Configuration standard des systèmes

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1 Configuration standard des systèmes 24 août 2016, v1.0 Page 1

2 Description : SYSTÈME STANDARD DE BRASSAGE MODÈLE : B080 Ce modèle est conçu pour effectuer des brasses de 50 litres au final, c est-à-dire, une fois le processus terminé. 1 support à cuves en aluminium 3 cuves à capacité de 75 litres 1 cuve tampon à capacité de 32 litres 5 valves à billes avec connecteur Tri Clamp Tuyaux de silicone alimentaire ½ avec connecteur Tri Clamp 2 pompes de transfert 1 refroidisseur à contre-courant ou à plaques 1 bras de rinçage 1 panneau de contrôle Modèle P030 (voir les options disponibles) Installation : 1 disjoncteur pour spa GFCI 30 ampères Raccordement du panneau : 1 câble 3 conducteurs + mise à la terre 10 AWG 24 août 2016, v1.0 Page 2

3 Description : SYSTÈME STANDARD DE BRASSAGE MODÈLE : B100 Ce modèle est idéal pour la fabrication de grandes variétés de bières en haute teneur en alcool. La cuve à une capacité de 50 litres et l empâtage de 100 litres. 1 support à cuves en aluminium 1 cuve de 95 litres pour l empâtage 2 cuves à capacité de 75 litres 1 cuve tampon à capacité de 32 litres 5 valves à billes avec connecteur Tri Clamp Tuyaux de silicone alimentaire ½ avec connecteur Tri Clamp 2 pompes de transfert 1 refroidisseur à contre-courant ou à plaques 1 bras de rinçage 1 panneau de contrôle Modèle P030 (voir les options disponibles) Installation : 1 disjoncteur pour spa GFCI 30 ampères Raccordement du panneau : 1 câble 3 conducteurs + mise à la terre 10 AWG 24 août 2016, v1.0 Page 3

4 Description : SYSTÈME STANDARD DE BRASSAGE MODÈLE : B150 Ce modèle est conçu pour effectuer des brasses de 100 litres au final, c est-à-dire, une fois le processus terminé. Il est équipé d un panneau de 60 ampères pouvant faire fonctionner simultanément la cuve d eau chaude, la cuve d empâtage ou celle de l ébullition. 1 support à cuves en aluminium 1 cuve de 95 litres pour l empâtage 2 cuves à capacité de 142 litres 1 cuve tampon à capacité de 32 litres 5 valves à billes avec connecteur Tri Clamp Tuyaux de silicone alimentaire ½ avec connecteur Tri Clamp 2 pompes de transfert 1 refroidisseur à contre-courant ou à plaques 1 bras de rinçage 1 panneau de contrôle Modèle P060 (voir les options disponibles) Installation : 1 disjoncteur pour spa GFCI 60 ampères Raccordement du panneau : 1 câble 3 conducteurs + mise à la terre 6 AWG 24 août 2016, v1.0 Page 4

5 Description : SYSTÈME STANDARD DE BRASSAGE MODÈLE : B200 Ce modèle est très différent, il est conçu pour effectuer de grande quantité de brasses, soit de 150 litres au final, c est-à-dire, une fois le processus terminé. Il est équipé d un panneau pouvant alimenter les deux éléments des deux cuves, d une puissance de 5500 Watts. 1 support à cuves en aluminium 1 cuve de 142 litres pour l empâtage 2 cuves à capacité de 190 litres 1 cuve tampon à capacité de 32 litres 5 valves à billes avec connecteur Tri Clamp Tuyaux de silicone alimentaire ½ avec connecteur Tri Clamp 2 pompes de transfert 1 refroidisseur à contre-courant ou à plaques 1 bras de rinçage 1 panneau de contrôle Modèle P150 (voir les options disponibles) Installation : 3 disjoncteurs pour spa GFCI 30 ampères Raccordement du panneau : 1 câble 3 conducteurs + mise à la terre 10 AWG 2 GFCI de 60 ampères avec 3 câbles conducteurs + mise à la terre 6 AWG 24 août 2016, v1.0 Page 5

