L EAU DU ROBINET: UN CHOIX AVANTAGEUX

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1 L EAU DU ROBINET: UN CHOIX AVANTAGEUX Midi conférence CentrEau, 12 mai 2017 François Proulx, Ph. D., chimiste Directeur de la Division de la qualité de l eau Service du traitement des eaux Ville de Québec

2 Gestion des eaux potables et usées Approvisionnement en eau potable - Agglomération de Québec Population : ~ personnes Sources d approvisionnement Rivière Saint-Charles, Fleuve Saint-Laurent, Rivière Montmorency, Eaux souterraines.

3 Gestion de l eau potable Réseau d aqueduc Plus de km de conduites d aqueduc; Production totale d eau potable. ~ m³ /an

4 Gestion de l eau potable Chaire de recherche en eau potable de l Université Laval Créée en 2004 Regroupe le l École Supérieure en Aménagement et Développement (ESAD) et le département de génie civil Ville de Lévis Municipalité de St-Jérôme Partenaires privés

5 Stratégies de protection de la ressource Programme du suivi de la rivière Saint-Charles Stratégie de gestion durable de l eau potable RCI pour limiter le développement dans les bassins versants des prises d eau potable Guide du promoteur

6 Stratégies de protection de la ressource Critères de développement dans le bassin versant de la prise d eau potable de la rivière Saint-Charles Plan d urgence relatif à l eau potable Programme de suivi des équipements environnementaux Étude de la vulnérabilité des prises d eau

7 Stratégies de protection de la ressource Programme de recherche de fuites en réseau d eau potable Programme de suivi des exutoires pluviaux Soutien financier aux organismes et conseils de bassin versant et autres organismes voués à la protection de l environnement.

8 Perception relative à l eau du robinet Au Québec, près de 35% de la population ne consomme pas l eau du robinet Le refus de l eau du robinet est corrélé à: Goût de chlore; Risque perçu; Niveau d éducation; Présence d enfants à la maison. Les consommateurs considèrent que l eau embouteillée est sans risque. Levallois et al., 1999; Turgeon et al. 2004, Proulx et al. 2009

9 Perception relative à l eau du robinet Anadu et al. 2000, Jardine et al. 1999, Doria et al. 2005, Harding et al. 2000

10 Perception relative à l eau du robinet Tap water exclusively Alternatives % Tap water or alternatives High risks perceived Minor risks perceived No risk perceived Proulx et al. 2010

11 Perception relative à l eau du robinet % Choosing tap water Odor satisfaction (χ²= 10,9, p<0.001) Taste satisfaction (χ²= 39.8, p<0.001) Color and appearance satisfaction (χ²= 39.8, p<0.001) Global satisfaction (χ²= 18.1, p<0.001) 10 0 Proulx et al Rather satisfied Rather unsatisfied

12 Perception relative à l eau du robinet La consommation de l eau embouteillée est corrélée avec: Le niveau d éducation (revenus) des consommateurs; L image santé; L absence de goût et d odeur de chlore dans l eau; La réputation «populaire» de l eau embouteillée; L aspect pratique; L impression d innocuité

13 Perception relative à l eau du robinet 30 Quelle est, selon vous, l eau la plus sécuritaire? 25 % répondants

14 Perception relative à l eau du robinet Protection de la source au robinet Contrôles de qualité en réseau Diminution des risques à la consommation

15 Perception relative à l eau du robinet En juin 2001, l Assemblée nationale du Québec a adopté un règlement relatif à la qualité de l eau potable parmi les plus sévères au monde. Traitement de l eau (exigences de traitement) Suivi de la distribution (chlore, ph, turbidité) Contrôle de qualité en réseau (bactériologie, micro polluants organiques et inorganiques) Le règlement prescrit des normes de traitement

16 La production de l eau potable à Québec 4 usines de traitement d eau potable sur le territoire de Québec: Beauport Charlesbourg Loretteville Sainte-Foy Procédé utilisé: Coagulation-floculationfiltration

17 Coagulation-floculation

18 Absorption des polluants

19 Coagulation

20 Floculation-filtration

21 Désinfection

22 La production de l eau potable à Québec 37 M$ investis annuellement à Québec dans la production et la distribution d eau potable Environ 35% de la population ne consomment pas l eau distribuée

23 Le contrôle de la qualité de l eau potable à Québec Approvisionnement en eau potable - Ville de Québec 4 usines de traitement de l eau potable Loretteville ( m³/jour) Sainte-Foy ( m³/jour) Beauport ( m³/jour) Charlesbourg ( m 3 /jour) 3 puits (~ m³/jour) Réseau d aqueduc Plus de km de conduites d aqueduc Production totale d eau potable Près de m³ en 2015 (mesurée à la sortie des usines et des puits)

24 Le contrôle de la qualité de l eau potable à Québec

25 Le contrôle de la qualité de l eau potable à Québec Annuellement, il y a plus de échantillons prélevés à des fins de contrôle de la qualité de l eau potable. Microbiologie : Coliformes totaux, Escherichia Coli, bactéries atypiques, bactéries sporulantes et BHAA. Physicochimie : ph, chlore libre résiduel, température, couleur, absorbance à 254 nm, turbidité, métaux, micropolluants organiques et inorganiques et sousproduits de désinfection.

