1 ère BIENNALE des CONSEILLERS FOURRAGES Journée technique du 22 octobre 2015

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1 1 ère BIENNALE des CONSEILLERS FOURRAGES Journée technique du 22 octobre 2015 EARL DES ANCRES Malaucourt sur Seille (57) Complémentarité des ateliers équin et bovin dans la valorisation de l herbe, avec des fauches précoces et une gestion précise du pâturage X.LEROND E. FRUSTIN

2 Polyculteur et éleveur de chevaux zone plateau lorrain sud contraintes agronomiques = maintien des surfaces en herbe grandes cultures couvrent plus de la moitié de la surface élevage de chevaux ardennais de tradition élevage de charolaise système naisseur engraisseur

3 5ème génération d agriculteurs Historique de l exploitation

4 Productions végétales Assolement sur 144 ha Pour la vente : Blé Orge de printemps Pois Pour l alimentation des animaux : Orge hiver Maïs

5 Fonctionnement du troupeau bovin Ref 420 kg Ref 420 kg 149 UGB Bovin Ref 400 kg Conduite du troupeau : vêlages d octobre à mars, 75 % d IA, 25 % taureau, taureau choisi pour les facilités de vêlage et la production laitière Repères techniques : taux de gestation : 92 %, 368 kg de production brute de viande vive (Ref 365)

6 Fonctionnement du troupeau équin 9 juments présentes Conduite du troupeau : poulinages au mois d avril/mai, Repères techniques : productivité numérique 71% 21 chevaux 17.4 UGB Equin PVV = 208kg/UGBE 2.17 /kg vif vendu

7 Système fourrager La récolte des fourrages Fourrage Surface Rdt Utile MS Produite Enrubannage 14 ha 4 TMS/ ha 56 TMS Foin + regain 40 dt 13 ha herbe sur 4,55 TMS/ha 194 TMS pied Ensilage de Maïs 10 ha 13 T MS/ ha 130 TMS TOTAL FOURRAGES RECOLTES STOCKES 380 TMS Valorisation de l herbe : 5.8 t MS/ha Référence réseau : tms/ha

8 Système fourrager la conduite au pâturage Chargement global : 1.46 UGB/ha Chargement sur herbe : 1.3 UGB/ha SFP Paille au pâturage

9 Système fourrager La fertilisation Chargt élevé au printemps 2 apports d N

10 L alimentation des vaches FOIN est distribué à toutes les catégories d animaux Excepté les animaux à l engraissement qui reçoivent du maïs : vaches de réforme, JB, génisses d Italie Enrubanné : aux vaches allaitantes sur la période de lactation et repro aux génisses mois Maïs : les animaux à l engraissement (JB, vaches ref, gen It) Les «repro» : taureau + vaches allaitantes lactation + repro BESOIN du TROUPEAU BOVIN en FOURRAGE en MS : 169 TMS de foin + 41 TMS d enrubanné T MS de maïs Total de : 326 T de MS Concentré : ration pour l engraissement : avec orge et excel maïs ration pour les élèves et les repros : orge et/ou céréaligrain

11 L alimentation des chevaux Catégorie Période Foin Orge applatie 1 étalon 105 j 10 kg 200 g 6,5 poulinières gestantes 124 j 12,5 kg 200 g 2,5 poulinières vides 105 j 10kg 3,2 poulains sevrés 105 j 12 kg 3 poulains de 1 an 105 j 9,5 kg 1 kg 2,6 poulains de 2 ans 113 j 10 kg 1,1 poulain de 3 ans 110 j 10kg TOTAL BESOIN DES EQUINS en MS 27,6 t 500 kg Concernant l alimentation des équins : les transitions alimentaires sont à surveiller particulièrement

12 Autonomie fourragère en MS Foin Enrubanné Maïs Ensilage TOTAL MS Besoins en fourrage des bovins 169 t 41 t 116 t 326 t Besoins en fourrage des équins 27,6 t 27,6 t TOTAL des BESOINS en FOURRAGES 196,6 T 41t 116t 353,6 t TOTAL FOURRAGES RECOLTES STOCKES 194 t 56 t 130 t 380 t BILAN FOURRAGER - autonomie 107% L autonomie fourragère est assurée par la présence d autres ressources que l herbe sur l exploitation : le maïs et la paille. Reste un système sensible : les années humides entrainant des pb de portance au pâturage, de récolte de fourrage et de semis de maïs difficile

13 Bovins et chevaux : une association bénéfique au pâturage complémentarité des 2 espèces fonctionnant dans les 2 sens bovins > équins ou équins < bovins bovin avec équin ou bovin puis équin et inversement Car elles ne consomment pas tout à fait le même type de végétation Le cheval coupe avec ses dents Graminés Ray gras italien, fetuque des près fetuque rouge La vache arrache avec sa langue Ray gras anglais, Trèfle blanc

