Pour gelée. x x Mi-septembre. x x x. x x x Début octobre Octobre à mai
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- Bruno Cantin
- il y a 6 ans
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1 Variété Aleandre Belmac Blanche (jaune ou blanche transparente) Description Couleur : rouge et verte Chair : Moyennement dure et peu juteuse Goût : Acide Couleur : Pourpre Chair : Blanche teintée de vert pâle Peau : Modérément coriace et moyennement épaisse e, légèrement sub-acide et très aromatique Couleur : Jaune verdâtre Chair : Blanche, juteuse et très ferme Goût : Peu sucré Pour croquer Pour cuire Pour compote Pour gelée Pour jus Cueillette Conservation Où se les procurer? Fin à mi-octobre Mi- Mi-juillet à Octobre à novembre Mi- à Mi-juillet à mi- Cortland Royal Court sur fond jaune Chair : Blanche ferme qui brunit peu, Goût : Peu acide sur fond vert Chair : Blanche, juteuse et Goût : acidulé, sucré et parfumé Fin à mi-octobre Octobre à mai Début octobre Octobre à mai
2 Crimson Beauty sur fond jaune Chair : Jaunâtre, juteuse et tendre Goût : Acide avec une pointe d'astringence Début août Délicieuse jaune Couleur : Jaune doré Chair : Moyennement dure Goût : Très peu acide, très sucré Mi-octobre Mi-octobre à début mars Dolgo (pommettes) Empire Couleur : Chair : Goût : foncé Chair : Clair, de couleur crème, et justeuse, peu acide X Fin juillet Début octobre à mi-octobre Octobre à mai Cidrerie la pomme du St-Laurent Fortune sur fond vert Chair : Crème,, juteuse Goût : Acidulé, sucré et parfumé Mi-octobre Mi-février Gala Geneva Gingergold Couleur : Jaune pâle à doré, lavée de rouge orangé vif et rayé de rouge plus foncé Chair : Juteuse, très à teture fine Goût : Très sucré, sud-acide et aromatique Couleur : Jaune vert lavée de rouge Chair : Molle Goût : Acide et peu sucré Couleur : Jaune doré verdâtre avec légère rayure rouge Chair : Crème, juteuse, ferme et Goût : Acidulé et parfumé Mi- Fin juillet à Septembre Mi- à Fin juillet à mars
3 Graveinstein Couleur : Jaune vert à rayures rouge Chair : Crème, juteuse et Goût : Acidulé et parfumé Mi- Mi- à Honeycrisp Honeygold sur fond jaune Chair : Juteuse et très Goût : Très sucré, semblable au miel Couleur : Jaune brillant Chair : Juteuse et très Goût : Très sucré, semblable au miel Mi- Fin Mi- à fin, Hyslop (pommettes) Jerseymac Jonafree Couleur : Chair : Goût : foncé Chair : Blanche,, très ferme et juteuse Goût : Peu acide, sucré et aromatique Couleur : Semblable à la Cortland Chair : Jaunâtre, très ferme, et juteuse Goût : Modérément acide et agréable X Fin août Mi-août Mi-août Mi-août à mi- Mi-août à mi Jonagold et jaune Chair : Jaune crème, juteuse, et ferme Goût : Très sucré, légèrement acidulé et mielleu Mi-octobre Mi-octobre à mi-décembre Jonamac pourpre Chair : Blanche et et acide, très parfumé avec une touche de fraise Mi- janvier Liberty Chair : Ferme, et juteuse Goût : Acide et sucré 3e de à Fin à mi-décembre
4 Lobo Chair : Très blanche striée de rouge, ferme et juteuse Goût : Mi-sucré et mi-acide Début à mi- Septembre et octobre Lodi McIntosh McIntosh Grise Couleur : Jaune or Chair : Blanche teintée de vert, juteuse et Goût : Mi-sucré et mi-acide avec une joue verte Chair : Croquante et juteuse Goût : Mi-sucré et mi-acide, aromatique Couleur : Fond jaune verdâtre, rayée jaune foncé, lavé de rouge foncé, marqué de plusieurs points blanc verdâtre distincts Chair : Blanche verdâtre teinté de rouge, ferme, juteuse et Goût : Vif, sub-acide et sucré Mi-août Août Mi- à mi-octobre Mi- À l'année Octobre à décembre McIntosh Liberty Melba Chair: Blanche veinée rouge à maturité Couleur : Verte et rose Chair : Très blanche, juteuse et Goût : Acide et sucré Mi- Début août à début Début août à fin
5 Paulared Redfree sur fond vert-jaune Chair : Verdâtre, et juteuse Goût : Acidulé et rafraîchissante Chair : Jaune Goût : Mi-acide et sucré Fin août Fin août Royal gala Spartan orangé avec un peu de jaune Chair : Blanche, ferme et juteuse foncée et joufflue Chair : Blanc crème légèrement teintée de rouge, et juteuse Goût : Très sucré, aromatique Début octobre Octobre à mars 3e semaine de Fin à mai Summerred foncée et joufflue Chair : Jaune, fine et juteuse et bien acidulé Début novembre Sunrise Couleur : Verte avec des rougeurs Chair : Crème, juteuse et tendre, peu acide et légèrement aromatique Vistabella Wealty sur fond de vert pâle Chair : Juteuse et Goût : Acide, moyennement sucré striée de vert Chair : Juteuse et croustillante Début août Fin août Mi- à fin Mi- à mars Pour information: info@montmagnyetlesiles.com montmagnyetlesiles.com
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