Rencontre régionale céréalière Nouvelle-Aquitaine Bordeaux 18 janvier Présentation régionale

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2 DRAAF Nouvelle-Aquitaine Service FranceAgriMer Rencontre régionale céréalière Nouvelle-Aquitaine Bordeaux 18 janvier 217 Présentation régionale 2

3 La Filière grandes cultures en Nouvelle-Aquitaine 1,7 Mha de SCOP, soit 4 % de la SAU régionale 6% de la SCOP dédiée à la culture du blé tendre et du maïs Une production annuelle généralement supérieure à 1 M de tonnes (dont 9% de céréales et 1% d oléoprotéagineux) - réalisée par plus de la moitié des 83 exploitations agricoles régionales, - collectée à 9% par les opérateurs économiques régionaux, - captée à plus de 6 % par l activité portuaire, - transformée à hauteur de 2% par les industriels régionaux (FAB, meuniers), - générant 54 emplois au sein de la filière. 3

4 La Filière grandes cultures en Nouvelle-Aquitaine Une grande hétérogénéité de la densité de la SCOP et de sa composition dans chacun des départements Vienne Deux Sévres Charente Maritime autres Charente Haute Vienne oléo-protéagineux Creuse Corrèse blé tendre Pyrénées Atlantiques Lot et Garonne maïs Landes Gironde Dordogne Ha 4

5 La Filière grandes cultures en Nouvelle-Aquitaine Un vaste tissu d entreprises (collecteurs, transformateurs) maille le territoire régional et valorise la production : - près de 2 organismes collecteurs dont 35 coopératives (61% de la collecte) dont 11 négociants (39% de la collecte) - une cinquantaine de moulins - 46 unités de fabrication d aliments - 5 sites portuaires 5

6 Bilan de la récolte 216 Un contexte climatique hors normes à partir de fin mai, très pénalisant pour la récolte d été..mais aussi pour la récolte d automne La pluviométrie Des précipitations excessives à partir de fin mai et sur juin, concentrées sur quelques jours Une sécheresse estivale généralisée et prononcée sur certaines zones Un excès de pluie plus marqué selon un gradient sudouest / nord-est Rapport entre la hauteur de précipitations de avril mai et juin 216 et la moyenne de référence ( ) Données Météo-France Rapport entre la hauteur de précipitations en été 216 et la moyenne de référence ( ) 6

7 Bilan de la récolte 216 Un contexte climatique hors normes à partir de fin mai, très pénalisant pour la récolte d été..mais aussi pour la récolte d automne Les températures L ensoleillement C Moyenne trentenaire Gradient sud ouest-nord est Octobre Novembre Décembre Janv Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Le déficit de rayonnement observé en juin aggrave la situation au nord de la région pour la récolte d été. Plusieurs pics caniculaires en juillet-août amplifient le déficit hydrique et affectent le potentiel de la récolte d automne. Rapport entre la durée d ensoleillement de juin 216 et la moyenne saisonnière de référence ( ) en Nouvelle-Aquitaine Données Météo-France 7

8 Bilan de la récolte 216 Des conditions de culture fortement impactées par les aléas météorologiques Blé tendre Conditions bonnes + très bonnes en % des surfaces Pour le maïs : bilan identique entre les deux bassins de production, taux de conditions «bonnes et très bonnes» inférieur à 5 %. 2 Aquitaine Poitou-Charentes Maïs Conditions bonnes + très bonnes en % des surfaces Pour le blé tendre : - taux de conditions «bonnes et très bonnes» comparable à 215 au sud de la région, - conditions dégradées en Poitou-Charentes Aquitaine 46 Au 31/ Au 31/1 216 Poitou-Charentes Source :Céré Obs 8

9 Bilan de la récolte 216 L assolement régional enregistre une progression des cultures d hiver de 5 % 6 Evolution des surfaces (en ha) - récolte 215 / récolte Surfaces (ha) 214/ ,5 % en blé tendre + 29 % en blé dur Evaluation des Surfaces (ha) 215/ ,6 % en orges ,4 % en maïs - 5,4 % en tournesol + 9,9 % en colza Blé tendre Blé dur Orges * avoine, seigle, triticale, sorgho **féverole, lupin, soja, lin oléagineux Maïs grain Autres céréales* Tournesol Colza Pois Autres oléoprotéagineux** + 8,8 % en pois 9

10 Focus sur le maïs Nouvelle-Aquitaine : % Nouvelle-Aquitaine : - 14 % Dordogne Gironde Evolution surfaces maïs Rendement 216 / ha Evolution / n-1 Landes Lot et Garonne Pyrénées Atlantiques Corrèze Creuse Haute Vienne surface R 215 surface R 216 Charente Charente Maritime Deux Sèvres Vienne inf à -2% entre -1% et -2% entre et -1% entre et +1% sup à +1% 1

11 Focus sur le blé tendre Nouvelle-Aquitaine : % Nouvelle-Aquitaine : - 18 % Dordogne Gironde Evolution surfaces blé tendre Rendement 216 / ha Evolution / n-1 Landes Lot et Garonne Pyrénées Atlantiques Corrèze Creuse surface R 215 surface R 216 Haute Vienne Charente Charente Maritime Deux Sèvres Vienne inf à -2% entre -1% et -2% entre et -1% entre et +1% sup à +1% 11

12 Focus sur les orges Nouvelle-Aquitaine : % Nouvelle-Aquitaine : - 1 % Dordogne Evolution surfaces orges Rendement 216 / ha Evolution / n-1 Gironde Landes Lot et Garonne Pyrénées Atlantiques surface R 215 surface R 216 Corrèze Creuse Haute Vienne Charente Charente Maritime Deux Sèvres Vienne inf à -2% entre -1% et -2% entre et -1% entre et +1% sup à +1% 12

