Le journal des apprentis du C. F. A. S. de la région Languedoc-Roussillon

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1 Numéro 22 - avril 2010 Le journal des apprentis du C. F. A. S. de la région Languedoc-Roussillon Éditorial : Au fil de leurs écrits, nous suivons les démarches et les réflexions des apprentis du CFAS Languedoc-roussillon. Malgré des parcours souvent problématiques, les apprentis sont toujours aussi créatifs. Leurs témoignages professionnels sont souvent intéressants. Curieux ils le sont, ils s intéressent à l histoire de leur métier, écrivent sur leurs centres d intérêts, parlent de leurs projets d avenir, font des enquêtes et sont des poètes Plusieurs d entre nous, les formateurs, vivent une année difficile. Certains problèmes comportementaux d apprentis sont délicats à gérer, il est vrai que les CFA sont confrontés à cette problématique actuelle : la dureté des rapports des uns aux autres. Les problèmes de la société sont accrus et l égoïsme ambiant ne favorise pas les valeurs de tolérance. Pourtant, comment ne pas constater que ces rapports conflictuels sont formateurs. C est vrai qu il faut être fort pour résister aux multiples agressions, mais nos apprentis sont courageux. À seize ans, nombreux sont déjà dans le monde du travail, ils sont confrontés aux dures réalités dans leur insertion professionnelle, mais ils en veulent! Bien sûr, tout le monde peut avoir des moments de découragement, mais tout est possible quand l insertion professionnelle est une réussite. Nos apprentis témoignent de plus en plus de leur volonté de se former, d obtenir un CAP et de poursuivre un cursus de validation des acquis, de ne pas être bon, mais très bon dans son métier. Alors, bon courage et bon vent à tous Hervé Grimal - pour l équipe pédagogique du CFAS Sommaire page 1 édito, sommaire pages 2 à 6 des nouvelles de l Aude, Lézignan, pages 7 à 21 des nouvelles du Gard, Méjannes-les-Ales, Nîmes I & Nîmes II pages 22 à 30 des nouvelles de l Hérault, Béziers et Montpellier pages 31 à 34 des nouvelles des Pyrénées- Orientales, Perpignan I & Perpignan BTP pages 35 & 36 des jeux et contacts

2 2 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Passion de Perles Je suis passionnée par la fabrication d'objets en perles. J'aime faire des colliers, des bracelets, des bagues, des tours de chevilles. J'aime ce loisir minutieux car cela m'occupe et me permet de m'aérer l esprit. De plus, j'aime mélanger les couleurs et créer des objets toujours différents. Je pratique cette passion depuis l âge de 12 ans. J'en fais essentiellement pour mes amis et ma famille. Je suis au CFAS depuis bientôt 4 ans. J'ai obtenu mon CAP de pâtissier l'année dernière. Laurie, CAP Maintenance et Hygiene des locaux Quand je suis arrivé au CFAS, je ne pensais pas réussir à avoir un diplôme, mais j'ai fini par y arriver. J'ai eu mon CAP et maintenant, je suis en Mention Complémentaire à Perpignan. Je me régale, on apprend des choses différentes du CAP. On fait plus de décorations, on fait des desserts à l'assiette, des pièces montées, des décors en sucre, des entremets. Le seul «truc qui est nul» dans ce CFA, c'est qu'on ne peut pas fumer à la pause du matin. Le CFA de Lézigan est mieux pour ça. Mais j'aime quand même bien ce que j'apprends en mention complémentaire. Après, mon patron me gardera certainement. Rachid, antenne de Lézignan

