Roulé de Pomme de Terre, jambon, ail et fines herbes au Thermomix

Transcription

1 Roulé de Pomme de Terre, jambon, ail et fines herbes au Thermomix Bonjour, Aujourd hui une recette de Roulé à la Pomme de Terre que j ai choisi chez Christalie et que j ai un peu modifié car la recette originale est au jambon fumé et à la mozzarella. Cela faisait un moment que je voulais la tester et comme maintenant j ai de nouveau du temps pour être en cuisine, c était l occasion. Pour faire cette recette de Roulé, il vous faut: 650 gr de Pomme de terre La moitié d un oignon 100gr de Gruyère râpé 2 Oeufs 4 tranches de Jambon Blanc 100gr de fromage blanc 1 càc d ail déshydraté 1càc de Ciboulette Sel, Poivre Épluchez et essuyez les pommes de terre. Les coupez en gros morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix. Ajouter y l oignon préalablement éplucher, le gruyère râpé, les œufs, le sel et le poivre. Mettre le Thermomix 10 sec vitesse 5.

2 Étaler la préparation de façon homogène sur une silpat (feuille de cuisson) Cuire environ 30 minutes dans un four préchauffer à 180 C Pendant la cuisson, mélanger le fromage blanc avec l ail et la ciboulette. Une fois cuite, démouler sur une silpat ou une feuille de papier sulfurisé.

3 Étalez-y la préparation au fromage blanc et disposez les tranches de jambon. Rouler le tout en vous aidant de la silpat (la feuille de cuisson).

4 Une fois le roulé bien serré et toujours dans la silpat, ré-enfournez 5minutes dans le four à 180 C Sortir maintenant le roulé de la silpat et servir rapidement. Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com Blog de recettes. Roulé Pomme de Terre, Jambon, Ail et Fines Herbes au Thermomix

5 Gougères au Thermomix Bonjour, Aujourd hui une recette de pâte à choux qui est très simple.. Je l ai déjà testé deux fois car d habitude, je suis une handicapée de la pâte à chou, je finis souvent avec des galettes. J ai repris cette recette sur le blog de Christalie. Pour 24 gougères: -150gr d eau -80gr de beurre -1 bonne cuillère à café de sel (sinon c est assez fade) -120gr de farine -3 œufs -100gr de gruyère râpé+ gruyère pour parsemer les gougères. Dans le bol du Thermomix, mettre l eau, le beurre, le sel. Mettre 5min, vitesse 1 à 100 C. Une fois fini, mettre la totalité de la farine dans le bol et mixer 1 min 30, vitesse 3. Régler maintenant le thermomix sur la vitesse 5, ajouter les œufs un à un par le trou du couvercle. Attendre 15 à 20 secondes entre chaque œuf.

6 Racler les bords du bol et finir 45 secondes à vitesse 5. Ajouter les 100gr de gruyère, laisser 30 sec vitesse2. Mettre la pâte dans une poche à douille ( prévoir un ciseau). A l aide de la poche à douille remplir les empreintes de votre moule. Le ciseau sert à couper la pâte, car avec le gruyère dans la pâte, elle a tendance à faire un long boudin qui ne s arrête jamais. Vous pouvez aplatir la tête de chaque boule de pâte avec une fourchette trempée légèrement dans du lait. Garnir de gruyère selon votre convenance. Mettre dans le four déjà préchauffer à 180 C pendant une demiheure (suivant votre four). Quand la cuisson est terminée, éteignez votre four et entrouvrez légèrement la porte du four. Attendre 5 min avant de les sortir complètement.

7 Les gougères doivent être bien dorées, si il manque de la cuisson, elles vont retombées comme un soufflé. Voilà bon appétit Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com Blog de recettes. Gougères au Thermomix

8 Pâte à pizza au Thermomix / Pizza raclette Bonjour, Une recette qui peut servir avec des reste de raclette J ai trouvé la recette ici qui est tiré de la cuisine d annie. Je l ai adapté à une réalisation avec le Thermomix mais à la main cela sera tout aussi bon. Pour la pâte: 250 g de farine 130 ml d eau 1 petite cuillère de sel 1 léger filet d huile d olive 10g de levure de boulanger fraîche Dans le bol du Thermomix, mettre l eau et la levure. Programmer 10 min à 37 vit 1 Ajouter la farine et l huile d olive Mettre 3 min sur pétrin puis ajouter le sel Remettre fonction pétrin 5 min, Laisser la pâte dans le bol fermer mais non verrouiller pendant au moins 1 heure que la pâte double de volume La fonction pétrin pendant 3 min va former à nouveau une belle boule de pâte. L étaler finement pour former votre pizza La garnir de suite si vous aimez la pâte fine, laisser de nouveau reposer si votre préférence va pour une pâte épaisse

