Sorgo sous tunnel.

Transcription

1 Engrais verts et Sorgo sous tunnel

2 Engrais verts et Sommaire : 1. Qu est-ce que c est? 2. Intérêt des engrais verts en agro écologie? 3. Quels engrais verts? 4. Quels itinéraires techniques?

3 Engrais verts et Qu est-ce que c est? «Couvert végétal mis en place pour maintenir ou améliorer la fertilité de la terre», Joseph Pousset (1),

4 Engrais verts et Une obligation en Agriculture biologique? Règlement CE n 834/2007 relatif à la production biologique (chapitre 2)

5 Engrais verts et Et en Agro écologie? L vise à concevoir des systèmes de production s appuyant sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes, L est possible d augmenter les productions agricoles en quantité et en qualité, d assurer une meilleure maîtrise des populations de ravageurs et de diminuer la dépendance vis-à-vis des intrants, 1) en accroissant la diversité biologique dans les agroécosystèmes et 2) en optimisant les interactions biologiques Intérêts des engrais verts comme plante de service écosystémique

6 Engrais verts et Rôle important dans le maintien et la fertilité des sols : action sur la structure du sol, sur l activité biologique et sur la fertilisation des cultures, Rôle environnemental fondamental en limitant la lixiviation de l azote, en maîtrisant les adventices et certains ravageurs.

7 Fertilité : structure du sol Engrais verts et Protection de la surface du sol contre l effet déstructurant : des pluies (battance), du vent (érosion éolienne) et du soleil (sécheresse). Exemple de croûte de battance Source : Prosensol Fente de dessiccation Soltner, 2000

8 Fertilité : structure du sol Engrais verts et Rôles des racines : Cohésion et maintien du sol en place limitant l érosion de particules fertiles, Action mécanique : fissuration du sol et donc augmentation de sa porosité, Restructuration de la zone profonde des espèces à pivot racinaire : effet sur la semelle de labour. Le chevelu racinaire des graminées permet d aboutir à uns structure grumeleuse du sol Source : Techn Itab

9 Fertilité : structure du sol Engrais verts et Apport de biomasse : Prolifération des vers de terre : effets positifs sur la porosité, le ressuyage et l aération du sol, Fermentation de la matière organique : produits transitoires à propriétés agrégantes => effet sur la stabilité structurale.

10 Fertilité : structure du sol Stabilité structurale : (1/3) Engrais verts et Impact de la teneur en matière organique : effet protecteur contre l impact des gouttes, Impact de la teneur en MO sur l indice de battance. Source : Prosensol

11 Fertilité : structure du sol Stabilité structurale : (2/3) Engrais verts et Interaction texture/matière organique sur la stabilité structurale Source : Monnier et Stengel, 1982

12 Fertilité : structure du sol Stabilité structurale : (3/3) Engrais verts et Plus l engrais vert enfoui est jeune, plus l effet sur la stabilité structurale est de courte durée. Effet de l enfouissement de MO sur la stabilité structurale du sol Source : GRAB

13 Engrais verts et Fertilité : activité biologique Prolifération de vers de terre pour détruire la matière organique Témoin 5 Enfouissement de fumier 15 Enfouissement de ray-gras 15 Enfouissement de colza 20 Nb de vers de terre dans 500 g de terre, 6 semaines après enfouissement de l engrais vert ou du fumier Source : Leclerc

14 Engrais verts et Fertilité : activité biologique Rapport sucre/cellulose/azote : Influence l activité biologique du sol et la libération +/- rapide d azote, Apport d azote gratuit à la parcelle. En culture maraîchère, le seigle mulché après floraison est intéressant pour rétablir le déficit en cellulose. Source :

15 Fertilité : fertilisation Engrais verts et Apport de matière organique à dégradation rapide => peu d humus apporté

16 Fertilité : fertilisation Engrais verts et Enrichissement du sol en azote par fixation symbiotique de l azote de l air : Nodosités racinaires d autant plus importantes que le sol est pauvre en azote, 3 tonnes/ha de vesce : 50 à 100 unités d azote disponibles, Effet de cet enrichissement fonction de la culture suivante et des conditions pédoclimatiques.

