à l écoute des éleveurs

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1 Lettre d information aux éleveurs des Bouches-du-Rhône N 63 Janvier 2014 P 2 Edito par Rémy Benson P 3 > 5 Actualités Foire de la Saint Valentin de Saint-Martin-de-Crau // Ovinpiades // PAC // FDO 13 // Assurance mortalité des ovins // Mutuelle Bovin 13 P 6 > 7 La Chambre d agriculture à l écoute des éleveurs P 8 Les taux de TVA ont changé en 2014 P 9 Modification UBE Caprins P 10 Elevage des chevrettes P 11 Annonces P 12 Agenda LA CHAMBRE D AGRICULTURE PARTENAIRE DE VOS PROJETS

2 Chers éleveurs, Après une fin d année difficile pour les ventes d agneaux, que ce soit pour l exportation ou pour le commerce régional, on s aperçoit malheureusement que même une filière organisée a du mal à valoriser sa production - surtout avec un coût de production de plus en plus lourd. Le temps de nos anciens est révolu, il faut se remettre en question sans cesse pour progresser et évoluer dans notre manière de produire. Pour ce faire, il faut échanger entre nous, avec votre syndicat et vos élus. L assemblée générale est pour cela un rendez-vous primordial. Celle de la FDO 13 aura lieu le 17 février 2014 à Saint-Martin-de-Crau. Elle sera l occasion pour tous ceux qui seront présents de faire remonter leurs doléances et donner leur point de vue ; mais aussi de recueillir par de riches interventions des informations essentielles. Je vous invite donc à répondre présent à cette invitation car nous avons aussi besoin de vous pour avancer! Rémy Benson Président de la FDO 13 Syndicat des éleveurs de mérinos d Arles 2

3 Foire de la Saint Valentin de Saint-Martin-de-Crau Cette année la foire se déroulera le mercredi 12 février au foirail de Saint-Martin-de- Crau. Elle accueillera le 25 e concours de la race mérinos d Arles organisé par l OSROSE. Outre les présentations habituelles (ânes de Provence, chèvres du rove ) les mérinos seront mis à l honneur avec la présentation des différentes races mérinisées. Deux expositions réalisées par la Maison de la Transhumance seront également présentées. L une concernera le concours photos et présentera les meilleures photos reçues ainsi que la photo gagnante. L autre exposition portraits de bergères sera consacrée aux bergères qui nous font la joie de défiler lors de la fête du printemps. Cette foire reste aussi l'occasion pour les éleveurs de se retrouver notamment pour la vente de béliers île de France et mérinos. Ovinpiades des Jeunes Bergers Pour la première année, les 9 e Ovinpiades des Jeunes Bergers se sont déroulées au Domaine du Merle. Cette 9 e édition a rassemblé bon nombre de personnes élèves mais aussi professionnels et techniciens qui assuraient les jurys. Côté résultats, Gaël EYSSAUTIER du CFPPA de Carmejane et Florent PERLOT du LEGTA de Carmejane ont fini respectivement 1 er et 2 e des épreuves. Ils iront à Paris défendre les couleurs de la région PACA lors de la finale nationale qui aura lieu au Salon International de l Agriculture. 3

4 Après de longs mois de négociations dans le cadre de la réforme de la PAC, la filière ovine a obtenu une enveloppe d aide couplée de 125 millions d euros pour la production ovine. Cette enveloppe correspond à celle de l aide ovine actuelle. Cependant, il faut rester vigilant sur les modalités techniques de mise en œuvre de l aide et vis-à-vis d une dégressivité qui pourrait être Assemblée Générale de la FDO 13 PAC : reconduction de l enveloppe pour l Aide ovine une entrave à l économie de la filière. De plus, tous les systèmes ovins ne sont pas gagnants dans cette réforme. Des solutions devront être trouvées afin de pérenniser certains systèmes fragilisés par les mesures transversales de la nouvelle PAC. C est pourquoi, nous vous invitons à vous inscrire aux différentes formations sur la PAC (cf. Treiz élevage précédent) Cette année, l assemblée générale de la FDO13 aura lieu le lundi 17 février 2014, sur le thème Nouvelle PAC et enjeux sur votre exploitation. Différentes interventions permettront de mieux comprendre le nouveau paysage des aides ovines pour permettre à chacun d anticiper. Un point sur les différents dossiers syndicaux sera également fait et chacun pourra réagir lors du temps de paroles laissé à l assemblée. D ici là, si vous souhaitez vous porter candidat à l élection du Conseil d Administration de la FDO 13 qui sera élu lors de cette assemblée, n hésitez pas à contacter Elodie Chauvet au

