Vins & Champagnes. Nos vins blancs

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1 Nos vins blancs ordeaux Château Haut Reys 2015/16 raves H * : «elle couleur jaune lumineux, nez fruité et frais accompagné de notes florales typiques du sauvignon, en bouche une excellence vivacité et de la rondeur.» Sauvignon, Sémillon, Muscadelle Prix H.T. / 5,78 Prix TTC 6,94 / blle ourgogne * Chardonnay 2014/15 omaine Ravaut : «Ce vin minéral aux arômes poire et pamplemousse. onne vivacité, fraîcheur et rondeur en bouche, vrai chardonnay de la Côte d or.» Chardonnay Ladoix 2015 omaine Ravaut : «Nez d amandes fraîches, gras et rond, vin bien balancé et affiné, bonne longueur en bouche.» Chardonnay Corton Charlemagne 2014 omaine Ravaut : «Parfums de poires, d amandes, fruits secs, gras et puissant en bouche. Vin sur terroir calcaire et marnes blanches, demande à évoluer.» Chardonnay Prix H.T. / 8,71 Prix TTC 10,45 / blle Prix H.T. / 19,89 Prix TTC 23,87 / blle Prix H.T. / 50,64 Prix TTC 60,77 / blle Loire Sancerre Chavignol 2015 omaine elaporte * : «Couleur intense avec de belles larmes, vin riche, équilibré avec de multiples arômes, typique du cépage sauvignon dans cette région, ce vin est issu de parcelles exposées à 80% au Sud.» Sauvignon Sancerre Silex 2015 «Cuvée Maxime» H * : «Une robe brillante, parfaitement limpide de couleur jaune or pâle. Le nez est délicat, avec une certaine fraîcheur agrumes.cette cuvée surprendra les gastronomes par son harmonie, soyeux et sa minéralité, issu de la sélection de vieilles vignes de silex. À déguster absolument...» Sauvignon Sancerre 2015 «Les Monts amnés» * : «Couleur d un jaune doré, nez complexe, vin crayeux, séveux et équilibré au fort potentiel de garde issu du plus grand terroir de Chavignol et de l appellation Sancerre.» Sauvignon Prix H.T. / 9,72 Prix TTC 11,66 / blle Prix H.T. / 13,36 Prix TTC 16,03 / blle Prix H.T. / 18,56 Prix TTC 22,27 / blle Vin sélectionné par le guide ettane & esseauve 1/6

2 Nos vins rouges ordeaux Château Haut Reys 2014 raves : «Un vin suave et déjà souple, bouquet fruité, aux arômes de fruits rouges. Vin dont on profitera sans attendre pour bénéficier pleinement de sa bouche ronde.» Merlot, Cabernet Sauvignon Château Haut Reys 2014 raves Vieilles Vignes H * : «Une robe profonde issue de merlot majoritairement, se mêlent au nez les fruits rouges, la truffe et les épices. Ample et velouté, le palais attaque en souplesse avant de révéler une solide charpente tannique encore un peu fermé et légèrement boisé.» Merlot, Cabernet Sauvignon Château Haut Reys 2014 raves Vieilles Vignes MANUM H * : Château Lescours 2014 St Emilion rand Cru : «elle robe rouge intense. Le mélange des 3 cépages Merlot, Cabernet franc et Cabernet sauvignon amène un parfait équilibre et rondeur. Vin charnu et charpenté aux arômes complexes et fruités.» Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Château Lescours 2011 St Emilion rand Cru MANUM : «Vin avec une certaine complexité d arômes, une certaine puissance en bouche avec dans des tanins structurés. Peut attendre.» Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon L de Lescours 2003 St Emilion rand Cru : «Couleur profonde, vin structuré, noble, puissance dans les tanins, concentré, boisé, un délice sur une bonne viande. eau produit, à déguster» Château St Valéry 2012 St Emilion rand Cru : «Vin déjà très agréable à boire sur le fruit, d une certaine souplesse, rondeur et élégance.» Merlot, Cabernet Franc Château St Valery 2015 St Emilion : «Couleur intense, vin jeune aux multiples arômes de fruits rouges, avec une certaine ampleur. Ne demande qu à évoluer dû à cette très bonne année.» Merlot, Cabernet Franc Prix H.T. / 5,92 Prix TTC 7,10 / blle Prix H.T. / 8,58 Prix TTC 10,30 / blle Prix H.T. / 18,56 Prix TTC 22,27 / blle Prix H.T. / 13,13 Prix TTC 15,76 / blle Prix H.T. / 28,18 Prix TTC 33,82 / blle Prix H.T. / 22,58 Prix TTC 27,10 / blle Prix H.T. / 10,62 Prix TTC 12,74 / blle Prix H.T. / 7,46 Prix TTC 8,95 / blle Vin sélectionné par le guide ettane & esseauve 2/6

