LES ENTRÉES. HUÎTRES «fines de claire» N 3. SALADE VERTE OU SALADE À L AIL 4.00 huile d olive et croûtons
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- René Lecours
- il y a 6 ans
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1 LES ENTRÉES SALADE VERTE OU SALADE À L AIL 4.00 huile d olive et croûtons SOUPE DE POISSONS avec sa rouille et ses croûtons PETITE FRITURE DE POISSONS et sa sauce rémoulade ½ CAMEMBERT Rôti avec ses mouillettes et sa salade aux noix LES 12 MOULES gratinées à la provençale HUÎTRES «fines de claire» N 3 Les ,00 Les ,00 Les ,00... LA SALADE DE CHEVRE et sa torsade de lard LA CAESAR SALADE au poulet croustillant LA SALADE GOURMANDE Magrets fumés, gésiers, foie gras, œuf, lardons LA TERRINE DE FOIE GRAS aux fruits du mendiant LA PLANCHE DE TAPAS à partager 17.50
2 LES PIZZAS AU FEU DE BOIS Les Classiques Petite Grande 1 pers. 1 à 2 pers. L ANCHOIS tomate, olives, ail, anchois LA FROMAGE tomate, olives, emmental LA MEZZO moitié fromage, moitié anchois LA CHÈVRE tomate, olives, fromage de chèvre, emmental LA MOZZARELLA tomate, olives, mozzarella Les Régionales Petite Grande 1 pers. 1 à 2 pers. LA BIQUETTE crème, mozzarella, chèvre, miel, thym, jambon sec LA ROYALE tomate, olives, jambon, champignons, emmental LA 4 FROMAGES tomate, emmental, chèvre, mozzarella, roquefort LA MADRILENE tomate, emmental, chorizo, poivrons, oignons Les Spéciales Petite Grande 1 pers. 1 à 2 pers. ILE DE BEAUTÉ tomate, brousse, figatelli, emmental LA PARMA tomate, mozzarella, jambon sec, roquette, grana padano, basilic LA «2 SOEURS» tomate, olives, aubergines grillées, emmental, ail, persil L ITALIENNE tomates fraîches, basilic, grana padano, mozzarella LES SUPPLÉMENTS 2.00 oeuf, champignons, etc...
3 MER LES ESCALOPINES DE SAUMON snackées, vierge de légumes au Wasabi, linguines de courgettes LE DOS DE CABILLAUD sur peau, nage de tomates confites, chips de lard, écrasé de pommes de terre à l huile d olive LE FILET DE DAURADE ROYALE sur peau à la plancha, risotto à la fondue de poireaux, crème parmesane LE LOUP grillé (400g) avec ses pommes grenailles et sa poêlée de légumes du moment GROS POISSONS les 100grs 8.50 Loup, daurade, saint pierre (selon arrivage) poêlée de légumes du moment, pommes grenailles BOUILLABAISSE sur commande minimum 48h à l avance/ Minimum pour 2 pers Prix par pers MOULES FRITES 13,00 à la crème ou marinière ou roquefort LA MARMITE DU PECHEUR façon «Bouille» LA SOLE MEUNIERE (350g) pommes grenailles et poêlée de légumes du moment LES SAINT-JACQUES juste snackées à la plancha, jus de viande et risotto aux cèpes
4 TERRE VIANDES MEDAILLONS DE VOLAILLE FARCIS aux tomates confites et roquette, crème parmesane et ses linguines LE BURGER GOURMAND frites, salade L ONGLET DE BŒUF (250g) à l échalote confite, frites, salade LA SOURIS D AGNEAU confite au miel, thym et gingembre et son écrasé de pommes de terre à l huile d olive LE MAGRET DE CANARD entier 350/380g IGP France jus court au thym, risotto aux cèpes, poêlée de légumes du moment L ENTRECOTE XL /380grs France grillée au sel de guérande, frites, salade Sauces Béarnaise, Roquefort, Cèpes 2.00 PÂTES Linguines Végétariennes Linguines à la Carbonara Ravioles de Saint-Jacques et Crevettes crème de crustacés Suppléments accompagnements...3,00 Frites, linguines de courgettes, écrasé de pommes de terre à l huile d olive, risotto à la fondue de poireaux, pommes grenailles, poêlée de légumes du moment, risotto aux cèpes, linguines
5 MENUS & FORMULE PLAT DU JOUR 13,50 Le midi uniquement sauf dimanche et jours fériés MENU ENFANT 9,50 Jusqu à 10 ans Croustillant de poulet maison, frites ou Pâtes au saumon et 1 Boule de glace ou sorbet FORMULE DU JOUR 17,00 Le midi uniquement sauf dimanche et jours fériés Plat du jour (voir ardoise) ou Moules frites ou Petite pizza (classique au choix) avec salade verte et Café gourmand ou 2 boules de glace
6 MENUS MENU 26,50 ENTRÉES SOUPE DE POISSONS avec sa rouille et ses croûtons PETITE FRITURE DE POISSONS et sa sauce rémoulade LA SALADE DE CHEVRE et sa torsade de lard PLATS LE DOS DE CABILLAUD sur peau, nage de tomates confites, chips de lard, écrasé de pommes de terre à l huile d olive LE FILET DE DAURADE sur peau snacké, risotto à la fondue de poireaux, crème parmesane L ONGLET DE BŒUF à l échalote confite, frites, salade DESSERTS Crème brulée ou Ile flottante 2 boules de glace ou dessert du moment MENU 36,50 ENTRÉES LA TERRINE DE FOIE GRAS aux fruits du mendiant Les 6 HUÎTRES «Fines de claire n 3» RAVIOLES de Saint-Jacques et Crevettes PLATS LE LOUP grillé (400g) avec ses pommes grenailles et sa poêlée de légumes du moment LES SAINT JACQUES juste snackées à la plancha, jus de viande et risotto aux cèpes LE MAGRET DE CANARD entier (380g/IGP France), jus court au thym, risotto aux cèpes, poêlée de légumes du moment DESSERTS Au choix voir carte des desserts Glaces (Hors champagne et digestif gourmand)