13 Focus sur le blé dur Nouvelle-Aquitaine : + 29 % Nouvelle-Aquitaine : - 31 % Dordogne Evolution surfaces blé dur Rendement 216 / ha Evolution / n-1 Gironde Landes Lot et Garonne Pyrénées Atlantiques Corrèze Creuse surface R 215 surface R 216 Haute Vienne Charente Charente Maritime Deux Sèvres Vienne inf à -3% entre -2% et -3% entre -1% et -2% entre et -1% entre et +1% sup à +1% 13

14 Focus sur le tournesol Nouvelle-Aquitaine : % Nouvelle-Aquitaine : - 5 % Do r d o g n e G iro n d e Ev o lu tio n su rfa c e s to u rn e so l Rendement 216 / ha Evolution / n-1 L a n d e s L o t e t G a ro n n e Py ré n é e s A tla n tiq u e s Corrèz e s u r f a c e R Creus e s u r f a c e R Ha u te V ie n n e Charen te Ch arente Maritime De u x S è v re s V ie n n e inf à -2% entre -1% et -2% entre et -1% entre et +1% sup à +1% 14

15 Focus sur le colza Nouvelle-Aquitaine : % Nouvelle-Aquitaine : = Dordogne Evolution surfaces colza Rendement 216 / ha Evolution / n-1 Gironde Landes Lot et Garonne Pyrénées Atlantiques Corrèze surface R 215 surface R 216 Creuse Haute Vienne Charente Charente Maritime Deux Sèvres Vienne inf à -2% entre -1% et -2% entre et -1% entre et +1% sup à +1% 15

16 Les rendements régionaux Des performances très en deçà de la norme en céréales, normales en oléoprotéagineux 1, Rendem ents (en q/ha) - récolte 215 / récolte % en blé tendre 9, 8, 7, 79 Récolte 215 Estimation récolte % en blé dur -1 % en orges 6, 5, 4, 3, 2, 1, % en maïs -5 % en tournesol = en colza = en pois, Blé tendre Blé dur Orges Maïs grain Tournesol Colza Pois 16

17 La collecte régionale L activité des OS ralentie par le déficit de production 4 5 moins 15 % collecte 15/16 prévision collecte 16/17 Historique des collectes en millions de tonnes tonnes Camp 14/15 : 1,13 Camp 15/16 : 9, Camp 16/17 : 8,17 * * prévision blé tendre blé dur orges maïs tournesol colza autres 17

18 Qualité du blé tendre - récolte 216 Une production régionale de bonne qualité au regard du bilan national Poids spécifique (en kg /hl) France : 73 Nouvelle-Aquitaine :

19 Qualité du blé tendre - récolte 216 Une production régionale de qualité au regard du bilan national Teneur en protéines France : 12.6 % Nouvelle-Aquitaine : 12 % 19

20 Qualité du blé tendre - récolte 216 Une production régionale de qualité au regard du bilan national Répartition de la récolte nationale selon la grille de classement L essentiel de la production régionale en classe Premium ou Supérieur 2

21 L activité de la meunerie régionale 489 t de blé écrasées sur la campagne 15/16 dans les 47 moulins régionaux pour une production de 387 t de farine Typologie des moulins Destinations des farines n o m b re d e s it e s Limousin Poitou-Ch Aquitaine Cession à moulins 3% Alimentation animale 3% Export 3% Vente en sachet 7% Autres 1% inf à 1 Kt 1 à 5 Kt 5 à 2 Kt sup à 2 Kt tranche d'activité en Kt Industries alimentaires 28% Boulangerie et pâtisserie 55% 21

22 L activité des fabricants d aliments 1, 379 Mt de céréales et oléoprotéagineux mises en œuvre sur la campagne 15/16 soit une baisse de 8% Evolution des incorporations (en milliers de tonnes) blé tendre maïs orge triticale autres 213/14 214/15 215/16 22

23 L activité des fabricants d aliments Une majorité d unités de production de petites ou moyennes taille Incorporations 215/16 (en%) 2 Typologie des sites de production orge 7% t rit icale 5% aut res 3% nombre de sites Limousin Poitou-Ch Aquitaine maï s 39% blé t endre 46% inf à 1 Kt 1 à 1 Kt 1 à 1 Kt sup à 1 Kt tranche d'activité en Kt (y compris tourteaux) 23

24 L activité portuaire Après une campagne 14/15 record, les expéditions portuaires affichent un bon niveau avec plus de 6.1 M t en milliers de tonnes /12 212/13 213/14 214/15 215/16 autres maïs orge blé tendre 24

25 L activité portuaire Des destinations bien spécifiques pour les deux espèces principales, qui représentent plus de 75% des expéditions 3,2 Mt de blé tendre et blé dur 46 % des expéditions 1,9 Mt de maïs 31 % des expéditions Afrique hors Asie Union européenne 15% Autres pays 4% Maghreb 57% Union européenne 87% 4% Maghreb 4% Moyen Orient 3% Maghreb Autres pays 5% 21% 25

26 L activité portuaire 1 pays importateurs captent 2/3 du trafic portuaire régional Principales destinations La Pallice et Tonnay Charente 7 4,428 Mt autres 6 orges Blaye et Bassens 5 maïs 1,243 Mt t o n n a g e 4 3 blé tendre 2 1 PAYS BAS ROYAUME UNI COTE D'IVOIRE CHINE MAROC PORTUGAL SENEGAL ALGERIE CAMEROUN ARABIE SAOUDITE Bayonne 481 t 26

27 Merci de votre attention