14 Indices de la sélection exprimée par les chevaux Indices de la sélection exprimée par des chevaux (PV : 410 à 850 kg) et des bovins (PV : 310 à 570 kg) pâturant des prairies natureles humides au printemps (Marais Poitevin ; adapté de Ménard et al 2002). Cet indice a été calculé à partir de la proportion du temps passé à pâturer chaque classe de hauteur -mesurée à l aide d un herbomètre- rapportée à la proportion de l aire couverte par cette même classe (Hunter 1962) : un indice supérieur à 1 traduit un temps de pâturage plus élevé sur une classe de hauteur qu attendue si les animaux pâturaient au hasard soit une sélection de cette classe de hauteur, un indice inférieur à 1 traduit au contraire un évitement la classe de hauteur considérée

15 Bovins et chevaux : une association bénéfique au pâturage Car bovins et équins ne présentent pas des besoins alimentaires faibles ou élevés au même moment Niveau des besoins Début de gestation Veaux : besoins élevés Poulinage 9-10 et 11 ème mois de gestation Pic de lactation Besoin de la jument Sevrage les broutards Moins de bovins Les vaches ont moins de besoins Sevrage poulain Avril /mai Besoins d entretien Octobre/novembre

16 Bovins et chevaux : une association bénéfique au pâturage Car il y a une diminution du parasitisme spécifique à chaque espèce : Chaque espèces est sensible à ses propres strongles Le pâturage mixte brise le cycle de l infestation En 3 ans, le niveau de larves infestantes est quasi nul à partir de novembre hiver Présence des larves de strongles printemps été Excrétion des larves dans les grandes herbes Pâturage mixte Pâturage des génisses Pâturage des chevaux

17 Bovins et chevaux : une association bénéfique au pâturage Car elles ne sont pas gênées par les déjections et les refus de l autre par leur mode de pâturage les équins utilisent de manière hétérogène les prairies Zones surpaturées : concentration de l activité alimentaire, les moins humides et les plus élevées Zone de refus : accumulation de déjection sur les zones délaissées (jusqu à 35 à 50 % de la surface)

18 Bovins et chevaux : une association bénéfique au pâturage CARACTERISTIQUES TECHNIQUES PARTURAGE EQUIN * Coupe de la végétation pouvant aller jusqu à 1-2cm du sol * nettoyage efficace des sols pauvres mais à moyen terme (4-5 diminution de la production d herbe Modification de la composition botanique des prairies sous l action du pâturage, du piétinement et des restitutions (ex: apparition de trèfle blanc 50 %) * Se déplace d avantage + 1 pression élevée 1.7 kg/cm² plutôt inférieure aux bovins 3 kg/cm²

19 Bovins et chevaux : une association bénéfique au pâturage PRECONISATIONS par rapport à la MIXITE des TROUPEAUX: habituer les adultes entre eux avant l arrivée des poulains/veaux Surveillance des jeunes chevaux (surtout les mâles en groupe) qui risquent de «trop jouer» avec les bovins. Équilibre bovins/équins en pâturage : Chez Xavier : 1 jument pour 10 bovins Dans un parc : 7 juments pour 4 bovins Référence : 1 bovin pour 6 à 7 chevaux de selle

20 A retenir L association des bovins et des chevaux est bénéfique : Pour la gestion de la végétation La maitrise des refus La pérennité de la ressource pâturée

21 Repères économiques Sur la base de la clôture 30/06/2013 (année de référence) + PRODUITS = 45 % du produit GC, 30 % BV, 5% équin / ha la référence : 1300 /ha -prestation de service pour 80 /ha - rdt plus faible mais des prix de vente importants - niveau primes PAC élevé lié à la zone défavorisée - CHARGES OPERATIONNELLES = 34 % du produit la référence en système allaitant : 26 % du produit la référence en syst allaitant + chevaux : 35 % du produit - productions végétales consommatrices d engrais, semences, phyto - le système d élevage est fortement dépendant de concentré - les chevaux alourdissent le poste véto

22 Repères économiques Sur la base de la clôture 30/06/2013 (année de référence) - CHARGES STRUCTURE = les - : entretien du matériel ( presque 3 fois la référence) : 123 /ha entretien du bâtiment : 123 / ha conjoncturel charges salariales : liées aux nombreuses responsabilités les + : une charge MSA cotisation exploitant optimisée = EBE : Excédent Brut d Exploitation soit 640 d EBE/ha hors salarié référence réseau 500 à 600 /ha -Annuités de disponible pour l exploitant : Endettement faible : 46 % référence réseau entre 50 et 60 %.

23 Merci pour votre attention Emilie FRUSTIN Chambre Régionale d Agriculture à Laxou emilie.frustin@lorraine.chambagri.fr