5 Mutuelle : contrat collectif pour les adhérents de Bovin 13 Comme nous vous l avions annoncé lors de notre assemblée générale ordinaire, l association bovin 13 a signé une convention avec MUTUALIA pour faire bénéficier aux adhérents de tarifs attractifs pour la complémentaire santé. Cette convention n engage en rien l association Bovin 13. Vous n avez pas non plus d obligation d adhérer à cette mutuelle. C est évidement une adhésion volontaire. Pour pouvoir bénéficier de ce contrat et pour pouvoir connaitre les conditions d adhésions, vous devez contacter Sébastien ATTIAS au Il vous donnera le détail et la marche à suivre. Assurance mortalité des ovins La FDO13, en partenariat avec Groupama travaille à la mutualisation autour de l assurance mortalité des ovins. Les coûts de cette assurance sont souvent importants et donc peu d éleveurs y souscrivent. L idée est que les adhérents FDO 13 puissent bénéficier de tarifs intéressants pour s assurer. Cette assurance resterait individuelle, mais c est le cheptel des adhérents FDO qui serait pris en compte pour avoir un tarif attractif. Chacun restera libre de négocier les différentes clauses avec l assureur. Le tarif pourra être dégressif plus le nombre de cotisants sera important. Groupama travaille sur la question et nous fera des propositions. Nous ne manquerons pas de vous tenir informés. 5

6 La Chambre d agriculture à l écoute des éleveurs I l faut vivre avec son temps! De ce slogan, la Chambre d agriculture et son service élevage en ont fait leur quotidien avec la création d un forum de discussions et d échanges destiné aux éleveurs. De plus en plus d échanges s effectuent par le biais de SMS ou de mail. Dans le même esprit que le bulletin d information 13 élevage, nous avons créé un forum de discussions intitulé > 6

7 > Le forum permet une discussion libre et un échange rapide des informations. L inscription est anonyme. Comme dans tous les forums, vous vous inscrirez sous un pseudo. Les réponses à vos questions seront visibles par tous les membres qui pourront, eux aussi, réagir, compléter si besoin ou simplement s informer. > Pourquoi un forum? Comment s inscrire? Pour s inscrire, il vous suffit de vous connecter sur le site et de remplir la fiche d inscription. Vous recevrez alors un mail qui vous confirmera la réception de votre fiche d inscription. Votre accès au forum sera opérationnel dès validation de votre inscription par l administrateur. > Qui se cache derrière le forum? Les conseillers du pôle élevage qui auront en charge de répondre à vos questions. Vous avez des questions, nous vous apportons les réponses! Il est nécessaire et important que les questions que vous vous posez soient visibles par l ensemble des autres membres du forum. En effet, de nombreuses questions reviennent fréquemment. Le forum vous permettra de trouver des réponses à vos questions instantanément. Inscription au Forum Rendez-vous sur le site pour vous inscrire sur le forum de discussions. Vous avez des questions, nous vous apportons les réponses. Contact : pôle élevage au

8 TVA La TVA comprend actuellement trois taux : Les taux de TVA ont changé en 2014 le taux normal de 19,6 %, qui est le taux de droit commun, le taux réduit de 7 % applicable aux produits agricoles destinés à l alimentation humaine mais non susceptibles d être consommés en l état par l homme (vente d animaux de boucherie ou d animaux agricoles vivants, et de céréales) et de produits agricoles non destinés à l alimentation humaine (lin, ou autres productions agricoles non destinés à l alimentation), et le taux réduit de 5,5 % applicables aux produits agricoles destinés à l alimentation humaine et susceptibles d être consommés par l homme en l état, après cuisson ou épluchage (fruits et légumes et poisson arrivé à maturité). La 3 e loi de finances rectificative pour 2012 a prévu une augmentation de TVA générale pour financer le CICE, à savoir : le taux de 19,6 % passera à 20 % à compter du 1 er janvier 2014, le taux de 7 % passera à 10 % à compter du 1 er janvier 2014 (notamment la vente des animaux reproducteurs entre exploitants ou des bêtes vivantes aux abattoirs), alors que le taux de 5,5 % demeurera fixé à 5,5 % (notamment les fromages fermiers, et de la viande d animaux une fois abattus). 8

