> Viandes blanches. Conjoncture. > l analyse économique de FranceAgriMer. > 18 juin Conseil spécialisé viandes blanches

Transcription

1 Conjoncture > Viandes blanches > l analyse économique de FranceAgriMer > 8 juin 2 Conseil spécialisé viandes blanches Données des filières avicoles arrêtées au juin 2 /

2

3 Volailles de chair VOLAILLES DE CHAIR / PRODUCTION / France Production de volailles de chair en France Mises en place à un jour en France Cumul mois millions de têtes 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Gallus chair 84, 8,8 -,,4 4, +, 26,2 26, +, Dindonneaux 48,2,4 +6,6 4, 4,8 +2,,, +6, Canetons 66,2,4 +6,, 6,4 +,,6 8,4 +4, (gav+rôt) Pintadeaux 2, 2, -, 2,2,8-8,, 6, -, Source : FranceAgriMer d après SSP Abattages contrôlés CVJA de volailles en France - Volume Mois d'avril Cumul 4 mois tec 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Total volaille 686, 62,2 -,8,8 4, +, 42,, +, Poulet 22, 4,8-2, 84, 88,2 +,8 28,8 46,4 +,4 Dinde 46,,8 +2,6 28, 2, -,,, -2, Canard 22, 22, +,6 8,8, +2, 4, 6, +2, dt à rôtir,2,6 +,4,, +, 28,8, +, dt gras 6,, +2,4,,4 +,6 4, 4, +,4 Pintade,, +, 2,6 2, -,8,,6 -, Source : FranceAgriMer d après SSP - Nombre de têtes Mois d'avril Cumul 4 mois millions de têtes 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Total volaille,, -4, 8,2 8, +,6 6, 6, +, Poulet, 4, -, 64, 6,6 +, 24, 26, +,6 Dinde 44, 4, +,6,6,6 +, 4,4 4,4 -,2 Canard 4, 6, +,6 6, 6, +4, 24, 24,8 +,2 dt à rôtir 8, 8,8 +,2,, +,8, 2, +6, dt gras 6,, +,2,, +, 2, 2, +, Pintade 24,8 2, +, 2,,8 -,2,6,6 -, Source : FranceAgriMer d après SSP DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /

4 VOLAILLES DE CHAIR / PRODUCTION / France Mises en place à un jour en France Source : FranceAgriMer d après SSP 2/

5 VOLAILLES DE CHAIR / PRODUCTION / France Abattages contrôlés mensuels CVJA de volailles en France Poulet tec 2,, 8, 8, 82, 8,,, 2,, 6, Janv Févr Mars Avr Mai Juin 22 Juil 2 Août Sept 24 Oct Nov Déc Nov Déc Nov Déc 2 Dinde tec, 4, 2,, 2, 28, 26, 2, Janv Févr Mars Avr Mai Juin 22 Juil 2 Août Sept 24 Oct 2 Canard à rôtir tec,,,, 8, 8,,, 6, 6, Janv Févr Mars Avr Mai 22 Juin Juil 2 24 Août Sept Oct Sept Oct 2 Pintade tec 6,,, 4, 4,,, 2, 2,, Janv Févr Mars Avr Mai 22 Juin Juil 2 Août 24 Nov Déc 2 Source : FranceAgriMer d après SSP DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /

6 VOLAILLES DE CHAIR / PRIX / France Prix des matières premières de l aliment en France Indice ITAVI coût matières premières de l'aliment volaille Formule moindre coût lissée sur mois Indice : Mois de mai Cumul mois janvier-6 2 %/ %/ %/4 Poulet standard 6, -2,4 2,4,6 -,4,, -6, Poulet label 6, -,2,, -,4 4, 6, -8,2 Dinde 66, -, 6, 64, -,, 6, -, Canard 6, -,8,2 6, -,6 2,, -8,8 Pintade 6, -2, 6, 8,2-6, 68,, -6,8 Source : FranceAgriMer d après ITAVI Indice ITAVI coût matières premières de l'aliment poulet standard Base : janv janv.-6 mai-6 sept.-6 janv.- mai- sept.- janv.-8 mai-8 sept.-8 janv.- mai- sept.- janv.- mai- sept.- janv.- mai- sept.- janv.-2 mai-2 sept.-2 janv.- mai- sept.- janv.-4 mai-4 sept.-4 janv.- mai- sept.- Source : FranceAgriMer d après ITAVI 4/