6 Description : SYSTÈME STANDARD DE BRASSAGE MODÈLE : B250 Ce modèle est très différent, il est conçu pour effectuer de grande quantité de brasses, soit de 150 litres au final, c est-à-dire, une fois le processus terminé. Il est équipé d un panneau pouvant alimenter les deux éléments des deux cuves, d une puissance de 5500 Watts. 1 support à cuves en aluminium 1 cuve de 190 litres pour l empâtage 2 cuves à capacité de 236 litres 1 cuve tampon à capacité de 32 litres 5 valves à billes avec connecteur Tri Clamp Tuyaux de silicone alimentaire ½ avec connecteur Tri Clamp 2 pompes de transfert 1 refroidisseur à contre-courant ou à plaques 1 bras de rinçage 1 panneau de contrôle Modèle P150 (voir les options disponibles) Installation : 3 disjoncteurs pour spa GFCI (1 de 30 ampères et 2 de 60 ampères) Raccordement du panneau : Le GFCI de 30 ampères avec 1 câble 3 conducteurs + mise à la terre 10 AWG et les GFCI de 60 ampères avec 1 câble 3 conducteurs + mise à la terre 6 AWG 24 août 2016, v1.0 Page 6

7 Configuration des panneaux de contrôle Le panneau de contrôle est le cerveau des systèmes de brassage. Il contrôle la température de vos cuves, la durée d exécution tout au long des étapes, le démarrage de vos pompes, la protection et la répartition du pouvoir électrique. Voici les différents modèles de panneaux de contrôle disponibles à notre boutique. Il est possible de configurer sur demande un panneau pour des besoins plus spécifiques. Contactez-nous pour une estimation. 24 août 2016, v1.0 Page 7

8 PANNEAU DE CONTRÔLE MODÈLE : P001 Description : Ce petite modèle permet le fonctionnement d une seule cuve. Il est aussi performant que le gros modèle et possède les mêmes caractéristiques d efficacité du contrôle des éléments. Il renferme également des options pouvant améliorer la productivité de brassage. C est-à-dire, si vous posséder deux cuves, soit la première pour l empâtage et la deuxième pour l ébullition, cette option permet l utilisation d un même panneau. Il suffit simplement de brancher l autre sonde. Inutile d attendre que la cuve d empâtage soit propre. 1 boîte de jonction Nema 1 1 sélecteur principal permettant de mettre sous tension le panneau 1 sélecteur pour la mise sous tension des éléments (sécurité) 1 contrôleur de température 1 sonde avec câble pour le connecter au panneau 1 prise à élément de 30 ampères de 240 volts 1 contacteur de sécurité 1 relais statique pour un contrôle de précision Options : Lecteur de température à la sortie du refroidisseur avec sonde. Normalisation CSA, ULC ou autre. Possibilité d ajouter les fonctions additionnelles pour contrôler une autre pompe. 1 disjoncteur GFCI de 30 ampères. 1 câble 3 conducteurs #10 AWG. Sonde supplémentaire. Contrôleur de température avec deux entrées (une sonde pour les éléments et une autre pour le moût ou empâtage). Ce contrôleur est beaucoup plus précis, permettant de couper le pourvoir aux éléments et d assurer une température constante. Contrôleur de température programmable, permettant de faire palier la température. Panneau Nema 4. Panneau en acier inoxydable Nema 4X. 24 août 2016, v1.0 Page 8

9 PANNEAU DE CONTRÔLE MODÈLE : P015 Description : Ce modèle est un intermédiaire entre le P001 et le P030. Il est conçu pour de plus petites cuves. La différence entre ces deux modèles se situe au niveau des éléments. Ils sont d une puissance de 1500 Watts au lieu de 5500, pouvant à la fois alimenter une cuve d eau chaude ainsi que celle de l empâtage. Par contre, il ne possède qu un seul contrôle pour la pompe. Il est également possible de raccorder des cuves ayant d une capacité de 50 litres. 1 boîte de jonction Nema 4 1 sélecteur principal permettant de mettre sous tension le panneau 1 minuteur 1 alarme lumineuse et sonore 1 sélecteur pour contrôler les pompes 1 sélecteur pour la mise sous tension des éléments (sécurité) 2 contrôleurs de température 3 sondes avec câble pour le connecter au panneau 1 prise à élément de 30 ampères de 240 volts 2 prises pour l élément de 15 ampères de 140 volts 2 contacteurs de sécurité 2 relais statiques pour un contrôle de précision Options : Lecteur de température à la sortie du refroidisseur avec sonde. Normalisation CSA, ULC ou autre. Possibilité d ajouter les fonctions additionnelles pour contrôler une autre pompe. 1 disjoncteur GFCI de 30 ampères. 1 câble 3 conducteurs #10 AWG. Sonde supplémentaire. Contrôleur de température avec deux entrées, une pour la sonde vers les éléments chauffants et une autre pour le moût ou l empâtage. Ce contrôleur est beaucoup plus précis, permettant de contrôlé le pouvoir aux éléments chauffants et ainsi assurer une température constante. Contrôleur de température programmable, permettant de faire des paliers de température. Panneau Nema 4. Panneau en acier inoxydable Nema 4X. 24 août 2016, v1.0 Page 9