3 3 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Ma journée découverte Cette journée a été magnifique. J'ai découvert le 4 mars 2010 l'atelier boulangerie, où j'irai l'année prochaine. À 8 h 30, nous sommes rentrés dans l atelier. Nous nous sommes mis en tenue. Nous nous sommes mis en Plusieurs groupes. Nous avons pesé la levure, la farine Nous avons mis les ingrédients dans le pétrin, après on a sorti la pâte et on l'a pesée. Nous avons façonné des boules de pain de campagne. Nous avons tout mis sur des toiles et on les a mis en chambre. Puis, on a mangé à la cantine. Après, on a fait le nettoyage, on a lavé les sols, les pétrins. On a aussi sorti le pain de la chambre. Nous les avons mis au four, le professeur les a coupés en deux et les a notés. Legast Cédric, CAP Boulangerie, 1 ère année de CFAS de Lézignan-Corbières Cette année a été magnifique. Le jeudi 4 mars 2010, nous avons découvert la classe de cuisine. Nous sommes arrivés à 8 h 30, nous nous sommes mis en tenue puis nous avons été par équipe. Nous avons préparé les repas pour les professeurs. À 10 h, nous avons pris une pause et quand nous sommes rentrés de la pause, nous avons dressé les desserts. Nous avons servi et le service a duré 3 quarts d'heure. Ensuite, nous avons mangé. À 13 h nous sommes sortis en pause, puis nous avons nettoyé l atelier. Nous avons fini à 14 h 30 et après nous avons parlé jusqu à 16 h 30. Langler Caroline, Bourrel Grégory, 1 ère année CFAS Lézignan-corbières

4 4 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 LA CARROSSERIE À l'origine la carrosserie était des carrosses en bois, tirés par des chevaux mais le métier de carrossier a beaucoup évolué. Il existe plusieurs types de carrosseries automobiles. Certains ont conservé le nom d'origine du véhicule hippomobile correspondant. Ils tirent leur nom de leurs caractéristiques ; ex. : «coupé» désigne un type de voiture dont la caisse a été raccourcie et le nombre de places réduit, «cabriolet», une voiture à capote rabattable, ou de leur utilisation. Le «break» du verbe to break, rompre, dresser, servait au dressage des chevaux et ensuite au transport d'objets et de personnes. D'autres tirent leur nom des régions connues pour leur fabrication de carrosses, comme «berline» pour Berlin, «limousine» pour la région de Limoge, si la limousine automobile est un véhicule de grand luxe, la limousine hippomobile était, elle, un véhicule utilitaire de livraisons, «sedan» pour la ville du même nom. Les «landau» et «landaulet», de Landau, sont des types de carrosserie automobile disparus. LE REDRESSAGE OU DE BOSSELAGE Redresser une pièce emboutie demande une dextérité et un savoir-faire souvent longs à acquérir. Le redressage s'opère en plusieurs phases : La dépose des éléments gênants : cela peut être une garniture de porte empêchant d'accéder à l'intérieur du panneau à redresser, un phare trop près de la zone d'impact... La remise en ligne : on commence par redresser les arêtes de la pièce, afin de lui redonner une forme ressemblant à l'origine. On utilise souvent une chasse pour cette opération. Le débosselage proprement dit : on redonne leurs formes aux parties planes et galbées en glissant un tas derrière la pièce et en tapant soit avec un maillet en bois/caoutchouc, soit avec un marteau nommé batte. On a la possibilité de placer le tas juste derrière la zone où l'on tape (frappe directe) ou de taper sur une bosse en plaçant le tas derrière un creux (frappe à faux).

5 5 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Le planage : Le planage consiste à retirer toutes les petites déformations en frappant directement et rapidement avec un tas et une batte sur l ensemble de la zone déformée. On pourra finir le redressage en limant la zone. Durant toutes ces opérations, on évitera de trop marteler la pièce, et on tapera au maximum à faux, car la tôle s allonge et s affine sous l effet du redressage, ce qui peut très vite donner un aspect catastrophique à la pièce. Depuis quelques années, le redressage a connu une petite révolution appelée «minispot». Il s'agit d une centrale de soudure reliée à un pistolet lui-même munit d un marteau à inertie. On soude la pointe du pistolet sur la pièce à redresser, et on actionne le marteau à inertie afin de sortir un creux. Cette technique évite les déformations trop importantes de la tôle et le démontage des intérieurs. MASTIQUAGE Lorsqu une pièce ne peut plus être redressée ou qu une pièce plastique a un trou à combler, on fait appel à du mastic. Chaque type de surface (résine, plastique ou métal) a son type de mastic. Toutes les pièces ne peuvent pas être mastiquées. Soit parce que c'est interdit par le constructeur comme c est par exemple le cas du châssis ou des longerons, soit parce que techniquement, cela ne donne pas une réparation de qualité. La pièce à mastiquer est en général poncée avec du gros papier (grain ), nettoyée et dégraissée. On utilise des palettes métalliques plates appelées couteaux pour mastiquer. Les mastics dits «cellulosiques», séchant simplement à l'air libre sont aujourd'hui délaissés au profit de mastics «polyuréthanes, époxy ou polyester», nécessitant un durcisseur. Lorsque le mastic est poncé, on «l adoucit», c est-à-dire qu on le re-ponce avec un grain fin.