9 Équarrissage Modification UBE caprins suite aux récentes évolutions du financement de l équarrissage En 2012, le coût de la collecte et de la transformation des cadavres caprins était de HT. Cette somme était financée par environ de CVO amont et par la taxe d abattage. Des négociations sont en cours pour que les abatteurs majoritaires de caprins (chevreaux et chèvres) passent une convention avec l ATM Ruminants pour continuer à participer au financement de l équarrissage des animaux de leur filière. Le montant de la participation serait calculé sur le même modèle que le calcul de l ancienne taxe d abattage. Catégories UBE vache ayant vêlé 1.00 bovin de plus de 30 jours n ayant pas vêlé 0.25 reproducteurs ovins de plus de 6 mois 0.28 ovins en ateliers d engraissement 0.03 reproducteurs caprins de plus de 6 mois 1.60 caprins en ateliers d engraissement 0.20 Les représentants de la filière caprine se sont accordés pour que l écart entre le coût total de l équarrissage des caprins et la participation des abatteurs soit pris en charge par les éleveurs à travers l augmentation de la CVO. L augmentation de la CVO caprine est permise par l augmentation des valeurs UBE des deux types d animaux de cette espèce. L augmentation a été calculée de manière à ce qu elle permette à la filière caprine de financer les frais d enlèvement et de collecte de ses animaux. 9

10 Caprins 10 Elevage des chevrettes : Lait en poudre 50% ou 0% de lait? Les gammes de lait en poudre proposent 2 produits qui reviennent souvent : les laits contenants de la poudre de lait écrémé et ceux étant fabriqués avec exclusivement des poudres de lactosérum. Il s agit de 2 produits complètement incomparables qu il convient de mieux connaître pour orienter ou conforter les choix de chacun. La première des grandes différences étant l écart de prix entre ces deux types de produit estimé à 500 / tonne. Les 0% de lait sont utilisés pour l élevage des chevrettes à la louve avec une complémentation en aliment correcteur azoté distribué dès la mise en lot, accompagné de foin grossier et/ou bonne paille. Ces lait présentent l avantage d être rapidement assimilés (moins de coagulation dans la caillette) et permettent une consommation plus importante et plus rapide de l alimentation solide. Les 50% de lait écrémé sont plutôt destinés à l engraissement, mais peuvent aussi être utilisés pour l élevage des chevrettes, en petits lot, nourries au multi-bib et rationnées. Le temps d assimilation de ces laits (plus riches) est estimé à 6 heures. Le lait contenu dans la caillette est compact, de consistance égale à celle d un fromage. Il est impératif de proposer aux jeunes animaux une complémentation en concentrés et foin dès le début dans le but de développer leur panse. Le choix est donc fait en fonction du type d équipement utilisé, du nombre d animaux élevé, du fait qu il y ait un lot de cabris engraissés ou non, et aussi en fonction du prix. Quelques soient les produits, tous contiennent des protéines végétales du type gluten de blé ou isola de soja, et, la plupart des laits en poudre contiennent un mélange d huiles végétales dont de l huile de colza, de coprah et inévitablement de l huile de palme. Certains produits, comme tous les laits de la gamme BONILAIT PROTEINES sont certifiés non-ogm. Bien sûr aucun lait en poudre n est labélisé AB. Attention à bien respecter les consignes de préparation indiquées et pensez à utiliser un mélangeur avec une visseuse pour les grandes quantités. La réussite de son lot de chevrettes est aussi conditionnée par des facteurs techniques importants à respecter comme : l alimentation aux 2 derniers mois de gestation, la qualité du colostrum, le poids des animaux (naissance (3kg), sevrage (15kg), repro. (35kg)), qualité et rigueur de l alimentation lactée, concentrés et foins adaptés aux jeunes, respect des bonnes conditions en bâtiment (2m²/chevrette, température : 18 à 15 C, 25cm de longueur d auge, 3m 3 de volume d air / chevrette, bonne aération, ), connaissance et anticipation de certains problèmes sanitaires.