26 Le contrôle de la qualité de l eau potable à Québec Laboratoire de la Ville accrédité par le MDDEFP Conforme à la norme ISO CEI Essais de performance (environ 6/an, moyenne minimale de 80% exigée i.e. résultats à l intérieur de 1 écart-type) 17 domaines d accréditation en microbiologie et chimie Principaux équipements ICP MS (métaux) Spectrophotomètres Autoanalyseurs Astoria, Autotitrateurs HPLC MSTQ Distillateurs (azote), digesteurs (métaux, phosphore), extracteurs molécules organiques Incubateurs, rampes de filtration en microbiologie, microscopes inversés

27 La production de l eau embouteillée

28 La production de l eau embouteillée Prélèvement d un réseau d aqueduc (ex. Dasani, Aquafina) Ozonation Conditionnement Ou Prélèvement d une source souterraine Ozonation Conditionnement

29 La production de l eau embouteillée Le traitement ne prend pas en compte la source d eau Les plastiques libèrent des composés tels que le bisphénol, des phtalates, etc. Aucun traitement minimal n est exigé par la règlementation

30 Le contrôle de l eau embouteillée

31 Le contrôle de l eau embouteillée Aucune exigence de contrôle (fréquence, log d enlèvement, durée de vie du produit) Exigence de ne contenir aucun organisme pathogène Aucune exigence de teneur en micropolluants organiques

32 Le contrôle de l eau embouteillée Eau distribuée (réseau municipal) Obligation d un traitement minimal Obligation de contrôles microbiologiques Obligation de contrôler les contaminants inorganiques Obligation de contrôler les contaminants organiques Analyses par un laboratoire accrédité par le gouvernement Obligation de prévenir la population en cas de non-conformité Eau embouteillée Aucune obligation de traitement minimal Absence de microorganismes pathogènes (aucune obligation de contrôle) Respect des normes (aucune obligation de contrôle) Aucune norme Analyses par un laboratoire «agréé» Aucune mention dans la règlementation

33 L empreinte écologique de l eau embouteillée

34 (source: le 7 février 2010) Empreinte écologique de l eau embouteillée «l'empreinte écologique quantifie pour un individu ou une population la surface bioproductive nécessaire pour produire les principales ressources consommées par cette population et pour absorber ses déchets. L'empreinte écologique peut aussi être utilisée pour donner une mesure des impacts d'activités de production comme l'élevage ou l'extraction d'or ou d'objets tels qu'une voiture, un ordinateur ou un téléphone.»

35 Source: Polaris Institute Empreinte écologique de l eau embouteillée Production des bouteilles de plastique: Utilisation de pétrole, une ressource nonrenouvelable 20 ml de pétrole par bouteille Pompage et embouteillage de l eau Utilisation d énergie Équivalent à environ 66 ml de pétrole par litre d eau produit Utilisation d eau Un litre d eau produit exige 2 litres d eau.

36 Source: Polaris Institute Empreinte écologique de l eau embouteillée Transport Varie selon la provenance de l eau (Iles Fiji, San Pelegrino ou Toronto) En moyenne l équivalent d environ le quart du volume de la bouteille en pétrole! Disposition Les bouteilles vides sont peu récupérées Elles se retrouvent dans l environnement ou à l incinérateur où elles produisent des GES.

37 L eau du robinet, un choix écologique

38 Source: Polaris Institute L eau du robinet, un choix environnemental Produite dans le même versant que l endroit où elle est consommée Ne nécessite pas de contenant Ne requiert pas de transport Respecte le développement durable: «Un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs.»

39 L eau du robinet, un choix environnemental Et économique Source: Enquête chez Métro Courville le 8 mai 2017

40 Conclusion

41 Conclusion Les avantages de l eau du robinet: Contrôle du procédé de la source au robinet Qualité contrôlée en permanence Quotas d analyses physico-chimiques et microbiologiques réalisées par des laboratoires accrédités indépendants Les consommateurs sont prévenus en cas de nonconformités L eau produite est consommée dans le même bassin versant Le coût est de à fois inférieur à celui de l eau embouteillée

42 Conclusion Les désavantages de l eau embouteillée: Aucun contrôle du procédé de la source au robinet Contrôle de qualité minimal lors de la production Aucune analyse physico-chimique et microbiologique obligatoire Les analyses n ont pas à être effectuées par un laboratoire accrédité Les consommateurs ne sont pas prévenus en cas de non-conformités L empreinte écologique

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