ENTRÉES CHAUDES

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2 ENTRÉES CHAUDES BAIGUN PAKORAS Beignets d aubergines ONION BHAJIS Beignets d oignons SAMOSA DE LÉGUMES Feuilleté aux légumes avec oignons et coriandre SAMOSA AU FROMAGE Feuilleté au fromage avec oignons et coriandre ASSORTIMENT de beignets (2pers.) Beignets d aubergines, beignets d oignons, feuilleté aux légumes, feuilleté au fromage ASSORTIMENT DécouvertE (2pers.) Assortiment de beignets, de poulet tandoori, de poulet tikka et d agneau tikka ENTRÉES froides RAITA Yaourt, crudités MURGH CHAT Salade composée de morceaux de poulet grillé JINGA CHAT Salade composée de crevettes 5.00 SPÉCIALITÉS DE TANDOORI POULET TANDOORI Demi-poulet mariné dans une sauce aux épices et fines herbes indiennes, cuit au tandoori POULET TIKKA Emincé de poulet mariné au yaourt, avec de l ail, du gingembre, des épices et des herbes, puis grillé au four tandoori SHEEK KEBAB Viande hachée aux divers aromates et cuite au four tandoori AGNEAU TIKKA Pièces d agneau marinées au yaourt avec des épices, assaisonnées avec des herbes, grillées au four tandoori HARALIA KEBAB, Blanc de poulet mariné au yaourt avec de la coriandre, de la menthe et des épices, assaisonné et grillé au four tandoori GAMBAS TIKKA Gambas marinées et grillées avec des poivrons verts, des tomates et des oignons ASSORTIMENT TANDOORI Assortiments de viande : poulet tandoori, poulet tikka, sheek kebab, agneau tikka, haralia kebab, et gambas tikka , Peu épicé,, épicé,,, Très épicé

3 PLATS PRINCIPAUX POULET POULET à l ail Curry de poulet aux oignons, tomates et ail POULET à l ananas Curry de poulet aux oignons, tomates et ananas frais POULET ROUGAN JOSH Curry de poulet aux oignons, épices, tomates et poivrons POULET JALFAJI, Morceaux de blanc de poulet tikka cuits dans une sauce tandoori épicée avec des piments verts POULET TIKKA MASALA Morceaux de blanc de poulet tikka cuits avec des tomates et des amandes dans une sauce à la crème POULET MAKHANI Poulet tandoori cuit avec de la crème, du beurre, du gingembre et des épices POULET Sauté, Poulet tandoori émincé et sauté aux oignons, tomates et coriandre POULET SHAHI KORMA Poulet préparé dans une sauce à base de crème fraîche, noix de cajou et raisins secs, parfumé au safran POULET DANSHAK, Poulet cuit dans une sauce aux lentilles POULET Malabar, Poulet cuit avec de la crème, du garam masala, du gingembre et des épices (origine : Malabar) POULET VINDALOO,,, Blanc de poulet avec des pommes de terre et une sauce assez relevée POULET MADRAS,, Poulet cuit dans une sauce très épicée POULET DEPIAZI Poulet avec oignons, poivrons et garam masala POULET BHUNA Le curry de base, dont la sauce est obtenue par le mélange d une grande variété d épices bien dosées, est succulent POULET PASANDA Émincé de poulet dans une sauce onctueuse à base de vin rouge, crème, noix de coco, aromatisé à la cannelle, à la cardamome et aux clous de girofle

4 AGNEAU AGNEAU à l ail Curry d agneau aux oignons, tomates et ail AGNEAU à l ananas Curry d agneau aux oignons, tomates et ananas frais AGNEAU ROGAN JUSH Curry d agneau aux oignons, épices, tomates et poivrons AGNEAU TIKKA MASALA Agneau tikka cuit avec des tomates et des amandes dans une sauce à la crème AGNEAU ACHARI, Agneau mariné, grillé au tandoori, cuisiné dans une sauce piquante à base de tomates, crème et fines herbes indiennes AGNEAU SHAHI KORMA Agneau préparé dans une sauce à base de crème fraîche, noix de cajou et raisins secs, parfumé au safran AGNEAU DANSHAK, Agneau cuit dans une sauce aux lentilles AGNEAU malai curry Agneau cuit avec de la creme, garam masala, gingembre et des epices (origine : Malabar) AGNEAU Malabar, Agneau cuit avec de la crème, du garam masala, du gingembre et des épices (origine : Malabar) AGNEAU VINDALOO,,, Agneau avec des pommes de terre et une sauce assez relevée AGNEAU MADRAS,, Agneau cuit dans une sauce très épicée AGNEAU DEPIAZI Agneau avec oignons, poivrons et garam masala AGNEAU BHUNA Succulent curry d agneau ; la sauce est obtenue par le mélange d une grande variété d épices bien dosées AGNEAU pasanda Émincé d agneau dans une sauce onctueuse à base de vin rouge, crème, noix de coco, aromatisé à la cannelle, à la cardamome et aux clous de girofle