6 6 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 On camoufle les parties à ne pas peindre avec du papier, on dégraisse et on applique un «apprêt». L apprêt est un produit destiné à préparer les fonds à la peinture. Ce produit unifie. LA PEINTURE Le peintre va démonter les petites pièces pouvant l être aisément, comme les poignées de portes ou les baguettes. Une fois l apprêt poncé, il camoufle les pièces ne pouvant être déposées, dégraisse la pièce et la peint. Il existe également un procédé appelé, mouille sur mouillé, donc sans ponçage. Cette technique est souvent utilisée dans les réparations rapides. Les peintures cellulosiques ou synthétiques sont des produits abandonnés depuis longtemps dans l automobile. Le peintre applique les couches selon les prescriptions du fabricant de peintures. Les laques dites brillant direct tout comme les bases solvantées à revenir, ne seront plus autorisées d'utilisation dans les ateliers de carrosserie automobile au 1 er janvier Les fonds, il est soit de couleur proche de la teinte de finition ou neutre et unie, il bouche les micro-défauts et les porosités du mastic, et une fois poncé, il reste parfaitement lisse. Les apprêts sont soit synthétiques, hydrodiluables ou polyuréthane (avec durcisseur). Les bases de diluant sont interdites à l'importation, à la fabrication en France donc à la vente depuis le 31 décembre Elles sont aujourd hui remplacées par des peintures hydrosolubles, tout autant performantes et moins néfastes pour la santé et l environnement. Les peintures nacrées ou métallisées sont des finitions revernies. Je suis passionné de carrosserie et je me régale dans mon métier. Mon prof de carrosserie est très satisfait de moi, il voulait me présenter aux olympiades, mais malheureusement j'ai dépassé la limite d âge. C'est très dommage car ça m aurait plu!!! Anthony,2 ème année CFAS Lézignan

7 7 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Salon D ALESPO Le jeudi Nous avons placé les stands dans le Salon D Alespo. Nous avons placé des miroirs sur des panneaux de bois et de mange debout. Le vendredi matin Nous avons terminé la décoration et passé le balai. Nous avons fait l ouverture du salon. Nous avons exposé nos créations toute la journée. Il y a du monde l après-midi. Nous avons fait une vente et avons eu beaucoup de demandes. Nous avons fermé à 19h. Le samedi Nous avons réinstallé nos créations. Nous avons assez bien vendu! Nous avons terminé à 23h! Le dimanche Nous avons fait un tour dans les autres stands. Il y avait beaucoup de visiteurs. Le lundi Nous avons exposé (dernier jour). Il y a eu peu de visiteurs. Nous avons fêté la fin du salon! Puis nous avons commencé à démonter les stands. Le mardi Nous avons rangé les derniers objets du stand au magasin. FAISSAT Quentin 1 ère année Méjannes-les-Alès - CAP Serrurier Métallier