7 VOLAILLES DE CHAIR / PRIX / France Prix de gros à Rungis Cotation du poulet PAC "A" Mois de mai Moyenne du / au 8/6 Euro/kg 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Poulet PAC "A" 2,2-4,4 2,2 2,22 -,2 2,26 2, -,8 Rungis Source : FranceAgriMer d après RNM Cotation du filet de dinde Mois de janvier Moyenne du / au 2/2 Euro/kg 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Filet de dinde, -,,4, -,6,4, -,6 Rungis Source : FranceAgriMer d après RNM Cotation du poulet PAC "A" - Rungis Source : FranceAgriMer d après RNM Cotation du filet de dinde - Rungis Source : FranceAgriMer d après RNM DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /

8 VOLAILLES DE CHAIR / ÉCHANGES / France Commerce extérieur français de viandes de volaille Échanges français de viandes et préparations de volaille (hors foie gras et abats) - Volume Cumul mois tec 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations 62, 8, -,8 42,, +2,6, 6,8 +4,8 vers l'union à ,2 26, -, 8, 2,2 +8,4,4 6, +2, dt v. fraîches 6,8, +,2 8,,4 +8, 2,4 26,6 +, dt v. congelées 6,6 2, -4,8 6,2, -, 8,, -,6 dt préparations,,8-6, 4,4 4,8 +,, 2,8 -, dt v. saumurées,4, -2,8,, -2,2,, +,6 vers Pays Tiers 68, 2, -,2 2,,8 +,2,2,8 +6,2 dt v. fraîches 2,8, +2,4,, +4,, 4, +2,4 dt v. congelées 48,4 4, -2, 2,6 28,8 +, 6,6 4,6 +, dt préparations,, -6,,6,4 -,2,, -, dt v. saumurées,4,6 +2,,, +4,2,,2 +,4 Importations 8,8 28, +,8 4,8 48, +6,4 6,4 4,2 +2, de l'union à 28 4, 46, +, 4,4 46,6 +, 2,4 4,2 +, dt v. fraîches 26,8 246, +4, 2, 2, +2, 62, 6,8-2, dt v. congelées 2, 2,2 -,,2, +,, 6, +, dt préparations,8 4, +, 4,2 4,6 +,6 2,6 6, +2, dt v. saumurées 2,4,6 +,,,2 -,4,, -,6 des Pays Tiers 2,, +,6 2,4 2, -,,, -, dt v. fraîches,8,4-4,4,, +,,, -2,4 dt v. congelées,, +6,,8, -6,4 2,8 2, -2,2 dt préparations 4,, -8,6,, -2,2, 2,6-2, dt v. saumurées 4, 4,8 +,,2,4 +6,,8, -,4 SOLDE global +4, +,4 -, +2, -, -,4 SOLDE avec l'ue à , -24,6-24, -26,4-4, -, SOLDE avec les Pays Tiers +4, +26, +2, +28, +68, +, 6/

9 VOLAILLES DE CHAIR / ÉCHANGES / France Échanges français de viandes et préparations de volaille (hors foie gras et abats) - Valeur Cumul mois Millions d'euros 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations 28, 4, -8,4 8,, +2, 28, 26, +,2 vers l'union à 28 6,8 64, -, 4,6, +2, 4,, +, dt v. fraîches 26,4 2, -,4 24,2 28, +6,, 6, +8,6 dt v. congelées 4,, -,,, +, 2,4 2,8 -,6 dt préparations 2,4,2-6,,, +, 4, 46,2 +, dt v. saumurées,,8 -,,,4-4,,, -,8 vers Pays Tiers 2, 4,6 -,, 44,2 +,, 4,6 +, dt v. fraîches 4,,2 +,6 4, 4, +,4 2,, +, dt v. congelées 4,2 6, -, 2,6, +4, 8,6, +2, dt préparations 2,,4-8,,8,4-24,4 4,6 4, -,2 dt v. saumurées, 2, +88,6,,2 +42,6,, +8,6 Importations 4, 24,2 +, 8,, +, 28, 282, -,2 de l'union à 28 42,4 46,8 +,4,8 4, +2,4 26, 266, +,2 dt v. fraîches, 2, -, 46, 46, -,4,6 26, -,2 dt v. congelées, 6,4 -, 2,6,2 +2, 88,6 4, +, dt préparations 6,6, +6, 4, 4,4 +, 4, 42,8 +4,6 dt v. saumurées 6,2 8,8 +4,,,4-4, 2,, -, des Pays Tiers,,4 +8, 6,, -6,, 6,6-6, dt v. fraîches,6,8-4,,, +,6,2, -, dt v. congelées, 2, +48,,6,8 +,6, 6, +6, dt préparations 4, 4,6 -,2 4,,2-2,, 8, -,8 dt v. saumurées 8,8, +,,,8 +66,4,,6 +,6 SOLDE global +24, +, -6,8 +,2-44, -, SOLDE avec l'ue à 28-2, -2, -42,2-8,2-24, -, SOLDE avec les Pays Tiers +44, +62,2 +2,4 +8, +, +8, DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /

10 VOLAILLES DE CHAIR / ÉCHANGES / France Exportations françaises de viandes et préparations de volaille par espèce et destination - Volume tec 8 mois 24 mois UE 28 Pays Tiers UE 28 Pays Tiers UE 28 Pays Tiers UE 28 Pays Tiers Poulet Dinde Canard Pintade - Valeur Millions mois 24 mois 2 UE 28 Pays Tiers UE 28 Pays Tiers UE 28 Pays Tiers UE 28 Pays Tiers Poulet Dinde Canard Pintade 8/

11 VOLAILLES DE CHAIR / ÉCHANGES / France Importations françaises de viandes et préparations de volaille par espèce et provenance - Volume tec 4 2 mois 24 mois UE 28 Pays Tiers UE 28 Pays Tiers UE 28 Pays Tiers Poulet Dinde Canard - Valeur Millions 2 mois 24 2 mois 2 UE 28 Pays Tiers UE 28 Pays Tiers UE 28 Pays Tiers Poulet Dinde Canard DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /

12 VOLAILLES DE CHAIR / ÉCHANGES / France Échanges français de viandes et préparations de poulet Cumul mois tec 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations 484, 46, -, 2,,8 +2, 2,4 6, +, vers l'union à 28,4 4, -4,,8 2,2 +, 4,8 4, +,4 dt Espagne, 2,2 +, 2,8, +,4,4 8,6 +6, dt Royaume-Uni 26,8 24,8 -, 2, 2, +,2 6, 6, +, dt Belgique 2,, -8,,4, +,8 4,4,2 +, dt Allemagne 8, 8,2 -,,, +, 4, 4, -,6 dt Pays-Bas,8 2,2 +,,, -, 2,6, +2, dt Italie,4 8,4 -,,8,6-8, 2,4,4-4,2 vers Pays Tiers 2, 2, -2,6 2, 2, +, 6,,4 +, dt PMO 24,6, -2,, 6, +6, 4,4 4, -8,6 dt Arabie Saoudite 6,2,4-2,,,4 +2,4,, -, dt Yémen, 26, -,4 2,2 2, +2,8,4,8-2,2 dt Emirats,6, +,,6, +,6,4 2,4 -, dt Oman,4, -,4,8, -4, 2,, -,4 dt Jordanie 8,,4-8,6,4,4-4,,4, +4,8 dt Afrique SubSaha.,2 44,4 +,,8, +2,8,, +6, dt Russie 22,6 4,6 -,,, -,,4, -, dt Hong-Kong 6,2, +2,4,6, +8,,, -, Importations 44,8 4, +2,, 42,2 +6, 8, 22, +4, de l'union à , 42, +,8, 4, +,6 2,4 8, +, dt Belgique 6, 4,2 -,6,4, -4, 2,2 2, -4, dt Pays-Bas 2, 2,8-6,4,, +8, 2,,6 +2,8 dt Allemagne,, +6,,, +, 4, 6, +, dt Royaume-Uni 2,2 2, -28,2 2,, +2,8 6,,8 +,2 dt Pologne 46,, +2,, 6,4 +,6,6 8,2 +6, dt Espagne 6,,8 +2,4,, +24, 4,, +6,6 des Pays Tiers 2,4 2, +,,8, -8,8,6 4, -6, dt Brésil,2 6, +4,,,2 +24,2, 2,8 -, dt Thaïlande,, -6,,6, -2,6,, -2, SOLDE global +6,4-2, -6,6-2, -,6-6,4 SOLDE avec l'ue à 28-2, -28, -2,8-28, -,6-8, SOLDE avec les Pays Tiers +, +264, +,2 +2,8 +62, +66, /