17 Fertilité : fertilisation Engrais verts et Mise à disposition d éléments fertilisants : Pour 3 à 6 t de matière sèche incorporée par ha, apports de 30 unités de phosphore et de 150 unités de potasse, Les crucifères auraient l aptitude d extraire du potassium de minéraux silicatés. Taux de matière sèche et éléments fertilisants contenus dans les parties aériennes de différents engrais verts Mazollier et Vedie, 2008

18 Fertilité : fertilisation Engrais verts et Kg / ha Féverole Pois Blé exporté Blé enfoui Azote nitrique en kg/ha (0-90 cm) a Cv = 27.4 % b c c Cv = 10.3 % a b bc Cv = 22.9 % a b bc Cv = 25.3 % a b-b-b 0 c c 08-avr 12-juin 06-août 17-sept 22-oct 13-nov 27-nov 30-mars Enfouissement C. Porteneuve, Ctifl Secl

19 Rôle environnemental Engrais verts et Engrais verts et cultures intermédiaires pièges à nitrates (CIPAN): Prélèvement d éléments en profondeur et restitution en surface après destruction, Réduction de la lixiviation des nitrates, D autant plus efficace que le couvert végétal sera bien développé avant les pluies hivernales.

20 Maîtrise des adventices Effet assommoir de certains engrais verts à croissance rapide, Engrais verts et Source : Action Légumes, Interbio Bretagne, résultats 2011, p.35

21 Maîtrise des adventices Engrais verts et Effet assommoir de certains engrais verts à croissance rapide, Compétition pour l azote avec certaines adventices, Sécrétion de toxines par l engrais vert empêchant la germination et la croissance des adventices Le sarrasin ou le seigle produiraient des toxines

22 Maîtrise des adventices Engrais verts et Espèces à intérêt particulièrement net contre l ensemble des adventices Mazzolier et Vedie Espèces efficaces contre certaines adventices Mazzolier et Vedie

23 Maîtrise des adventices Engrais verts et Rapport sucre/cellulose/azote : Limite l installation des adventices «correctrices», Permet de rétablir un rapport sucre/cellulose/azote plus adapté au sol en place. Le choix de l engrais vert peut ainsi être basé sur les adventices observées sur la parcelle.

24 Maîtrise des adventices Engrais verts et Exemple d engrais verts à choisir en fonction des adventices observées Pousset, 2002 Adventices observées Chiendent, vulpin, folle avoine Moutarde, radis sauvage Rumex, oseille, renouée Ortie, mouron, mercuriale Exemples d engrais verts Graminées cultivées : céréales, ray-grass Brassicacées : moutarde, colza, chou Polygonacées : sarrasin Toutes plantes sauf légumineuses

25 Engrais verts et Maîtrise des ravageurs et maladies Des effets positifs : Source : Mazzolier et Vedie, 2008

26 Engrais verts et Maîtrise des ravageurs et maladies Biofumigation et intérêt contre les maladies du sol : Des essais pour lutter contre les bactéries et champignons du sol (Verticillium, Pythium, Phytophtora ), Intérêt des brassicacées Processus conduisant à l effet de biofumigation au niveau d une cellule végétale Source :Michel, Hamed, Dutheil, 2007

27 Engrais verts et Maîtrise des ravageurs et maladies Nb de microsclérote de Verticillium dahliae dans un sol sur lequel se développe du poivron Source :Michel, Hamed, Dutheil, 2007 Biofumigation : Influence de la moutarde brune sur l effet de la biofumigation, Résultats fonctions de la date et de la technique d incorporation de l engrais vert.

28 Engrais verts et Maîtrise des ravageurs et maladies Nb de microsclérotes de Verticillium dahliae dans le sol après incorporation de différentes crucifères Source :Michel, Hamed, Dutheil, 2007 Biofumigation : Effet fonction des brassiacées utilisés, Création variétés au potentiel de biofumigation plus important, Utilisation possible de plantes de biofumigation sous forme de bouchons.

29 Engrais verts et Maîtrise des ravageurs et maladies Quelques impacts négatifs des engrais verts : Source : Mazzolier et Vedie, 2008

30 Engrais verts et Maîtrise des ravageurs et maladies Appétence pour les limaces : Source : Mazzolier et Vedie, 2008

31 Limites des engrais verts Engrais verts et Raisonner la mise en place d un engrais vert en fonction de la parcelle ou de l exploitation, Disposer d une période assez longue pour la mise en place de l engrais vert.