8 8 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Une journée de travail Je me lève le matin vers 7 h, et je me prépare pour partir au travail. J arrive à 7 h 45 à l établissement pour personnes âgées «Les Oliviers» dans le quartier de Connière à Alès. En arrivant, je m assoie, je dis bonjour aux personnes qui passent et j attends que l on ouvre la porte du restaurant. Je mets ma blouse et mes chaussures de travail. J ouvre les volets, du restaurant et de la cuisine. Je mets le lavevaisselle en marche. J attends qu arrive la personne avec qui je travaille. À 8 h 45, je nettoie l ascenseur, les toilettes. Les lundis et mercredis, on fait les pavés du restaurant et tous les jours on vide les ordures. Je mets les couverts, les assiettes, les couteaux, les cuillères à soupe et à café. Ensuite, je mets les verres, le sel et le poivre, le sucre, les bouteilles de vin, les pots à eau et le pain. Pendant que je mets les tables, la personne qui travaille avec moi met les barquettes de nourriture au fourneau. On prépare les chariots, les soupières avec les louches et l on sert les personnes âgées. Quand ils ont terminé, on leur sert le plat de résistance, puis le dessert et le café. Après je mange, et je me repose jusqu à 14 h. Je range les assiettes, les couverts, j aide à nettoyer les tables, les chaises Ensuite, je balaie, je racle le sol. Après, nous faisons un contrôle des présents et des absents. On discute et je pars vers 16 h. Puis, je me change, je me lave et je rentre vers 17 h 15 quand ma mère vient me chercher. Ma présentation Je m appelle Elsa Comabella, je suis née à Montpellier le 20 juillet J ai eu des problèmes de croissance et de langage. Je mesure 1 m 47, je pèse 68 Kg, mes yeux sont marron, mes lèvres fines, la tête en forme entre carré et rectangle, j ai les cheveux longs, noirs avec des mèches rouges. Je suis un peu ronde. Mon caractère est fort, si on me parle méchamment, je peux être agressive, si on me parle gentiment, je suis gentille. Mes activités Je fais de la danse country depuis 4 ans. J adore chanter des chansons d amour, d amitié et de colère J ai fait du cirque, j aimais faire du trapèze, de l équilibre, les clowns, jongler J ai fait aussi du karaté, j ai les ceintures : blanche, blanche et jaune, jaune, jaune et orange, orange et orange et vertes. Pour montrer ce que je sais faire, pour montrer mon handicap, j aimerais participer à l émission «la nouvelle star» ou «secret story» Elsa, 1 ère année antenne de Méjannes-les-Alès, CAP Services en Milieu Rural

9 9 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Ma présentation Bonjour, je m appelle Jean-Jacques. J ai 18 ans, je mesure 1m79, j ai les cheveux bruns, je suis de signe astrologique poisson, j ai des petites oreilles, j ai des grandes jambes, j aime bien la mode et aussi la mode américaine et les Etats-Unis. Je suis drôle. J ai un frère de 13 ans qui est en 6ème, il s appelle Vincent et une sœur qui s appelle Marie qui est en cm2. Je vais passer un CAP vente puis un BAC pro et j aimerai finir par un BTS. Je rêve de travailler dans une grande boite comme Samsung et me faire muter aux u.s.a. Jean-Jacques, 1 ère année Méjannes-les-Alès, CAP Vente, opt A J aime l Olympique de Marseille, les musiques (rap US, hip hop, rap français, reggae, dancehall, techno), les sports (basket foot ping-pong handball hockey sur glace rugby), les États-Unis, les films (comiques, sciences-fictions, histoires, documentaires), les fêtes entre amis, la mer et la rivière, Chloé ma meilleure amie, la pétanque et les champignons J aime l OM car c est un club de légende, j ai assisté au match OM / Caen, l Om avait gagné, il y avait le feu chez les supporteurs, la ferveur du peuple marseillais était intense, Je n aime pas le P.S.G, les hypocrites, ceux qui jouent avec les sentiments, la neige en hiver, les moqueurs, le métal rock, les dictatures, le manque d argent, les sectes, certains politiques corrompus Je n aime pas les personnes qui jouent avec les sentiments des autres parce que ça blesse. Jean-Jacques 1 ère année Méjannes-les-Alès CAP Vente, opt A