5 CREVETTES CREVETTES JALFAJI, Crevettes tikka cuites dans une sauce chèvre épicée avec du poivrons, coriandre, des piments verts CREVETTES MADRAS, Poulet cuit dans une sauce très épicée CREVETTES BHUNA Crevettes cuites dans une sauce aux oignons, tomates et fines herbes CREVETTES MALAI CURRY, Crevettes cuites dans une sauce épicée à base de crème et de noix de coco GAMBAS ROYALES MASALA Gambas marinées, passées au gril et cuites dans une sauce à la crème GAMBAS ROYALES BHUNA Gambas royales marinées et grillées, accompagnées d oignons, poivrons, tomates fraîches et fines herbes cuits au wok BIRYANI Plat à base de riz basmati avec viande ou crevettes, parfumé d épices et de condiments : cumin, clous de girofle, cardamome, cannelle, laurier, coriandre, gingembre, menthe, safran BIRYANI POULET BIRYANI AGNEAU BIRYANI CREVETTES Curry house speciale mix NAN Galettes indiennes cuites à la demande dans le tandoori et servies chaudes NAN NATURE Galette nature CHEESE Khulch Galette farcie au fromage GARLIC khulcha Galette à l ail PESHAWARI KULCHA Galette aux fruits secs ONION kulcha Galette aux oignons CHILLY kulcha Galette aux piments verts BUTTER NAN Galette au beurre KEMA kulcha Galette farcie à la viande hachée

6 LÉGUMES DAL MAKHANI Curry de lentilles BAIGNA BHARTA Curry d aubergines PALAK PANEER Épinards au fromage MUSHROOM BHAJI Curry de champignons BOMBAY POTATOES Pommes de terre et cumin Vegetable mali kupta Boulettes de légumes et fruits, enrobées de farine de pois chiches, frites dans une sauce crémeuse 8.00 Thali Poulet thali Assortiment de poulet tandoori et de poulet bhuna, accompagné de petits légumes, de nan et de riz pilau Agneau Thali Assortiment d agneau tikka et d agneau bhuna, accompagné de petits légumes, de nan et de riz pilau Gambas thali Assortiment de gambas tandoori et de gambas bhuna, accompagné de légumes, de nan et de riz Riz Pilau Riz basmati nature Champignon Riz basmati aux champignons Végétarien Riz basmati au légumes Kashmir Riz basmati aux fruits secs

7 MENU Découverte ENTRÉE AU CHOIX MIX PAKORAS ONION BHAJIS RAITA BAIGUN PAKORAS 24 PLAT AU CHOIX MIX TANDOORI (poulet tandoori, sheek kebab, agneau tikka) AGNEAU ROUGAN JOSH POULET ROUGAN JOSH VEGETABLE BHUNA Accompagnement : riz basmati DESSERT AU CHOIX GÂTEAU DE SEMOULE BARFI GLACES ET SORBETS (2 boules) Menu gastronomique (35 euros par personne, menu idéal pour les couples) ENTRÉE Mix d entrées PLAT Au choix à la carte NAN Au choix à la carte DESSERT Au choix à la carte 35

8 DESSERTS INDIENS 8,50 GAJAR KA HALWA Gâteau à la carotte, à la noix de coco et aux amandes, servi avec un sorbet coco KHEER Riz au lait, aux amandes et aux pistaches RASGULLA Boulettes à la poudre d amande dans un sirop de sucre de canne KULFI Glace indienne au lait, parfumée aux amandes, aux pistaches et à la mangue NOS DESSERTS MAISON 8,50 L ÎLE DE LA TENTATION Banane, raisins au rhum, amandes grillées, crème anglaise COUPE INDIA Sorbets à la mangue, à la mandarine et au fruit de la passion, liqueur de mangue et confit de gingembre GLACES ET SORBETS Glaces : vanille, chocolat, pistache, rhum-raisin, café Sorbets : mangue, mandarine, fruit de la Passion, citron, fraise, cassis, coco.