En passant par la Lorraine Menu du Terroir
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- Marie-Christine Marion
- il y a 6 ans
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1 En passant par la Lorraine Menu du Terroir Ce menu n est pas servi le dimanche midi et les jours fériés Pâté Lorrain Recette Traditionnelle de Lorraine Variation de Crudités Salade Verte, Tomates & Saumon Fumé Pièce de Bœuf sauce Béarnaise Filet de Sandre au Riesling Suprême de Volaille au Citron Salade de Fruits Dame Blanche Glace Vanille Chocolat Fondu & Chantilly Baba au Rhum Sorbet 2 boules au choix Citron de Sicile, Mirabelle de Lorraine, Fruit de la Passion, Framboise Produits du Terroir Lorrain Menu du Terroir 2 formules à midi choix ci-dessus entrée + plat ou plat + dessert = 20,90 entrée + plat + dessert = 27,80 Menu du Terroir 1 formule le soir choix ci-dessus entrée + plat + dessert = 27,80 Au Déjeuner, le Menu «Retour du Marché» entrée du jour + plat du jour + dessert du jour = 20,70 PLAT DU JOUR : 12,90 Menu du Jour servi au déjeuner du Lundi au Vendredi, hors jours fériés
2 Menu de Saison Assiette Estivale Melon Jambon Cru Salade Tomates & Mozzarella Aop Di Bufala Tartare de Thon à la Coriandre fraîche Carpaccio de Bœuf Parmesan & Salade Cœur de Rumsteak Angus Filet de Bar au Pistou cuit au Four Souris d Agneau braisée sur son Jus Coupe de Fruits Rouges au Crémant Fruits Rouges, Sorbet Fraise Sengana & Crémant Tartare Mangue Ananas & Sorbet Framboise Glace Vanille aux Pépites de Chocolat «Stracciatella» & Cookie Coupe Colonel : Sorbet Citron & Vodka Menu à 36,90 par personne Menu Enfant Pour nos petits Hôtes menu à 12,90 : enfants de moins de 12 ans Jambon Cru & Melon ou Crudités Filet de Sandre sauce Crème ou Suprême de Volaille au Citron Glace : Vanille ou Fraise ou Barbe à Papa ou Salade de Fruits
3 Menu «Dégustation» à savourer à partir de deux personnes, pour une table complète Tartare de Thon à la coriandre fraîche Filet de Bar au Pistou cuit au Four Cœur de Rumsteak Angus Ronde des Pâturages Gourmandises de la Bergerie Menu à 62,20 par personne et servi à partir de 2 personnes La Formule «Accord Mets et Vins» Ce menu servi en accord mets et vins à 169 pour deux personnes comprenant Une Coupe Lorraine : Crème de Mirabelle et Blanc de Blanc Brut, Une Dégustation de 3 vins* puis un café ou un thé (par personne) *Proposés par notre sommelier
4 Entrées Notre Foie Gras de Canard au Vin Doux En dégustation 17,90 En portion traditionnelle 20,90 Spécialité Régionale Pâté Lorrain Salade Verte 9,80 Carpaccio de Bœuf Parmesan & Salade 14,80 Tartare de Thon à la coriandre fraîche 14,90 Saumon Fumé et Toasts Crème au Wasabi 14,90 Spécialité Noix de Saint-Jacques & Foie Gras de Canard 28,90 Sublimés & Poêlés, Bouquet de Salade Nos Assiettes Plats (Servis du Lundi au Vendredi midi et soir) Assiette Lorraine Pâté Lorrain, Crudités, Salade, Frites 19,90 Assiette Estivale Melon, Jambon Cru, Salade, Tomates, Mozzarella Aop Di Bufala, Frites 19,90 Assiette Végétarienne Crudités Variés, Salade, Frites 19,90 Poissons Filet de Sandre au Riesling 16,80 Filet de Bar au Pistou cuit au Four 21,80 Noix de Saint Jacques Poêlées 26,80 Tous les plats de poissons et de viandes sont servis avec un accompagnement
5 Steak Végétarien sauce Citron Légumes Tempura et Riz 18,50 Viandes Souris d Agneau braisée sur son Jus 18,80 Suprême de Volaille au Citron 17,90 Pièce du Boucher 17,90 Pavé de Bœuf Angus sauce Béarnaise 22,20 Filet de Bœuf Nature 25,80 Filet de Bœuf sauce Béarnaise 26,80 Fromages Assiette de Fromages 7,70 Desserts Baba au Rhum 8,90 Tartare Mangue Ananas & Sorbet Framboise 9,50 Café ou Thé Gourmand 7,90 Coupe de Fruits Rouges au Crémant 7,90 Fruits Rouges Sorbet Fraise Sengana & Crémant Glace Vanille aux Pépites de Chocolat «Stracciatella»& Cookie 8,90 Spécialité Chou Lorrain : Sorbet Mirabelle & Chocolat 9,90 dans un chou pâtissier sorbet Mirabelle flambé à l alcool d eau-de-vie de Mirabelle Les 2 boules de Glaces Artisanales au choix 6,80 Vanille Bourbon de Madagascar, Chocolat Noir Suisse, Café 100% Arabica, Pistache d Italie, Barbe à Papa, Stracciatella, Les 2 boules de Sorbets Artisanales au choix 6,80 Citron de Sicile, Mirabelle de Lorraine, Fruit de la Passion, Framboise, Fraise «Sengana» La carafe d eau est à la disposition de notre clientèle
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