7 DESSERTS Saint Marcellin et son mesclun 8,00 Crème brûlée 6,50 Ile flottante 6,50 Fondant au chocolat 7,50 Sauce chocolat chaud et glace vanille DESSERTS GLACÉS Nougat glacé...7,50 Coulis de fruits rouges et chantilly Profiteroles...8,50 Glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly Café ou Chocolat liégeois...8,50 Glace café et expresso ou glace chocolat et sauce chocolat, chantilly Dame blanche...8,50 Glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly Mont-Blanc...9,50 Glace vanille, crème de marrons, meringue, chantilly Pêche melba...9,50 Glace vanille, pêche fruit, coulis de fruits rouges, chantilly Tarte tatin 7,50 A la façon du Chef Baba au rhum 8,00 Café gourmand 8,50 Thé gourmand 8,50 Champagne ou digestif gourmands 11,50 Poire Belle-Hélène...9,50 Glace vanille, poire fruit, chocolat chaud maison, chantilly Colonel...10,00 Sorbet citron, vodka Banana split...9,50 Banane fruit, glace vanille/fraise/chocolat, sauce chocolat chaud maison, chantilly GLACES Coupe 2 boules...5,00 Coupe 3 boules...7,00 Glaces : vanille, chocolat, café, menthe aux éclats de chocolat, noix de coco, fraise, pistache, rhum-raisins Sorbets : citron jaune, mangue, framboise, ananas, poire, cassis Supplément chantilly...1,00 prix nets - service compris - l abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - nous n acceptons plus les chèques
8 VINS Bout. Verre 50cl 37,5 cl 75 cl 15 cl VIN DE PAYS MONT CAUME La Cadière d Azur IGP rouge/rosé/blanc Domaine Pey Neuf AOP CÔTES DE PROVENCE Château Sainte Roseline rouge/rosé/blanc Cuvée Harmonie Château Sainte Marguerite Cru Classé BIO rouge/rosé Minuty rouge/rosé Cuvée Prestige Gassin - AOP AOP BANDOL Château Pey Neuf rouge/rosé/blanc Château Salettes rouge/rosé/blanc AOC CASSIS Bodin - Pur Jus de Goutte blanc de blanc AOC CHABLIS Domaine Moreau AOC BORDEAUX Mouton Cadet rouge prix nets - service compris - l abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - nous n acceptons plus les chèques
9 APÉRITIFS Pastis 2cl 3.50 Vin cuit Muscat, Porto, Martini, Campari 5cl 5.00 Gin 4cl 8.00 Kir 10cl 5.00 Coupe de Champagne 12,5cl 9.00 Kir Royal 12,5cl 9.00 Spritz Apéro Sol maison 8.50 Spritz Royal Whisky 4cl 8.00 Baby 2cl 4.50 Vodka 4cl 8.00 Digestifs divers 4cl 8.00 Cognac, Get 27, Calvados, Malibu, Garlaban, Armagnac, Poire Williams Chivas 9.50 Bières Heineken Pression 25cl 3.50 Heineken Bouteille 33cl 4.50 Leffe Blonde 33cl 6.00 Desperados 33cl 6.00 Buckler sans alcool 25cl 4.50 Jus de fruits & Sodas Jus de Fruits 25cl 4.00 Orange, ananas, abricot, pamplemousse, pomme, fraise, tomate Coca-Cola, Orangina 33cl 4.00 Schweppes 25cl 4.00 Schweppes agrumes 25cl 4.00 Diabolo 4.00 Ice Tea 4.00 Sirops 2.50 Menthe, fraise, citron, pêche, orgeat, orange, citron zeste, gambetta, grenadine Bitter 4.50 Cocktails sans alcool New-York 6.50 Orange, ananas, trait de fraise Virgin Mojito 7.50 Menthe fraîche, sucre de canne, soda, citron vert Cocktails avec alcool Américano Maison 8cl 9.00 Gin Fizz 4cl 9.00 Gin, Sucre de canne, citron, soda Blue Lagoon 9.00 Vodka 3cl, Curaçao 1cl, citron, sucre de canne, limonade Caïpirinha 9.00 Cachaça 4cl, citron vert, sucre de canne Mojito 25cl 9.00 Menthe fraîche, Bacardi 4cl, citron vert, soda Mojito Royal 25cl Menthe fraîche, Bacardi 4cl, citron vert, Champagne Piscine de Champagne 25cl Eaux Minérales Perrier 33cl 4.00 Evian, Badoit 50cl 4.50 Evian, Badoit 1l 5.50 Cafés Expresso, Décaféiné 2.30 Café au lait, Chocolat 3.50 Thé, Thé au lait 3.50 Infusion 3.50 Cappuccino 5.00 lrish Coffee prix nets - service compris - l abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - nous n acceptons plus les chèques
10 CHAMPAGNES Veuve Pelletier la bouteille 48,00 Ruinart brut la bouteille 95,00 La coupe 12,5cl 9,00 Kir Royal 12,5cl 9,00 Piscine de Champagne 25cl 17,00 prix nets - service compris - l abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - nous n acceptons plus les chèques
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