RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES PRODUITS VÉGÉTAUX R É S U L T A T S D E S P L A N S D E S U R V E I L L A N C E E T D E C O N T R Ô L E

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1 RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES PRODUITS VÉGÉTAUX R É S U L T A T S D E S P L A N S D E S U R V E I L L A N C E E T D E C O N T R Ô L E DÉFINITIONS Plan de surveillance photographie représentative fiable et objective Évaluation de la qualité de la production (BPA) Outil pour l amélioration des pratiques culturales Modalités: Echantillonnage aléatoire au sein d une population identifiée Adhésion volontaire (agriculteur prévenu) Plan de contrôle Contrôle de l application de la réglementation Constatation des infractions Possibilité de sanctions Modalités: Prélèvements sur des denrées ciblées Denrées à forte probabilité de contamination Producteurs récidivistes Contrôles inopinés 1

2 CARACTÉRISTIQUES Un nombre croissant de molécules recherchées Analyses multi-résidus Le nombre de molécules recherchées a été augmenté depuis 2013 et est passé de 423 à 477 Plan de surveillance annuel Pondération du nombre de prélèvements par rapport au poids de chaque type de végétaux commercialisés sur le marché calédonien (moyenne sur trois ans) Meilleure représentativité, résultats comparables d une année sur l autre 20 productions locales les plus commercialisées (produits frais) Plan de contrôle annuel Productions végétales les plus importées : frais + surgelés Pas de prélèvement sur les productions locales en 2014 RÉALISATION Modalités de réalisation Mi-mars à mi-novembre 2014 (contraintes administratives) Prélèvement effectués : sur des végétaux prêts à la commercialisation chez les agriculteurs dans le cadre du plan de surveillance chez les importateurs et distributeurs dans le cadre du plan de contrôle Traitement des échantillons SIVAP Prélèvement des échantillons selon procédure garantissant la traçabilité des échantillons (fiche de prélèvement, sacs inviolables, scellés avec référencement de l échantillon) LNC Préparation / congélation / envoi des échantillons Asure quatlity NZ Analyses résiduelles SIVAP Interprétation / analyse/ envoi des résultats individuels /synthèse 2

3 PLAN DE SURVEILLANCE VÉGÉTAUX RÉPARTITION DES PRÉLÈVEMENTS Au total 185 échantillons ont été prélevés chez 110 producteurs locaux (toutes catégories) Respect du plan de prélèvement initialement prévu Production Nb de Nb prélèvement végétale producteurs* banane salade concombre orange pomme de terre tomate chou de chine 9 9 chou pommé 9 9 oignon 7 6 pastèque 7 7 tubercules tropicaux (igname, patate 7 (6+1) 7 douce*) carotte 6 6 ananas 5 5 aubergine 5 5 citron/lime 5 5 courgette 5 5 mandarine 5 5 melon 5 4 papaye 5 5 poivron 5 5 Total * (173) 3

4 RÉSULTATS 31 SA détectées sur les 477 recherchées Dont 19 insecticides, 8 fongicides et 4 herbicides Non-conformités Usage non homologué : délibération n 217 du 14 août 2012 Dépassement de la limite maximale de résidu (LMR): délibération n 113/ CP du 18 octobre 1996 modifiée arrêté d application + en cas de LMR non définie, application des LMR de l UE Remarques : N ont pas été prises en compte les contaminations post prélèvements dues aux substances désinfectantes utilisées en laboratoire (DDAC et de benzalkonium chloride) Les résidus en carbendazime ont été assimilés à des métabolites du thiophanate méthyl RAPPEL SUR LES LMR Résidu Substance présente sur ou dans un produit alimentaire suite à l application de produits phytosanitaires Fait l objet de seuil réglementaire : limite maximale de résidu (LMR) une norme réglementaire (agronomique) qui permet de témoigner des bonnes pratiques d utilisation des produits phytosanitaires DJA mais indirectement liée à une norme toxicologique. 4

5 NON-CONFORMITÉS Dépassements LMR 1,1% des échantillons prélevés (2 sur 185) Sur ananas : 1 échantillon concerné pour 1 herbicide (glyphosate) Sur melon : 1 échantillon concerné pour 1 fongicide (carbendazime) Usages non-homologués 3,8% des échantillons prélevés (7 sur 185) Sur banane : 1 échantillon concerné pour 1 insecticide (tebufenozide) Sur chou : 1 échantillon concerné pour 1 insecticide (lufenuron) Sur melon : 2 échantillons concernés pour 2 insecticides (cypermethrine, thiamethoxam) Sur salade : 2 échantillons concernés pour 2 insecticides (bifenthrine, acrinathrine) et 1 fongicide (chlorothalonil) Sur tomate : 1 échantillon concerné pour 1 insecticide (chlorpyrifos-ethyl) BILAN DU PLAN DE SURVEILLANCE ,1% des échantillons prélevés sont conformes Soit 176 éch. sur 185 (Taux de conformité pondéré globalisé : 95,5%) Les non-conformités représentent 4,9% Soit 9 éch. sur 185 3,8% concernent des usages non-homologués (7éch.) 1,1% concernent des dépassements de LMR (2éch.) 5