13 VOLAILLES DE CHAIR / ÉCHANGES / France Exportations françaises de viandes et préparations de poulet par destination tec 4 mois 24 mois 2 2 Espagne R-Uni Belgique Allemagne Pays- Bas Italie Arabie Yémen Oman Emirats Jordanie Afrique Russie Hong-Kong Saoudite Arabes Unis Subsah. Exportations françaises mensuelles de viandes et préparations de poulet tec Janv Févr Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc 2 UE 28 2 Export Pays Tiers Export 24 Export UE Export Pays Tiers 2 Export UE 28 2 Export Pays Tiers Importations françaises de viandes et préparations de poulet par provenance tec 4 mois 24 mois 2 2 Belgique Pays-Bas Allemagne Royaume-Uni Pologne Espagne Brésil Thaïlande Importations françaises mensuelles de viandes et préparations de poulet tec Janv Févr Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc 2 UE 28 2 Import Pays Tiers Import 24 Import UE Import Pays Tiers 2 Import UE 28 2 Import Pays Tiers DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /

14 VOLAILLES DE CHAIR / ÉCHANGES / France Échanges français de viandes et préparations de dinde Cumul mois tec 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations 8,2,2 +,,4, +6,4, 2, +, vers l'union à 28 6, 6, +, 4,, +2, 2, 4,6 +, dt Belgique 2, 2,8 -,,6,8 +6, 4,6, +,6 dt Espagne, 2,6 +,2,, +2, 2,4, +4, dt Allemagne 4,6 4, -,6,, +,8 2,6 2, +,4 dt Royaume-Uni 2,, +6,,,2 +2,4,4, +,6 dt Grèce,4, -,8,,2 +84,,, +44, dt Pays-Bas,8 2, +,4,2, -,,4,2-42, dt Italie,,6 +4,,, +4,,,4 +4,8 dt Danemark,, +,,,2 +28,8,,6 +,6 vers Pays Tiers 2, 22, +,, 2, +6, 4,2,4 +2,6 dt Bénin,, +,,8, +6,2 2,6, +6,8 dt Russie,,2 -,2,, -,,2, -, dt Suisse,, +,4,, +4,,4,4 +,8 dt Afrique SubSaha. hors Bénin,8, +,,,8 +4,,,6 +,2 dt Asie Est,8, -,8,, +68,,, -6, dt Jordanie,4, -,,, -,,, -8, Importations 4, 4, -6, 4, 4, -,8 2,8, -8, de l'union à 28 46,8 42,8-8,4,,8 -,,,8 -, dt Allemagne 6, 4, -,2,,2 +,,,4-2, dt Italie 6, 6,4 -,6,8, -4,8,,4-24,8 dt Pays-Bas 4,,6 -,,,2-44,6,8, -42, dt Espagne, 4, -8,4,4, +44,4,,4 +8, dt Pologne 4,6,6 +2,4,, -,,, -, dt Belgique, 4, +4,8,4,4 +2,,, -6,2 dt Royaume-Uni,4 2,2-6,4,2, +4,,6,6 +, des Pays Tiers 2,, +2,4,4, -28,,, -, dt Brésil,2, +8,2,, -2,,,4-2, SOLDE global +, +44, +, +,2 +4, +8, SOLDE avec l'ue à 28 +2, +2, +, +,2 +, +,8 SOLDE avec les Pays Tiers +, +, +, +2, +,2 +4, 2/

15 VOLAILLES DE CHAIR / ÉCHANGES / France Exportations françaises de viandes et préparations de dinde par destination tec 6 mois 24 mois Belgique Espagne Allemagne R-Uni Grèce Pays-Bas Italie Danemark Bénin Russie Suisse Asie Est Jordanie Exportations françaises mensuelles de viandes et préparations de dinde tec Janv Févr Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc 2 Export UE 28 2 Export Pays Tiers 24 Export UE Export Pays Tiers 2 Export UE 28 2 Export Pays Tiers Importations françaises de viandes et préparations de dinde par provenance tec 6 mois 24 mois Allemagne Italie Pays-Bas Espagne Pologne Belgique Brésil Importations françaises mensuelles de viandes et préparations de dinde tec Janv Févr Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc 2 Import UE 28 2 Import Pays Tiers 24 Import UE Import Pays Tiers 2 Import UE 28 2 Import Pays Tiers DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /

16 VOLAILLES DE CHAIR / ÉCHANGES / France Échanges français de viandes et préparations de canard Cumul mois tec 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations 4,4 44, -2,8,, -,8 8,2, -4,2 vers l'union à 28, 2, -,8 2, 2, +6,2,, -, dt Allemagne, 4,6-4,,,8 +2, 2,, -,8 dt Espagne, 2,2 +6,,2, -,,, -4, dt Royaume-Uni,4, +,,, -2,4,,8 +, dt Belgique 2,, +,,,2-4,2,, -2,6 vers Pays Tiers,, -,,, -6,4 2, 2,6-2, dt Hong-Kong 4,6 4, +2,,, -6,,, -, dt Suisse,2,2-2,,, +2,6,, +, dt Japon,,2 -,,, -,,,2-2, Importations 4, 6,4 +,4,,6 +4,2,8, +, de l'union à 28,, +,6,4, +,,, +,2 dt Bulgarie, 8,2 +6,4,,8-2, 2,, -28, dt Hongrie 2,, +4,,2, +44,4,6,8 +,8 dt Belgique,, -6,6,,2 +,4,2,4 +8,8 dt Pologne,4,8 +,8,, +26,4,, +28, des Pays Tiers,4, -2,4,, -64,,,2-2, dt Chine,4, -2,2,, -64,,,2 -, SOLDE global +, +2, +, +,4 +4,4 +4, SOLDE avec l'ue à 28 +2, +,2 +,6 +, +2, +,6 SOLDE avec les Pays Tiers +, +, +, +, +2,4 +2,4 4/

17 VOLAILLES DE CHAIR / ÉCHANGES / France Échanges français de carcasses entières de pintade Cumul mois tec 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations , , , vers l'union à , ,2 8 -,2 dt Royaume-Uni , , , dt Belgique , , 2 2 +, dt Allemagne -6, , , dt Pays-Bas 6 6 +, -,6 28-2, dt Italie , 4 4 -, 2 +2,4 vers Pays Tiers , 6 4 -, ,2 dt Suisse 8 +, , , dt Afrique Subsaharienne 8 6 +,2 4 -, , dt Russie 8 -,6 // // Importations 6 8 -, 2 -, 6-46, de l'union à ,8 2 -, 6-46, dt Italie +2, -, -, SOLDE global DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /

18 LAPIN / PRODUCTION / France Lapin Production de lapin en France Abattages contrôlés CVJA de lapins en France Mois d'avril Cumul 4 mois 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Volume ( tec) 44, 44, -,6,8 4, +,2,, +2,4 Têtes,, -,6 2, 2, +6,,, +, (millions de têtes) Source : FranceAgriMer d après SSP Abattages contrôlés mensuels CVJA de lapins en France tec 4, 4,,8,,, Janv Févr Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc Source : FranceAgriMer d après SSP 6/

19 LAPIN / PRIX / France Prix des matières premières de l aliment en France Indice ITAVI coût matières premières de l'aliment lapin Formule moindre coût lissée sur mois Mois de mai Cumul mois Base : janv %4/ 24 2 %/ %/4 Lapin 64,4 -,4 6,, -,,6, -, Source : FranceAgriMer d après ITAVI Indice ITAVI coût matières premières de l'aliment lapin Base : janv Source : FranceAgriMer d après ITAVI Cotation du lapin vif Mois de mai Moyenne du / au / Euro/kg vif 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Lapin vif,8-4,,, -,6,,8-4,6 Source : FranceAgriMer d après RNM Source : FranceAgriMer d après RNM DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /

20 LAPIN / ÉCHANGES / France Commerce extérieur français dans le secteur du lapin Échanges français de lapins vivants - Volume Cumul mois tec 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations 444-2, 44-24, ,6 vers l'union à , , 8-4,6 dt Italie 6 6-6, 4 2 +, 2 +6, dt Belgique 4-2, 8-4, 8 6 -, vers Pays Tiers 22-2, 2-48,8 2-4, Importations , 8-6, 284 -,8 de l'union à , 8-6, 284 -,8 dt Belgique , 46 +2, , dt Pays-Bas 6-2, 8-8,4 6-66, SOLDE Valeur Cumul mois Milliers d'euros 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations 2 8-2,2 4 +, , vers l'union à , , 84-2, dt Italie 6 -, , , dt Belgique , 4 -, 6 2-6, vers Pays Tiers , 4 +,8 +,8 Importations , , , de l'union à , , , dt Belgique 4-2, , , dt Pays-Bas , , 42-6,2 SOLDE , /

