,9 5,8 11,8 34,6 36,1 27,7 27,4 30,4 24,5 7,4 15,4 13,5 6,8 12,7 9,1 Source : Agreste - Recensement agricole 2010 Les Otex des moyennes et grandes exploitations en 2010 (hors pacages collectifs) France métropolitaine Haute- Aube s % Céréales et oléoprotéagineux Cultures générales Viticulture Bovins Cultures et élevage Autres élevages Autres cultures Source : Agreste - Recensement agricole 2010 Otex : orientation technico-économique de l exploitation - classification par rapport aux spécialisations dominantes de l exploitation Exploitation agricole : unité économique à gestion unique indépendante, ayant une activité agricole et atteignant une certaine dimension Moyennes et grandes exploitations : exploitations dont la production brute (PBS) est supérieure ou égale à euros 6

7 loitations Les exploitations Les actifs en 2010 (Effectif hors) Haute- France pacages collectifs) métro. Chefs d exploitation et coexploitants dont à temps complet Autres actifs familiaux Salariés permanents Salariés saisonniers Source : Agreste - Recensement agricole 2010 Le volume de travail en 2010 (UTA hors pacages Haute- France collectifs) métro. Chefs d exploitation et coexploitants Autres actifs familiaux Salariés permanents Salariés saisonniers ETA et Cuma Total UTA Source : Agreste - Recensement agricole 2010 L âge des exploitants 1 en 2010 (% hors pacages) Haute- France collectifs) métro. Moins de 35 ans 35 à 44 ans 45 à 54 ans 55 à 64 ans Plus de 65 ans 10,5 13,3 10,4 13,3 11,3 10,4 21,4 21,4 21,8 23,7 21,9 21,4 34,2 32,7 31,5 32,5 32,2 32,3 25,9 25,5 27,6 24,0 26,5 25,1 8,0 7,2 8,7 6,5 8,0 10,7 1 chefs d exploitation et coexploitants Source : Agreste - Recensement agricole

8 Les productions animales Le cheptel des exploitations en 2012 (milliers de têtes) Bovins dont vaches laitières vaches nourrices Ovins dont brebis mères Porcins dont truies mères Haute- France métro nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive La production de viande finie en 2012 (en tonnes) Gros bovins Têtes Poids Veaux Têtes Poids Ovins - Caprins Têtes Poids Porcins Têtes Poids nd : non déterminé nc : non communiqué c : confidentiel s : secret statistique Haute- France métro nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 8

9 Les productions animales La production de lait de vache en 2012 Haute- France métro. Production laitière (1 000 hl) Production moyenne par vache laitière/an (l) Livraison 1 des producteurs à l industrie (1 000 hl) Nombre de livreurs Teneur en matière grasse (g/l) Teneur en matière protéique (g/l) Source : Agreste - Statistique agricole annuelle, Enquête annuelle laitière 1. Livraisons réalisées par les producteurs du département quelle que soit la localisation géographique de l entreprise récoltante ,3 40,0 39,8 40,0 39,7 41,1 32,5 32,9 32,7 33,1 32,8 33,3 La production d œufs de consommation en 2012 Haute- France métro. Œufs (millions) Nombre d œufs par poule et par an (élevages professionnels) nd nd nd nd 80, ,9 nd nd nd nd Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 9

10 Les productions végétales Les céréales et les oléo-protéagineux en 2012 Surface développée (ha) Haute- France Rendements (q/ha) métro Total céréales dont blé tendre orge d hiver orge de print. maïs grain Total oléagineux dont colza tournesol Total protéagineux dont pois protéagineux féveroles Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive Les cultures industrielles en 2012 Surface développée (ha) Haute- France Rendements (q/ha) métro. Betteraves industrielles Pommes de terre dont consommation féculerie Plantes à fibres 1 1. Chanvre papier, chanvre textile et lin textile s s s s Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 10