6 EVOLUTIONS DEPUIS 2006 Taux de conformité des plans de surveillance (productions locales) TAUX DE CONFORMITÉ PAR PRODUCTION Production végétale locale Nb échantillons Ech sans résidus Ech avec Ech nonconformes résidu Ech conformes conforme Ech avec plus d une SA ANANAS 5 2 (40%) 2 (40%) 4 (80%) 1 (20%) AUBERGINE 5 5 (100%) 5 (100%) BANANE (80%) 3 (15%) 19 (95%) 1 (5%) CAROTTE 6 6 (100%) 6 (100%) CHOU 9 8 (88,9%) 8 (88,9%) 1 (1,1%) CHOU DE CHINE 9 6 (66,7%) 3 (33,3%) 9 (100%) 1 (11%) CONCOMBRE (80%) 3 (20%) 15 (100%) 1 ( 6,7%) COURGETTE 5 5 (100%) 5 (100%) TUBERCULES TROPICAUX (6 ignames, 5 patates douces) 7 6 (85,7%) 1 (14,3%) 7 (100%) LIME 5 5 (100%) 5 (100%) MANDARINE 5 4 (80%) 1 (20%) 5 (100%) MELON 5 1 (20%) 1 (20%) 2 (40%) 3 (60%) 2(40%) OIGNON 7 6 (85,7%) 1 (14,3%) 7 (100%) 1 ( 14%) ORANGE (100%) 15 (100%) PAPAYE 5 5 (100%) 5 (100%) PASTEQUE 7 6 (85,7%) 1 (14,3%) 7 (100%) POIVRON 5 4 (80%) 1 (20%) 5 (100%) 1 (20%) POMME DE TERRE (93,3%) 1 (6,7%) 15 (100%) SALADE (50%) 8 (40%) 18 (90%) 2 (10%) 3 ( 15%) TOMATE 15 8 (53,3%) 6 (40%) 14 (93,3%) 1 (6,7%) 6 ( 40%) TOTAL (77,8%) 32 (17,3%) 176 (95,1%) 9 (4,9%) 15 (8,1%) 6

7 REMARQUES Résultats en fonction des productions 100% de conformité pour 14 productions sur 20 : aubergine, carotte, chou de chine, concombre, courgette, lime, mandarine, oignon, orange, papaye, pastèque, poivron, pomme de terre et tubercules tropicaux 40% de conformité pour le melon 80 et 95% de conformité pour les 5 productions restantes : ananas, banane, chou, salade, tomate REMARQUES Résidus retrouvés par échantillon Résidus les plus retrouvés deltamethrine (10), thiametoxam (9), azoxystrobine (6), spinosad (6) Par production végétale 7 productions végétales ne présentent aucun résidu (aubergine, carotte, courgette, lime, orange, papaye, patate douce) ; 6 productions végétales ayant par échantillon au plus 1 résidu (banane, chou, mandarine, igname, pastèque, pomme de terre) ; 8 productions végétales peuvent présenter plusieurs résidus par échantillons (ananas, chou de chine, concombre, melon, oignon, poivron, salade, tomate). En moyenne, 0,41 résidus par échantillon 77,8% des échantillons ne présentent aucun résidu de pesticide Ech non conformes 5% 95% 78% Ech conformes Ech sans résidu 17% Ech avec résidu conforme 7

8 P r o d u c t i o n v é g é t a l e Nb de résidus retrouvés par échantillon ananas aubergine 5 banane 16 4 carotte 6 chou 8 1 chou de chine concombre courgette 5 citron/lime 5 mandarine 4 1 melon oignon 6 1 orange 15 papaye 5 pastèque 6 1 poivron 4 1 pomme de terre 14 1 salade tomate igname 5 1 patate douce 1 total RAPIDE COMPARAISON France / UE 769 éch. 91,2% conformité 8,8% éch. non conformes dont 2,6% en dépassement de LMR 174 à 441 molécules recherchées 53,3% éch. sans résidus de pesticides!réglementation UE/FR Nouvelle-Calédonie 185 éch. 95,1% conformité 4,9% éch. non conformes dont 1,1% en dépassement de LMR 477 molécules recherchées 78,7% éch. sans résidus de pesticides!réglementation NC 8