3 Château Lafôret 2014 Lalande de Pomerol : «Nez fruité, bouche agréable, souple et rond, vin plaisant pour les palais féminins.» Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Château Piche Leibre 2011 Margaux : «Arômes de fruits rouges, couleur profonde, nez concentré et raffiné, typique d un Margaux. ouche souple et velouté avec une certaine puissance et longueur. Situé à Cantenac.» 100% Cabernet Sauvignon Château Clos de May 2012 Haut Médoc Cru ourgeois : «Rouge pourpre, nez typique d un médoc, bonne présence en bouche, rempli d arômes multiples, une bouche soyeuse et bien équilibré.» 100% Merlot Château «Les Paruades» 2014 ordeaux Supérieur : «Situé à côté des vignobles du Château Margaux, vin structuré composé de 60% merlot, 30% Cabernet, Sauvignon, 10% Cabernet franc. Nez évolué et plein d arômes de fruits rouges.» Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Prix H.T. / 9,56 Prix TTC 11,47 / blle Prix H.T. / 21,32 Prix TTC 25,58 / blle Prix H.T. / 9,90 Prix TTC 11,88 / blle Prix H.T. / 4,94 Prix TTC 5,93 / blle ourgogne * Côtes de Nuits Villages 2014 ourgogne omaine Ravaut : «Vin fruité aux arômes de fruits noirs, mûre, cassis. el équilibre des tanins et de l acidité. A boire jeune, mais supporte bien la garde.» Pinot Noir Ladoix Clos Royer 2013/14 ourgogne Ravaut : «Nez structuré, arômes de fruits noires mûrs myrtilles, cassis, les tanins sont ronds et agréables en bouche.» Pinot Noir Ladoix 1er Cru «Le bois Roussot» 2013/14 ourgogne Ravaut : «Vin élégant et le plus fruité de la gamme fraise, groseille. Les tanins sont souples et la bouche est gourmande.» Pinot Noir Ladoix 1er cru «La Corvée» 2013/14 ourgogne Ravaut : «Nez de fruits noirs et réglisse, belle concentration en couleur. La bouche est suave et les tanins présents restent ronds avec une élégance féminine.» Pinot Noir Aloxe Corton «Vieilles Vignes» 2014 ourgogne Ravaut : «Les sols profonds apportent des arômes corsés et généreux. Arômes de fruits rouges et noirs cerise, fraise avec une structure tannique présente, mais sans excès.» Pinot Noir Aloxe Corton 1er Cru 2013/14 ourgogne Ravaut : «Arômes de fruits rouges et noirs, structuré avec des tanins puissants.» Pinot Noir Vin sélectionné par le guide ettane & esseauve Prix H.T. / 12,09 Prix TTC 14,51 / blle Prix H.T. / 15,60 Prix TTC 18,72 / blle Prix H.T. / 19,11 Prix TTC 22,93 / blle Prix H.T. / 19,11 Prix TTC 22,93 / blle Prix H.T. / 19,89 Prix TTC 23,87 / blle Prix H.T. / 24,58 Prix TTC 29,50 / blle 3/6

4 Corton rand Cru «Les Hauttes Mourottes»2014 ourgogne Ravaut : «el équilibre entre la puissance et l élégance. La couleur est profonde et soutenue, fruits rouges : groseille, cerise, pruneau évoluent vers le sous bois et réglisse. À conserver.» Pinot Noir Prix H.T. / 47,50 Prix TTC 57,00 / blle Hautes Côtes de eaune 2014 omaine Parigot H * : «elle couleur soutenue, intense, arômes de fruits rouges, charpenté, bon vieillissement assuré.» Pinot Noir Savigny les eaune 1er cru «Les Peuillets» 2014 omaine Parigot : «Les vins de Savigny sont nourissants, théologiques et morbifuges, beaucoup de bouquet, souplesse, raffiné et rondeur, agréable aux papilles.» Pinot Noir Pommard «Les Vignots» 2014 omaine Parigot : «elle couleur grenat intense, arômes subtils et élégants. Vin bien équilibré et loyal.» Pinot Noir Pommard 1er cru «Les Charmots» 2013/14 H * : «Vin très expressif, concentré, complexe, tanins élégants. Longue persistance, bonne longueur en cadalies. À servir sur une pièce de bœuf, gibier et fromage.» Pinot Noir Prix H.T. / 11,67 Prix TTC 14,00 / blle Prix H.T. / 19,50 Prix TTC 23,40 / blle Prix H.T. / 22,50 Prix TTC 27,00 / blle Prix H.T. / 27,50 Prix TTC 33,00 / blle Côtes u Rhône Côtes du Rhône 2015 omaine Lafond : «Vin très agréable par ses arômes de fruits mûrs, cerises, cassis et de sous bois. En bouche, très velouté avec une bonne concentration, rondeur et charme.» renache, Syrah Lirac 2014 omaine Lafond H * : «Vin puissant, d une couleur rubis à nuance violette. Il offre un nez complexe de cannelle, fruits cuits et de griottes. ouche ample exprimant des nuances de poivron. C est un vin riche et souple.» renache, Syrah, Carignan, Mourvèdre Loire ST Nicolas de ourgueil 2015 omaine «Vallettes Origine» : «Nez de fruits rouges et ses tanins mûrs. Vin aimable, frais dans sa jeunesse pour se régaler avec des viandes rouges, volailles, poisson en sauce et fromage affiné.» Cabernet Franc Prix H.T. / 4,77 Prix TTC 5,72 / blle Prix H.T. / 7,18 Prix TTC 8,62 / blle Prix H.T. / 6,25 Prix TTC 7,50 / blle Vin sélectionné par le guide ettane & esseauve 4/6

