Intervenir tôt pour améliorer le taux de succès

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1 CLINIQUE ÉCLAIRCISSAGE 2015 Intervenir tôt pour améliorer le taux de succès Présentée à Rockburn, le 12 mai 2015 par Paul Émile Yelle, agronome consultant en pomiculture Merci à Evelyne Barriault, MAPAQ Au Club de producteurs Sud-Ouest pour leur collaboration Et au Réseau Agri-Conseil Montérégie-Ouest pour son appui Cliniques Éclaircissage 2015 P.E.Yelle, agr.

2 POURQUOI ÉCLAIRCIR? Plus facile d écouler des pommes de meilleur calibre Plus facile de recruter des cueilleurs Obtenir une production régulière d année en année Réduire ou éliminer le coût de. l éclaircissage manuel Intervenir tôt pour bien réussir votre éclaircissage P.E.Yelle, agr.

3 POURQUOI ÉCLAIRCIR? Éviter déclassement de pommes sous le calibre commercial de 64 mm (2½ po.) et éviter les litiges avec son emballeur si pommes tout juste au diamètre minimum. Encourager les cueilleurs, faciliter la cueillette et la rendre plus rapide pommes de 76 mm >>> une benne, fruits de 64 mm >>> une benne De plus, si lors de la cueillette on élimine les pommes non commerciales, on réduira le temps d hésitation au moment de cueillir si presque tous les fruits ont le calibre adéquat. Interventions multiples pour réussir votre éclaircissage P.E.Yelle, agr.

4 Pourquoi Éclaircir?? Tableau 1 Nombre de pommes ciblé par arbre Calibre emballé (classe) Calibre minimal Facilité de cueillette Pommes pour remplir une benne Nombre de pommes par arbre en fonction de la densité, du rendement et du calibre recherchés Densité (arbres à l'hectare) Prévision de rendement (tonnes/ha) mm (po.) * 60(2? 2 3/8 ) ) ** 64(2½ ) ** 67(2? 2 5/8) ) ** 70(2¾) *** 73(2? 2 7/8) ) *** 76(3) *** 79(3? 3 1/8) ) *** 83(3¼) *** 86(3? 3 3/8) ) *** 89(3½) Bennes 18 minots * déclassées; jus ou à peler ** Cellos *** Cellules ou plateaux 20 tonnes donnent 425 minots à l'acre; 25 tonnes, 531 minots et 30 tonnes 637 minots. 600 arbres/ha donne 242 à l'acre; 1250 arbres/ha font 506/a et 2000 équivaut à 809. Adapté du Guide de cultures fruitières de l'ontario (pub.360 MAAARO)

5 La charge en fruit affecte beaucoup la qualité de Honeycrisp Lailiang Cheng, U.Cornell IFTA Halifax 2015

6 % de bourgeons à fruit Temps d éclaircissage vs fleurs l an suivant Pourquoi Éclaircir? Réduire l alternance 45 Jours passés la pleine fleur Dans Hoying 2013

7 Facteurs influençant Nouaison..Et donc éclaircissage nécessaire Pollinisation => noter les conditions Température Gel Type de floraison Conduite Récolte année avant, force floraison P.E.Yelle, agr.

8 Filets d exclusion, essais au Québec, verger IRDA, Saint-Bruno Limitation du temps de pollinisation Aussi AgroPomme 2014: abeilles pour la durée de la pollinisation minimale seulement

9 Merci A.Dieni, G.Chouinard, IRDA

10 Comment décider combien Fruits par arbres Fruits par superficie transversale de tronc Fruits par superficie transversale de branche Sur standards fruits par 100 bourgeons (35-60 selon cv) Attention éclaircissage manuel aux règles empiriques Une petite va rester petite P.E.Yelle, agr.

11 Combien Éclaircir?? Tableau 1 Nombre de pommes ciblé par arbre Calibre emballé (classe) Calibre minimal Pommes pour remplir une benne Nombre de pommes par arbre en fonction de la densité, du rendement et du calibre recherchés Densité (arbres à l'hectare) Prévision de rendement (tonnes/ha) mm (po.) * 60(2? 2 3/8 ) ) ** 64(2½ ) ** 67(2? 2 5/8) ) ** 70(2¾) *** 73(2? 2 7/8) ) *** 76(3) *** 79(3? 3 1/8) ) *** 83(3¼) *** 86(3? 3 3/8) ) *** 89(3½) Bennes 18 minots * déclassées; jus ou à peler ** Cellos *** Cellules ou plateaux 20 tonnes donnent 425 minots à l'acre; 25 tonnes, 531 minots et 30 tonnes 637 minots. 600 arbres/ha donne 242 à l'acre; 1250 arbres/ha font 506/a et 2000 équivaut à 809. Adapté du Guide de cultures fruitières de l'ontario (pub.360 MAAARO)

12 HONEYCRISP: Résultats Rendement par cm2 dans différentes classes à 4 niveaux de charge > 76 mm mm mm < 61 mm 500 Grammes/ cm Fruits par cm2 Conclusion: 3 fruits/ cm 2 Calibre, qualité, retour floraison. Un fruit par famille?

