Gestion de la matière organique en culture sous abri. Frédérique Bressoud INRA UE Alénya

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Arthur Leroy
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1 Gestion de la matière organique en culture sous abri Frédérique Bressoud INRA UE Alénya

Encore peu utilisés Amendement d assemblage (chiquette de mouton, tourteau de café, fumier de bergerie), cocomposté

2 Pratiques d apports de matière organique étudiées Amendement de masse : Compost de déchets verts (sans boues) Amendement élaboré, du commerce : Bon marché, en vrac, grossier. Encore peu utilisés Amendement d assemblage (chiquette de mouton, tourteau de café, fumier de bergerie), cocomposté Apports entre 20 et 40 tonnes/ha Vendu granulé et ensaché, pratique, assez coûteux Apports entre 2 et 5 tonnes/ha/an erreau : Apport par les mottes à chaque plantation : 1.5 tonnes/ha/culture

3 Expérimentation 2002 INRA Alénya Dynamique de la matière organique en systèmes maraîchers sous abri? Efficacité des apports de composts pour l entretien de la fertilité?

4 Système de culture étudié omate (4) Salade (14) solarisation Apport d amendement organique Avec 4 modalités Compost de déchets verts 24 t/ha/an Compost commercial 13 t/ha/an (même dose MO) Compost commercial 4 t/ha/an émoin sans apport eau 15 /ha VG4 m at. m inérale m atière organique 10 + erreau de plantation : 3 t MS/ha/an 5 lignine cellulos e hém icellulose s oluble VG4 C N C/N P2O5 K2O MgO 4, , , , , , erreau VG4 Fertilisation azotée selon analyse: maximum 50% des besoins avant plantation avec farine de plume 1,6 20 t/ha kg/ha élém ents m inéraux

5 Sans entretien en matière organique, le sol évolue discrètement Analyse de sol (témoin sans apport de compost) C µm C C< Niveau de matière organique assez bas sous abri Proportion de formes grossières importante, déficit en formes moyennes à fines Léger gain de 2001 à témoin moy.sol temp. les apports de terreau de plantation maintiennent le taux de matière organique mesuré à l analyse Évolution fraction MO sol témoin j 95 j Évolution des rendements Maintien puis baisse de la productivité des cultures de tomate Baisse régulière pour les cultures de Perte progressive de productivité avec une fertilisation azotée insuffisante rendement (t MF/Ha) tmo/ha j tomate 95 j durée de récolte en jours R2 = 0, Évolution du rendement total des cultures au cours du temps 2011

6 2005 structure soudée facilement fragmentable est et reste faible moyenne terre assolée L activité biologique Fertilité biologique structure fragmentée 2001 mgcco2/kg sol/56 j tomate tomate 100 Besoin théorique des cultures En cours de culture de, dégradation de structure par prise en masse du sol Accentuation de cette dégradation au fil du temps avec limitation en de l enracinement des s structure soudée difficilement fragmentable 0% Solarisation 75% 25% 2009 Année et culture structure massive 50% Avec seule fourniture par le sol () 100% ype d assemblage au sein du profil cultural derrière ( valeurs sur 030 cm) Fertilité physique Diminue après 5 ans sans entretien organique Solarisation permet reconstitution du stock pour culture suivante (effet cyclique) tomate (près de 400 kgnno3/ha/an, 80% des besoins) Fourniture du sol en azote importante sous abri 2002 Fertilité chimique tomate et à différents niveaux exportation des cultures en kgn/ha kgnno3/ha minéralisé Minéralisation du sol (méthode des bilans) et exportations d azote Sans entretien en matière organique, pertes de fertilité en quelques années 2011

7 Différences de comportement entre composts : comparaisons à doses d apport équivalentes en matière organique (, ) Minéralisation (décomposition) Accumulation dans le sol (formation d humus stable) ,2 16, ,8 20,4 14,8 23,4 16,6 16,9 C >200µm C 50200µm C <50 µm 4 8, ,2 9,3 9,8 gain total en tmo/ha gc/kg de sol (sur 030 cm) kgnno3/ha minéralisé , Minéralisation du sol (méthode des bilans) Compost du commerce avec une partie qui se minéralise dans les mois qui suivent épandage (25%/ N) Faible minéralisation différée du compost DV, visible après plus de 67 ans 20,4 10 5? VG4 Fractionnement de matière organique du sol (après tamisage 2mm) (bilan ) Partie liée au sol (humus stable) Gain de matière organique / témoin Représente pour les 2 composts environ 30 % à 40% de la MO, 70% du contenu en N et P2O5, 10% en K2O Compost DV : beaucoup de débris > 2mm non mesurés Compost du commerce : formes peu décomposées avec C/N plus élevé Même accumulation de MO liée au sol

Biomasse microbienne Minéralisation d azote Respiration 1 500 mgcco2/kg sol/56 j 4 A 500 AB B 250 moyenne 8,0 4 moyenne 8,5 9,0 8 500 A 1,5% /C AB 1,1% /C AB 1,3% /C 1 000 mg N/ Kg sol/ 56 jours Avec

8 Biomasse microbienne Minéralisation d azote Respiration mgcco2/kg sol/56 j 4 A 500 AB B 250 moyenne 8,0 4 moyenne 8,5 9, A 1,5% /C AB 1,1% /C AB 1,3% /C mg N/ Kg sol/ 56 jours Avec compost DV, biomasse microbienne finale () plus importante, plus active kgcbm/ha 12 7,5 Compost DV augmente beaucoup la CEC (capacité d échange cationique), avec hausse du ph 7,0 6,5 CEC ph Analyse complète () Compost du commerce : Produit composite avec une part rapidement minéralisable en cours d année (dont 25% de l azote), et une part stable, qui évolue peu Compost de déchets verts: Produit basique, grossier. Assez stable, avec léger risque de faim d azote en sol pauvre derrière épandage, puis minéralisation lente après quelques années dans le sol en activant la biomasse. Améliore bien capacité de stockage du sol

9 Efficacité des apports de composts : comparaisons à doses d apport usuelles (, VG4) Facteurs de fertilité du sol chimique 24 t/ha/an de compost DV Gain de matière organique Augmente CEC, stock N,P2O5 du sol Risque de faim d azote après épandage sur sol pauvre Augmente après 56 ans la fourniture d azote par le sol biologique Augmente biomasse et activité microbienne Réduction après 78 ans de maladies du sol? (Sclérotinia, Botrytis) 4 t/ha/an de compost du commerce Apport non significatif Apport non significatif physique Incidence sur les cultures Évite dégradation de structure et limitation enracinement de la Non significatif sur densité de sol, résistance à la pénétration Améliore capacité d infiltration pour forts apports d eau Améliore après 6 ans la composition en N, K2O des cultures de s Légère augmentation des rendements des cultures après 7 à 8 ans Évite dégradation de structure et limitation enracinement de la Non significatif sur densité de sol, résistance à la pénétration Apport non significatif

10 Conclusion Nécessité d entretenir le sol en matière organique Dégradation assez rapide de la fertilité liée à la perte de matière organique en maraîchage sous abri, non décelable avec seules analyses de sol Intérêt des apports de déchets verts pour enrichir et améliorer le sol à dose de 2030 t/ha/an A conjuguer avec d autres apports, d autres formes d entretien du sol (culture intercalaires)

11 Après 7 années d apports 95 j 85 j rendement (t MF/Ha) j 65 j VG4 100 VG Cycles successifs

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