11 Offres d emploi cherche berger pour estive 2014 (Drôme) cherche aide berger polyvalent dès janvier cherche berger ponctuellement (1 semaine en mars et en février) Pascaline Demandes d emploi cherche place de berger à partir de février, pas de chien, véhicule Marion Escudie cherche place de berger fin janvier Guillaume Stéphane cherche place de bergère à partir de janvier, expérience. Peunchaud berger avec expérience cherche alpage dans les Alpes du sud, chien et 4x4 Sylvain Pelletin bergère avec expérience, chien + voiture cherche place pour l hiver Mimosa / cherche place de berger jusqu au printemps pas de chien ni véhicule Patrick Sindut berger cherche place Cyril Benet cherche place de berger, expérience, chiens Jean-Marie Ventes DÉCEMBRE-JANVIER vends béliers mérinos Magali Lemercier vends brebis 60 croisées texel/charolais, 40 Thones et Marthods présumées pleines, agnelage janvier. Desbiolles éleveur caprin fromager certifié en AB vend 10 jeunes chèvres d 1 an - Mises bas prévues pour mars. Tarif : 100 / animal Philippe RIVIERE (à Istres) Location/recherches loue terrain agricole 1ha loue hangar de 20m² et 6m de hauteur avec électricité sur terrain cloturé, possibilité d 1 ha de terrain en plus cherche herbage d hiver avec bergerie environs St Martin/Salon M me Barbier cherche herbages pour l hiver. Elton cherche estive pour 450 brebis en Isère. Vachier à réserver, bouc alpin issu IA nés janvier troupeau Capgènes, pâturage, CL+1100 kg / Elevage GIRARD / Chiens vends béliers mérinos Magali Lemercier vends 2 mâles beauceron de 3 mois Sylvie donne chiots croises border/ berger de crauparents au travail sevres mi avril - à reserver rapidement Pour déposer vos annonces, contactez le :

12 20 mars Journée Technique Ovine Ferme expérimentale de Carmejane Le Chaffaut A retenir : du 22 février au 2 mars Salon International de l Agriculture - Parc des expositions porte de Versailles - Paris > Publication d un ouvrage sur la crau Ecologie et conservation d'une steppe méditerranéenne, la plaine de Crau vient de paraître aux éditions Quae. Coordonné par le CEN-PACA, la Chambre d agriculture et le CNRS, en tant que co-gestionnaires et représentant du comité scientifique de la Réserve Naturelle des Coussouls de Crau, cet ouvrage rassemble un certain nombre d études réalisées depuis dix ans sur cet espace. Il présente un état des connaissances de cet écosystème en lien avec l'homme en termes d'activités agricoles et de conservation de la nature à travers une grande diversité de thèmes (écologie des populations animales, impacts des changements climatiques sur l activité pastorale et agricole, dispositif des réserves d actifs naturels, etc.) et définit les contours d une politique cohérente à l échelle de ce territoire. Chambre Maison des Agriculteurs accueil@bouches-du-rhone.chambagri.fr d'agriculture 22, Av. Henri Pontier Aix-en-Provence Bovin 13 // s.attias@bouches-du-rhone.chambagri.fr Syndicat Caprin // c.vanderstein@bouches-du-rhone.chambagri.fr FDO Avenue de Céret elodie.fdo13@yahoo.fr St-Martin-de-Crau Pour recevoir la lettre, vous devez adhérer à l une des trois structures (FDO 13, BOVIN 13 ou le Syndicat Caprin) ou souscrire à un abonnement pour les personnes hors département ou non professionnelles. Pour tous renseignements : Co-directeurs de publication : Claude ROSSIGNOL, Rémy BENSON, Luc FALCOT, Marie Pierre CALLET, Elodie PORRACCHIA. Structures : Chambre d'agriculture des Bouches-du-Rhône, Syndicat Caprin des Bouches du Rhône, Fédération Départementale Ovine 13, Association BOVIN 13. Rédacteurs : Fanny SAUGUET, Cyril VANDERSTEIN, Elodie CHAUVET, Sébastien ATTIAS. Photos : Syndicat caprin, Maison de la Transhumance, BOVIN 13, H. Hôte / Agence Caméléon, Fotolia, M.Peglion,. Conception graphique et impression : Studio B Tirage : 600 ex.