11 Les productions végétales Les fourrages en 2012 Surface développée (ha) Haute- France Rendements (100 q/ha) métro. Maïs fourrage et ensilage 1 Prairies artificielles dont luzerne pour déshydratation Prairies temporaires Surface toujours en herbe 1. Maîs fourrage et ensilage (plante entière) Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive Les semences et plants en 2012 Surfaces en multipli- Haute- France cation (ha) métro. Céréales à paille Maïs et sorgho Oléagineux Protéagineux Cultures textiles Betteraves et chicorées Pommes de terre Graminées et légumineuses fourragères Cultures potagères et florales Total Source : GNIS 11

12 La viticulture La vigne 1 en 2012 Surfaces (ha) Rendements (kg/ha) Aube et Haute- Aire AOP Champagne Surface AOP Rendement total Rendement en appellation Surface vin de pays Rendement Surface en production répartie en fonction du siège de l exploitation Source : CIVC et Srise Production 2 de vin en 2012 (milliers d hl) Aube et Haute- Aire AOP Champagne Production AOP 393, , , ,4 dont réserve individuelle 2,399 5,986 8,384 8,714 Production vin de pays 3,0 6,0 9,0 Rouge/rosé 0,4-0,4 - Blanc 2,6 6,0 8,6-2 Production répartie en fonction du siège de l exploitation Source : CIVC et Srise Expéditions de champagne (millions de bouteilles) Marché français Union européenne Autres pays Total dont vignerons ,4 85,5 55,8 322,7 78, ,8 70,8 41,8 293,4 74, ,1 80,6 53,8 319,5 72, ,6 82,3 59,0 323,0 71, ,5 76,4 61,0 308,8 67,8 Source : CIVC 12

13 L industrie agroalimentaire Les établissements agroalimentaires en 2011 France métro. Industrie alimentaire et fabrication de boissons Nombre d établissements dont hors artisans Effectifs au 31/ dont hors artisans Effectifs moyens 8 7,7 dont hors artisans 14,2 20,4 Rémunération brute (millions d euros) 558, ,5 dont hors artisans 506, ,3 Commerce de gros de céréales et d alimentation animale Nombre d établissements Effectifs au 31/ Rémunération brute (millions d euros) 65, ,2 Source : Insee - Clap (connaissance locale de l appareil productif) Les établissements en production de 20 salariés et plus en Nombre Effectif salarié d établissements au 31/12 Industrie des viandes Industrie des fruits et légumes Industrie des corps gras s s Industrie laitière Travail du grain, fabrication des produits amylacés Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes Autres industries alimentaires Fabrication des aliments pour animaux Fabrication de boissons Hors artisanat commercial Source : Insee - Clap (Connaissance locale de l appareil productif) Produits transformés en 2011 France métro. Abattage du bétail (tonnes) Abattage de volailles et lapins (tonnes) nd Production de lait de vache (milliers d hectolitres) Production de fromage (tonnes) Aliments pour animaux (luzerne déshydratée) (tonnes) Malterie d orge de brasserie (tonnes) Production de sucre (tonnes) - Campagne nd Distillation alcool et eaux de vie (1 000 hl) nd nd Source : Agreste - Enquête de branche 13

14 Classe de propriété La forêt et le bois La Titre Les forêt superficies tablo selon le boisées statut en 2011 (ha) Haute- France métro. Bois et forêts dont feuillus IC résineux IC mixtes IC Bosquets IC Peupleraies IC Haies et alignements d arbres IC Sols boisés à peuplement indé terminé (coupe rase) IC Source : Agreste - Teruti-Lucas IC : demi-intervalle de confiance. Lecture : la surface a 95 chances sur 100 de se situer dans un intervalle centré sur la valeur estimée plus ou moins le demi-intervalle de confiance. Par exemple, la surface régionale en bosquets a 95 chances sur 100 de se situer dans l intervalle compris entre ha et ha Domanial 414 Source : Institut national de l information géographique et forestière 2008 à Autre forêt publique 772 Privé (%) 12,7 27,3 60,0 France entière (%) 9,3 15,3 75, Le peuplement forestier par essence* 6,6 % 6 % Chênes 39,9 % Hêtres 35,7% Autres feuillus Sapins épicéas Autres conifères 11,8 % France métropolitaine 18,7 % 32,9 % 10 % 29,4 % 9 % * Surfaces boisées en production Source : IGN, Inventaire forestier national