13 Combien Éclaircir? Calibre de tronc 6 fruits par cm2 de tronc témoin Honeycrisp 2009, verger IRDA

14 Stratégies de conduite des jeunes vergers de Honeycrisp 1. Excellente préparation du sol (drainage, chaulage, azote, phosphore) 2. Forte densité ( arbres/ha => cm x 3,4 à 3,7 m.) 3. Porte-greffes améliorés, selon espacement Charge visée G.41 ou G.214 pour 75 cm sur rang pour jeunes G.935, G.222 ou G.202 pour 90 cm Honeycrisp 4. Contrôle rigoureux de la charge >> croissance et moins d alternance 4 fruits/cm 2 de superficie transversale du tronc en 2 e et 3 e feuille 5 fruits/cm 2 de STT en 4 e feuille 6 fruits/cm 2 de STT en 5 e feuille 5. De 2 e à 4 e feuille, ajuster la charge à la floraison ou juste après 6. En 2 e et 3 e feuille, ôter tous les fruits sur cm en haut de la tige principale 7. Irrigation de précision et apport de 100 kg/ha de N (par fertigation ou non) 8. Pas d effet de pulvérisations de biostimulants 9. Excellent contrôle des mauvaises herbes Merci, Terence Robinson Atelier Honeycrisp IFTA, Halifax 2015

15 Petites bouchées & Éclaircissage de précision On en enlève un peu à chaque occasion À la floraison Au calice 6 mm 10 mm Etc. GROS MERCI À PHIL SCHWALLIER, MSU 15 Philip Schwallier

16 ÉCLAIRCISSAGE MÉCANIQUE Options reportées en partie vers éclaircissage floral Éclaircissage mécanique à 6 km/h et 250 rpm A. Dorigoni. I.A. San Michele, IT

17 Efficacité d éclaircissage mécanique dépend de forme de l arbre A. Dorigoni. I.A. San Michele, IT IFTA Boston 2013

18 TÉMOIN Essais Val d Adige, IT A. Dorigoni Éclaircissage mécanique 290 rpm

19 Pourcentage Pleine fleur Calice 6 mm 8 mm 10 mm 12 mm 15mm 20 mm 24 mm 30 mm Facilité d éclaircissage naturelle à différents stades Jours passés la pleine fleur Point rouges et courbe => Charge = % FRUIT vs témoin non-traité GROS MERCI À PHIL SCHWALLIER, MSU

20 C. Lavoisier, Agropomme St-Joseph ppm au ballon Compton 2014

21 C. Lavoisier, St-Joseph 2013 Fonctionne mieux si pas trop chaud

22 Bien maîtriser l éclaircissage Dans Empire et Gala, on peut profiter de la démarcation entre la fleur reine et les secondaires pour prendre une longueur d'avance avec de l'éclaircissage floral (thiosulfate d'ammonium). 2 à 4% / 1000 litres/ha tout de suite après fleur reine Pour améliorer vos chances de bien réussir votre éclaircissage P.E.Yelle, agr.

23 Chemical Options at Each Thinning Window Bloom FLEUR Ammonium Thiosulfate (ATS) (2-2.5%) Lime Sulfur (2-2.5%) and Fish Oil or Damoil (2%) (huile d été ultra rafinnée) Promalin (2pt/acre) (2,25 l./ha) Maxcel (64-128oz/acre) ( ppm) NAA (4oz-8oz/acre) (5-10 ppm) Petal Fall (fruits at 5-6mm) Sevin (2pt/acre) Maxcel (64-128oz/acre) + Sevin (2pt/acre) NAA (4oz-8oz/acre) + Sevin (2pt/acre) Maxcel + NAA Fruits at mm NAA (4oz-8oz/acre) + Sevin (2pt/acre) Maxcel (64-128oz/acre)+ Sevin (2pt/acre) Maxcel (64-128oz/acre) + NAA (3oz/acre) Fruits at mm NAA (4oz-8oz/acre) + Sevin (2pt/acre) Maxcel (64-128oz/acre)+ Sevin (2pt/acre) + Oil (1qt/100gal) Ethrel (2-3pt/acre) + Oil (1qt/100gal) Merci, Terence Robinson

24 ESTIMATION HÂTIVE DE LA NOUAISON BÉBÉS FRUITS NOUÉS: 1. Les pédoncules se recourbent vers le haut, vers le.... soleil. 2. Les petits fruits et les pédoncules demeurent verts 3. Les petits fruits grossissent 4. Les sépales se replient et se referment vers le calice Combien Éclaircir??