10 PANNEAU DE CONTRÔLE MODÈLE : P030 Description : Ce modèle est le plus populaire. Il permet de contrôler des cuves équipées d éléments chauffants d une puissance de 5500 Watts avec un voltage de 240v. Par contre, il ne permet pas de chauffer plus d une cuve à la fois. Il calcule le temps restant de votre brassage. L alarme sonore vous avertira que l étape est terminée. Il comprend deux sélecteurs lumineux pouvant contrôler les pompes et les connecteurs situés en dessous du panneau. Pour faciliter le branchement, elles sont identifiées «pompe # 1» et la «pompe # 2». De plus, des sélecteurs lumineux préviennent que la cuve est en fonction. Le contrôleur de température doté d une très grande précision, envoie un signal au relais statique fournissant l électricité aux éléments. 1 boîte de jonction Nema 4 1 sélecteur principal permettant de mettre sous tension le panneau 1 minuteur 1 alarme lumineuse et sonore 2 sélecteurs pour contrôler les pompes 1 sélecteur pour la mise sous tension des éléments (sécurité) 2 contrôleurs de température 3 sondes avec câble pour la connexion au panneau 3 prises pour les éléments chauffants de 30 ampères de 240 volts 3 contacteurs de sécurité 3 relais statiques pour un contrôle de précision Options : Lecteur de température à la sortie du refroidisseur avec sonde. Normalisation CSA, ULC ou autre. Possibilité d ajouter les fonctions additionnelles pour contrôler une autre pompe. 1 disjoncteur GFCI de 30 ampères. 1 câble 3 conducteurs #10 AWG. Contrôleur de température avec deux entrées, une pour la sonde vers les éléments chauffants et une autre pour le moût ou l empâtage. Ce contrôleur est beaucoup plus précis, permettant de contrôlé le pouvoir aux éléments chauffants et ainsi assurer une température constante. Contrôleur de température programmable, permettant de faire des paliers de température. Panneau en acier inoxydable Nema 4X. 24 août 2016, v1.0 Page 10

11 PANNEAU DE CONTRÔLE MODÈLE : P060 Description : Ce modèle est conçu pour contrôler à la fois deux cuves : l eau chaude, l empâtage ou l ébullition. Il est possible d économiser du temps en ajoutant un contrôleur supplémentaire procédant simultanément à deux étapes : l ébullition et l empâtage, et ainsi effectuer l étape du moût sans attendre. 1 boîte de jonction Nema 4 1 sélecteur principal permettant de mettre sous tension le panneau 1 minuteur 1 alarme lumineuse et sonore 2 sélecteurs pour contrôler les pompes 1 sélecteur pour la mise sous tension des éléments (sécurité) 2 contrôleurs de température 3 sondes avec câble pour la connexion au panneau 3 prises pour les éléments chauffants de 30 ampères de 240 volts 3 contacteurs de sécurité 3 relais statiques pour un contrôle de précision Protection des éléments par fusible de 30 ampères Options : Lecteur de température à la sortie du refroidisseur avec sonde. Normalisation CSA, ULC ou autre. Possibilité d ajouter les fonctions additionnelles pour contrôler une autre pompe. Contrôleur de température contrôlant l empâtage et l ébullition simultanément. 1 disjoncteur GFCI de 60 ampères. 1 câble 3 conducteurs #6 AWG. Contrôleur de température avec deux entrées, une pour la sonde vers les éléments chauffants et une autre pour le moût ou l empâtage. Ce contrôleur est beaucoup plus précis, permettant de contrôlé le pouvoir aux éléments chauffants et ainsi assurer une température constante. Contrôleur de température programmable, permettant de faire des paliers de température. Panneau en acier inoxydable Nema 4X. 24 août 2016, v1.0 Page 11