21 LAPIN / ÉCHANGES / France Échanges français de viande fraîche et congelée de lapin Cumul mois tec 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations , , 2 2 -, vers l'union à , , , dt Italie , 8 8-4, 4-2, dt Allemagne , ,6 26 +, dt Belgique 6-2,6 6 +8, ,8 dt Espagne , 44-24, , dt Royaume-Uni 2 2 +, , 6 +2, vers Pays Tiers +46, , -4, dt Suisse 6-2, , 8 +2,6 dt Hong-Kong 4 +, , 2 -, Importations , , , de l'union à , , +2, dt Espagne 8 2-2,2 8 +6, , dt Belgique , 8 -, ,4 dt Hongrie - 8 // 2 ns ns dt Pays-Bas 6-66,2 - // ns des Pays Tiers 48-4, 4 +6, , dt Chine , 4 +6, , SOLDE global DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /

22 LAPIN / ÉCHANGES / France Exportations françaises de viande fraîche et congelée de lapin par destination tec 2 24 mois 24 2 mois 2 Italie Allemagne Belgique Espagne Royaume-Uni Suisse Hong-Kong Exportations françaises mensuelles de viande fraîche et congelée de lapin tec Janv Févr Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc 2 Export UE 28 2 Export Pays Tiers 24 Export UE Export Pays Tiers 2 Export UE 28 2 Export Pays Tiers Importations françaises de viande fraîche et congelée de lapin par provenance tec 4 24 mois 24 mois Espagne Belgique Hongrie Pays-Bas Chine Importations françaises mensuelles de viande fraîche et congelée de lapin tec 2 2 Janv Févr Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc 24 Import UE Import Pays Tiers 2 Import UE 28 2 Import Pays Tiers 2/

23 ŒUFS / PRODUCTION / France Œufs et ovoproduits Production d œufs en France Mises en place à un jour de poulettes pour la production d œufs en France Cumul mois millions de têtes 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Poulettes 4, 46, +,8 4, 4,8 +,6, 2,6 -, têtes Janv Févr Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc Source : FranceAgriMer d après SSP Modèle de prévision de la production d œufs de consommation en France Millions d'œufs J F M A M J J A S O N D Périodes mensuelles Source : FranceAgriMer d après modèle ITAVI/SSP/CNPO DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /2

24 ŒUFS / PRIX / France Prix des matières premières de l aliment en France Indice ITAVI coût matières premières de l'aliment pondeuse Formule moindre coût lissée sur mois Mois de mai Cumul mois Base : janv %4/ 24 2 %/ %/4 Pondeuse 6,2-2,4,2,4 -,2 6,,6-8,2 Source : FranceAgriMer d après ITAVI Indice ITAVI coût matières premières de l'aliment pondeuse Base : janv janv.-6 mai-6 sept.-6 janv.- mai- sept.- janv.-8 mai-8 sept.-8 janv.- mai- sept.- janv.- mai- sept.- janv.- mai- sept.- janv.-2 mai-2 sept.-2 janv.- mai- sept.- janv.-4 mai-4 sept.-4 janv.- mai- Source : FranceAgriMer d après ITAVI Tendance Nationale Officieuse (TNO) Mois de mai Moyenne du / au 4/6 / œufs 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Œufs P (< g),2 +8,4 4,, +4,,, +4, Œufs M (-62 g) 6, +,,4,2 -,, 6,2 +8, Œufs G (62-) 6,4 +2,6,,6 -,8, 6, +, Œufs TG (>2 g) 6, -8,2 6,2 6,8 +,4 6,, +, Source : FranceAgriMer d après Les Marchés Source : FranceAgriMer d après Les Marchés 22/