25 Planification de la charge visée Charge florale initiale Floraison Réduction possible 5 à 10% Calice 10 mm 10 à 20% 35% 16 mm Vérification charge visée Éclaircissage manuel 5%

26 Ajustements FACILE à ÉCLAIRCIR Jeunes arbres Bas des arbres Cultivar (Mc, Cort, J.Mac) Conditions sèches au sol Pluie peu avant ou peu après la pulvérisation DIFFICILE à ÉCLAIRCIR Arbres plus vieux Haut des arbres Type à lambourde (ex.:certains Lobo), plusieurs hâtives Branches à angle plus ouvert Séchage rapide du produit Pour améliorer vos chances de bien réussir votre éclaircissage P.E.Yelle, agr.

27 ÉCLAIRCIR sans SEVIN et PERSPECTIVES SEVIN vs PRÉDATEURS Traitement à dose d éclaircissage seulement Traiter tôt en saison Éviter d arroser le sol et les branches basses (qui s éclaircissent d elles mêmes) Viser plutôt le haut (qui a plus besoin d éclaircissage) Considérer l emploi du NAA seul. Merci, Université de la Californie!

28 Bien maîtriser l éclaircissage Spartan, Empire et Gala, avec leur tendance aux petites pommes, peuvent bénéficier de l'utilisation du Maxcel ou Cilis Plus, à cause de son effet positif sur la multiplication cellulaire. NB: PROMALIN PERLAN, pour essai; prudence Pour améliorer vos chances de bien réussir votre éclaircissage P.E.Yelle, agr.

29 Bien maîtriser l éclaircissage Concentrez-vous? Concentrez-vous sur la dose (quantité NAA par hectare) pas la concentration 500 litres/ha à 10 ppm= ½ de 1000 litres/ha à 10 ppm (pas assez) Pour améliorer vos chances de bien réussir votre éclaircissage P.E.Yelle, agr.

30 ÉCLAIRCISSAGE: Facteurs influençant et outils La réaction du fruit à l éclaircissage dépend surtout des hydrates de carbones disponibles pour sa croissance => BILAN HYDRATES DE CARBONE T. Robinson IFTA Boston 2013

31 ÉCLAIRCISSAGE: Facteurs influençant et outils La réaction du fruit à l éclaircissage dépend surtout des hydrates de carbones disponibles pour sa croissance => BILAN HYDRATES DE CARBONE (GLUCIDES) Température et ensoleillement influencent photosynthèse qui génère hydrates de carbone (HC) Température influence besoin en HC des différents organes Compétition pour les HC entre: o Fruits d un bouquet o Différents bouquets o Fruits et pousses o Pousses et racines Si besoin en HC > disponibilité => Chute des fruits moins forts Arbres plus sensibles à éclaircissage si bilan négatif Arbres moins sensibles à éclaircissage si bilan positif

32 newa.cornell.edu

33 Dr Greene U. Mass ÉCLAIRCISSAGE DE PRÉCISION Éclaircir?? Répéter??

34 ÉCLAIRCISSAGE de PRÉCISION Taux de croissance D. Greene, U.Mass Combien Éclaircir?? Répéter??

35 ÉCLAIRCISSAGE: Éclaircissage de précision Taux de croissance D. Greene, U.Mass Mesure progression des calibres de 3 bouquets/arbre sur 7 arbres après un traitement Modèle de suivi de la nouaison D. Greene, U.Mass

36 FRUIT DIAMETER (MM) Diamètre du bébé pomme en mm Si la petite pomme ralentit sa croissance, on sait déjà qu elle tombera Persist Abscise Fruit tient Fruit tombe ** *** *** *** Nombre de jours après traitement NAA DAYS AFTER NAA APPLICATION GROS MERCI À PHIL SCHWALLIER, MSU

37 Planification de la charge visée Modèle H. de C. Modèle H. de C. Modèle H. de C. Modèle H. de C. Floraison potentielle initiale Floraison Calice 10 mm 16 mm Modèle de Nouaison Modèle de Nouaison Modèle H. de C. Modèle de Nouaison Vérification charge visée Éclaircissage manuel

38 Éclaircissage Des Outils Fiches du nouveau Guide de référence En PFI Merci!