15 La forêt et le bois La Titre récolte tablode bois en 2011 (milliers m 3 bois rond) Haute- France métro. Bois d œuvre 219,5 179,3 142,1 202,8 743, ,8 dont feuillus 120,8 138,5 115,5 129,0 503, ,7 conifères 98,8 40,8 26,6 73,8 240, ,1 Bois d industrie 236,6 106,9 198,9 190,9 733, ,0 dont trituration de feuillus 134,7 81,7 178,2 143,3 537, ,9 trituration de conifères 100,5 24,2 20,6 46,1 191, ,7 Bois d énergie commercialisé 62,9 23,8 31,8 39,0 157, ,1 Source : Agreste - Enquête Exploitations forestières et scieries Les entreprises 1 du secteur en 2011 (effectif) Haute- France métro. Nombre d'entreprises Main-d'œuvre permanente dont salariée Source : Agreste - Enquête Exploitations forestières et scieries 1 Exploitations forestières et scieries de 20 salariés et plus Les essences sciées en 2011 Chênes 19,1 % Hêtres 30,2 % Autres feuillus 8,3 % Sapins épicéas 6,7 % 10,3 % Pins 12,6 % Autres conifères 12,8% Autres bois France métropolitaine 3,0 % 6,8 % 3,8 % 11,1 % 4,9 % 25,5 % 44,9 % Source : Agreste - Enquête Exploitations forestières et scieries m 3 bois rond : volume mesuré sur écorce des produits de l exploitation forestière en l état où ils se présentent avant transformation 15

16 L environnement La qualité des eaux superficielles Charleville-Mézières Qualité des eaux superficielles Classes de qualité 2012 Etat écologique Châlons-en-Champagne Très bon Bon Moyen Médiocre Mauvais Limites grands bassins agences de l eau Troyes Chaumont Source : Dreal Les livraisons d engrais Quantité livrée (en tonnes) Haute- France métro. Azote 2010/ /2012 nc nc nc nc Potasse 2010/ /2012 nc nc nc nc Phosphore 2010/ /2012 nc nc nc nc Source : Unifa 16

17 L environnement L agriculture biologique* en 2012 France métropolitaine Exploitations en agriculture biologique Surface bio et en conversion (en ha) dont bio (%) 79,4 82,8 Part de la SAU totale (%) 1,2 3,77 Productions végétales biologiques (en ha) cultures fourragères céréales vignes Productions animales biologiques (en têtes) vaches laitières (certifiées bio) vaches à viande (certifiées bio) brebis lait et viande (certifiées bio) * comprend également les surfaces et productions en conversion Source : Agence Bio La chasse et la pêche en 2012 Haute- Nombre de permis de chasser Nombre de bracelets délivrés Chevreuils Grands cervidés Sangliers Nombre de cartes de pêche (majeures et mineures) Sources : Fédérations départementales de chasse et de pêche 17

