Bienvenue dans les plus beaux hôtels de plein air! Restaurant

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1 Haute Saison 2017 High Season 2017 Bienvenue dans les plus beaux hôtels de plein air! Restaurant

2 Haute Saison 2017 High Season 2017 Bienvenue dans les plus beaux hôtels de plein air! Menu Carte Entrée + Plat + Dessert 26 Entrée + Plat 22 Plat + Dessert 20 Starter + Main Dish +Dessert 26 Starter + Main Dish 22 Main Dish + Dessert 20 Entrées / Starter 7 Camembert rôti Samoussa de légumes Tartare de saumon aux agrumes Carpaccio de bœuf avec salade et champignons Tomates, Mozza Melon, Jambon de Bayonne Baked Camembert cheese Vegetable samoussas Salmon tartare with citrus fruits Beef carpaccio with salad and mushrooms Tomato mozzarella Melon, Bayonne ham Plats / Main Dish 16 VIANDES / Meat VEGETARIEN / Vegetarian Pavé de Bœuf (180g) Burger de canard Côtelettes d agneau Cuisse de poule confite Beef Duck burger Lamb chops Chicken thigh Ravioles de Royans, copeaux de parmesan et crème poivron Ravioli of Royan with parmesan and peppers cream POISSON / Fish ACCOMPAGNEMENTS / Side dishes Dos de cabillaud Esturgeon Back of cod Sturgeon Frites Salade Légumes French fries Salad Vegetable SAUCES AU CHOIX / Choose your sauce Vigneronne Fondue d échalotes Gorgonzola Cèpes Moutarde Beurre blanc Wine sauce Shallots Blue cheese Mushrooms Mustard White butter

3 Menu Carte Entrée + Plat + Dessert 26 Entrée + Plat 22 Plat + Dessert 20 Starter + Main Dish +Dessert 26 Starter + Main Dish 22 Main Dish + Dessert 20 Desserts Moelleux au chocolat, glace vanille 6,50 Chocolate cake, vanilla ice cream Salade de fruits 4,00 Fruit salad Profiteroles bordelaises 6,50 Profiteroles Bordeaux style Crème caramel 5,00 Cream caramel Fromage blanc aux fruits rouges 4,00 Cottage cheese with red berry coulis Gauffre au sucre 4.00 Sugar waffle Gauffre au chocolat 4.00 Chocolate waffle Muffin milka 4,50 Chocolate muffin 2 cannelés 4,50 2 cannelé Assiette 3 fromages (brebis, fourme d Ambert, camembert) 4,50 Plate of 3 cheeses Coupe de glace 3 parfums 5,00 Ice cream cup with 3 flavours Dessert du jour 5,00 Dessert of the Day

4 Formule Entrecôte Entrecôte, frites, salade, échalotes fondues 20 Viande française 250g Rib steak, chips, salad and fried shallots French meat grammes Menu du jour Entrée, Plat et Dessert 20 Starter, Main Course and Dessert

5 Grandes salades / Large salads Salade campagnarde 13,50 Tortilla, salade, tomates, pommes de terre sautées, lardons, gésiers confits, persillade, pignons Tortilla, salad, tomatoes, potatoes, bacon, confit of duck, garlic and parsley dressing Salade du berger 14,50 Tortilla, salade, tomates, toast de Cabecou au miel, noix, vinaigrette balsamique Tortilla, salad, tomatoes, goat cheese «cabecou», honey, nuts, balsamic sauce Salade au saumon fumé 15,50 Tortilla, salade, saumon fumé, suprême d orange et pamplemousse, concombre, tomates, crème à la ciboulette Tortilla, salad, smoked salmon, orange and grapefruit segment, cucumber, tomatoes and sour cream with chive Salade normande 14,50 Tortilla, salade, croustillants de camembert, noix, pommes, tomates confites, vinaigrette balsamique Tortilla, salad, roasted camembert cheese, walnuts, apple, tomatoes and balsamic dressing Salade Landaise 16,00 Tortilla, salade, tomates, gésier, magret fumé, pignons, terrine de foie gras Tortilla, salad, tomatoes, gizzards, smoked duck breast, pine nuts, terrine of foie gras

6 Omelettes Servies avec frites ou salade / served with french fries or salad Ingrédients au choix : Pommes de terre, lardons, fromage, champignons, oignons, poivrons, jambon blanc, chorizo Choose your Ingredients: Potatoes, bacon, cheese, mushrooms, onions, peppers, ham, chorizo Nature / Plain 7,90 1 ingrédient / 1 filling 8,50 2 ingrédients / 2 fillings 8,90 3 ingrédients / 3 fillings 9,20 Pâtes - Pasta Gorgonzola & noix Blue cheese and walnuts 9,00 Saumon, crème fraiche & ciboulette Salmon, cream and chive 9,00 Chorizo, poivrons & tomates Chorizo, peppers and tomato sauce 9,00 Carbonara Cream, bacon, eggs 9,00 Les plus Assiette de frites / plate of french fries 2,50 Salade verte / green salad 2,00 Assiette de charcuteries / plate of meat 9,00 Jambon de pays, jambon blanc, chorizo, rosette, rillettes

7 Pizzas Margherita 9,50 Sauce tomate, mozzarella, basilic, olives noires Tomato sauce, mozzarella, basil, black olives Reine 10,50 Sauce tomate, jambon blanc, champignons, olives noires, mozzarella Tomato sauce, ham, mushrooms, black olives, mozzarella Paysanne 11,50 Sauce tomate, lardons, pomme de terre, jambon sec, champignons, mozzarella, persillade Tomato sauce, bacon, potatoes, ham, mushrooms, mozzarella, parsley and garlic sauce Végétarienne 11,50 Sauce tomate, aubergine, courgettes, poivrons, tomates fraiches, mozzarella Tomato sauce, eggplant, zucchini, peppers, tomatoes, mozzarella 4 fromages 12,00 Sauce tomate, emmental, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives noires Tomato sauce, emmental cheese, mozzarella, blue cheese, goat cheese, black olives Saumon 12,50 Crème fraiche, saumon fumé, ciboulette, mozzarella Sour cream, smoked salmon, chive, and mozzarella Espagnole 12,00 Sauce tomate, poivrons, chorizo, olives noires, fromages Tomato sauce, peppers, chorizo, black olives, cheese Normande 12,50 Crème fraiche, lardons, mozzarella, tomates confites, pommes, camembert Sour cream, bacon, mozzarella, tomatoes, apple, camembert Aliénor 12,50 Sauce tomates, sauce au cèpe, mozzarella, gésiers, magret fumé Tomato sauce, cep sauce, mozzarella, gizzards, smoked duck steaklet

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