Les Entrées. Les Grandes Salades. Rosace de Saumon... 9,60 Mariné par nos soins au séchouan Rouge, crème de Wasabi

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1 Les Entrées Rosace de Saumon... 9,60 Mariné par nos soins au séchouan Rouge, crème de Wasabi Salade Archipel... 7,50 Saucisse de Molène, tomates, copeaux d asperges et de radis, oignons rosés de Roscoff Croustillant de chèvre... 8,00 Noix et miel, dôme de roquette Chouquettes de Sarrasin... 7,80 Mousse de crevettes au Kari Gosse *, huile de noisette et caramel de Balsamique * mélange d épices réalisé à Lorient Foie Gras de Canard... 14,60 Au Riesling et confiture d oignons au Balsamique Soupe de poisson de ma grand-mère... 8,60 Croutons ailés, rouille et râpé Huitres Bretonnes n 3 6 huitres : 11,00 9 huitres : 15,00 12 huitres : 19,00 Les Grandes Salades Salade du Chef... 12,20 Salade, tomate, chèvre, croûtons, lardons, oignons rosés de Roscoff Salade Océane... 14,50 Salade, tomate, saumon mariné, crevettes, rillette de poisson et ses toasts

2 Les Entrées Rosace de Saumon... 9,60 Mariné par nos soins au séchouan Rouge, crème de Wasabi Salade Archipel... 7,50 Saucisse de Molène, tomates, copeaux d asperges et de radis, oignons rosés de Roscoff Croustillant de chèvre... 8,00 Noix et miel, dôme de roquette Chouquettes de Sarrasin... 7,80 Mousse de crevettes au Kari Gosse *, huile de noisette et caramel de Balsamique * mélange d épices réalisé à Lorient Foie Gras de Canard... 14,60 Au Riesling et confiture d oignons au Balsamique Soupe de poisson de ma grand-mère... 8,60 Croutons ailés, rouille et râpé Huitres Bretonnes n 3 6 huitres : 11,00 9 huitres : 15,00 12 huitres : 19,00 Les Grandes Salades Salade du Chef... 12,20 Salade, tomate, chèvre, croûtons, lardons, oignons rosés de Roscoff Salade Océane... 14,50 Salade, tomate, saumon mariné, crevettes, rillette de poisson et ses toasts

3 Les Poissons (Selon arrivage) Filet de Bar... 19,00 Huile aux herbes et caramel de balsamique Filet de Lieu à la Plancha... 15,60 Emulsion de chorizo Lotte Terre/Mer... 23,00 Sauce crème et lardons, far de blé noir Poêlé de St Jacques... 24,50 Aux petits légumes, beurre blanc au gingembre, sur nid de Soba (pâtes au sarrasin) Les Grillades : Les Viandes Faux filet Black Angus (Ireland)... 22,50 Brochette de Bœuf (France)... Poivre mignonette, 13,50 Échalote, Barbecue Onglet de Veau (France)... 15,50 Sauces grillades au choix : Roquefort, Brochette d Agneau à l estragon... 14,00 Rougail de Saucisse de Molène... 11,50 Saucisse de Molène de la Fumaison d Iroise (Le Conquet) au Kari Gosse * * mélange d épices réalisé à Lorient Tartare de Bœuf préparé à ma façon ou à la vôtre!... 15,00 Burger du Chef, frites, salade... 13,00 Cheese Burger du Chef, frites, salade... 13,50

4 Les Desserts Maison Pavlova aux fruits de saison (meringue acidulée fondante)... 4,50 Crème aux fruits, fruits frais Tiramisu... 5,60 Spéculos et chocolat, légèrement parfumé au Cognac Kouign Aman du chef... 5,60 Fondant au Chocolat et sa crème anglaise... 5,60 Profiteroles de Blé Noir et sa glace caramel beurre salé... 7,50 Café ou Thé Gourmand... 6,50 Assiette 3 Fromages... 7,50 Carte de Glaces et Sorbets de notre Artisan 1 parfum : 2,50 2 parfums : 4,50 3 parfums : 6,50 * Nos parfums * Vanille, Chocolat, Café, Cassis, Citron, Framboise, Passion, Pomme verte, Coco, Caramel au beurre salé, Créole au rhum Saint-James, Poire williams, Menthe chocolat, Fraise du terroir breton

5 Menu Plaisir Rosace de Saumon Mariné par nos soins au Séchouan Rouge, crème de Wasabi 9 huitres Bretonnes Salade gourmande au Fois gras Brochette d Agneau à l Estragon Faux filet «Black Angus» (+3,00 ) Filet de Bar huile aux herbes et caramel de Balsamique Profiteroles de Blé noir glace caramel au beurre salé Fondant au chocolat et sa crème anglaise Coupe glacée 3 boules de notre Artisan glacier

6 Menu Terroir Chouquettes de Sarasin mousse de crevette au Kari Gosse 6 Huitres Bretonnes Salade «Archipel» Saucisse de Molène, tomates Copeaux d asperges et de radis, oignons rosés de Roscoff Onglet de Veau à l échalote Lieu à la Plancha émulsion de Chorizo Tartare de Bœuf et ses condiments Tiramisu Spéculos et chocolat, légèrement parfumé au Cognac Kouign Aman du Chef Coupe glacée 2 boules de notre Artisan glacier

7 Menu Découverte Croustillant de chèvre et dôme de Roquette Soupe de poisson de ma Grand-mère Salade Maraîchère légumes du marché Brochette de Bœuf sauce mignonette Rougail de saucisse de Molène Pavlova aux fruits de saison (Meringue acidulée fondante) Crème aux fruits, fruits frais Coupe glacée 2 boules de notre Artisan glacier

8 Menu Enfant 9.00 (Jusqu à 12 ans) Steak haché maison Jambon Filet de poisson accompagné de frites, riz ou pâtes Une boule de glace Salade de fruits Une boisson (25cl) Diabolo, sirop à l eau, limonade, jus d orange

9 SERVI UNIQUEMENT LE MIDI ET EN SEMAINE Menu Du jour Entrée du Jour Soupe de poisson de ma Grand-mère Salade maraîchère Légumes du marché Plat du jour Brochette de Bœuf sauce mignonette Rougail de saucisse de Molène Dessert du jour Pavlova aux fruits de saison (Meringue acidulée fondante) Crème aux fruits, fruits frais Coupe glacée 2 boules de notre Artisan glacier Formule 2 plats Entrée + Plat Plat + Dessert A choisir dans le menu du jour Plat Du jour 9.60

10 Notre sélection de vins Vins Blancs Languedoc Rousillon IGP D OC Cépage Viognier les Jamells 75cl... 18,50 Loire AOP Cheverny Domaine de Montcy la porte dorée 75cl... 23,50 Vins Rosés Loire AOP Rosé de Loire château du Fresne 75cl... 18,60 Provence AOP Bandol les Restanques du Moulin 75cl... 25,80 Vins Rouges Bordeaux AOP Côtes de Bourg Château Peychaud 75cl... 23,90 Vallée du Rhône AOP Croze Hermitage Cave de Tain 75cl... 31,50

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