10 10 alternance - le journal des Apprentis avril 2009 n 22 Mon portrait physique Je suis né le 04/01/1993, je mesure 1 m 70, je pèse 54 kilogrammes, j ai les yeux marron et les cheveux courts, je suis mince et grand. 40 ou 41 sont les pointures de mes «godasses». Mon portrait mental Je suis timide, jaloux, bavard, galant, gentil, sympathique, j ai de l humour et je suis travailleur en entreprise et à la maison Je suis du signe du Capricorne - Mes loisirs Mangas Tennis - La mythologie les dieux de l Olympe, les dieux égyptiens Mes passions Tennis J aime bien les musiques des années 80, les chansons de Pierre Perret, la musique classique, c est calme, Mozart, Beethoven, Mylène Farmeur. J aime bien les chansons tristes, ça me fait penser à mon chien et ça me calme les nerfs. Projet pour l avenir Souffleur de verre Des souvenirs Quand j étais petit, j avais un chien qui s appelait Léopold. Il était toujours avec moi, je lui parlais de mes soucis. Mon chien était comme un psychologue. Je le promenais je le nourrissais et un jour, il est mort, un vendredi en début d après-midi en Mon métier Je suis vendeur à Super U. C est moi qui l ai choisi et pas mes parents, ni mon éducateur, Freddy Ma sœur travaille en caisse avec ma mère mais moi je range les rayons et je les remplis. Je travaille en plus dans le rayon boulangerie. J ai appris plein de choses depuis le début du contrat mais aussi durant mes 4 stages dans cette entreprise. J espère pouvoir m occuper des commandes pour les rayons dès que je serais au CFA. Julien CAP Employé de vente spécialisée option A Antenne de Méjannes-les-Alès J aime Venise, la Chine, Naruto, Paris, le détective Conan, Beethoven, les années 80, les maths, la géographie, les dieux et l Égypte Naruto : j aime bien car c est des mangas. Je n aime pas le français (la matière), les Marseillais, les Gothiques, les gens qui gaspillent l environnement, ceux qui font le beau, les pipelettes, la pluie Je n aime pas les gens qui gaspillent l environnement : car la pollution ce n est pas bon pour les ourses bruns, les pingouins et les poissons Julien, 1 ère année Méjannes-les-Alès, CAP Vente, opt A

11 11 alternance - le journal des Apprentis avril 2009 n 22 Mon projet J ai choisi d apprendre le métier de maçon parce qu il y aura toujours du travail dans le bâtiment. Je souhaite avoir mon diplôme pour pouvoir rentrer dans l armée, dans le génie ou dans l infanterie. Après, j ouvrirai une microentreprise dans la maçonnerie. J aime ce métier parce que l on travaille à l extérieur et l intérieur, parce que c est physique. Le soir, quand tu rentres du boulot, tu es très fatigué. J aime passer devant une maison où j ai travaillé, je me dis que l on, a eu le plaisir de casser, de construire, on fait des «trucs» intéressants et cela me forge pour plus tard. Ma présentation Je m appelle Maxime et je fais un apprentissage en maçonnerie. J ai 16 et demi, je mesure 1 m 69 70, j ai les cheveux bruns, j ai les yeux bleus et les contours des pupilles jaunes. Je chausse du 41 et je pèse entre 55 kg 60 kg. J ai fait pendant un an du rugby et un an de football. Avec mon frère, on fait de la boxe de rue dans notre chambre. J ai arrêté l école en 6 ème, puis je suis parti dans un internat où j y suis resté 3ans. J ai failli partir au mitare pour des propos fascistes, j étais inconscient! Un chantier à la filature Du Vigan On a cassé une dalle pour trouver les anciennes canalisations. On en a trouvé deux et un puit de 15 mètres. On a coulé le puits et on a couvert la pièce d un mélange de sable et de cailloux. Puis on tassé le mélange, les inspecteurs du béton ont planté un piquet pour voir si le mélange était bien tassé. On a fait des plots, des repères pour mettre de niveau la dalle. Les toupies sont venues, il y en avait 4. On a commencé à 7 h 30 et on a terminé à 13 h 30. L après-midi on a cassé un parking pour en refaire un pour des handicapés. J aime l armée, mon métier, le rugby, la boxe, la formule 1, rigoler, me faire peur, regarder des reportages sur la guerre, l histoire, bien manger J aime l armée parce que c est une passion d enfant Je n aime pas les antimilitarismes, la musique classique, l école, les lois, quand il fait trop chaud, les américains, les pédophiles, intellos, les riches Je n aime pas les pédophiles parce qu ils s attaquent à des petites filles et de petits garçons parce qu ils sont faibles. Maxime, 1 ère année CAP Maçon, antenne de Méjannes-les-Alès