25 ŒUFS / ÉCHANGES / France Commerce extérieur français dans le secteur des œufs et ovoproduits Commerce extérieur français en produits d'œufs, par type de produits - Volume Cumul mois tecoq 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations , , ,6 Ovoproduits alimentaires , 4 +8, , Liquides , , , Entiers -4,4 6 +2, ,8 Jaunes , , ,8 Albumines , 2 +4, , Séchés , , , Entiers , , , Jaunes ,6 2-2, 2 2-2,2 Albumines , , , Ovoproduits non alimentaires ,8 6-8, ,2 Liquides 4-4, +, -, Entiers 4-4,2 +, -, Jaunes, // // Albumines // // // Séchés , 6-8, ,2 Entiers ,8 6-8, , Jaunes // // // Albumines , 2 +4, 6-4, Importations 4 -, , , Ovoproduits alimentaires , , ,8 Liquides , , , Entiers 2 2 -, , , Jaunes , , ,6 Albumines 4 6 +, , ,4 Séchés , , , Entiers 4 +, , , Jaunes , , , Albumines , , , Ovoproduits non alimentaires 8 4 -, 224-6, 2 -,4 Liquides 2 2-4, , , Entiers -,6 // // Jaunes 82 -, , , Albumines 2 +2,8 +,2 +,6 Séchés 48 +, , -6,2 Entiers , , , Jaunes , , , Albumines -, -6,8-2,8 SOLDE Ovoproduits alimentaires liquides Ovoproduits alimentaires séchés Ovoproduits non alimentaires DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /2

26 ŒUFS / ÉCHANGES / France Commerce extérieur français en produits d'œufs, par type de produits - Valeur Cumul mois Milliers d'euros 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations ,8 4 +, ,8 Ovoproduits alimentaires , , , Liquides , , ,2 Entiers 6 4 -, , , Jaunes , , ,8 Albumines , , , Séchés , , , Entiers ,2 8 -, , Jaunes , , , Albumines , , , Ovoproduits non alimentaires , , ,6 Liquides 22-2, +8, , Entiers 22-2, +8, , Jaunes +, // // Albumines // // // Séchés , , ,8 Entiers , , ,6 Jaunes // // // Albumines 2 +, 4 +, , Importations , 6 +26, 48 -,4 Ovoproduits alimentaires , , , Liquides 2 4-2, , , Entiers 2 -, , 4 6-4, Jaunes , , ,6 Albumines 8 +46, , ,8 Séchés , , ,8 Entiers 4 4-4, , 2 +26, Jaunes , , , Albumines , , , Ovoproduits non alimentaires , -4, , Liquides , 2-66, 26 -, Entiers -, // // Jaunes -2,2 2-66, ,6 Albumines 2 +, +6, +2,8 Séchés , , 4-2,2 Entiers -8, -6,8 4-68,2 Jaunes 6 +6, , 6 +,8 Albumines 6-2,4-66, 2-4,6 SOLDE Ovoproduits alimentaires liquides Ovoproduits alimentaires séchés Ovoproduits non alimentaires /

27 ŒUFS / ÉCHANGES / France Commerce extérieur français en ovoproduits alimentaires, par pays de destination ou provenance - Volume Cumul mois tecoq 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations , 4 +8, , vers l'union à , 4 +, ,8 dt Belgique , , ,8 dt Allemagne , , ,6 dt Espagne +2, 2 -, ,8 dt Royaume-Uni , , , dt Italie , , 2 -, dt Suède 2 +28, , -6, dt Grèce , +6, , vers Pays Tiers , +64, , dt Emirats +2, , , dt Oman , 8 +28, , dt Suisse 26 -, 2 +2, 84 +,8 dt Japon , , 2 2-6,8 dt Thaïlande 2 2-6, ,4-8, dt autres Asie* 8 +,4 4 +4, , dt Maroc , , 8 8 -, dt Russie 22 -,6 // 4 2 -, Importations , , ,8 de l'union à , , ,8 dt Pays-Bas , , , dt Espagne , , 4 +, dt Belgique ,6 2 +4, ,2 dt Allemagne , +2, ,6 dt Italie 4 2 +,6 +,4 22 +, des Pays Tiers,4,8-8,,, +8,,4, -,2 SOLDE global SOLDE avec l'ue à SOLDE avec les Pays Tiers * Malaisie + Corée du Sud + Taïwan + Hong-Kong DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /2

