BON APPÉTIT! Graines de sésame. Bouillon de poulet

Transcription

1 O G I R F N O T S N DA : E N I A M E S E T CET Chez le maraîcher 20 tomates cerise 2 pommes Granny Smith 3 carottes 1 oignon 100g de champignons Ciboulette fraîche Tomate coeur de boeuf Salade Persil hâché Chez le fromager 300g de fromage frais Emmental rapé Coulommiers 6 oeufs 50cl de lait Crème fraîche Chez l épicier Fromage à burger tranché Baies roses Chez le boulanger Graines de sésame 2 petits pains carrés ou ronds Farine du Moulin de Dosches Bouillon de poulet Chez le boucher Bouillon de légumes 1 steack hâché Jus de citron 2 tranches de bacon fumé Huile d olive 1kg de blanquette de veau Sucre blanc Chez le poissonnier Sucre vanillé 3 tranches de truite fumée Sel, Poivre Vin blanc sec 50g de mandiants BON APPÉTIT!

2 QU EST CE QU ON MANGE CE SOIR? Et si la Paulette simplifiait ce souci? Avec la Paulette Weekly, recevez chaque jeudi vos 7 recettes pour la semaine à venir. Du petit déjeuner au plat du dimanche en famille, ces recettes simples et gourmandes vont ravir vos papilles. Et comme La Paulette pense a tout, elle vous transmets aussi sa liste de course pour vous éviter de tout oublier et de perdre du temps. Avec Pas de Salade entre Nous, la cuisine et vous, c est un jeu d enfant! C est LE MOT DE LA FAIM. Merci qui? Pour profiter pleinement de ton la Paulette Weekly : facebook.com/pasdesaladeentrenous Télécharge le depuis ton site favori. Imprime le, si possible recto/verso. Assemble les pages, oui comme ça. Enjoy! Et n hésite pas à nous faire un petit retour! instagram.com/ lapaulette/ 2 pasdesaladeentrenous.com

3 3 BOUQUET DE TOMATES FLASHE M J aime ça! I Pour un bouquet il te faut : 20 tomates cerise 100g de fromage frais Sel/poivre 22 brins de ciboulette fraîche Lave tes tomates, puis à l aide d un couteau, fais une croix dans chacune d entre elles. Mélange ton fromage frais avec 2 brins de ciboulette ciselée, sel et poivre puis incorpore délicatement un peu de ta préparation dans chaque tomate cerise. Pour terminer, fais un petit trou la partie inférieure de chaque tomate à l aide d un cure dent pour ensuite y faire entrer tes brins de ciboulette. Tu obtiendras un joli bouquet de tomates, pas idéale pour ton mariage mais super pour épater tes amis à l apéro!

4 9 MEUNIER TU DORS HEALTHY BURGER Pour 20 crèpes il te faut : 400g de farine du Moulin de Dosches type 90 3 oeufs 1 demi litre de lait 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé Pour 1 burger il te faut : 1 tomate «cœur de bœuf» 1 steak hâché De la salade 2 tranches de fromage à hamburger au Roquefort Graines de sésame Sel/poivre Dans l ordre, ajoute dans ton saladier ta farine, tes oeufs, ton sel et ton sucre. Ajoute ton lait progressivement en mélangeant jusqu à obtenir une texture homogène puis ajoute (ou pas) l ingrédient de ton choix (bière, fleur d oranger ou rhum). Laisse reposer ta préparation 1h au frais et c est parti pour la crêpes party!! Pour le côté un peu plus Healthy, remplace beurre ou huile d olive par de l huile de coco pour graisser ta poêle! Découpe ta grosse tomate en 2 dans le sens de la largeur. Dispose quelque feuilles de salade sur la partie inférieure de ta tomate puis ajoute une tranche de fromage dessus. Fais cuire ton steak et pose le sur la partie inférieure de ton burger ( au dessus de ta tranche de fromage). Ajoute ta seconde tranche de fromage sur ton ton burger l assaisonnant avec sel/poivre puis referme avec le chapeau de ta tomate. Parsème de graines de sésame. Fais légèrement réchauffer le tout au four pendant 5min à 190 C le temps que le fromage fonde!

5 8 5 OEUFS EN COT COT COCOTTE WRAP DE TRUITE, WRAP TOUT DE SUITE Pour 2 personnes il te faut : 2 petits pains carrés ou ronds 2 oeufs Du persil hâché 2 tranches de bacon fumé Du gruyère Sel/poivre Pour 2 personnes il te faut : 3 tranches de truite fumée 200g de fromage frais 2 pommes granny Baies roses Sel, Poivre Commence par découper le chapeau de chacun de tes petits pains, puis retire la mie du «socle» à l aide d une cuillère. Conserve tes chapeaux. A l intérieur de chaque pain, dépose un peu de gruyère, des carrés d une tranche de bacon préalablement découpée, ton oeuf, persil, sel et poivre. Rajoute un peu de gruyère sur le dessus de ton oeuf puis le reste de ta tranche de bacon découpée. Recouvre chaque oeuf avec ton chapeau puis enfourne à 180 C pendant 15 min! Dans un bol, mélange ton fromage frais avec le sel, le poivre et les baies roses puis réserve. Découpe tes pommes en julienne. Déroule du film plastique sur ton plan de travail. Dispose une tranche de truite fumée sur ton film, puis étale 2 c.à.c de fromage frais dessus. Rajoute ensuite un peu de julienne de pommes au centre de ta tranche puis roule ta préparation en boudin à l aide du film plastique. Répète l opération avec le reste de tes ingrédients puis réserve tes boudins au frais au loin pendant 1h. Découpe des rondelles d environ 4 cm dans chaque boudin pour finaliser ta recette!

6 6 7 COMMENT EST VOTRE BLANQUETTE? LE COULOMMIERS FAIT LA MANCHE Pour 4 personnes il te faut : 1 kg de blanquette de veau 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légumes 3 carottes 1 gros oignon 100g de champignons 1 petit pot de crème fraîche Du jus de citron 1 jaune d oeuf Farine 25 cl de vin blanc Pour 2 personnes il te faut : Un coulommiers 50g de mendiants Émince ton veau et fais revenir la viande dans du beurre jusqu à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudre de 2 cuillères de farine. Fais attention à toujours bien remuer pour éviter que ton plat brûle et ajoute 3 verres d eau et continue de remuer. Ajoutes les 2 cubes de bouillon, le vin et couvre le tout d eau. Préchauffe ton four à 180. Coupe ton coulommiers en deux dans la longueur. Incorpore tes mendiants et referme ton fromage. Passe le au four durant une trentaine de minute et déguste ton coulommiers rôti avec une bonne petite salade. Coupe les carottes en rondelles et les oignons, puis ajoute les à ta préparation, ainsi que les champignons émincés. Laisse mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant. Si nécessaire, rajoute de l eau de temps en temps. Dans un bol, mélange la crème fraîche, le jaune d oeuf et du jus de citron. Ajoute ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite après cuisson avec du riz!