12 12 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Je m appelle Noëlie. J ai 17ans, je suis née le 05/01/93 à Ales. Je mesure 1,58 m, je suis mince. J ai les yeux marron et les cheveux marron. Je suis mate de peau. J ai deux sœurs, une de 6 ans et une autre de 23 ans. Je suis sportive je fais de la boxe Française. Je suis plutôt active, je suis une fille sympa. J aime la boxe, la musique gitane, la couleur rouge, nager, la mer, les bijoux et l or, Dieu, Jésus car je suis croyante, l argent, les cerises, ma famille Je fais de la boxe depuis 9 ans. J aime être sur le ring, je me sens bien, je décompresse, je m exprime. C est un sport qui calme et défoule, il permet de se libérer. Je n aime pas les insectes, les racistes, les menteurs, le feu, lire, les pieds, la neige, les fraises, les films qui font peur Les insectes, ces petites bêtes piquent, elles sont moches et bizarres. Mon métier Depuis toute petite, j aide mon père sur les marchés, et je continue dans la vente. Je fais mon apprentissage en 3ans. À mes 18 ans, je passerai un examen pour être surveillante à la piscine et je passerai aussi le monitorat de boxe Français. Sinon, ce métier est bien. Noëlie 1 ère année, CAP Vente Option A Méjannes les Alès Ma présentation Je m appelle sandra. Je fais 1 m 60. Je pèse 46 kg. La pointure 38. Je suis petite. J ai les cheveux bruns. J ai les cheveux un peu longs. J ai les yeux marron. Je suis mince. J aime faire de la moto. Et du sport. Mon métier J ai choisi ce métier parce que j aime bien travailler avec les personnes âgées. Je me sens utile et j ai de bonnes relations avec mes collègues de travail. Une journée de travail Je me réveille le matin à 6 h 30. Je pars de chez moi à 6 h 45 et j arrive à la maison de retraite à 6 h 50. Quand j arrive, je me mets en tenue et je commence mon service à 7 h. Nous faisons la toilette des personnes âgées, les lits, le ménage dans les chambres. Puis, on prépare les couverts, on va chercher les repas en cuisine, on prépare la soupe et on apporte les repas. Ensuite, on dessert, on nettoie la salle à manger, puis on amène les personnes âgées dans le salon. L après-midi, on trie le linge, on le range dans les chambres. Ensuite, de temps en temps, je discute avec les personnes âgées. À 14 h, je termine mon travail. Sandra, 1 ère année antenne de Méjannes-les-Alès, CAP Services en Milieu Rural