9 Pour la garniture: Coulis de tomate Fromage à raclette Pomme de terre

10 Gruyère râpé jambon Le temps de cuisson sera différent suivant votre garniture et l épaisseur de la pâte donc compté au moins 30 min à 180

11 Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com Blog de recettes. Pâte à Pizza / Pizza raclette Gaufre jambon-gruyère Thermomix au Bonjour, Aujourd hui une recette de gaufre vraiment simple et très bonne en guise de repas. Elle est rapide à réaliser ce qui ne gâche rien. Pour faire cette recette de gaufre salé, il vous faut: 4 Oeufs 250gr de Farine 150 ml de lait 150 ml d eau 80 gr de beurre fondu 1 sachet de levure ( type alsa) 3 ou 4 tranches de jambon 100gr de gruyère râpé ( sel,poivre)

12 Mettre le jambon dans le bol du mimix et mettre 15 sec à vitesse 6 Réserver. Voila ce que vous devez obtenir Rincer votre bol et mettre les œufs, mixer quelques secondes. Ajouter l eau. A jouter ensuite la farine et la levure. Mixer vitesse 5 pour avoir une pâte lisse mais encore assez épaisse. Baisser à la vitesse 3 et faire couler le beurre fondu par l orifice du gobelet.ajouter maintenant le lait toujours en vitesse 3. La pâte est terminé, laisser reposer au moins une heure à température ambiante. Une fois le temps de repos terminé, mettre de la pâte dans votre gaufrier puis du jambon et du gruyère. Cuire la gaufre à votre convenance suivant votre gaufrier.

13 c est vraiment délicieux et à refaire souvent! Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com Blog de recettes. Gaufre Jambon Gruyère Feuilleté Jambon/Fromage au Thermomix Bonjour, Aujourd hui, une recette simple mais qui n est pas donné quand on l achète toute faite. J ai été surprise car normalement j ai horreur de la béchamel Mais est-ce l effet fait-maison, j ai adoré Pour cette recette, il vous faut: 1 ou 2 rouleau de pâte feuilleté 1 barquette d allumette nature 50 gr de gruyère De la béchamel ICI (un peu de lait) Faire une béchamel à l aide du Mimix, une fois terminé ajouter les lardons ainsi que le gruyère Dans la béchamel toujours dans le bol. Mettre sens inverse vitesse 4 pendant quelques secondes afin que tous soit mélangé.

14 Découper votre rouleau de pâte feuilleté en quatre carré, il y en a assez pour 2 rouleaux Avec les chutes du premier rouleau j ai fais une sorte de petite barque pour finir ma béchamel et ne pas utilisé un second rouleau. A vous de voir. Garnir le centre de chaque carrée et rabattre les 4 angles vers le centre Utiliser le papier sulfurisé qui emballait le rouleau de pâte et poser sur une plaque allant au four

15 Badigeonner d un peu de lait et enfourner à 200 c pendant min suivant votre four.

16 Attention la garniture est très chaude mais refroidie très vite. On a tous aimé à la maison et je pense recommencer bientôt. Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com

17 Blog de recettes. Feuilleté Jambon Fromage au Thermomix Croissants au jambon Bonjour, Aujourd hui une recette rapide et pas prise de tête et qui aide à utiliser des restes: les Croissants au Jambon. cette semaine dans mon hyper, promo sur les croissants : les 10 pour 2. je les ai donc utilisé pour le petit déj. Mais 10 pour un petit déj. c est beaucoup donc..le reste pour le repas du lendemain car même un peu rassi ils sont délicieux sorti du four. Pour 5 croissants au jambon,il faut: 5 croissants 5 demi tranches de jambon du gruyère de la crème fraîche Ouvrir les croissants d un bout à l autre mais que d un seul côté. badigeonner l intérieur de crème fraîche Mettre votre demi tranche de jambon préalablement roulé. Mettre le gruyère et refermer le croissant. Mettre un peu de crème fraîche sur le dessus du croissant afin de

18 «coller» le gruyère. Mettre au four a 180 C pendant 10 à 15 min suivant la cuisson souhaité. Voila c est prêt.