18 Les données économiques Le compte régional de l agriculture (millions d euros courants) y c. subventions Résultats départementaux en 2012 Montant global y c. Haute- France subventions (M ) métro. Production végétale Production animale Production totale au prix de base RCAI par Utans 1 Evolution de la moyenne triennale 2011 semi-définitif 2012 provisoire Production végétale (2) 4 676, ,4 dont céréales 842, ,5 oléagineux 272,6 274,3 protéagineux 18,0 19,0 betteraves industrielles 239,5 229,3 plantes fourragères (y c. luzerne) 229,4 245,7 pommes de terre 177,5 235,8 vins d appellation 2 757, ,3 + Production animale (3) 502,2 500,8 dont gros bovins et veaux 154,8 171,9 porcins 45,7 48,1 volailles et oeufs 40,8 42,9 lait et produits laitiers 228,3 207,3 + Production de services (4) 173,5 180,3 = Total production au prix de base 5 378, ,7 - Consommations intermédiaires 2 093, ,2 = Valeur ajoutée brute 3 285, ,5 + Subventions d exploitation 502,3 496,4 - Impôts fonciers et autres impôts 57,2 59,3 - Consommation de capital fixe 660,7 704,3 = Résultat net agricole (ou VANCF) 3 069, ,2 - Charges salariales, locatives et intérêts 881,5 918,3 = Revenu net d entreprise agricole (RNEA) 2 187, ,0 Résultat agricole/actif total* 73,9 60,5 Revenu net d entreprise par actif non salarié* 95,8 70,3 * en milliers d euros Source : Agreste - Comptes de l agriculture 328, , ,0 268, , ,0 184,5 68,6 91,3 156,3 500, ,7 546, , ,7 453, , ,8 46,4 70,9 73,4 42,4 66,7 34,7 + 31,0 + 13,7 + 4,1 + 29,1 + 9,5 + 27,7 Source : Agreste - Comptes de l agriculture et Indicateurs de revenus régionaux de l agriculture 1 Résultat courant avant impôt par actif non salarié en milliers d euros des moyennes et grandes exploitations, moyenne triennale 2010/2012 et 2009/2011 pour comparaison. Données provisoires 18

19 Les données économiques Le résultat courant avant impôt par UTA non salariée en 2011 Bovins lait-viande Bovins lait Polyculture, polyélevage Céréales Oléagineux Protéagineux Moyenne toutes orientations Viticulture Cultures générales * en milliers d euros Source : Agreste - Rica Les aides directes au revenu agricole en 2012 (millions d euros) La valeur vénale des terres en 2012 Dominante ( /ha) Moyenne Haute- Haute- Par Otex* Aides nettes du premier 101,2 126,8 215,7 83,2 526,9 pilier (soutien à la production) dont. aides liées aux surfaces 2,4 3,8 7,9 1,9 15,9. aides liées aux productions animales (y.c. PMTVA) 6,6 2,3 2,5 4,4 15,9. aides découplées (droits à paiement unique) 90,9 119,3 203,0 75,9 489,1 Aides du second pilier* 3,3 1,3 2,5 10,5 17,7 (développement rural et mesures agro-environnementales) dont. indemnités compensatrices 0,2 0,1-1,4 1,7 de handicap naturel. prime herbagère agro-envi 1,8-0,1 2,0 3,9 ronnementale. autres aides agro-environnementales 1,3 1,2 2,4 7,2 12,1 Total aides directes 104,4 128,2 218,2 93,7 544,6 Rappel 2011 corrigé 100,8 123,6 193,3 97,9 518,6 Source : Agreste - Comptes de l agriculture et Agence de services et de paiement * Aides du second pilier : programmation France métro. Terres et prés libres de plus de 70 ares * Terres et prés loués * Vignes AOP * Hors Corse Source : Safer SSP - Terres d Europe - Scafr 19

20 Mémento 2013 Orientation technico-économique dominante de la commune Sans exploitation Céréales et oléoprotéagineux Autres grandes cultures Légumes et champignons Fleurs et horticulture diverse Viticulture Fruits et autres cultures permanentes Bovins lait Bovins viande Bovins mixte Ovins, caprins Polyélevage d herbivores Autre polyélevage Porcins Aviculture Polyculture et polyélevage Supplément gratuit à Agreste Source : Agreste - Recensement agricole 2010 Imprimé sur du papier recyclé avec des encres végétales par un imprimeur certifié Imprim Vert BDCARTO-AGRESTE 2011 Direction régionale de l alimentation, de l agriculture et de la forêt Service régional de l information statistique et économique Complexe agricole du Mont-Bernard - Route de Suippes - CS Châlons-en-Champagne cedex Tél. : Fax : MINISTERE DE L AGRICULTURE DE L AGROALIMENTAIRE ET DE LA FORET Mél : srise.draaf-champagne-ardenne@agriculture.gouv.fr Directeur de la publication : Y. Lobjoit ISSN : Dépôt légal : à parution Imprimerie Leducq