13 13 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Le CFAS Quand, je suis rentré au CFAS. Cela c est bien passé et mes camarades sont gentils. J ai fait des bilans de mathématiques, géométrie, français et VSP. C est nouveau pour moi, c est bien pour moi parce que cela fait longtemps que je ne suis pas allé à l école et j aime ça. Aux Amariniers, l école n était pas bien, le niveau était pour les petits. J ai envie de progresser pour avoir le CAP. Je suis content de rentrer au CFA l année prochaine. Tayeb, 1 ère année antenne de Méjannes-les-Alès, CAP Maçon Mon parcours J ai fait des stages en cuisine, en mécanique et en maçonnerie. Après, j ai fait un stage pendant 1 an en maçonnerie. Ensuite, j ai demandé à mon patron s il pouvait me prendre en contrat d apprentissage. Il était d accord, nous avons signé le contrat d apprentissage. Quand j ai signé mon contrat, il y avait le patron, M. Gibert du CFAS et moi. J aime la maçonnerie parce que le travail que l on fait est bien. J aime monter les murs, j aime faire les joints, faire du mortier, nettoyer le matériel et le chantier. C est bien parce que c est physique, c est sportif, on porte des sacs de ciment, des suerons On travaille dehors ou dedans, c est bien. Tayeb, apprenti maçon J aime mon métier, travailler, faire de la motocross, du quad, du vélo, écouter de la musique rapp, dormir, jouer à la consol, jouer aux jeux de voitures, de motos, j aime nager à la rivière et faire de la bouée tractée J aime mon métier parce que c est bien, le travail que l on fait est bien, c est beau de construire une villa en pierre. Je n aime pas les racistes, les épinards, la pluie, les orages, la neige, les profiteurs, les gens qui se moquent des autres, les pyromanes, les gens qui manquent de respect aux adultes, la saleté, être seul Je n aime pas les racistes, parce qu ils n aiment pas les autres gens, quand ils voient des Gitans, Espagnols, Arabes, Portugais ils ne veulent pas les voir, ils se sentent mal. Tayeb, 1 ère année antenne de Méjannes-les-Alès CAP Maçon

14 14 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Je m appelle Marie Dupuis. J ai 17 ans. Je suis en apprentissage chez Jean Ferrari, à Avignon dans la zone courtine, c est un fleuriste renommé, L entreprise est ouverte depuis J apprends mon métier avec beaucoup de plaisir. Voici quelques photos de mes compositions florales que je réalise chez mon employeur.

15 15 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Je m appelle Joana Lopes da Cunha, j ai 16 ans et je suis apprentie coiffeuse dans un salon qui se situe à Garons. Le salon s appelle «Coiffure Séverine». J ai commencé à appliquer des couleurs, faire des brushings sur une tête malléable, je monte les mises en plis, je fais des shampoings et j ai coupé les cheveux de mon frère. Au salon j accueille aussi les clients. Joana, apprentie coiffeuse, antenne de Nîmes «Le Gourmandine» Je m appelle Nassim, j ai 19 ans. J habite à Nîmes et je suis apprenti au restaurant, traiteur, saladerie, salon de thé «Le Gourmandine». Ce restaurant est un restaurant artisanal. Il est ouvert le midi du lundi au vendredi. Tout est de fabrication maison, même les pâtes à tarte, les quiches, les flancs de brocolis, les flancs d asperges. Les vendredis et samedis soirs, mon restaurant vous propose des menus spéciaux. Au Gourmandine, la gourmandise n est plus un défaut! Nassim, apprenti cuisinier, antenne de Nîmes

16 16 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Je m appelle Diogo Lopes Da Cunha, j ai 18 ans. Avant, j ai fait des stages pour découvrir le métier d électricien ou de plombier, mais mon éducateur m a présenté celui de ferronnier et cela m a beaucoup plu. Ce métier me plait car ce n est jamais répétitif et on peut créer toutes sortes d objets. J aime souder c'est-à-dire pouvoir assembler, comme on veut, des pièces entre elles. J aime aussi la convivialité dans ce métier, le respect des uns envers les autres. Diogo, apprenti métallier ferronnier, antenne de Nîmes La camionnette de l'entreprise Altier Un escalier en fer réalisé par l'entreprise Je m appelle Martin Clerc, j ai 19 ans. Je suis apprenti peintre en bâtiment et j aime beaucoup mon métier. Mon entreprise s appelle «Aux Références Intérieures» et elle se situe à Saint Siffret. Les deux boutiques qui s appellent «Show Room» sont situées à Uzès et Alès et le patron s appelle M. Patrice Pérédes. L entreprise fait de l enduit à la chaux et à la terre, de la peinture d intérieur et de façades, du papier peint, matières et décors peints, traitement de charpente.. Pour en savoir plus, vous pouvez aller voir le site : Martin, apprenti peintre applicateur de revêtements, antenne de Nîmes.