32 Limites des engrais verts Engrais verts et Erreurs dans les techniques culturales : Enfouissement trop tardif, Enfouissement en profondeur d un engrais vert frais. Fermentation anaérobie et risques de phytotoxicité, de faim d azote sur la culture suivante

33 Limites des engrais verts Engrais verts et En cas de fort enherbement : Une solarisation pourra être préférable à un engrais vert, Si beaucoup d adventices vivaces, des binages répétés en conditions sèches pourront être plus efficaces

34 Limites des engrais verts Engrais verts et En présence de fortes infestations : De taupins, : sol nu et secs en période estival pour limiter les pontes et favoriser la dessiccation des œufs, De campagnol : sol nu et travail du sol, De limaces : sol nu et sec pour perturber le biotope.

35 Limites des engrais verts Engrais verts et Autres inconvénients : Risque de repousse de l engrais vert, Ressource en eau insuffisante : Concurrence possible avec les autres cultures, Assèchement en cas d engrais vert hivernal broyé tardivement avant la culture suivante en plein champ non irrigué. Repousses de sorgho

36 Engrais verts et Critères de choix des espèces Réaliser des rotations : Familles différentes de celles cultivées sur l exploitation, Alterner les familles d engrais verts pour assurer une complémentarité entre les effets des différentes espèces.

37 Engrais verts et Critères de choix des espèces S adapter aux conditions pédoclimatiques de la parcelle : Texture, Températures : résistance aux températures élevées ou au contraire au gel, Pluviométrie : résistance à la sécheresse, Possibilité d irriguer la parcelle ou non. Source : Techn ITAB, 2005

38 Critères de choix des espèces Tenir compte de la durée de disponibilité de la parcelle : Bonne adéquation entre durée de disponibilité de la parcelle et rapidité de végétation. Engrais verts et 6 à 8 semaines de culture pour certaines espèces (crucifères, sarrasin ) 4 à 5 mois pour d autres (légumineuse, ray-grass )

39 Engrais verts et Critères de choix des espèces Contraintes liées au semis : Semences : coût, disponibilité Facilité de semis : les mélanges peuvent imposer 2 passages, d autres espèces sont difficiles à semer (tagetes)

40 Des exemples Engrais verts et Source : Techn ITAB, 2005

41 Des exemples Engrais verts et Source : Techn ITAB, 2005 Problèmes des légumineuses sous abris : nécessité de broyer avant la floraison

42 Des exemples Engrais verts et Source : Techn ITAB, 2005

43 Des exemples Engrais verts et Phacélie intéressante car famille peu fréquente

44 Engrais verts et Préparation du sol : 1. Faux-semis, 2. Amendement ou fumure éventuellement, 3. Travail du sol, 4. Semis, 5. Arrosage.

45 Engrais verts et En cours de culture : Irrigation éventuelle, Coupe de nettoyage si floraison précoce : Redémarrage de l engrais vert, Facilité de broyage final.

46 Engrais verts et Broyage avant: La montée à graine, L installation de la culture suivante (30 à 50 jours), Les risques de verses, Les tiges trop ligneuses. Broyeur à marteau, Laisser sécher avant enfouissement : dessèchement et début de décomposition.

47 Engrais verts et Incorporation : Superficielle, Outil à disque ou rotobèche, Irrigation si sol sec. Éviter les couches épaisses de plantes

48 Engrais verts et Avant la culture suivante : Test d azote, Analyse de sol.

49 Engrais verts et Cas particulier : cultures sous abris Eté Espèces adaptées à la chaleur : Sorgho fourrager, Moha de Hongrie, Radis fourrager et autres crucifères Phacélie, ray-grass : croissance lente en conditions chaudes donc à éviter Moha de Hongrie Source : exemplesd%e2%80%99itin%c3%a9rairesde-prairiesl%c3%a9gumineusesgramin%c3 %A9es-en-pays-basque

50 Engrais verts et Cas particulier : cultures sous abris Hiver Semis : septembre-octobre Broyage : février

51 Engrais verts et Conclusion

52 Engrais verts et J. Pousset, Engrais verts et fertilités des sols, Editions Agridécisions, 2 ième édition, 303 p. B. Leclerc, Guide des matières organiques, ITAB, 2 ième édition, p H. Vedie, Les engrais verts en maraîchage biologique. C. Mazzolier et H. Vedie, Les engrais verts en maraîchage biologique, Auteur inconnu, Caractériser la stabilité structurale et la battance, Auteurs associés, Atelier maraîchage, Journées Techniques Nationales fruits et légumes biologiques, 7-8 décembre 2011 à Rennes actesw.pdf, p.19 à 33