12 Description : PANNEAU DE CONTRÔLE MODÈLE : P150 Ce modèle est plus puissant et plus gros, fonctionnant sur 240 volts. Le contrôleur d eau chaude ainsi que celui de l ébullition, sont contrôlés par deux éléments d une puissant de 5500 watts. Il est conçu pour produire plusieurs «batch», permettant une économie de temps importante pour vos activités. Il est équipé d un afficheur pour la vérification rapide des éléments, facilitant la détection de complications. 1 boîte de jonction Nema 4 1 sélecteur principal permettant de mettre sous tension le panneau 1 minuteur 1 alarme lumineuse et sonore 2 sélecteurs pour contrôler les pompes 1 sélecteur pour la mise sous tension des éléments (sécurité) 3 contrôleurs de température 3 sondes avec câble pour la connexion au panneau 5 prises pour les éléments chauffants de 30 ampères de 240 volts 5 contacteurs de sécurité 5 relais statiques pour un contrôle de précision 1 protection des éléments par fusible de 30 ampères Affichage de la tension d entrée Affichage de l ampère utilisé pour chaque cuve Affichage de la température à la sortie du refroidisseur avec sonde Options : Normalisation CSA, ULC ou autre. Possibilité d ajouter les fonctions additionnelles pour contrôler une autre pompe. 1 ensemble de 2 GFCI de 60 ampères et 1 de 30 ampères. 1 câble 3 conducteurs #6 AWG. 1 câble 3 conducteurs #10 AWG. Contrôleur de température avec deux entrées, une pour la sonde vers les éléments chauffants et une autre pour le moût ou l empâtage. Ce contrôleur est beaucoup plus précis, permettant de contrôlé le pouvoir aux éléments chauffants et ainsi assurer une température constante. Contrôleur de température programmable, permettant de faire des paliers de température. Panneau en acier inoxydable Nema 4X. 24 août 2016, v1.0 Page 12

13 PANNEAU DE CONTRÔLE MODÈLE : P5000 Description : Ce modèle est conçu pour contrôler à la fois deux cuves : l eau chaude, l empâtage ou l ébullition. Il est possible d économiser du temps en ajoutant un contrôleur supplémentaire procédant simultanément à deux étapes : l ébullition et l empâtage, et ainsi effectuer l étape du moût sans attendre. 1 panneau Nema 4 1 écran tactile de 7 pouces 1 sectionneur d entrée 1 automate programmable 1 contacteur de sécurité 1 relais statique 2 prises pour la pompe située en dessous du panneau 3 prises pour les éléments de 30 ampères de 240 volts 3 prises pour la sonde de température 3 sondes de température Options : Normalisation CSA, ULC ou autre. Ensemble de GFCI. 1 câble à 3 conducteurs #6 AWG. 1 câble à 3 conducteurs #10 AWG. Contrôleur de température avec deux entrées, une pour la sonde vers les éléments chauffants et une autre pour le moût ou l empâtage. Ce contrôleur est beaucoup plus précis, permettant de contrôlé le pouvoir aux éléments chauffants et ainsi assurer une température constante. Contrôleur de température programmable, permettant de faire des paliers de température. Panneau en acier inoxydable Nema 4X. Prises et sondes de température. 24 août 2016, v1.0 Page 13

14 PANNEAU DE CONTRÔLE MODÈLES PERSONNALISÉS Description : Si nos modèles disponibles à notre boutique ne vous convient, aucun problème, il suffit de compléter une demande de soumission en ligne, en précisant vos besoins, ce qui nous permettra de l analyser et de vous soumettre une estimation. Il est important de vous souligner que peu importe le modèle de système, notre fournisseur peut le modifier ou le réparer. Nous offrons également le calibrage des équipements, car il est recommandé de l effectuer une fois par année, s assurant ainsi l exactitude de lecture de la température. 24 août 2016, v1.0 Page 14