Le Pique-nique et le développement durable

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1 Les repas Salle avec tableau 45 à 55 min. Le Pique-nique et le développement durable En amont de cet atelier réaliser la fiche pédagogique : Composition du pique-nique Objectifs de l atelier : Sensibiliser les enfants sur la notion de développement durable en se référant aux déchets produits par les aliments consommés au pique-nique. Sensibiliser les enfants à l importance d un pique-nique complet et équilibré. Matériel nécessaire : Robinet d eau Images d aliments : - Fruits suivant les saisons : pomme, poire, pêche, banane, brugnon, cerise, abricot, raisin, jus de fruits, compote - Légumes : tomate, carotte, salade, concombre - Viande/Poisson/Œuf : jambon blanc, thon, œuf - Féculents : pâtes, pain, semoule, riz, lentilles - Produits laitiers : yaourt à boire, fromage en portion - Boisson : eau minérale, gazeuse. - Produits sucrés : sucre en poudre, bonbons, eau aromatisée, soda, sirop - Aliments très riches en matières grasses, sucres et sel : barres chocolatées, madeleines, cookies, chips, sandwich industriel Images ou véritables emballages : bouteille d eau, paquet de gâteaux, emballage de chips, pot de yaourt, bouteille de yaourt à boire, emballage de sandwich industriel, boîte de conserve. Images ou véritables contenants : verre jetable, couverts jetables, assiette jetable, serviettes papier, papier aluminium, sac plastique, verre réutilisable, couverts réutilisables, assiette réutilisable, serviette de table en tissu, panier, gourde, boîte en plastique lavable. Images de «poubelles» identifiées pour le tri des déchets : poubelle papiers et cartons, poubelle verres, poubelle ordures ménagères non recyclables (papier aluminium, pot de yaourt et de desserts lactés ), poubelle composte. Mise en place et déroulement de l atelier : Les enfants répondent aux questions suivantes : - Qu est ce qu un aliment? (Réponse souhaitée : un aliment c est ce que l on mange) - Combien de fois mangez-vous dans la journée et quels sont les noms des différents repas? (Réponses souhaitées : 4 repas composent la journée : le matin = le petit déjeuner, le midi = le déjeuner, à 4 heures = le goûter, le soir = le dîner ou le souper)

2 - Aujourd hui, où allez-vous prendre votre déjeuner? (Réponses souhaitées : en plein air, dans la nature) - Comment se nomme le déjeuner lorsque vous mangez dehors? (Réponse souhaitée : le pique-nique) Les enfants citent les aliments qu ils vont manger lors du pique-nique. À partir des réponses obtenues, retenir deux exemples de pique-nique en positionnant au tableau ou au sol les images d aliments cités pour chaque exemple. Former deux groupes avec les enfants, un par pique-nique. À partir des images d aliments, aider les groupes d enfants à retrouver, pour chacun d entre eux, quels déchets sont produits. Illustrer les déchets à l aide des images d emballages et de contenants, exemples : - Eau : bouteille, gobelet réutilisable. - Chips : emballage. - Sandwich «maison» : papier aluminium ou papier essuie-tout. - Sandwich «industriel» : emballage plastique. - Yaourt : pot. - Yaourt à boire : bouteille plastique. - Fruits : aucun (pomme) ou épluchures. - Compote ou compote à boire : coupelle aluminium ou pot plastique ou gourde aluminium jetable. - Jus de fruits : brique - Soda : canette. - Salade composée «maison» : boîte plastique réutilisable. - Salade composée du commerce : boîte de conserve ou boîte plastique jetable. - Paquet de gâteaux : boîte en carton +/- emballage plastique. - Bonbons, barres chocolatées : papiers d emballage. Les enfants répondent à la question suivante : - À l aide de quoi mangez-vous ces aliments? (Réponses souhaitées : vaisselle jetable ou vaisselle réutilisable). Expliquer aux enfants que la vaisselle jetable fait partie des déchets produits au cours du pique-nique. Questionner les enfants : - Connaissez-vous le tri des déchets? (Réponse souhaitée : oui) - Comment se fait-il? (Réponses souhaitées : on trie le verre, le carton, les papiers et les ordures ménagères). Organisés en groupes, les enfants trient, à l aide des images de poubelle, l ensemble des déchets générés par les pique-niques selon le tri sélectif pratiqué sur la commune. Comparer le volume total des déchets pour les deux pique-niques étudiés. Le but étant outre de trier les déchets, de diminuer le volume de déchets produits. Évaluation possible : À partir d un exemple de pique-nique équilibré, étudier la gestion des déchets (tri sélectif ). Prolongement : Sensibilisation des enfants à la prévention des déchets en limitant leur production : produits réutilisables : vaisselles, contenants (boîtes à tartines, gourde ), choix des aliments

3 Le plus USEP pour l activité physique de l enfant Association possible de cet atelier nutritionnel avec une ou plusieurs activités sportives lors de la rencontre USEP. Mise en place de procédures de gestion des contenants et tri des déchets au sein des rencontres USEP. Le plus santé de la Diététicienne Composer un pique-nique en lien avec le développement durable et l équilibre alimentaire. Référence aux programmes de l école primaire : Compétence travaillée Comprendre les interactions entre les êtres vivants et leur environnement. Apprendre à respecter l environnement. Référence au Plan National Nutrition Santé : Améliorer l état de santé de l ensemble de la population en agissant sur l un de ses déterminant majeurs qu est la nutrition.

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