17 17 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 PHOTO REPORTAGE A L HOTEL ATRIA DE NIMES Les reporters par Flora et Dorianna Les 10 reporters Charazade, Walid, Flora, Morgane, Hugo, Dorianna, Mohamed, Raymond, Éric et Jean-Michel Les 10 reporters sont partis le jeudi 18 mars 2010 à 13h et ont pris le bus F à l arrêt de la Chambre des Métiers. Le ticket aller retour a coûté 2. Charazade et Dorianna ont pris des notes alors que Mohamed, Hugo, Walid et Raymond ont pris les photos.

18 18 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 L hôtel Novotel Atria (par Hugo) L hôtel Novotel Atria se situe géographiquement en centre-ville en face des arènes. C est pourquoi de grandes personnalités y viennent dormir. Les plus connus sont venus dans l hôtel, Christophe Maë, Johnny Hallyday, Yannick Noah, Christian Clavier, et tous les candidats des élections présidentielles de L hôtel Atria de l extérieur ne paye pas de mine, mais à l intérieur c est luxueux. C est un hôtel 3 étoiles. L accueil (par Mohamed) L accueil de l hôtel a été créé sur le thème de la Féria. Ils ont choisi la couleur rouge parce que c est la couleur de la tauromachie. Il y a deux taureaux métalliques en décoration. Quand le client arrive à l hôtel il passe à l accueil. Où on lui donne une carte magnétique (c est la clé) pour ouvrir la porte de sa chambre. Le prix d une chambre est de 200 sans le petit déjeuner.

19 19 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Le restaurant (par Walid et Dinourainit) Le restaurant de l hôtel Atria peut accueillir 400 personnes. Il y a une salle de tables nappées et une salle de tables non nappées pour les voyages organisés qui payent moins cher. La décoration est sur le thème de la Feria, les nappes et les serviettes rouges. Le petit-déjeuner est un buffet à volonté. Les 3 cuisiniers préparent les plats à l avance sous vide pour les réchauffer au dernier moment et pouvoir servir 400 couverts en même temps. Les autres activités de l hôtel (par Raymond) Dans l hôtel, on n y fait pas que dormir ou manger. Il y a une salle d exposition de photos ou de peintures. Il y a une très belle salle de cinéma où il y a une projection de film pour les enfants de Nîmes avec leurs parents à Noël mais aussi des projections de films pour les hommes d affaires comme par exemple pour la sortie de la nouvelle Mégane de chez Renault. Il y a aussi 11 salles de réunion.

20 20 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Les chambres (par Estelle et Morgane) C est un hôtel 3 étoiles, les chambres font entre 22 et 25 m². Il a des chambres normales et quelques suites. Une chambre coûte environ 200, le petit déjeuner n est pas compris, il coûte Dans chaque chambre il y a un mini bar, une télévision à écran plat, du thé, café, lait et sucre à volonté, une douche ou une baignoire, le téléphone et les deux liseuses. Et enfin un canapé clic - clac. Toutes les chambres sont climatisées.

21 21 alternance - le journal des Apprentis avril 2010 n 22 Le métier de femme de chambre (par Morgane apprentie de l hôtel) Pour ouvrir les chambres, les femmes de chambre ont un passe pour chaque étage. Elles ont un caddy pour nettoyer les chambres, d un côté on y met les draps sales et les housses de couette et de l autre toutes les serviettes. Elles ont un chariot avec tous les draps propres. Elles remplissent les chariots avant de commencer le nettoyage. Le lit peut se soulever pour que les femmes de chambre se fatiguent moins. Pour être une bonne femme de chambre, il faut être honnête, méticuleuse, soigneuse, rapide, accepter les remarques des autres, avoir un bon esprit d équipe et avoir un très bon contact avec la gouvernante. Celle de l hôtel Atria est vraiment très gentille. Les apprentis de Nîmes II