5 Nos vins rosés Loire ST Nicolas de ourgueil 2015 omaine Vallettes Rosé : «Vin sur le fruit, friand et souple. À consommer dans l année, à servir frais à l apéritif, entrées, barbecues, poissons et desserts.» Cabernet Franc Prix H.T. / 5,68 Prix TTC 6,82 / blle Côtes e Provence Le P tit aloupet cl : «Couleur framboise, nez de fruits rouges et grenade, une fraîcheur marqué par l agrume en bouche.» renache, Caladoc Le P tit aloupet cl MANUM : Prix H.T. / 4,13 Prix TTC 4,95 / blle Prix H.T. / 9,96 Prix TTC 11,95 / blle Château aloupet Cru Classé cl * : «Couleur rose pêche, nez d agrumes et de fleurs blanches. eaucoup de volume en bouche avec une complexité aromatique sur les fruits exotiques et les agrumes. Peut se conserver 2 ans.» renache, Cinsault, Rolle, Syrah, Tibouren, Mourvèdre Château aloupet Cru Classé cl MANUM * : Château aloupet Cru Classé cl * : Château aloupet Cru Classé cl * : Château aloupet Cru Classé cl * : Prix H.T. / 7,46 Prix TTC 8,95 / blle Prix H.T. / 21,90 Prix TTC 26,28 / blle Prix H.T. / 52,80 Prix TTC 63,36 / blle Prix H.T. / 90,51 Prix TTC 108,61 / blle Prix H.T. / 120,68 Prix TTC 144,82 / blle Vin sélectionné par le guide ettane & esseauve 5/6

6 Nos Champagnes Champagne agonet Tradition rut : «Fruit d assemblage des trois cépages, Chardonnay, Pinot et Meunier. Ce champagne exprime des arômes de fruits mûrs, pommes cuites et d épices.» Chardonnay, Pinot, Meunier Champagne agonet Tradition rut MANUM : Champagne Trouillard rut : «Couleur jaune pâle, souple, ample et bien équilibré avec une belle longueur et fraîcheur. Ce vin effervescent est élaboré à partir de 20% Chardonnay, 30% Pinot et 50% Meunier.» Champagne Trouillard rut MANUM : Champagne Trouillard lanc de lancs : «Nez fin, floral, note citronnée et d amandes grillées. ouche légère, fraîche avec des arômes fruités Raffiné avec au final une touche fine et minérale.» 100% Chardonnay Champagne Trouillard lanc de Noirs : «Robe dorée, bulles fines. Nez profond, légèrement vineux, ample en bouche avec un côté sauvage. Il vous séduit par sa structure et par sa sensation de fraîcheur envahissante.» 100% Pinot noir, Pinot meunier Champagne Trouillard «Cuvée Elexium» : «Robe or pâle, bouche raffinée, soyeuse, élégante avec une bonne persistance. Assemblage des trois cépages 50% Chardonnay, 30% Pinot et 20% Meunier.» Champagne Trouillard «Cuvée Elexium» MANUM: Champagne Trouillard «Cuvée du Fondateur» Millésime 2008 : «Robe jaune or clair, limpide, bulles fines. Nez associant minéralité et complexité aromatique de vanille et amandes grillées. ouche ample et fraîcheur. Au final une touche délicate avec beaucoup de finesse et d élégance.» 100% Chardonnay Rosé Champagne agonet Rosé rut : «Robe rose saumonée et son parfum gourmand aux arômes de cerise et de guimauve, évoquent l élégance et la séduction. En bouche, un champagne harmonieux et complexe avec des arômes de fruits à l eau de vie.» Chardonnay, Pinot Noir, Meunier Prix H.T. / 13,94 Prix TTC 16,73 / blle Prix H.T. / 30,78 Prix TTC 36,94 / blle Prix H.T. / 13,08 Prix TTC 15,70 / blle Prix H.T. / 32,85 Prix TTC 39,42 / blle Prix H.T. / 16,29 Prix TTC 19,55 / blle Prix H.T. / 16,29 Prix TTC 19,55 / blle Prix H.T. / 16,29 Prix TTC 19,55 / blle Prix H.T. / 36,26 Prix TTC 43,51 / blle Prix H.T. / 23,58 Prix TTC 28,30 / blle Prix H.T. / 15,28 Prix TTC 18,34 / Vin sélectionné par le guide ettane & esseauve 6/6