28 ŒUFS / ÉCHANGES / France Commerce extérieur français en ovoproduits alimentaires, par pays de destination ou provenance - Valeur Cumul mois Milliers d'euros 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations , , , vers l'union à , , , dt Belgique , , ,2 dt Allemagne , , , dt Espagne , -, 2 2 -,4 dt Royaume-Uni , , 2 6 +, dt Italie , 4 +, ,2 dt Suède , , , dt Grèce 8 +, , 4 -, vers Pays Tiers , , , dt Emirats 2 +2, , ,2 dt Oman , 6 +68, 62 +8, dt Suisse 4-4,6 6 +2, ,4 dt Japon , , , dt Thaïlande , , 6-88, dt autres Asie* , , , dt Maroc 8 4 +,6 62 +, , dt Russie , // 22-4, Importations , , , de l'union à , , 6 -, dt Pays-Bas , , , dt Espagne 6 -, , 86 +, dt Belgique , 6 8-8, , dt Allemagne , 4 2 +, , dt Italie -, 88 +6, , des Pays Tiers 8, 22, -,,,, 4, SOLDE global SOLDE avec l'ue à SOLDE avec les Pays Tiers * Malaisie + Corée du Sud + Taïwan + Hong-Kong 26/

29 Commerce extérieur français d œufs en coquille, par pays de destination ou provenance - Volume ŒUFS / ÉCHANGES / France Cumul mois tecoq 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations ,8 2 +, 44 -, vers l'union à , , , dt Belgique +, , , dt Pays-Bas , , ,2 dt Allemagne , ,2 4 +2,2 dt Royaume-Uni , , 6 6-2,6 dt Luxembourg 2 2 +, ,2 64 +, dt Italie ,8 2 -, 8-66, dt Danemark ,6 +4, ,8 vers Pays Tiers , , , dt Suisse , , , Importations , , , de l'union à , , ,8 dt Espagne , , , dt Pays-Bas , , ,8 dt Allemagne 22 +6, ,8-84, dt Pologne , 6 +, ,6 dt Belgique , , , dt Italie -,2 ns 68-64, dt Portugal 8 8 -,4 2 +6, , des Pays Tiers 2 2 +, 4 2 -,2 -, SOLDE global SOLDE avec l'ue à SOLDE avec les Pays Tiers DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /2

30 ŒUFS / ÉCHANGES / France Commerce extérieur français d œufs en coquille, par pays de destination ou provenance - Valeur Cumul mois Milliers d'euros 2 24 %4/ 24 2 %/ %/4 Exportations , , , vers l'union à , , -6,2 dt Belgique 6 +4, 8 8-8, ,2 dt Pays-Bas , , ,4 dt Allemagne 6 +, , ,4 dt Royaume-Uni , , , dt Luxembourg 8 +,8 4 +2, , dt Italie 88-4, 4 -, , dt Danemark , 8 +4, 2 +44, vers Pays Tiers , , , dt Suisse , , 8-6, Importations , ,4 +, de l'union à , , 44 +2,6 dt Espagne 2 8-8,8 2 +, ,6 dt Pays-Bas , 6 -,8 2 -, dt Allemagne , -6, 8 6-4,2 dt Pologne , 2 +, 24 +2,2 dt Belgique 2-6, , 4 +2,8 dt Italie , +66, 8-44, dt Portugal , , , des Pays Tiers 426 +, ,2 46 +, SOLDE global SOLDE avec l'ue à SOLDE avec les Pays Tiers /

31 ŒUFS / ÉCHANGES / France Échanges français d ovoproduits en volume tecoq 8 6 Export OvoAlim UE 2/28 Import OvoAlim UE 2/ SOLDE OvoAlim UE 2/28 SOLDE OvoAlim Pays Tiers - -2 SOLDE OvoNonAlim Échanges français d ovoproduits en valeur euros 8 6 Export OvoAlim UE 2/28 Import OvoAlim UE 2/ SOLDE OvoAlim UE 2/28 SOLDE OvoAlim Pays Tiers - -2 SOLDE OvoNonAlim DONNÉES STATISTIQUES / FranceAgriMer / FILIÈRES AVICOLES / juin 2 /2

32 Le cahier de conjoncture Viandes blanches est une publication de FranceAgriMer. Directeur de la publication : Éric Allain / Copyright : tous droits de reproduction réservés, sauf autorisation de FranceAgriMer. Photos : Pixtal, Fotolia / FranceAgriMer s efforce de diffuser des informations exactes et à jour et corrigera, dans la mesure du possible, les erreurs qui lui seront signalées. Toutefois, l établissement ne peut en aucun cas être tenu responsable de l utilisation et de l interprétation de l information contenue dans cette publication qui ne vise pas à délivrer des conseils personnalisés. 2/ 2 rue Henri Rol-Tanguy / TSA 22 / Montreuil cedex Tél. : + / Fax : +