8è journée du réseau REFErences 23 avril Optimiser ses pratiques pour s adapter à la conjoncture en production équine

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Benoît Meunier
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Optimiser ses pratiques pour s adapter à la conjoncture en production équine 8 è journée du Réseau Économique de la Filière Équine - 23 avril 2015 Vivre d une activité équine: c est possible!

1 Optimiser ses pratiques pour s adapter à la conjoncture en production équine 8 è journée du Réseau Économique de la Filière Équine - 23 avril 2015 Vivre d une activité équine: c est possible! Synthèse du dossier «Comprenons les exploitations qui fonctionnent» Aline DECOUTY Eléments contextuels Année blanche du Réseau équin Financement Fonds Eperon - dossier spécifique «Valorisation 2014» Valorisation des suivis d exploitations antérieurs Calendrier Répartition des ingénieurs/structures mobilisés Décembre 1 er Comité relecture Novembre Collecte des informations-analyse des données Septembre-Octobre Exploration BD/Recrutement structures/définition de la trame Janvier 2 e comité relecture Janvier-Février RelectureSharmonisationmaquettage Elevages Pensions Centres équestres Fermes équestres 1

Valorisation des suivis d exploitations antérieurs Calendrier Répartition des ingénieurs/structures mobilisés Décembre 1 er Comité relecture Novembre Collecte des informations-analyse des données

2 Choix des structures étudiées Critères retenus pour l échantillonnage des exploitations: - VIABILITE: résultats économiques corrects sur 3 années de suivi - MAÎTRISE TECHNIQUE: bon fonctionnement lié à des critères techniques objectifs, conditions d exploitation reproductibles (autant que possible) - DIVERSITE: couvrir la diversité des familles suivies dans le cadre du Réseau Equin Pas toujours les meilleures du groupe en terme de résultats économiques! Choix des structures étudiées Produit EQ/PB total > 80% exploitations Produit EQ/PB total <80% Structures spécialisées Structures avec autre atelier agricole Produit élevage/pb EQ > 50 % Elevages Pas de dominante S.mixtes Produit d établissement équestre/pb EQ > 50 % Etablissements équestres (répartition identique structures spécialisées) Elevage/PB EQ > 80 % Elevages spé. N= 4 Elevages div. Enseignement/PB EQ > 50 % Pensions/PB EQ > 50 % Ecoles d équitation N= 6 Pensions N= 3 => 15 exploitations retenues, issues de 4 familles Pas de dominante Etablissements diversifiés Tourisme/PB EQ > 50 % Tourisme équestre N= 2 2

les meilleures du groupe en terme de résultats économiques!

Construction du dossier - Démarche d approche globale cohérence de l exploitation combinaison des facteurs de réussite «Le tout est plus que la somme des parties» Aristote IVe s.

3 Construction du dossier - Démarche d approche globale cohérence de l exploitation combinaison des facteurs de réussite «Le tout est plus que la somme des parties» Aristote IVe s.av J-C - 5 parties principales + zoom - Eléments structurels - Stratégie Année décrite= Pratiques et fonctionnement de la structure ( repro, alimentation, gestion cavalerie, clientèle ) - Synthèse - Travail collectif AD-ingénieurs réseaux-exploitants-comité relecture ELEVAGES - Bonne adéquation charges/produits - Valorisation optimale de l herbe - Bonne maîtrise technique - Main-d œuvre plutôt familiale 3

av J-C - 5 parties principales + zoom - Eléments structurels - Stratégie Année décrite= 2012 - - Pratiques et fonctionnement de la structure (

4 PENSIONS Nombre équins pris en pension/umo - Bonne adéquation chevaux/mo - Des charges maîtrisées CENTRES EQUESTRES - Bonne adéquation produits/charges malgré des secteurs à optimiser: -Main-d'œuvre -SFP -dimensionnement cavalerie 4

EQUESTRES - Bonne adéquation produits/charges malgré des

5 FERMES EQUESTRES EBE/UMO ( ) Produit équin/tête ( ) - Un produit équin/tête excellent - Des charges maîtrisées - Une diversification des activités nécessaires - Un fort ancrage territorial et des points communs à tous les systèmes! Les exploitations qui fonctionnent ont des points en commun quelque soit leur famille: Maîtrise des charges Gestion rigoureuse Volonté d entreprendre Exploitant=chef d entreprise Démarche commerciale Adaptation offre/besoin clients Exploitations qui fonctionnent 5

Les exploitations qui fonctionnent ont des points en commun quelque soit leur famille: Maîtrise des charges Gestion

6 Eléments de discussion Des exploitations équines qui fonctionnent: cohérentes, vivables et dont on peut s inspirer mais qui conservent des marges de manœuvre: -> optimisation possible de leurs pratiques et de leurs résultats Besoin de produire des références, notamment des indicateurs techniques et proposer des itinéraires d optimisation Objectif futur réseau: aller au-delà des chiffres? Merci de votre attention! 6

leurs résultats Besoin de produire des références, notamment des indicateurs techniques et proposer des

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