9 PLAN DE CONTRÔLE VÉGÉTAUX RÉPARTITION DES PRÉLÈVEMENTS Production végétale importée Nb Echantillons Nb de distributeurs / importateurs Nb produits congelés ail ananas brocolis carotte chou 5 5 chou-fleur courgette endive 1 1 fraise griotte haricot kiwi 6 6 mandarine 2 2 melon 2 2 oignon orange 1 1 pamplemousse 1 1 poire 4 4 poivron 6 5 pomme 8 6 raisin 6 5 tangelo 1 1 tomate total 70 16* (66) 15 Pas de prélèvements de produits locaux, car année transitoire réglementairement parlant Prélèvements sur produits congelés et frais importés 9

10 RÉSULTATS 51 SA détectées sur les 477 recherchées 19 SA insecticides 32 SA fongicides =>1 type de non-conformité dépassement de LMR Remarques benzalkonimun chloride et DDAC détectées mais non prises en compte dans les résultats contamination post prélèvement L ométhoate assimilé au diméthoate car il s agit d un métabolite de cette SA NON-CONFORMITÉS Produits Frais 11 dépassements de LMR (6 SA et 10 éch.) Sur carotte : 1 éch. concerné pour 1 fongicide (procymidone) Sur mandarine : 2 éch. concernés pour 2 insecticides (dimethoate, methidathion) Sur melon : 1 éch. concerné pour 1 insecticide (dimethoate/ ométhoate*) Produits congelés 1 dépassement de LMR (1SA et 1 éch.) Sur tomate : 1 échantillon concerné pour 1 fongicide (fénarinol) Origine Egypte Sur pamplemousse : 1 éch. concerné pour 1 insecticide (diazinon) 12 dépassements de LMR Sur poire : 3 éch. concernés pour 1 fongicide (diphenylamine) 7 SA 11 éch. Sur 70 Sur poivron : 1 éch. concerné pour 1 insecticide (dimethoate) (15,7% éch non conformes) Sur tomate : 1 éch. concernés pour 1 fongicide (triforine) L ensemble des résidus retrouvés en dépassement de LMR par rapport à la réglementation en Nouvelle-Calédonie restent conformes aux réglementations des pays exportateurs. 10

11 REMARQUES Résidus retrouvés par échantillon Résidus les plus retrouvés (occurrences) iprodione (7), imazalil (5) imidaclopride (5) THPI (5) Par production végétale Ail, ananas, brocolis, chou fleur, endive, fraise, oignon : absence de résidu Carotte, haricot, kiwi, pamplemousse, tangelo : au plus 1 résidu Le reste des productions peut présenter plusieurs résidus par échantillon -> Raisin, poire, melon, mandarine : parfois plus de 5 résidus de pesticide En moyenne 1,37 résidus par échantillon Ech conformes 44% Ech non conformes 16% 84% 40% Ech sans résidu Ech avec résidu conforme Nb de résidus retrouvés par échantillon p r o d u c t i o n v é g é t a l e ail 4 ananas 1 brocolis 2 carotte 4 1 chou 4 1 chou fleur 2 courgette 1 endive 1 fraise 1 griotte 1 haricot 2 1 kiwi 4 2 mandarine 1 1 melon 1 1 oignon 3 orange 1 pamplemousse 1 poire poivron pomme raisin tangelo 1 tomate Total

12 AMÉLIORATIONS DE FOND Communication Meilleure information des professionnels (internet, moteur de recherche, guide phytosanitaire, formation certiphyto ) Services techniques provinciaux, CANC, organisations professionnelles (GDS-V, comités d homologation) Technique Sur accord des agriculteurs, transmission des résultats aux services techniques provinciaux CANC Envoi des résultats d analyse individuels fractionnés en fonction de la réception des résultats d analyse (2016) Mise en place d un groupe de travail sur les usages orphelins (CANC) Projet de mise en place d analyses résiduelles par le laboratoire de Nouvelle- Calédonie (DAVAR) Réglementaires Refonte de la réglementation n 217 du 14/08/2012 Étude de faisabilité en cours pour la mise en place de LMR UE sans incidence sur les produits importés PRÉVISIONNEL 2015 Plan de surveillance Végétal Nombre de prélèvements salade 20 tomate 16 chou de chine 8 chou 8 pastèque 7 tubercules (taro, igname, patate douce) 12 carotte 6 Légumes concombre 6 courgette 5 poivron 5 squash/citrouille 5 aubergine 5 chouchoute 2 céleri 2 herbes aromatiques 2 champignon 2 Grandes pomme de terre 8 cultures oignons 8 orange 15 banane 14 ananas 6 Fruits citrons limes 5 mandarine/clémentine 5 fraise 3 melon 5 papaye 5 TOTAL 185 Plan de contrôle Poursuite des prélèvements uniquement sur les importations Poursuite des prélèvements sur les produits congelés 75 prélèvements 12